哪些水果吃了能幫助補鈣,最能補鈣的蔬菜有哪些

一、適合補鈣的水果有哪些

1、臍橙柑橘類水果臍橙柑橘類水果以其維C含量豐富而聞名，但是這個家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙，一個臍橙中含有60毫克的鈣，5個臍橙的含鈣量就相當于一杯牛奶。2、杏仁28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì)，100克杏仁的含鈣量就相當于一杯牛奶，每天一小把杏仁，不僅可以降血糖，促進減肥，降低膽固醇，也是補鈣的良好來源，但是一次不要吃太多，以防攝入過多熱量和脂肪。3、無花果干如果孕婦想吃甜食又想補鈣吃什么好？那么可以考慮吃點無花果干，因為只要兩個果干，就能補充55毫克的鈣質(zhì)，同時，其中也含有豐富的膳食纖維和鐵。4、蘿卜纓一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣，只要一杯半的量，就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當。5、葵花籽不少人會享受嗑瓜子的快樂，孕婦多嗑瓜子，不僅是一種樂趣，更是一大營養(yǎng)的補充，因為葵花籽能夠補鈣。28克干瓜子含有50毫克的鈣，150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當。但是也有需要注意的事項，瓜子的熱量較高，因此一次食用不能吃太多。另外，其他可以適合孕婦進行補鈣的水果類及干果類還有檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實等，孕婦可根據(jù)自己的需求或飲食愛好進行選擇。

二、什么蔬菜最補鈣

1、芥菜每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的鈣含量高達230毫克，而相同質(zhì)量的牛奶含鈣量一般為100毫克。并且有研究顯示，芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜的做法很多，可以用來炒肉絲、做湯、調(diào)餡等，還可以用來腌制小涼菜。如果跟豆腐搭配食用，補鈣效果會更好。補鈣食譜：腐竹芥菜原料： 干腐竹80克、芥菜葉200克、骨湯800克、胡蘿卜150克、番茄150克、鹽胡椒粉適量、清水。做法：（1）干腐竹用清水泡開，切段備用。（2）蔬菜洗凈，芥菜切打斷，胡蘿卜、番茄分別切塊備用。（3）湯鍋中，加入骨湯、清水，大火煮開。（4）加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。（5）加入芥菜葉，大火煮開，維持火力煮10分鐘。（6）最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。2、菠菜一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%。油菜能同時為人體提供大量鉀、鈣和鎂，這些物質(zhì)與單純地提供鈣相比，更有利于骨骼的發(fā)育和鈣的吸收。補鈣食譜：海米炒油菜原料：油菜500克，海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。做法：（1）油菜切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段。（2）在開水內(nèi)焯一下?lián)瞥?，擠干水分，放在盤內(nèi)。（3）將炒鍋放在火上，放入油。（4）油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。3、卷心菜含鈣豐富，但在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。此外，卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質(zhì)，孕婦及貧血患者應(yīng)當多吃。補鈣食譜：蝦皮卷心菜原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，生姜1小塊。做法：（1）卷心菜剝下葉片洗凈，用手撕成小片；蝦皮洗凈，瀝干水分；蒜，姜切末。（2）鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香姜，蒜及蝦皮，放入卷心菜炒軟，加入水和精鹽續(xù)煮。（3）幾分鐘后，即可盛出。4、芹菜芹菜葉中胡蘿卜素的含量是莖的8倍，維生素C的含量是莖的3倍，尤其值得一提的是，芹菜葉中的鈣含量超過莖的2倍，是不錯的補鈣蔬菜。夏天可以將芹菜葉做涼拌菜，先選取鮮嫩芹菜葉，洗凈后放入開水中略焯，撈出后擠去水分，加少許鹽、味精，然后和煮熟的花生米、海米拌在一起，即可食用。補鈣食譜：芹菜肉包子原料：芹菜，豬肉，粉絲，姜，蔥，面粉。做法：（1）首先芹菜擇好洗凈，切碎，粉絲泡軟切碎，豬肉用開水煮一下，切小丁。（2）蔥姜切碎末，鍋放油，放蔥姜末爆香。（3）倒入芹菜末，粉絲、肉丁，拌勻并調(diào)味。（4）面粉加酵母和成面團，放溫暖處發(fā)酵，等面團蓬松起來就可以包了。（5）包好后，再放置會進行二次發(fā)酵。（6）發(fā)好后就可以上鍋蒸了，大火15分鐘后就可以上碟。

三、補鈣食物哪種比較好

超補鈣的食物1、乳酪奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美；奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。超補鈣的食物2、芝麻醬芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落；芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。超補鈣的食物3、黑豆黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質(zhì)含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。超補鈣的食物4、泥鰍同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳肴。

四、四大飲食補鈣誤區(qū)

1、用內(nèi)酯豆腐來補鈣、相信豆?jié){是高鈣食品豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補鈣。而豆?jié){由于含水多，鈣元素被稀釋后幾乎可以忽略，同樣起不到補鈣的效果。2、以為吃蔬菜與骨骼健康無關(guān)很多人認為吃肉食才能幫助補鈣，蔬菜對補鈣沒有幫助，與骨骼健康無關(guān)。實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，有的菜本身還含有不少鈣，如油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。近年來的研究證實，綠葉蔬菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必須的。3、以為吃牛肉有利于骨骼不少人相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低，其實所有的肉都是這樣。同時，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內(nèi)鈣元素的流失，減少鈣的吸收。4、以為喝飲料與補鈣無關(guān)飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。碳酸類飲料是其中害處最大者—因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在碳酸類飲料當中，它們就會慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數(shù)量。

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