穿心蓮片的功效與作用的介紹,了解穿心蓮的知識

一、穿心蓮片的功效與作用

抗菌

穿心蓮片中所含新穿心蓮片內(nèi)酯在臨床上對細菌性痢疾的療效較氯霉素與痢特靈為優(yōu)，且無副作用和毒性。體外試驗，穿心蓮片水煎劑及從其中分離出之粗結(jié)晶，均對鉤端螺旋體的某些型別有抑制或殺滅作用，煎劑對肺炎球菌、甲鏈球菌及卡他球菌有一定抑制作用。

抗病毒

穿心蓮片煎劑對孤兒病毒ECHO11引起的人胚腎細胞的退變有延緩作用。穿心蓮片在體外試驗有一定的抗HIV作用。

解熱消炎

對實驗性發(fā)熱均有顯著的解熱作用，對實驗性炎癥有顯著的抑制作用。穿心蓮片的消炎作用與通過興奮垂體腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)有關。臨床上曾應用于多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。

清化濕熱

用于濕熱泄瀉、濕熱黃疸、熱淋帶下。濕熱泄瀉，癥見急性腸炎、腹痛、瀉下急迫、勢如水注、黃褐而臭、肛門灼熱，可與黃連、滑石、白扁豆等同用;濕熱黃疸，癥見目睛皮膚俱黃、小便黃赤、脘腹脹滿、上腹脹痛、惡心嘔吐，可與黃連、梔子、茵陳、赤芍等同用;濕熱下注、熱淋、小便澀痛，可與黃連、滑石等同用;濕熱帶下，癥見帶下黃白黏稠或黃水樣、陰部燒灼、瘙癢，常與芡實、金櫻子、黃柏、苦參同用。

免疫抑制

穿心蓮對人體的免疫功能的影響比較復雜。水煎劑、內(nèi)酯注射液、甲素注射液均篚增強小鼠巨噬細胞和外周白細胞的吞噬作用。穿心蓮片抗感染的臨床療效可能與此有關。穿心蓮片內(nèi)酯能使小鼠胸腺萎縮，外周T細胞減少，能降低血清中抗體效價，抑制遲發(fā)型超敏反應，表明穿心蓮片內(nèi)酯對T細胞和B細胞均有抑制作用，是一種免疫抑制劑。

二、穿心蓮的基礎介紹

穿心蓮作為一種著名的中草藥制劑早已已被廣泛運用到病癥治療中，但有一點一定要清楚，目前市面上可見的蔬菜穿心蓮與藥用穿心蓮是不同的，可以說并非一種植物。藥用穿心蓮的葉片是稍長的尖形且較薄，而蔬菜穿心蓮的葉片較其寬闊而稍厚，并且藥用穿心蓮是不宜直接食用的。

蔬菜穿心蓮，也是剛剛在菜市場流行，屬于南方蔬菜，有的人稱之為花蔓草，外表嫩綠，葉片寬闊而稍厚，呈卵圓形，仔細端詳，你還會發(fā)現(xiàn)蔬菜穿心蓮的桿兒的斷面上真的是有芯穿過，挺有意思的。放一片葉子在嘴里仔細慢嚼，味道和一般的蔬菜味道沒太大差異，就是有一點青草味(土腥味或青嫩味)，而入藥用那種穿心蓮，還沒有入嘴就已經(jīng)一點苦味，是不能的作為蔬菜食用的，只能入藥。

營養(yǎng)專家表示蔬菜穿心蓮含有豐富的維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀、鎂等，并含有很強的抗氧化劑——葉黃素，它對人體各個臟器有很好的保健作用，它如果攝入肝臟，能夠很好消除多余的自由基，對肝臟這個解毒、排毒的臟起來說，起到非常好的保護作用，在春季食用，那是相當符合季節(jié)飲食原則的。另外葉黃素也能夠預防眼睛發(fā)生黃斑變性和白內(nèi)障的幾率。經(jīng)常使用電腦、過度寫作等用眼過度的人，食用對維持眼睛視力有不可低估的好處。蔬菜穿心蓮含有穿心蓮酯這個天然消炎和抗病毒成分，對流行的感冒、肺炎;愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。也極其適宜夏季食用，消暑、敗火。

在制作方法上，蔬菜穿心蓮與大多數(shù)蔬菜相仿，清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底都可，以涼拌為最佳。提醒一下大家，做穿心蓮的菜肴，少不了姜、蒜、醋，選任何一、二種進行制作菜肴，都會減輕苦味、土腥味的。加醋可以有利于維生素C保存和消化吸收。

三、穿心蓮的做法介紹

涼拌穿心蓮

材料

穿心蓮、食鹽適量、雞精少許、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少許。

做法

(1)蒜去皮，用刀背拍碎，再切成末，倒入其他調(diào)料(糖1小撮、鹽、麻油、雞精)拌勻。

(2)鍋內(nèi)水燒開后，倒入洗凈的穿心蓮，馬上關火，用筷子煮至變成深綠色，時間控制在一分鐘內(nèi)，馬上撈出用冰水迅速降溫，以防顏色變黃，將穿心蓮撈出控干冰水，加入調(diào)料拌勻即可。

清炒穿心蓮

材料

穿心蓮200克、姜、食用油、鹽、雞精適量。

做法

(1)將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用，并準備適量姜末。

(2)炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱。

(3)放少許姜末煸香后，把穿心蓮放入大火翻炒。

(4)加適量鹽、少許雞精，快速炒勻出鍋即可。

糖醋穿心蓮

材料

穿心蓮250克、鹽、白糖、蘋果醋、芝麻油各適量。

做法

(1)穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進大碗中。

(2)將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調(diào)成汁。

(3)澆在穿心蓮上即可。

麻香穿心蓮

材料

穿心蓮500g、麻醬、香蔥、小紅椒、蒜、醋、香油、花椒油、鹽、雞精適量。

做法

(1)鍋內(nèi)做水將洗凈的穿心蓮焯水。

(2)撈出，控干水分切段備用。

(3)將麻醬放水順時針調(diào)開，放入醋、香油、花椒油、鹽、雞精、蒜茸、紅椒圈和香蔥末。

(4)將調(diào)好的調(diào)料倒入穿心蓮中拌勻即可。

四、穿心蓮的臨床應用

治療各種感染性疾病

穿心蓮具有消炎解毒作用，臨床上曾應用于多種感染性疾病，包括外傷感染、癤、癰、丹毒、上呼吸道感染、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、急慢性支氣管炎、急性菌痢、急性胃腸炎、尿路感染、子宮內(nèi)膜炎、盆腔炎、中耳炎、牙周炎等，均有不同程度的療效。制劑及用法：現(xiàn)巳制成注射劑、口服膠囊或片劑，用量須視各地生產(chǎn)制劑的不同含量而異。對一般的炎癥感染，可以穿心蓮干草2~3錢煎服，每日1劑;或片劑(每片相當原生藥1g)內(nèi)服，每次4~8片，每日3~4次。對皮膚化膿性感染創(chuàng)面，可用穿心蓮葉研末，制成1∶4水溶液，浸紗布外敷創(chuàng)口。對化膿性中耳炎可制成滴耳劑局部應用，同時內(nèi)服穿心蓮片劑。

治療鉤端螺旋體病

用穿心蓮葉提出的有效部分，制成0.05g片劑，每片含結(jié)晶物質(zhì)20mg，成人每次0.1~0.2g，日服4~6次。經(jīng)治76例，治愈72例，無效4例。治愈病例的主要臨床癥狀和體征均在3天內(nèi)明顯減輕。治療期間未見任何毒性反應。此外，也曾用穿心蓮片劑口服預防鉤端螺旋體病，成人每天3g(按干粉計)，1次頓服或2次分服，每周連服3天，共服5周，經(jīng)2000余例觀察，有一定的預防效果。但服藥期間發(fā)現(xiàn)有輕度腹痛、腹瀉、腰痛、頭暈、頭痛等癥狀，均在1~3天自行消失，這些癥狀究系服藥的副作用，抑或由其他原因引起，尚難肯定。

治療腸傷寒

用復方穿心蓮煎劑(穿心蓮2兩，如意花根 l兩，一枝黃花6兩，水煎服)，每天1劑，用至退熱后3~5天停藥。共治療19例，全部治愈，未發(fā)現(xiàn)合并癥。服藥至體溫恢復正常時間為1~11天，有1例在服藥后8小時體溫即恢復正常，另5例在2天內(nèi)恢復正常。治療過程中，對5例合并有中毒性肝炎及貧血者，加用維生素;對2例合并肺炎者，加用鏈霉素肌注;對個別高熱者曾臨時加用退熱藥1~2次口服;未使用激素。

治療急性黃疸型肝炎

用穿心蓮干葉制成的100%注射液，每日肌注1次，每次2ml;同時用干葉粉壓制成的片劑口服，每片0.2g，每次2~4片，日服3次，部分病例輔以維生素 B1及 C。共治療32例，用藥24~73天，臨床痊愈10例(31.2%)，顯著進步15例(46.7%)，進步6例(18.7%)，無效1例(3.3%)。穿心蓮治療后，自覺癥狀多在2周內(nèi)消失，黃疸在4~24天內(nèi)退盡;治療后肝腫回縮至正常者占90.6%，肝功能恢復正常者占31.2%。

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