葛根怎么吃效果最好

葛根怎么吃效果最好

葛根的吃法有很多，比如切片泡水、煮湯，打粉沖服、煮粥等。葛根富含多種微量元素、氨基酸、葛根素等多種物質，具有較高的營養(yǎng)價值和保健功效，下面介紹葛根的正確吃法及功效作用。

1、山藥蓮子葛根芡實粥的作用

山藥、蓮子、芡實、葛根可以一起煮粥食用，這四種食材都是藥食同源的，互相之間并不沖突。山藥、蓮子和芡實都具有健脾止瀉、補腎益精的作用，而葛根能夠升陽止瀉。如果有脾腎虛弱或陽氣虛弱引起的腹瀉、遺精、夜尿多等問題，可以用山藥、蓮子、芡實、葛根一起煮粥食用。

2、茯苓葛根茶的功效

茯苓性平、味甘淡，歸心、肺、脾、腎經(jīng)，具有利水滲濕、健脾、寧心的作用。葛根性涼、味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，具有生津止渴、升陽止瀉、解肌退熱的作用。茯苓和葛根一起食用，能夠健脾，更好地發(fā)揮止瀉作用;還可以調節(jié)血糖和內分泌，發(fā)揮更好的美容作用，比如美白、祛斑、祛痘等。

3、葛根菊花茶的功效

葛根適合于菊花一起泡水喝，能夠發(fā)揮比較好的清熱解毒、疏風、明目、生津止渴的作用，但是脾胃虛弱或脾胃虛寒的人不適合飲用，因為葛根菊花茶的性質整體偏涼。如果是風熱感冒、肝火旺盛、上火、糖尿病口渴、陽亢型高血壓等問題，也是可以喝葛根菊花茶的。

葛根怎么吃

主料：葛根300g；

輔料：食鹽適量；姜3片；赤小豆50g；蓮子50g；陳皮適量；

1.赤小豆，蓮子以及新會陳皮先用水洗凈，然后泡約一小時左右備用

2.粉葛去皮，切成然成片狀備用

3.鯇魚尾洗凈后抹干水分，下油鍋煎香兩面

4.煲中放入約1000ml的水煮開，然后加入魚尾、粉葛以及泡好的赤小豆、蓮子、陳皮和姜片等

5.大火煮開后轉小火煲約一個半小時即可加鹽調味食用

葛根的吃法，都有哪些？

葛根在我們家鄉(xiāng)主要是煲湯和做扣肉。煲湯的話切大塊，跟豬骨頭一起煲三個小時，加各種煲湯料?？廴獾脑?，跟炸過的五花肉相間擺盤蒸一個小時，很好吃。葛根有很多種吃法，可以切很薄一片，爆炒著吃，味道不錯。大部分人還是喜歡燉著吃，燉著更有營養(yǎng)，也可曬干打成粉，名為葛根粉，減肥配方中的一味。主要看你的品味。我是喜歡燉著，取一小段豬子排，放入鹽，白糖，料酒，少許醬油，點色用，放高出排骨三分之二的水，然后高壓鍋大火壓十分鐘，小火燜十分鐘即可，取出待用。

看個人喜好 我喜歡蒸熟 慢慢嚼著吃 曬干磨成粉泡水喝也喜歡 主要是可以減肥葛根豬肉湯的做法1、將豬肉洗凈，切成四方小塊；葛根洗凈，切塊。2、鍋中加水燒開，下入豬肉塊焯去血水。3、豬肉入砂鍋，煮熟后再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等，稍煮片刻，葛根又常常被稱為粉葛根，它性涼，主要是歸脾，胃經(jīng)，那么葛根的話，辛涼升散，甘涼而滋潤，很善于散肌周經(jīng)腧之邪氣并可以升陽透疹，兼可生津止渴，多適用于外感項強，麻疹，久瀉。

葛根去皮洗凈砍成段 豬骨洗凈砍段 陳皮泡軟洗干凈 姜切大片 2、把葛根豬骨倒入鍋中，放入清水，沒過骨頭再多一點的水，放入姜片清補涼陳皮 3、大火煮開后轉小火煮一個小時，黃豆洗凈，泡入水中漲至二三倍大，豬蹄洗凈斬塊，大蔥洗凈切絲，鍋中注水適量，放入豬蹄滾燙，拿出瀝水，黃豆放入鍋中，加水適量，大火煮開，再改小火慢燉約兩個小時，至豆熟。

葛根粉適量加少量玉米淀粉，水龍頭來最小水，慢慢加水慢慢攪勻，攪成湯水狀就可以了，大鍋燒水，將粉漿放入小不銹鋼盆子，至于鍋大內蒸，蒸到透明狀就可以了。

葛根怎么吃才是正確的吃法

葛根正確的吃法有沖調野葛粉，用野葛粉取代淀粉，醒酒野葛粉飲，野葛粉清熱飲，野葛粉奶粥。

1、沖調野葛粉：

取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，（也可根據(jù)個人口味添加蜂蜜或者牛奶等）先用少量涼開水攪拌成漿（涼開水太多可導致沖泡不熟），再用沸水快速沖成糊狀。也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。

2、用野葛粉取代淀粉：

勾芡，調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來代替，美味又營養(yǎng)。

3、醒酒野葛粉飲：

飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害；醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。

4、野葛粉清熱飲：

用綠茶適量，在其中加入甘草或者白糖（推薦甘草，味道好）一同煮沸或沖泡。晾到微溫的時候將茶水倒入少量葛粉內將其化開，（你也可以先用適量溫水將葛粉化開，然后用滾熱的茶水再倒進去）然后送入微波爐內2分鐘左右，或者放在鍋里加熱成稠體。味道很清香。

5、野葛粉奶粥：

將葛根化開，一點點水化開就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類。

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