小米和南瓜能一起熬粥嗎,,南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值是什么

一、小米和南瓜能一起熬粥嗎

可以。小米南瓜粥是一種低熱量，養(yǎng)胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質。小米十分養(yǎng)胃，兩者搭配起來食用營養(yǎng)更均衡，更養(yǎng)胃，解毒效果更佳。那么它的功效有哪些？

1、南瓜小米粥可滋補身體

南瓜小米粥性質溫和，有多種維生素和微量元素存在，而且它特別容易消化，適合那些大病初愈的人群食用，另外南瓜小料粥有滋陰養(yǎng)胃的作用，可以修復受損的胃黏膜，是胃病患者的理想食材，能在調理人們身體的同時，滿足人類身體對多種營養(yǎng)的需要。

2、南瓜小米粥可以排毒

南瓜小米粥有很強的排毒作用，因為南瓜這種食材中有大理的果膠，它們進入人體以后可以吸附人體中的殘留的多種毒素，像鉛、汞等重金屬以及一些放射性原素等，都能在食用南瓜小米粥以后，快速排出體外，對提高身體健康水平作用比較明顯。

3、南瓜小米粥能養(yǎng)胃助消化

南瓜小米粥可以養(yǎng)胃幫助消化，這種粥品里面有大量的維生素存在，其中維生素B的含量特加別高，它能修復受損的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，對人們經常出現的消化不良以及反胃和嘔吐等癥狀都有明顯的緩解作用。

二、小米粥的最基本做法有哪些

小米粥營養(yǎng)豐富，但熬起來并非易事。熬得好的小米粥米與水充分混合，濃滑香稠；熬不好的小米粥，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無味。

第一：中醫(yī)認為小米性涼，所以山西人會在熬小米稀粥的時候加一點平性的大米，也就是山西人所說的“二米粥”。但小米與大米的比例要得當，小米占大多數。

第二：淘洗小米時不要用手搓，會搓掉小米表皮含有的營養(yǎng)物質

第三：小米也不要長時間浸泡。

第四：熬小米粥不要冷水下鍋，冷水下鍋米粒易沉底，會出現糊鍋的現象。

第五：熬小米粥也要注意一定不要水燒開下米，而是燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水似開非開的時候加米。 如果等水燒開下米，熬出來的小米粥色澤會發(fā)白。

第六：小米下入水鍋里，用勺子攪拌幾次小米，為的是防止小米沉到鍋底，里面的大米會粘鍋。

第七：熬小米粥大火煮開后，要改用小火慢熬，這樣熬出來的小米粥湯汁濃稠，味道更香。

第八：熬煮過程中，會有溢鍋的現象發(fā)生。這時不用管它，可以適當的讓其溢下鍋，這樣也可以給熬出來的小米稀粥增香增稠，味道更好。

第九：我們現在用的都是煤氣灶或電磁爐，如果長時間的溢鍋，怕有危險發(fā)生。所以在鍋溢一下后，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊形成一個縫隙，小火慢熬。但千萬不要把鍋蓋全部揭掉，那樣粥的香味會散失掉。

第十：熬小米粥的過程中，不要拿勺子不停的攪動粥體，而是小米入鍋攪拌一下后就讓小米慢火熬著，最后小米粥熬好，你會發(fā)現表面浮著一層薄薄的透明發(fā)亮的薄膜，這是熬出來的“米油”，也是小米粥的精華所在，小米粥的香味和營養(yǎng)全在這一層“米油”里。

第十一：在熬小米粥的時候，千萬不要往粥里加任何堿面以免破壞小米本省含有的營養(yǎng)物質，也不要加食用油，會影響最后“米油”的形成。

三、南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值是什么

南瓜山藥小米粥的營養(yǎng)價值很高，因為是將幾個高營養(yǎng)價值的東西組合在一起，而下面我們詳細從南瓜山藥小米粥的組成元素來分析各種營養(yǎng)物質。小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高，一般糧食中不含的胡蘿卜素，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，約為大米含量地4倍之多。

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。而塊根含膽堿、粘液質、尿囊素、淀粉、氨基酸等。將這三樣營養(yǎng)價值很高的食物組合在一起，可見其營養(yǎng)價值職高。

四、南瓜為什么可以減肥

南瓜里富含降血脂的成分，有助于瘦身。而且熱量非常低，可以促進消化，冬季最佳的減肥食物之一。那小編就為大家介紹幾種南瓜的做法，相信南瓜減肥餐絕對可以讓你瘦下來。

南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助于瘦身。且熱量比米飯還要低，又促進消化，使大便通暢。是不是跟小編一樣沒想到南瓜還有這么多的妙用，下面小編為大家整理好幾款南瓜的做法，相信南瓜減肥餐也能讓你暴瘦20斤。

南瓜的減肥原理

1.南瓜含有可降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助于瘦身。

2.南瓜的熱量比米飯還要低。

3.南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，使大便通暢。

4.南瓜果實中有7%~17%的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化 。

5.生物堿、葫蘆巴堿和南瓜籽堿等生理活性成分能催化分解致癌物質亞硝胺，有利于排出體內毒素、提高細胞免疫力。

6.南瓜中含有的不飽和脂肪酸，可以通便利尿，對減肥有幫助。

煮小米粥里能放山藥嗎？

煮小米粥里可以放山藥。小米山藥粥是指用小米和山藥熬成的稀飯，有的也放入紅棗等輔料。

小米味甘、咸、性涼，入脾、胃、腎經，補脾胃，能治療消化不良，肢體乏力等。

山藥味甘，性溫。補而不滯，不熱不燥，能健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收的功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

擴展資料：

吃山藥的禁忌：

1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食，它們相克。

2、山藥與豬肝。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

3、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

4、山藥與海味。一般海味（包括魚蝦藻類）除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸，若混合食用會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，會形成便秘，增加腸內毒物的吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

-小米山藥粥

人民網-山藥不能和什么一起吃？山藥的營養(yǎng)價值

南瓜,山藥,百合,小米能一同食用嗎?

南瓜可以有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。

鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

山藥具有滋養(yǎng)強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。

小米含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

南瓜山藥百合小米粥做法：

食材主料：小米50g 南瓜100克 鮮百合10克 山藥100克 冰糖50克

1.山藥、南瓜去皮，切塊

2.小米、百合淘洗干凈，小米用溫水泡半小時瀝干

3.鍋中放適量的清水，水開后放小米、南瓜、百合、山藥

4.中火燒開轉小火，放冰糖熬20分鐘，關火后再燜一會兒即可

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