還有10天即將進(jìn)入三伏天,通常三伏天是40天,不過(guò)今年的三伏天可是超長(zhǎng)待機(jī)——40天!
隨著三伏天的逼近,飲食自然也應(yīng)該有所調(diào)整,那么到底該吃什么呢?大多數(shù)人會(huì)說(shuō),吃涼拌菜、冰西瓜、綠豆汁啊,聽(tīng)起來(lái)似乎沒(méi)毛病嘛,但實(shí)際上,最適合伏天的食物絕對(duì)不是冰食冷飲,而是熱食!
冷養(yǎng)會(huì)讓寒邪侵體夏天是人體陽(yáng)氣最盛、新陳代謝旺盛的時(shí)期,也是中醫(yī)認(rèn)為的“添陽(yáng)”的最好時(shí)機(jī)。
而寒邪非常容易損陽(yáng)氣,讓整個(gè)人變得倦怠無(wú)力。即使在夏天,如果不注意保暖,寒邪同樣會(huì)侵襲體內(nèi),損害身體。
▲ 鄒燕勤,我國(guó)中醫(yī)腎病學(xué)泰斗鄒云翔之女,江蘇省中醫(yī)院主任中醫(yī)師,教授,博士研究生導(dǎo)師,江蘇省名中醫(yī)
86歲的鄒燕勤一家三代,都是腎病學(xué)專(zhuān)家,三代人都是慢衰老+身體好。雖然家族飲食原則沒(méi)有什么特別,但有一條,不能破,就是鄒燕勤的父親鄒云翔先生立下的家規(guī):不準(zhǔn)家人和孩子們吃冷飲。
夏天那么熱,還要拒絕冷飲?“胃喜溫不喜涼”“腎也是喜暖不喜寒”,冰冷食物對(duì)胃?jìng)Υ?。人體的氣血、五谷營(yíng)養(yǎng),都要靠脾胃來(lái)吸收運(yùn)化;靠腎臟排除人體代謝毒素,所以保護(hù)好脾胃和腎臟非常重要。
夏天貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能消暑解熱,反而會(huì)損傷脾胃、損傷胃黏膜、誘發(fā)心梗奪命、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)。
無(wú)論什么年紀(jì)、什么性別,都要少吃冷飲:
青島一男子因豪飲冰啤酒,沒(méi)想到回家睡到半夜突然大汗淋漓,最終誘發(fā)急性下壁心肌梗死。
而女性不但要一年四季少碰冷飲,冷水澡都要少洗,不然痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)都會(huì)找上門(mén),長(zhǎng)期冷飲影響月經(jīng),還會(huì)造成口臭。
孩子如果長(zhǎng)期吃冷飲,脾胃也會(huì)受傷,繼而讓腎受傷,孩子體質(zhì)也漸漸變差,導(dǎo)致經(jīng)常感冒,生長(zhǎng)速度變慢,厭食挑食,而且發(fā)展出慢性病,如鼻炎、咽喉炎等。
夏天就該熱著過(guò)夏天因?yàn)榇罅砍龊?,毛孔充分張開(kāi),不是在吹風(fēng)扇就是在吹空調(diào),還吃個(gè)幾塊冰西瓜,隔三差五吃個(gè)涼拌菜,似乎感覺(jué)很愜意很享受,但其實(shí)身體很遭罪,這些行為正一點(diǎn)點(diǎn)讓你變成寒性體質(zhì),也正一點(diǎn)點(diǎn)接近癌癥,遠(yuǎn)離健康。
有句老話叫“夏天不熱,冬天不冷,遲早要作病”。就是這個(gè)道理。
因此,人體要順應(yīng)自然,該熱的時(shí)候就得熱,該出汗就得出汗。夏天不“熱”著過(guò),勢(shì)必要生病。
如果你一味“貪涼”,可能導(dǎo)致寒氣入體,累積新疾。夏天適當(dāng)吃點(diǎn)“熱”,有利于保持體內(nèi)寒熱平衡。尤其三伏天,正是冬病夏治的好時(shí)機(jī),吃點(diǎn)“熱”能讓冬病夏治發(fā)揮最大化效果,一味“貪涼”反而會(huì)傷其根本。
“熱”著吃夏天吃什么呢,建議各位朋友,要吃熱熱的食物,這個(gè)熱不單單是指溫度,還有食物的性味。
果蔬
葡萄、韭菜
中醫(yī)養(yǎng)生講究“不時(shí)不食”,夏季正值葡萄、龍眼、荔枝上市的季節(jié),適當(dāng)食用這些溫?zé)嵝缘乃梢愿纳颇c胃功能,促進(jìn)人體基礎(chǔ)代謝。
蔬菜中,南瓜性溫健脾,可加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng);韭菜補(bǔ)腎溫陽(yáng),可增進(jìn)食欲。
提醒:食用時(shí)應(yīng)注意控制食量,陽(yáng)虛體質(zhì)、脾胃虛寒的人可多食用;但體質(zhì)濕熱、陰虛內(nèi)熱、患有急性結(jié)膜炎的人應(yīng)慎食。
肉類(lèi)
牛、羊肉
夏天吹空調(diào)、喝冷飲容易使體內(nèi)寒氣過(guò)重,食用羊肉、牛肉等熱性肉類(lèi)可以溫陽(yáng)散寒,補(bǔ)中益氣,尤其適合夏季手腳冰涼、氣血不足的人。
古語(yǔ)有言“伏羊一碗湯,不用開(kāi)藥方”,足以見(jiàn)羊肉在伏天的效用。
食用熱性肉類(lèi)時(shí)要注重葷素搭配,溫涼互補(bǔ)。如吃涮羊肉火鍋時(shí),要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡溫涼寒熱。
有牙痛、上火、發(fā)燒感染癥狀和體質(zhì)偏熱的人,應(yīng)忌食熱性肉類(lèi)。
熱食
湯面、熱粥
三伏高溫悶熱,許多人都會(huì)出現(xiàn)食欲不振、體乏無(wú)力等“苦夏”的癥狀。
古語(yǔ)有“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法,這時(shí)吃一碗熱氣騰騰的面食,出一身汗,能夠帶走體內(nèi)的大量熱氣,解暑降溫,開(kāi)胃理氣。
可多以熱湯面、熱粥等熱食作為主食,緩解吃過(guò)多冷食給身體帶來(lái)的不適。茶飲中紅茶性溫,很適合脾虛胃寒的人食用。
調(diào)料
生姜、辣椒、胡椒
俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”,生姜味辛性溫,散寒解表,適合體質(zhì)偏寒的人食用。
炒菜時(shí)加點(diǎn)生姜,可溫胃祛寒;與大棗、紅糖等搭配可代茶飲,幫助緩解女性經(jīng)期疼痛;吃海鮮時(shí)可佐食姜汁蘸料,能夠殺菌驅(qū)寒。
在烹制菜品時(shí),適當(dāng)加入蔥、蒜、辣椒、胡椒等溫性香辛料,不僅能增香提味,還可以殺菌解毒,調(diào)理腸胃,胡椒粉具有暖胃的功效,可以抵制吃下去的寒性食物帶來(lái)的傷害,從內(nèi)部溫暖身體。調(diào)料中醋性溫,拌涼菜時(shí)加入少許,可健脾開(kāi)胃。
提醒:需要注意的是,口臭、便秘的人慎食,可能會(huì)加重胃熱、腸熱的不適。
飲
熱水、姜茶
夏季喝涼茶、冷飲固然可以給體內(nèi)降溫,但非常容易損傷脾胃,特別是一些本身就脾胃虛弱、容易脹氣的人,喝了冷飲之后會(huì)更加難受。
夏天多喝熱水、熱茶,不僅可以解渴,還可以排汗散熱哦。不過(guò)喝茶最好在飯后,空腹飲茶容易腹瀉。
“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)處方”,夏天就應(yīng)該用姜等食物來(lái)溫中散寒,把生姜、大棗一起煮水,加入適量的紅糖,能溫中散寒,健運(yùn)脾胃。
“熱”著過(guò)適當(dāng)流汗老人們常說(shuō),“伏天汗不流,病來(lái)急白頭”,意思就是人應(yīng)該順應(yīng)自然,夏天體驗(yàn)炎熱的感覺(jué),讓身體多出出汗。
夏天出汗少,感冒、關(guān)節(jié)炎、失眠就會(huì)找上你,高血壓等慢性病的發(fā)病率也是成倍上升。
所以,夏天不要長(zhǎng)時(shí)間待在封閉的空調(diào)房中,早晚可以適當(dāng)運(yùn)動(dòng),健步走就是不錯(cuò)的選擇。
晚上回家后再打開(kāi)空調(diào)(27度左右),房間門(mén)打開(kāi)互相通風(fēng),保持各房間溫差平衡,營(yíng)造涼爽的環(huán)境更有利于入睡。
不過(guò)要注意的是,夏天也不宜大量的出汗。
因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過(guò)程中,體溫升高,排汗量增加,如果不及時(shí)補(bǔ)水很容易造成運(yùn)動(dòng)脫水。
所以要適當(dāng)運(yùn)動(dòng),晨跑與游泳都是不錯(cuò)的選擇,每次只要鍛煉到微微出汗、氣喘吁吁就可以了。
熱水泡腳、泡澡冷水洗浴是很多青年、中年男性最喜歡的消暑方式,但夏季天氣炎熱,出汗之后,全身毛孔處于一種打開(kāi)的狀態(tài)。
這時(shí)如果沖冷水澡,寒氣就會(huì)侵襲人體,導(dǎo)致風(fēng)寒濕邪。容易手足發(fā)冷、小腿抽筋、雙目視物不清,甚至發(fā)燒。
即使是洗完熱水澡,也不能馬上吹空調(diào)、風(fēng)扇,特別是免疫力不高的小孩子更要注意。
夏季可以多用熱水泡腳、泡澡,不僅能預(yù)防腳部疾病、祛除暑濕,還能提高睡眠質(zhì)量,對(duì)心血管也有一定好處。
水溫以40℃-45℃,溫暖舒適為宜。水溫太高,不僅對(duì)心腦血管病患者不利,且容易破壞足部皮膚表面的皮脂膜,讓角質(zhì)層干燥甚至皸裂。
曬太陽(yáng)曬太陽(yáng)在中醫(yī)里被稱為“天灸”,也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補(bǔ)陽(yáng)氣的方法,但做艾灸需要辯證。而“天灸”就不存在這樣的問(wèn)題,它屬于中醫(yī)里的“溫補(bǔ)之法”,沒(méi)有任何副作用,適合所有人。
夏天可在早上8點(diǎn)前和下午5點(diǎn)后曬曬太陽(yáng),讓陽(yáng)光溫煦頭頂中心的百會(huì)穴,可起到通暢全身經(jīng)脈、養(yǎng)腦補(bǔ)陽(yáng)的作用。傍晚則可以背對(duì)陽(yáng)光曬后背,最好是邊曬邊拍打按摩,有助調(diào)理五臟氣血。注意曬太陽(yáng)的時(shí)候身邊帶個(gè)水杯,及時(shí)補(bǔ)充水分。
不露腰腹夏天少吹空調(diào),多運(yùn)動(dòng),不穿露臍裝、露背裝,注意腰、腹、腿足及后背的保暖。
穿平常的夏裝即可,切不可追求標(biāo)新立異穿露臍裝。
三伏將至,氣溫一路飆升,最適合伏天的飲食絕不是涼菜冷飲冰西瓜,而是“熱”食。百病寒為先,“熱”著吃、“熱”著過(guò),逼出體內(nèi)的寒邪,遠(yuǎn)離肥胖、三高和癌癥,讓冬病夏治效果最大化!
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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