一、秋天吃什么能補(bǔ)身體
1、山楂山楂具有很好的開胃消食的作用,除此之外還能夠起到活血行氣的效果。專家推薦愛美又愛健康的你每天喝一杯山楂茶,因?yàn)樯介忻黠@地降低血清膽固醇、降血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等功效??梢詮?qiáng)心、增加冠脈血流、擴(kuò)張血管、讓面色紅潤(rùn)??梢哉f山楂是每個(gè)女人都該吃的“好臉色”食物。2、黃鱔中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性味甘,溫,歸肝、脾、腎三經(jīng),有補(bǔ)益氣血、溫陽益脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。這種食物經(jīng)常服用能夠有效的補(bǔ)氣益血,對(duì)于強(qiáng)健筋骨以及保健肝臟效果也是很好。而鱔魚搭配豬肉吃,藥效更好。3、豬肝豬肝內(nèi)含大量鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、肝糖、肝素等營(yíng)養(yǎng)成分,是補(bǔ)氣血的佳品。適量吃豬肝有助調(diào)理氣血、提高人體造血功能,預(yù)防佝僂病以及缺鐵性貧血的出現(xiàn)。4、紅棗俗話說:要使皮膚好,粥里加紅棗。紅棗的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,特別是維生素C,每百克棗肉中含380-600毫克,比柑橘的含量高7-10倍,比含維生素C著稱的辣椒還要高出3倍,故有“維生素C丸”之稱。唐代食醫(yī)孟詵亦云:大棗補(bǔ)不足氣,煮食補(bǔ)腸胃,肥中益氣第一。所以,氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
二、秋季進(jìn)補(bǔ)的三大誤區(qū)
1、忌過量進(jìn)補(bǔ)補(bǔ)品雖能起到強(qiáng)身健體的作用,但過量服用反損傷身體。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“陰陽調(diào)和”的原則,過量進(jìn)補(bǔ)會(huì)打破人體生理機(jī)能的平衡,導(dǎo)致流鼻血、頭暈等不適癥狀,嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此,強(qiáng)調(diào)“有病治病、無病強(qiáng)身”這一理念并不科學(xué)。2、忌無病濫補(bǔ)“補(bǔ)法”是中醫(yī)療法之一,通過藥物的功效,使人體臟腑或氣血陰陽之間的失調(diào)重歸平衡,達(dá)到扶正祛邪的目的。對(duì)于健康人來說,用藥并非進(jìn)補(bǔ)的唯一途徑。規(guī)律的作息、良好的心態(tài)、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)以及均衡的飲食均能起到“進(jìn)補(bǔ)”的作用。3、忌亂配藥材中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味之說,配制藥膳須根據(jù)藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍,如果亂配藥材會(huì)降低藥效,萬一藥性相左反而會(huì)加重病情。此外,用藥劑量應(yīng)嚴(yán)格控制,劑量小藥物不起作用,劑量大了則會(huì)產(chǎn)生副反應(yīng)。如人參每人每次服用不宜超過5g,每周1-2次。若一次便用20g人參煨湯,服用后引起流鼻血等問題,這樣的事例不勝枚舉,應(yīng)引以為戒。藥膳的主要作用在于養(yǎng)生保健,不僅講究對(duì)癥進(jìn)食,還應(yīng)堅(jiān)持服用。藥膳的重點(diǎn)應(yīng)在“膳”,其次才是“藥”。因此,藥膳首先得滿足美味可口的要求,更要避免進(jìn)補(bǔ)誤區(qū),千萬別舍本逐末。
三、秋季潤(rùn)燥滋補(bǔ)湯
【紅白果仁湯】材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時(shí),加入適量紅糖或冰糖食用。功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤(rùn)嫩滑、光潔白凈?!景俸想u湯】材料:百合15克、淮山藥15克、蓮子15克、薏仁30克、芡實(shí)15克、黨參20克、白蒺藜10克、烏骨雞1只(約1000克)。做法:先將烏骨雞去毛及內(nèi)臟切塊,放入炒鍋內(nèi)加水適量燉至半熟時(shí),再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟,食雞肉、飲湯。功效:可按平日口味食用,具有治療脾胃虛弱、氣血不足之功效;常食可以使皮膚柔嫩,皺紋減少,消除雀斑,潤(rùn)澤生輝。【絲瓜美顏湯】材料:絲瓜兩條,玫瑰花、菊花、白茯苓各三錢,紅棗(去核)十枚,瘦肉六兩,調(diào)味適量。做法:絲瓜削去硬皮,切成塊;玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗;瘦肉切片;先將瘦肉、紅棗、白茯苓、絲瓜加水煮約一小時(shí),最后加入玫瑰、菊花及調(diào)味品,煮片刻即成。食療功效:抗皺消炎,美顏淡斑?!俱y耳櫻桃養(yǎng)顏湯】材料:銀耳二朵,櫻桃二兩,冰糖適量。做法:銀耳用清水浸軟;櫻桃洗凈,去核;先將銀耳加水煮半小時(shí),放入冰糖煮溶,最后加入櫻桃,煮片刻即可食用。食療功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血,白嫩皮膚。
四、秋季進(jìn)補(bǔ)的幾個(gè)禁忌
忌無病亂補(bǔ)無病亂補(bǔ),既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。忌虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。忌虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。忌虛實(shí)不分中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之,不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥,虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體,否則適得其反,會(huì)傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴(yán)格區(qū)別,但起碼應(yīng)將用膳對(duì)象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長(zhǎng),舌質(zhì)淡脈沉細(xì)。偏熱者,則手足心熱,口干,口苦,口臭,大便干結(jié),小便短赤,舌質(zhì)紅,脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導(dǎo)致“火上加油”。
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