膽固醇高可以吃水果嗎_膽固醇高如何護(hù)理

一、高膽固醇對人體的影響有哪些

高膽固醇意味著在你的血液中有更多膽固醇超過你所需要的。大多數(shù)人有高膽固醇沒有任何明顯的癥狀。一個(gè)簡單的血液測試可以告訴你如果你有高膽固醇。如果你有高膽固醇、改變飲食,鍛煉,和有針對性的藥物可以幫助降低和減少你患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

循環(huán)系統(tǒng)

通過脂蛋白把膽固醇帶到你的血液。有兩種類型的脂蛋白,我們需要它們。低密度脂蛋白(LDL)膽固醇運(yùn)輸?shù)男枰Ｈ绻刑嗟哪懝檀?它可能存入動(dòng)脈。低密度脂蛋白是通常被稱為“壞的膽固醇?！备呙芏戎鞍?HDL)采取額外的膽固醇從你的組織和細(xì)胞,并將它返回給你的肝臟進(jìn)行再利用。這就是為什么HDL叫做“好膽固醇”。

動(dòng)脈的工作是把血液從心臟到你身體的其他部分。過多的低密度脂蛋白和過少的高密度脂蛋白使得更有可能產(chǎn)生動(dòng)脈斑塊,混合硬化膽固醇,脂肪,和其他元素。

冠狀動(dòng)脈狹窄,難以使血液回流到心臟。如果斑塊面積大,它可以導(dǎo)致血液凝塊,完全可以阻止血液流動(dòng)。這使你患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。減少血液供應(yīng)到心臟的癥狀包括胸部不適,壓力,痛苦(心絞痛)。你也可能在你的下巴疼痛,脖子,肩膀,手臂,或者回來。心絞痛可以被誤認(rèn)為是消化不良。

如果血液流向心臟肌肉的一個(gè)部分是封鎖,結(jié)果是心臟病發(fā)作。這意味著心肌死亡。血流量恢復(fù)快,或有一個(gè)永久性心臟損傷或死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)斑塊積聚在動(dòng)脈把血液傳輸?shù)侥愕拇竽X,你的大腦的缺氧狀態(tài)。大腦細(xì)胞迅速成為受損,開始死亡(中風(fēng))。癥狀包括突然無力和麻木。根據(jù)相關(guān)的大腦區(qū)域,你可能很難講,看到,或者移動(dòng)你的四肢。中風(fēng)可導(dǎo)致腦損傷、殘疾或死亡。

斑塊也可以建立和干擾血液流向你的胳膊和腿(外周動(dòng)脈疾病)。如果你的四肢的血液供應(yīng)受阻,你可能會(huì)感到麻木或疼痛。有一個(gè)在那些四肢增加感染的風(fēng)險(xiǎn)。缺乏血液會(huì)導(dǎo)致組織死亡(壞疽)。

消化系統(tǒng)

高膽固醇可以使得膽汁失衡,導(dǎo)致膽結(jié)石。根據(jù)國家消化疾病信息中心,超過80%的膽結(jié)石是膽固醇結(jié)石。

你的動(dòng)脈的斑塊積聚也可以阻止腎臟和胃血流量。腸道缺血綜合癥是當(dāng)有一個(gè)動(dòng)脈堵塞導(dǎo)致腸道或腸。癥狀包括腹痛、惡心、嘔吐、便血。

二、出現(xiàn)膽固醇高的病因有哪些

肝病導(dǎo)致

膽固醇高除了亞健康人群比較多外，疾病也容易導(dǎo)致膽固醇高，比如有肝病的患者，肝細(xì)胞受損，膽固醇的酯化發(fā)生障礙，從而造成血中總膽固醇的升高。

超重、超胖人群

一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發(fā)病比較多，肥胖人群體內(nèi)甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。

遺傳因素

據(jù)權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，膽固醇高與遺傳因素有一定關(guān)系，數(shù)據(jù)表明，每500個(gè)人就有1人遺傳高膽固醇血癥。

阻塞性黃疸

膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關(guān)系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導(dǎo)致膽汁不能及時(shí)排出，從而造成膽固醇偏高。

飲食習(xí)慣不良

日常生活中如果不注意飲食，是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要注意膳食習(xí)慣，多吃蔬菜水果，調(diào)整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。

三、哪些食物會(huì)膽固醇過高

1、牡蠣

這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對于膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因?yàn)樵?5克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。

2、動(dòng)物油

動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪，動(dòng)物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動(dòng)物油，吃多少，關(guān)鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經(jīng)很多，從中得到了大量動(dòng)物脂肪，就盡量不要再吃動(dòng)物油了。如果平日基本上是素食，就可以適量用動(dòng)物油來烹調(diào)，反而可以起到平衡脂肪酸構(gòu)成的作用。

3、蛋黃

蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個(gè)蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會(huì)誘發(fā)血膽固醇的升高。實(shí)驗(yàn)表明，老年人每天吃2個(gè)以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對于健康的成年人來說，一天一個(gè)雞蛋黃是對健康有益的，但是對于高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應(yīng)少吃蛋黃。

4、動(dòng)物內(nèi)臟

動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬于高膽固醇食物。因此，為了避免攝入過量的膽固醇，因此應(yīng)該嚴(yán)格限制進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟。

5、魚子

魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴(yán)格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應(yīng)該盡量避免實(shí)用魚子及其制品。

6、皮蛋

皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會(huì)低。

7、冰淇淋

一杯冰淇淋比一個(gè)漢堡的脂肪還多比10個(gè)甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當(dāng)甜點(diǎn)吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇。

8、通心粉和奶酪

通心粉和奶酪是受人喜愛的食品?？上У氖?，它含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。

9、漢堡

漢堡是有名的美式菜肴。眾所周知，漢堡里可以添加任何食物，包括洋蔥、奶酪和培根等。一個(gè)經(jīng)典雙層漢堡里的膽固醇含量高達(dá)175毫克。為了健康還是換其他食品來吃吧!

10、炸雞

金黃香酥雞是很多人的最愛，但在炸雞中含有比漢堡更多的膽固醇。炸雞屬于高蛋白、高熱量、高油脂食物，中醫(yī)認(rèn)為這樣的食物會(huì)助濕生熱，容易讓皮膚生痘。

11、各類小吃

反式脂肪可以使健康食品變成高膽固醇食品。這些小吃大部分都含有反式脂肪如餅干、蛋糕、薯?xiàng)l、洋蔥圈和餅干。很多小吃的“壞”膽固醇水平很高。知道脂肪和膽固醇的限度。閱讀食品標(biāo)簽，烹調(diào)的時(shí)候留個(gè)心眼，就能少吃點(diǎn)高膽固醇食物。

12、融化的奶酪

熱乎乎的融化奶酪片是一份完美的三明治中不可缺少的元素，但并不適合膽固醇偏高的人群，因?yàn)閮H28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。

膽固醇高的食物要少吃，若是一定要吃，應(yīng)注意搭配些含膳食纖維豐富的食物，如芹菜、胡蘿卜、豆類、玉米、燕麥等;維生素C和維生素E含量較高的蔬果，如柑橘類、獼猴桃、葡萄、番茄、小白菜、菜花，可降低血脂，調(diào)整血脂代謝。

四、哪些水果具有降低膽固醇的功效

1、西柚

西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動(dòng)脈血管壁的損傷，維護(hù)血管功能，預(yù)防心臟病。

2、山楂

山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質(zhì)，有助于控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機(jī)酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。

3、柚子

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時(shí)具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

4、蘋果

蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質(zhì)，這些營養(yǎng)素對預(yù)防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅(jiān)持每日吃兩個(gè)蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對于高膽固醇血癥患者，尤為適用。多酚不僅可以保護(hù)心血管，還有抑制癌癥的功效。

5、鱷梨

鱷梨屬于“能量密集型”水果，脂肪含量特別高，但這些脂肪的主要成分卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利于血脂肪的控制。經(jīng)常吃鱷梨，可以降低血液中膽固醇含量，預(yù)防心臟血管疾病的發(fā)生，是高血壓、冠心病患者的保健水果。而且因?yàn)轺{梨不含糖分，糖尿病人也可以放心食用。

6、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質(zhì)。通過實(shí)驗(yàn)也證明，葡萄它能夠使體內(nèi)的膽固醇降低，還能抑制體內(nèi)血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。

7、火龍果

火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。因此，一般人可在正餐中間吃點(diǎn)火龍果，再適當(dāng)減少主食的分量，對健康很有好處。

8、橘子

柑橘，尤其是金橘，含有類似維生素P的橙皮甙物質(zhì)，這種物質(zhì)能增強(qiáng)血管彈性和韌性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，防止動(dòng)脈粥樣硬化和高血壓病?；加懈吣懝檀佳Y的人，經(jīng)常食用一些柑橘，可降低血清膽固醇。

9、獼猴桃

獼猴桃營養(yǎng)豐富，不僅可補(bǔ)充人體營養(yǎng)，還可預(yù)防致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。

10、櫻桃

美國密歇根大學(xué)的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。2006年的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)8天每天喝2大杯櫻桃汁并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。

膽固醇高吃什么好

現(xiàn)在很多人都存在膽固醇高的問題，這樣的情況對我們健康影響還是非常大的，也是讓人很煩惱的一個(gè)問題，所以說我們掌握方法可以解決就顯得很重要，那么具體膽固醇高如果比較高，那么我們具體吃什么比較好，這是很多人的疑問，一起跟著來看看吧。

膽固醇高吃什么好

韭菜是膽固醇高的人群很適合吃的，因?yàn)槠渲谐撕写罅康拟}、磷、鐵、糖，還有蛋白、維生素A、C外，而且胡蘿卜素和大量的纖維等物質(zhì)也是比較豐富的，因此膽固醇高就能起到增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)的效果，而且膽固醇高還有很好的通便作用存在，是可以幫助我們起到排除腸道中過多營養(yǎng)的功效，尤其是因?yàn)槠渲邪ǘ嘤嗟闹敬嬖?，所以說可以達(dá)到減肥塑身的效果。

膽固醇高的人群吃胡蘿卜也是很不錯(cuò)的，因?yàn)槠渲惺歉缓z酸鈣的存在，而且這種物質(zhì)和膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)之后，就可以從大便中排出了。這時(shí)候我們身體需要產(chǎn)生膽汁酸勢，這時(shí)候就需要?jiǎng)佑玫轿覀冄褐械哪懝檀?，這時(shí)候就會(huì)促使血液中膽固醇的水平出現(xiàn)降低的情況。

玉米同樣是膽固醇高的人群很適合吃的，因?yàn)樵谟衩字惺呛写罅康拟}、磷、硒和卵磷脂的存在，同時(shí)其中還會(huì)有維生素E等微量元素的存在，而對于這些元素來說，實(shí)際上都可以起到降低血清膽固醇的效果。

香菇也是膽固醇高的人群很適合吃的，因?yàn)檫@種物質(zhì)是可以明顯的幫助我們降低中的血清膽固醇、甘油叁酯以及低密度脂蛋白水平，而且如果我們可以經(jīng)常的食用膽固醇高，這樣是可以讓身體中的高密度脂蛋白質(zhì)相對出現(xiàn)增加的趨勢。

大蒜對膽固醇高的人群來說也是很適合吃的，因?yàn)榇笏馐强梢詭椭覀兘档涂偰懝檀嫉?，這樣就可以起到降低壞膽固醇的功效。而且我們?nèi)绻梢悦刻旆么笏?，這樣對于預(yù)防這類疾病的產(chǎn)生有好處。

膽固醇高吃什么水果好

山楂同樣是膽固醇高的人群很適合吃的，因?yàn)樵谏介械墓z是非常豐富的，屬于一種健康的多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)是有助于我們控制血糖以及血脂的。同時(shí)山楂中是含有大量的黃酮類化合物以及有機(jī)酸的存在，可以有很強(qiáng)的防癌、抗癌、降血壓、膽固醇的作用存在。而且山楂中的含鈣量也很高，很適合我們吃。

膽固醇高的飲食禁忌

同時(shí)我們還應(yīng)該避免的就是過量攝入熱量以及糖分，因?yàn)榭刂坪锰妓衔镆约翱偀崃康臄z入很重要，這樣可以避免發(fā)胖的情況，從而能夠幫助我們解決膽固醇的合成。所以說對于老年人來說，平時(shí)的活動(dòng)量是比較少的，所以說更不能吃得過多過飽。

膽固醇高的人群還應(yīng)該注意，對于含纖維素食物來說，避免攝入不足的情況很重要，因?yàn)樵陲嬍持惺怯胸S富的纖維素存在，如果可以攝入的合理，那么正常人血液中的膽固醇也可以自然的保持平衡狀態(tài)。同時(shí)纖維素在我們腸內(nèi)，是可以和膽固醇代謝的產(chǎn)物膽酸相互結(jié)合的，這樣就可以和糞便排出體外，從而降低膽固醇高的問題。

可以發(fā)現(xiàn)膽固醇高的人群在飲食中需要注意，大家必須要吃的健康才行，如果說吃的不健康，這樣會(huì)導(dǎo)致膽固醇高的問題加重，是我們必須要謹(jǐn)慎的問題，所以說上面介紹的這些情況我們需要小心對待，一定不能盲目的飲食，大家必須要小心。

膽固醇高怎么辦 飲食很關(guān)鍵

膽固醇高怎么辦你知道嗎，現(xiàn)在的人們飲食多是以高油脂，高脂肪等食物為主，所以說長期食用就會(huì)誘發(fā)膽固醇堆積的情況，出現(xiàn)血管堵塞或者是心血管疾病的發(fā)生。所以說膽固醇一定要重視起來，下面的這些飲食調(diào)理方法是很重要的，來看看這些食物。

大豆

大豆含有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白和大豆卵磷脂，在減肥的時(shí)候可以充分活用起來。而以大豆為原材料，加工制成的大豆制品，如豆?jié){、納豆、味噌、豆腐、豆粉等，這些食物含有的蛋白質(zhì)和卵磷脂比較多，對于補(bǔ)充營養(yǎng)有好處，還能有降低膽固醇的作用，可以經(jīng)常吃。

蔬菜

卡路里低的蔬菜食物，一直都是減肥者的福音，營養(yǎng)豐富，是均衡飲食不可缺少的好食材。香菇含有的熱量比較多，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以煮著吃，或者是炒熟食欲都是不錯(cuò)的選擇。

水果

水果中的果膠是粘性很強(qiáng)的膳食纖維，能降低膽固醇，而我們經(jīng)常吃的蘋果，之所以對身體健康又可以減肥，就是因?yàn)楹胸S富的果膠。水果可以又降低膽固醇的作用，但是不能選擇糖分比較多的水果，容易發(fā)胖，可以選擇少吃一些，經(jīng)常吃水果有益健康。

關(guān)于膽固醇高怎么辦的這個(gè)問題，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，吃上面的這些食物可以有效的降低膽固醇的作用，而且也可以排毒，對于促進(jìn)新陳代謝，降低脂肪的堆積有一定的好處，適合心血管疾病的人群食用，還能有提高體質(zhì)的作用。

膽固醇高的人，平時(shí)飲食的時(shí)候需要注意什么？

人一日三餐都需要進(jìn)食食物，通過飲食來補(bǔ)充人體需要的各類營養(yǎng)物質(zhì)，從而滿足機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。在飲食過程中，需要掌握正確的方法，因?yàn)椴糠质澄镫m然含有營養(yǎng)，但是在身體出現(xiàn)異常癥狀后，這些食物就需要忌口了，特別是部分膽固醇比較高的人，飲食注意要點(diǎn)需謹(jǐn)記。

膽固醇比較高的人，飲食方面需要注意哪些問題呢？

1、少吃高脂肪食物

當(dāng)出現(xiàn)了體內(nèi)膽固醇高這種情況后，人體的血脂可能升高明顯，如果沒有注意飲食方面的問題，還可能會(huì)引發(fā)高血脂癥的出現(xiàn)。因此在發(fā)現(xiàn)自己體內(nèi)的血清膽固醇水平升高后，需要注意飲食清淡，選擇低脂肪的食物進(jìn)食即可。部分脂肪含量高的食物需要忌口，以免血脂持續(xù)升高帶來的身體損傷，像常見的肥肉，五花肉，肥牛等食物需要嚴(yán)格忌口了。

2、高糖食物忌口

糖類物質(zhì)在攝入過量的情況下，無疑對機(jī)體的健康也會(huì)造成一定的影響。雖然糖類物質(zhì)在一定程度上可以提供熱量，維持機(jī)體的血糖平衡。但是，部分高糖食物也不能經(jīng)常進(jìn)食，否則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖的升高。而且糖類物質(zhì)在攝入過量后，如果沒有及時(shí)消耗的話會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪物質(zhì)堆積在體內(nèi)，這樣就可能會(huì)出現(xiàn)肥胖，血脂升高等一系列不良癥狀，同樣對降低膽固醇不利。因此在發(fā)現(xiàn)自己膽固醇過高時(shí)，需要嚴(yán)格注意相關(guān)的飲食問題，部分高糖食物需要少吃了。

3、辛辣食物忌口

生活中不少人都喜歡吃各種各樣的辛辣食物，幾乎在吃東西的時(shí)候習(xí)慣蘸上辣椒醬，辣椒鹽等調(diào)料。雖然這些辛辣物質(zhì)可以在一定程度上增加食物口感，但是長期進(jìn)食卻容易影響體內(nèi)的膽固醇水平。因?yàn)樾晾笔澄镌谶M(jìn)食后對人體有較強(qiáng)的刺激性，而且辛辣食物還多屬于發(fā)物，本身就容易促進(jìn)身體炎癥的發(fā)展，因此在發(fā)現(xiàn)膽固醇較高后，需要注意飲食清淡了。

4、少攝入反式脂肪酸

生活中不少食物含有的反式脂肪酸都非常多，這些食物如果經(jīng)常進(jìn)食，往往會(huì)導(dǎo)致膽固醇，甘油三脂水平的升高，引發(fā)嚴(yán)重的高血脂癥。因此在出現(xiàn)膽固醇過高這種情況后，常見的蛋糕，奶油等食物需要少吃，以免攝入過多的反式脂肪酸后影響機(jī)體的健康。

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