一、膽固醇高能吃蝦嗎
膽固醇高可以吃蝦嗎?
食物膽固醇的攝入量應限制每天不超過300毫克,而3盎司的蝦約含150毫升的膽固醇。蝦的飽和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪,除非在油炸或烹調(diào)的過程中加入了反式脂肪。但如果你本身已經(jīng)是高膽固醇的話,在食物膽固醇方面要遵循醫(yī)生的建議。
各種干品海鮮膽固醇含量比較高,而很多新鮮的蝦貝類海鮮產(chǎn)品,如鮮墨魚、香海螺、對蝦、基圍蝦、蛤蜊、海蟹、鮑魚、蟶子等,雖然膽固醇含量比干品類低,但與動物內(nèi)臟相當,因此,高膽固醇的朋友盡量少吃或不吃。
蝦所含膽固醇較高,但是與雞蛋一樣,其飽和脂肪含量較低。不過,吃油炸蝦危險較高,不要留戀膽固醇集中的蝦頭及蝦卵,即使它們再美味,也要堅決拋棄掉。
膽固醇高限量吃蝦皮!小海蝦經(jīng)晾曬制成干品,稱為蝦皮。蝦皮營養(yǎng)價值很高,尤其富含鈣。據(jù)分析,每100克蝦皮含鈣1050毫克,遠高于常見的動植物食品,因此提倡吃蝦皮補鈣,增強體質(zhì)。
但是,蝦皮也是含膽固醇高的動物性食品,每100克蝦皮內(nèi)含膽固醇738毫克,這含量為豬、牛、羊肉的10倍左右。換句話說,每10克蝦皮所含膽固醇相當于100克豬、牛、羊肉。蝦皮含膽固醇較雞、鴨肉和魚類也高數(shù)倍或十幾倍。
由此可見,老年人吃蝦皮補鈣,每日不宜過多,而高膽固醇血癥者,吃蝦皮以限量為好。
二、膽固醇高不宜食用的食物
膽固醇高不能吃的食物
1、動物的腦子。按食物重量100克計算,豬腦的膽固醇含量為2571毫克,羊腦為2004毫克,牛腦是2447毫克,因此,如果吃動物腦的話,以每年不超過一二次為宜。
2、動物內(nèi)臟。包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸,大致含量是每100克內(nèi)臟含200—400毫克膽固醇。所以,動物內(nèi)臟應盡量少吃,以每月不超過2次為宜。
3、蛋黃。1個雞蛋含膽固醇292.5毫克,主要集中在蛋黃內(nèi)。所以,中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5—1個雞蛋。血脂異?;颊呙恐懿灰^2—3個雞蛋。
4、魷魚、貝殼類。每100克魷魚含膽固醇268毫克,因此吃魷魚的話每周不要超過兩次。
5、奶油、黃油等。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
三、膽固醇高會造成哪些危害
膽固醇的正常值對我們身體是非常重要的,如果膽固醇偏高,只是靠我們平時飲食那也只能夠起到輔助的作用,并不能有效快速治療膽固醇偏高,小編建議你還可以吃些食物,比如燕麥片,橘類水果,蘋果,腰豆,眉豆、黃豆等也含豐富水溶性纖維食物,可以有效的降低膽固醇。
膽固醇值偏高的危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl),超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高,膽固醇高的危害主要有:
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。
四、膽固醇高該怎么辦
運動鍛煉
現(xiàn)已公認,適當?shù)倪\動鍛煉可降低血清總膽固醇、甘油三酯和其他脂蛋白值。
1.運動類型和形式
以耐力運動為主,如慢跑、快步行走、上下樓、騎自行車、游泳等。
2.運動強度
以運動時心率加快的程度來間接評定,一般控制在100~145次/分,或心率加快到最大預測值的75%(最大預測值=210—年齡)。
3.運動時間與頻度
一般以30~45分鐘/次、每周3~5次為宜。運動前先做5~10分鐘預備動作,運動終止前,也應有5~10分鐘的減速期。
4.如有冠心病者
應在醫(yī)生指導下運動。
食療方
1.鮮海帶或水發(fā)海帶100克,綠豆50克,清水500毫升,煮粥日服1至2碗。適用于高脂血癥、高血壓痰熱蘊盛者。
2.取芹菜下部莖約10厘米連根20枝,洗凈,加水500毫升,煎取200毫升為頭汁放溫加蜂蜜內(nèi)服。同法煎取第二汁。空腹服最佳。適用于高膽固醇血癥、高血壓肝陽、血瘀、痰濕甚者。
另一種方法
蜂蜜芹菜汁,新鮮芹菜適量。洗凈榨汁,添加20克洋槐花蜂蜜,每天飲服2~3次,每次一湯匙,飯前飲服,對降低血清總膽固醇、尿道結石、前列腺炎、皮炎等都有良好的治療作用。
蜂蜜自古以來都被人們視為一種極好的營養(yǎng)食品,蜂蜜的主要成分是糖,果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%至95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%至0.06%,包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等。此外,蜂蜜還含有B族維生素、維生素C以及煙酸、泛酸等。鍺在人體內(nèi)的功能是多方面的。
首先,由于它具有脫氫能力,能夠使體內(nèi)保持充足的氧,有效降低膽固醇高的問題,從而維護人體健康。
在人體中,食物的分解是借助氧氣進行的。在食物分解過程中,需要消耗氧,同時生成水和二氧化碳。如果沒有充足的氧,就有可能使機體引起疾病。而鍺能把人體內(nèi)的氫離子帶出體外減少了對氧的需求量,從而有利于健康。日本科學家在蜂蜜中加入二甲基鍺氧化物的多聚物,成為暢銷的保健品。
3.洋蔥加調(diào)味劑清炒或煮,忌用動物油。每日食100克。適用于高脂血癥伴高血壓、冠心病心肌梗死患者。
4.大蒜汁隔日內(nèi)服,適量。適用于高脂血癥心肌梗死、痰濁瘀阻者。
5.山楂10克,杭菊花10克,決明子15克,煎湯代茶日服。適用于高脂血癥、膽固醇高、偏嗜膏粱厚味及伴高血壓肝陽亢盛者。
6.干花生殼50~100克,洗凈后水煎服,每日1劑。適用于高脂血癥脾虛者。
7.荷葉50克,每日煎服。適用于高脂血癥濕濁甚者。
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