立秋之后,暑去涼來,但炎夏酷熱仍未消,天氣逐漸轉向干熱,早晚涼爽,白天悶熱。此時,人易倦怠、乏力,清熱消暑要繼續(xù),但相對炎夏要有變化。
營養(yǎng)專家提醒,值此時節(jié),公眾在調(diào)養(yǎng)起居上應該記住一個字“早”,即在生活作息上應該保持“早睡早起”。
立秋時節(jié),暑熱未盡,雖有涼風時至,但天氣變化無常,早晚溫差大,白天仍然炎熱。此節(jié)氣中多加強睡眠時間很有道理,正好借此以補償夏日的睡眠不足。秋季早睡,完全符合“養(yǎng)收之道”的養(yǎng)生原則?!耙话銇碚f,秋季以晚9點至10點入睡,早晨5點至6點起床比較合適?!?/p>
同時養(yǎng)生專家指出此時節(jié),市民要密切注意天氣預報,一旦出現(xiàn)“秋老虎”,要注意防暑降溫。此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼等疾病。
立秋養(yǎng)生食物
1、柿子
有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
2、甘蔗
汁性平味甘,為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。
3、糙米
我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米,它是在加工過程中經(jīng)過精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細膩,但你也許不知道,經(jīng)過精加工的大米,在碾制過程中胚芽以及谷子釉質部分和谷糠一起被磨掉了,糙米保留的營養(yǎng)更加全面,維生素保留較多。
4、蘋果
健康最有利的水果。此外,在眾多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一,因為蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發(fā)病率,還可以減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備,每周節(jié)食一天,這一天只吃蘋果,號稱“蘋果日”。
5、蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類,對于皮膚是絕佳的保養(yǎng)品,此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥,從內(nèi)養(yǎng)外。
6、柑桔
性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
7、藕
藕既可當水果,又可作佳肴,生啖熟食兩相宜。藕不論生熟,都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為,生藕性寒,甘涼入胃,可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。婦女產(chǎn)后忌食生冷,惟獨不忌藕,就是因為藕有很好的消瘀作用,故民間有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。熟藕,其色由白變紫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效,是一種很好的食補佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富營養(yǎng),又易于消化,有養(yǎng)血止血、調(diào)中開胃之功效,實為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
8、茄子
立秋養(yǎng)生吃茄子最去火,茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜,還是種食療佳品。中醫(yī)認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
加點滋陰藥,進補不上火
有一些人似乎特別“不受補”,即使在進補前已做好了清熱去濕的“功課”,仍會在進補后出現(xiàn)咽干舌燥、流鼻血、夜間煩躁等情況。這類人在進補時,可在補品材料中對應地添加一些滋陰降火的藥材。比如燉高麗參,可加麥冬9克;燉冬蟲夏草,可加石斛6克;燉海龍海馬,可加西洋參6~9克;燉蛤蚧,可加沙參9克;燉各種鞭類如鹿鞭、豬鞭、牛鞭等,可加桂圓肉12克,蜜棗2個。
這樣溫補、滋陰雙管齊下,可使整個補品在溫補之中又能清潤育陰、補而不燥,陰陽互濟相得益彰。
1、黃色與綠色蔬菜,一般在秋季時,體內(nèi)的維生素A的含量會降低,所以需要儲備,而黃綠色食物中所含有的維生素A、胡蘿卜素比較多,代表蔬菜有:黃瓜、西蘭花、南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。
2、易消化的食物,因為夏天大多數(shù)人都比較貪冷飲 ,如雪糕、冰鎮(zhèn)飲料、冰鎮(zhèn)水果等,對消化系統(tǒng)造成了一定的虧損。所以秋季時要吃點易于消化的食物, 如粗糧饅頭、米面發(fā)糕、小米粥等等。
3、清熱開胃的食物,一般情況下,夏天的燥熱非常容易引起肺熱或其他不適,秋季時盡量使用清熱開胃的食物,以達到養(yǎng)肺的功效 ,如百合、蓮子、銀耳、蓮藕等等。白色食物養(yǎng)肺。
4、應季的食物
秋季要盡量選擇應季食物進行食補,秋收的季節(jié)應季蔬菜也比較多,如吃多了細糧可以適當?shù)爻孕┚?、薯類等,如紅薯、馬鈴薯等,還可以用來代替主食,潤腸通便。
立秋是我國 二十四節(jié)氣之一的節(jié)氣,是 大暑 過后的節(jié)氣,在立秋到來的時候,必不可少的話題依舊是 養(yǎng)生,那么立秋吃什么食物養(yǎng)生呢?立秋應該吃什么食物呢?接下來就跟隨本期的 飲食文化一起來看看吧!
立秋吃什么食物養(yǎng)生
1、立秋應該吃茄子好
民諺有: 立夏 栽茄子,立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”,帶有獨特的清香,口感細嫩,因此風味比普通茄子更勝一籌。
中醫(yī)認為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。除了含有豐富維生素和微量元素外,還有一點與其他蔬菜不同,就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物,有助保持心血管保持正常功能。
2、立秋應該吃南瓜好
立秋人們要吃南瓜,此食物被認為是“搶秋膘”的首選食物。這是由于入秋以后,氣候干燥,皮膚黏膜水分加速蒸發(fā),身體容易出現(xiàn)燥熱情形。而南瓜具有潤燥的功效,同時能給人以飽腹感,認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。當然南瓜的功效遠遠超過這些了,中醫(yī)認為,南瓜性溫味甘,入脾、胃經(jīng),具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
3、立秋應該吃潤燥安神的食物好
秋季氣候干燥,夜晚雖然涼爽,但白天氣溫仍較高,所以根據(jù)“燥則潤之”的原則,應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主,可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、百合、乳品等具有滋潤作用的食物。
4、立秋應該吃平補的食物好
秋季為人體最適宜進補的季節(jié),以在冬季到來時,減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
5、立秋應該吃健脾胃的食物好
苦夏的煎熬,有“入夏無病三分虛”的說法,這時人們脾胃普遍較弱,養(yǎng)生要注意調(diào)理脾胃,多食用清熱、利濕、健脾的食品,使體內(nèi)的積存濕熱排出,以有利于脾胃功能的恢復。健脾胃的食物有山藥、扁豆、栗子、大棗、牛肉、山楂等。
立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候,人們可以根據(jù)立秋時節(jié)的節(jié)氣的特點科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食,立秋養(yǎng)生進補的原則是“少辛多酸”。立秋養(yǎng)生食譜宜多食粥品,尤其是豆類的湯等。你想知道立秋養(yǎng)生要吃什么嗎?接下來,我跟大家分享立秋養(yǎng)生食譜,一起來看看吧!
立秋養(yǎng)生食譜 篇1 蛤蜊百合
制作原料:百合100克,鮮蛤蜊肉200克,蔥、姜、料酒、醋等。
制作方法:蛤蜊用溫水洗凈晾干(干品需浸泡),加料,加料酒/醋和后取出.與百合入油鍋中爆炒,再下姜、蔥、高湯煮食。
適宜人群:適用于陰虛潮熱,心煩失眠,干咳,鼻出血者。
道菜肴有滋五臟之陰、清虛勞之熱的功效。
荷葉乳鴿
制作原料:乳鴿、鮮荷葉、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。
禁忌:脘腹冷痛和泄瀉、脘腹脹滿者忌食用。
燕窩為一種珍貴的補品,其味甘,性平。人脾、胃、肺、腎、j心經(jīng)??裳a肺養(yǎng)陰,用于補養(yǎng)和治療肺陰虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥,又可養(yǎng)胃止嘔,治療胃氣虛所致的干嘔、反胃,還可補氣止汗,治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是補虛療損之上品,秋季服用最佳,老幼皆可常食。
冰糖鴨蛋羹
制作原料:鴨蛋2只,冰糖適量。
制作方法:先將冰糖用溫水溶化,然后將鴨蛋打入裝冰糖水的碗內(nèi),調(diào)勻,再隔水蒸15分鐘左右,即可。
適宜人群:適用于肺熱咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干嘔、大便干結者。
禁忌:脾胃虛寒、泄瀉者忌食用。
鴨蛋味甘、成,性涼,入肺、胃經(jīng),可滋肺胃之陰。冰糖可滋陰清熱?!夺t(yī)林纂要》說其‘‘補心清肺,止熱咳,治喉痛、齒痛……清肺火,解陽明結熱”其主要成分含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B+1、維生素Bz、碳水化合物、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、氯等。二者配伍,是秋季常食之佳品。
五彩蜜珠果
配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺10粒,檸檬1個,白糖適量。
做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
功效:生津止渴,和胃消食。
糖醋小排骨
配料:小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋
做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉,并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出。
另起鍋,放少量油,放入姜片,青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。
功效:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者。
醋椒魚
配料:黃魚1條,香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法:黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱,魚下鍋兩面煎至見黃,撈出淋干油:鍋內(nèi)放少量油,熱后,將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒,隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟,撈起放入深盤內(nèi),散上蔥絲、香菜;鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。
功效:健脾開胃,填精益氣
姜汁牛肉
主治:病后脾胃虛弱,神疲乏力大便溏泄,久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養(yǎng)性浮腫)等。
配方:老姜數(shù)塊,鮮牛肉100-150克。用法:老姜榨汁,鮮牛肉100~150克切碎,剁咸肉泥狀,加入30~40滴姜汁,再放些醬油、花生油拌勻。
待燜米飯時,將姜汁肉倒入飯內(nèi)蒸熟(約15分鐘)即可食用。
黃精煨豬肘
原料黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。
做法
1、黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內(nèi),扎口;
2、大棗洗凈待用。
3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出待用。
4、姜、蔥洗凈拍破待用。
5、以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼。續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
功效:補脾潤肺 益中開胃,對脾胃虛弱,飲食不振,肺虛咳嗽,病后體弱者由為適宜。
立秋養(yǎng)生食譜 篇2 扁豆粥
原料:干扁豆30克,粳米100克。
做法:將干扁豆用水浸透煮酥,與粳米同煮成粥。
功效:消暑化濕,健脾止瀉。脾胃虛弱,大便稀薄,暑日腸胃不適的人,均可食用。
香干炒芹菜
原料:香干50克,芹菜200克,醬油、豆油各10克,蔥、姜、精鹽適量。
做法:先將芹菜洗凈,切3厘米段,用開水焯過;再將香干洗凈切絲。炒鍋上火,加油燒熱,放蔥花、姜末后放入芹菜速炒幾下,加入精鹽,再放香干絲,并計入醬油,用旺火快炒幾下,出鍋即成,佐餐食用。
功效:清熱利濕,平肝降壓,止咳化痰。
清湯燕窩
原料:干燕窩15克,雞清湯1000克,食用堿少許,鹽適量。
做法:將燕窩放入溫水中泡軟(約泡15分鐘),輕輕撈出,用鑷子擇凈燕窩上的黑毛和根,用溫水洗去灰塵。用1000克水把少許食用堿泡開,放入洗過的燕窩,用筷子慢慢挑動一下,泡5分鐘后撈出,接著再用1000克開水泡5分鐘,燕窩就脹發(fā)起來。取2000克開水,晾到八成熟,把泡過兩次的燕窩放入再泡4分鐘,以去凈堿分,撈出,擠凈水,把鍋放在旺火上,放入雞、清湯、加鹽適量,燒開后撇去浮沫,倒在大湯碗里,把燕窩放入。
功效:補益脾胃,補氣清熱,適用于肺虛患者,常食能使人精力充沛,消除疲勞,防病強身。
核桃雞丁
原料:雞脯肉350克,核桃仁15克,枸杞子8克,雞湯100克,化豬油150克,雞蛋2個,精鹽5克,料酒25克,胡椒粉2克,濕豆粉35克,生姜、蔥各10克,香油5克,白糖7克。
做法:將核桃仁用開水泡脹,剝?nèi)テ?枸杞子用溫水洗凈;生姜洗凈切小片,蔥切蔥花;雞蛋去黃留清;雞肉洗凈,切成1厘米見方的丁。雞丁裝碗中,用精鹽(一半)、蛋清、濕豆粉拌勻漿好;另碗中放入味精、白糖、胡椒粉、雞湯、濕豆粉兌成汁。凈鍋置火上,放入豬油,待七成熱時,下核桃仁炸至微黃,及時撈起待用。把漿好的雞丁倒入鍋中,快速滑透,翻炒幾下,下姜、蔥,倒入湯汁快速翻炒,隨即入核桃仁、枸杞子炒勻,淋入香油,裝盤。佐餐食。
功效:補肺益腎,明目,適用于肺腎兩虛之神疲乏力,面色無華,無病者常食,可抗衰益壽。
立秋養(yǎng)生食譜 篇3 1、潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶,秋藕最補人。立秋后空氣干燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養(yǎng)豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
2、補肺首選杏仁
蘿卜杏仁干姜梨,治咳有效不求醫(yī)。按中醫(yī)的理論,時臟對應,秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養(yǎng)緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農(nóng)貿(mào)市場都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫(yī)生指導下服用。
3、養(yǎng)陰首選蜂蜜
進入秋季,要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務。養(yǎng)陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫(yī)認為,蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對于緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。
4、多酸首選葡萄
“少辛增酸”是中醫(yī)營養(yǎng)學關于秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的'好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。
葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。另外,自制家釀葡萄酒,也很美味天然。
立秋養(yǎng)生食譜 篇41、柑桔:性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。
2、葡萄:營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
3、甘蔗:汁性平味甘,為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。
4、大棗:養(yǎng)胃和脾、益氣生津,有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥,是一味用途廣泛的滋補良藥。
5、柿子:有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
6、梨:肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。
7、石榴:性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
立秋養(yǎng)生食譜 篇5 黃綠色蔬果
夏天人們所吃蔬果以瓜豆為主,胡蘿卜素含量較低。秋季來臨之時,人體內(nèi)維生素A儲備易減少,如不及時補充,至冬春季節(jié)易發(fā)生視力下降、眼睛干澀等問題。因此要多吃南瓜、胡蘿卜、西紅柿等橙黃色蔬菜。
此外,瓜豆類食物的維生素C含量也很低,多吃一些綠葉蔬菜補充維生素C很有必要,如芥藍、菠菜、綠菜花等。
發(fā)酵食品
夏天人們常吃寒涼食物,腸胃的消化功能較弱。因此秋天應適當多吃營養(yǎng)豐富而易于消化的食物,如發(fā)酵食品。
主食可選發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品,尤其是雜面發(fā)糕,粗細糧搭配營養(yǎng)更高。副食則可多食一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐等食物,及奶類發(fā)酵制成的酸奶等食物。
各種薯類
秋季是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質,有助于強生健體,作為主食食用,有利于預防肥胖和多種慢性病。
將山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等作為精白米面的替換品,是非常好的養(yǎng)生措施。
此外,還有蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神;杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素,能夠潤肺、止咳和滑腸;葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿等等,都是立秋后的滋補佳品。
1、注意養(yǎng)肺、養(yǎng)陰、潤燥、護肝、藥材可選擇枸杞、麥冬、天冬、玉竹、沙參、細生地、西洋參、山藥、百合、扁豆等。
、飲食應以清熱祛濕、健脾和中、清肺潤燥為主。
3、適當食用糯米、粳米、蜂蜜、乳品、藕、土豆、蘿卜、海帶、木耳、銀耳、芝麻、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、鱔魚、鯽魚、黃魚、柚子、梨、枇杷、菠蘿、蘋果等柔潤食物,以益胃生津。
4、少吃辛辣、煎炸性食物,如姜、蔥、八角、茴香、蒜、韭、椒、炸雞腿、油條。
過了立秋便要吃肉“貼秋膘”,這是我國北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)習俗。但這種做法不應該長期采用,秋季進補一定要吃對東西。
保持體內(nèi)酸堿度平衡。通常人體中的血液呈弱堿性,要是吃了太多魚、肉等酸性食物,容易讓血液的酸堿平衡被破壞,導致高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等病癥。在“貼秋膘”的同時,應該適當補充蔬果,并多食用豆制品、栗子等堿性食品。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/108481.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權,注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡,轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!