春季是百草生的季節(jié),上百種蔬菜水果逐漸上市,但如果論綜合指數(shù),想先推薦大家吃韭菜?!按撼踉缇?,秋末晚菘”,說的就是這個(gè)理。
這個(gè)時(shí)節(jié)的韭菜品質(zhì)最好、最嫩,而且從營養(yǎng)功效上來講,它不輸任何蔬菜,是春季當(dāng)之無愧的“菜王”!“菜王”的這些好處,你可別錯(cuò)過!
韭菜成為“菜王”的7大原因
1養(yǎng)發(fā)生發(fā)
韭菜是一種特殊的蔬菜,有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,可以促進(jìn)局部血液循環(huán),滋潤頭發(fā)生長。
此外,韭菜含有多種微量元素和維生素,單從營養(yǎng)價(jià)值來說也是蔬菜中的佼佼者,適合養(yǎng)發(fā)潤膚。
2補(bǔ)腎壯陽
韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽作用,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱,而且本身韭菜微酸,具有酸斂固澀作用,可固精止汗、治療遺精。
韭菜中還含有一定量的鋅,鋅的一個(gè)重要作用就是促進(jìn)雄性器官的正常發(fā)育,并維持精子的活性。
3健胃潤腸
韭菜散發(fā)出的那種獨(dú)特辛香氣味,含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,并且韭菜本身就含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)消化,可以治療便秘和預(yù)防腸癌。
4行氣理血
按照道醫(yī)的說法,韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、胸痛等癥,幫助促進(jìn)血液循環(huán),有益于人體降低血脂,防治冠心病、貧血和動(dòng)脈硬化。
5殺菌消炎
韭菜氣味中所含的硫化物,有一定的殺菌消炎作用,身體里隱藏的很多病菌都對(duì)它恨之入骨,所以吃韭菜可以清菌殺毒,提高自身免疫力。
6治療蕁麻疹
這是民間兩個(gè)小偏方:用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷;將韭菜放在火上烤熱,涂擦患處,可治療蕁麻疹。
7護(hù)膚明目
多吃韭菜,就意味著多補(bǔ)充了維生素A,維生素A能美容皮膚、明目和潤肺,還降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率,一舉多得。
韭菜的最佳保健食譜
除了平常的韭菜雞蛋的搭配,小編給大家介紹更強(qiáng)大的韭菜搭配食物,既輕松做又新穎,營養(yǎng)還不流失!
1韭菜+奶汁將韭菜600克洗凈、切碎、絞汁,和適量牛奶攪勻后放火上煮沸,水煎內(nèi)服,每日服2次,可以止嘔、補(bǔ)中益氣,適應(yīng)于噎膈、反胃和食道不適。
2韭菜根泡水將韭菜根洗凈,用水煎服,去渣后加白糖服用,連服1周,可治療血帶、顯著提高性欲;也可加入生姜,做成韭菜生姜汁,雖然味道差點(diǎn),但殺菌清腸胃、提高性欲的功效更加強(qiáng)大!
3韭菜+蝦仁韭菜炒蝦仁是一道溫陽固澀、強(qiáng)壯機(jī)體、補(bǔ)鈣的經(jīng)典佳品,專門針對(duì)于腎虛人士,改善腰膝無力、陽痿遺精、盜汗和遺尿等病癥。
做法也很簡單,將韭菜400克和鮮蝦仁200克混合煸炒片刻,加入適量白酒及食鹽等調(diào)味品即可。
4韭菜+核桃核桃是堅(jiān)果之王,和韭菜搭配,可謂珠聯(lián)璧合。頭發(fā)差、習(xí)慣性便秘的人,食用之后可以改善病狀。
將核桃仁放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃;韭菜洗凈,切成長3厘米的段,倒入核桃鍋內(nèi)翻炒,加食鹽少許,煸炒至熟透即成,高品質(zhì)的保健品就成了!
總結(jié)老人們都經(jīng)常講老話兒:韭菜“春香、夏辣、秋苦、冬甜”,春韭最是鮮嫩可口,而且營養(yǎng)品質(zhì)最高。
如果全球評(píng)選“春菜第一美食”,我肯定先投韭菜一票!不僅對(duì)頭發(fā)生長有微妙作用,而且還能保健生殖系統(tǒng)、清理腸胃、降低血脂,細(xì)細(xì)一小把,功能卻不少!千萬別忽略了它!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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