二月韭菜平肝脾，現(xiàn)在吃它對(duì)身體大有益處，不愧為“第一大補(bǔ)”！

春季是百草生的季節(jié)，上百種蔬菜水果逐漸上市，但如果論綜合指數(shù)，想先推薦大家吃韭菜?！按撼踉缇?，秋末晚菘”，說的就是這個(gè)理。

這個(gè)時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最好、最嫩，而且從營養(yǎng)功效上來講，它不輸任何蔬菜，是春季當(dāng)之無愧的“菜王”！“菜王”的這些好處，你可別錯(cuò)過！

韭菜成為“菜王”的7大原因

1養(yǎng)發(fā)生發(fā)

韭菜是一種特殊的蔬菜，有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，可以促進(jìn)局部血液循環(huán)，滋潤頭發(fā)生長。

此外，韭菜含有多種微量元素和維生素，單從營養(yǎng)價(jià)值來說也是蔬菜中的佼佼者，適合養(yǎng)發(fā)潤膚。

2補(bǔ)腎壯陽

韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，能興奮性器官，在藥典上有“起陽草”之稱，而且本身韭菜微酸，具有酸斂固澀作用，可固精止汗、治療遺精。

韭菜中還含有一定量的鋅，鋅的一個(gè)重要作用就是促進(jìn)雄性器官的正常發(fā)育，并維持精子的活性。

3健胃潤腸

韭菜散發(fā)出的那種獨(dú)特辛香氣味，含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，并且韭菜本身就含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，可以治療便秘和預(yù)防腸癌。

4行氣理血

按照道醫(yī)的說法，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、胸痛等癥，幫助促進(jìn)血液循環(huán)，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血和動(dòng)脈硬化。

5殺菌消炎

韭菜氣味中所含的硫化物，有一定的殺菌消炎作用，身體里隱藏的很多病菌都對(duì)它恨之入骨，所以吃韭菜可以清菌殺毒，提高自身免疫力。

6治療蕁麻疹

這是民間兩個(gè)小偏方：用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷；將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。

7護(hù)膚明目

多吃韭菜，就意味著多補(bǔ)充了維生素A，維生素A能美容皮膚、明目和潤肺，還降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率，一舉多得。

韭菜的最佳保健食譜

除了平常的韭菜雞蛋的搭配，小編給大家介紹更強(qiáng)大的韭菜搭配食物，既輕松做又新穎，營養(yǎng)還不流失！

1韭菜+奶汁將韭菜600克洗凈、切碎、絞汁，和適量牛奶攪勻后放火上煮沸，水煎內(nèi)服，每日服2次，可以止嘔、補(bǔ)中益氣，適應(yīng)于噎膈、反胃和食道不適。

2韭菜根泡水將韭菜根洗凈，用水煎服，去渣后加白糖服用，連服1周，可治療血帶、顯著提高性欲；也可加入生姜，做成韭菜生姜汁，雖然味道差點(diǎn)，但殺菌清腸胃、提高性欲的功效更加強(qiáng)大！

3韭菜+蝦仁韭菜炒蝦仁是一道溫陽固澀、強(qiáng)壯機(jī)體、補(bǔ)鈣的經(jīng)典佳品，專門針對(duì)于腎虛人士，改善腰膝無力、陽痿遺精、盜汗和遺尿等病癥。

做法也很簡單，將韭菜400克和鮮蝦仁200克混合煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。

4韭菜+核桃核桃是堅(jiān)果之王，和韭菜搭配，可謂珠聯(lián)璧合。頭發(fā)差、習(xí)慣性便秘的人，食用之后可以改善病狀。

將核桃仁放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃；韭菜洗凈，切成長3厘米的段，倒入核桃鍋內(nèi)翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成，高品質(zhì)的保健品就成了！

總結(jié)老人們都經(jīng)常講老話兒：韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”，春韭最是鮮嫩可口，而且營養(yǎng)品質(zhì)最高。

如果全球評(píng)選“春菜第一美食”，我肯定先投韭菜一票！不僅對(duì)頭發(fā)生長有微妙作用，而且還能保健生殖系統(tǒng)、清理腸胃、降低血脂，細(xì)細(xì)一小把，功能卻不少！千萬別忽略了它！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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