一、去除肝火可以吃什么水果
香蕉香蕉味甘、寒性、微澀,具有良好的清熱止渴解毒、潤腸通便、清腸胃涼血、利尿消腫的作用,對便秘等陰虛腸燥、血熱情況的人有很好的效果。反之,如果一個人脾胃虛,體質(zhì)虛寒或者腎臟有炎癥,則不適合食用,會造成人體虛火旺盛。西瓜西瓜是夏天眾人的寵兒,它水分含量高,能有效的止渴。中醫(yī)藥學中提到,西瓜性寒,所以能解熱去火。由于是生冷食物,不宜多吃。尤其脾胃虛寒、濕氣重的人不適合食用。雪梨雪梨味甘性寒,能潤肺、降火、解毒、治療風熱、生津潤燥、清熱化痰、利尿,很多人用它來做成冰糖雪梨潤肺止咳。由于它們性本寒,吃多了會傷害脾胃,所以身體虛冷的人,應(yīng)該盡量少吃。柚子柚子性涼,味道甘酸,能降火,而柚子皮比果肉的清火作用來得更好。柚子富含有多種維生素(B1、B2、C等),對降低膽固醇有不錯的作用。內(nèi)含有天然微量鉀元素,對心腦血管、腎臟病患者有顯著效果。番茄番茄(西紅柿)性微寒,內(nèi)含有維生素A、C等元素,有健胃消食、清熱解毒、利尿降壓、涼血平肝去火的作用。雖然,番茄營養(yǎng)豐富,但是不適合經(jīng)期女性生吃,因為性質(zhì)寒冷。
二、夏季如何防止上火
1、多食苦味菜夏季應(yīng)多吃些苦味食品,苦味不僅能刺激人的味覺神經(jīng),使人增加食欲,胃口大開,還有輕瀉五臟之熱、利水消暑、清熱解毒、消炎退熱、促進血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。2、充足睡眠防上火在日常起居上,中醫(yī)學認為,人們的起居和作息時間應(yīng)順應(yīng)自然做一些相應(yīng)的調(diào)整,以遲睡早起為佳。夏季最佳就寢時間是22:00-23:00,最佳起床時間是5:30-6:30,而且應(yīng)盡可能地定時起床、睡覺。夏季午睡很有益處,尤其對于腦力勞動者、老人或孩子。如果在午飯后進行半小時至一小時的午睡,無疑是對人體生物鐘的一種科學調(diào)劑。3、多吃水果蔬菜在生活中有些人不太愛吃水果是不行的,一定要多吃一些水果,如蘋果,梨都是清火降噪的好水果,也可以喝一些水果汁都是很不錯的。蘋果是中性的水果而梨有清心,潤肺,降火,生津,清熱解毒之功效,經(jīng)常吃這些對清火很好。4、多進稀食有利養(yǎng)身多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉,會讓粥的味道清香,但略帶苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿的作用。
三、秋季降火湯趕走火氣
1、雪梨銀耳羹。材料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。制作:雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。白果菊梨淡奶湯:用料與制法:淡牛奶適量,白果30g,白菊花4朵,雪梨4個,蜜糖適量。白果去殼,熱水燙去衣,去心;白菊花洗凈,摘花辦用;雪梨削皮,取梨肉,切粒。把白果、雪梨放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮至白果熟爛,入菊花瓣、牛奶煮沸,加蜜糖調(diào)味,即可飲用。功用:潤容白面,潔膚除斑。腸胃濕滯、食滯之大便溏薄者不能食用。蜜糖不能同煮,以免高溫破壞其營養(yǎng)成分。用白糖代蜜糖亦可。2、紅白果仁湯。材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。3、海帶燉老鴨子湯。準備材料包括老鴨子、海帶、蔥、姜、蒜、醋、花椒、糖。首先將鴨子的肉切下來,只用鴨架,然后切碎。海帶清洗干凈,切成片狀。取干凈的湯鍋,燒開開水,將鴨架放進去焯一下,撈起來,備用。鍋子放油,燒熱之后,加入蔥姜蒜,一起爆香,然后將鴨架加入翻炒一下,放料酒和花椒一起炒。往鍋子里加入適量的清水,淹過鴨架,放入海帶,加上雞精和鹽,大火煮開之后,轉(zhuǎn)成小火,燉煮到海帶變軟之后,就可以喝湯了。4、蓮藕排骨湯。材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生姜、蔥、鹽少許。制作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗凈切片,與排骨同置1500毫升溫水之中,加黃酒、姜、蔥少許,水沸后文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。功效:補脾益肺。適合于任何體質(zhì)服用。
四、夏季巧用苦菜清火氣
苦菜的作用就是抗火的佳品??辔妒称芬恢笔恰盎?的天敵,盛夏之季人體易上火,不妨來分苦味菜排毒降火,在此為大家推薦的是妙用苦菜巧降火,一起來學習下吧。妙用苦菜巧除火一直以來,苦味食品是“火"的天敵??辔妒澄镏钥?,是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。而且,苦味食物既有清熱解暑的作用,又有助消化的功效。這里向大家介紹幾種苦味菜的做法,幫你輕松地排毒。涼拌苦瓜材料:苦瓜500克,熟植物油10克,醬油10克,豆瓣醬20克,精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。做法:將苦瓜切成兩半,去瓤洗凈后,切成0.3厘米寬的條,在沸水中資一下放入涼開水中浸涼撈出,控凈水分。將苦瓜條加辣椒絲和精鹽晻后控出水分,再放到?jīng)鲩_水中浸后撈出,放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即成。特點:清涼香辣,微有苦味。苦筍肉片材料:苦筍片30克,鮮豬肉片250克,老姜,花椒,蔥末,雞蛋清,豆粉,鹽,雞精,色拉油。做法:苦筍片用水泡開。然后,色拉油下鍋,待油燒熱,加入適量水,放人老姜、花椒,先用苦筍片熬湯。將豆粉放入蛋清中攪拌均勻,再將肉片放人攪勻的蛋清豆粉中再次攪勻。鍋中的湯熬開后,把肉片逐次放人滾燙的鍋中,注意肉不要攪成團,要把肉片挑開,3分鐘后,下人碎蔥和雞精即可。
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