自進入汛期以來,部分省份遭遇洪澇災害,正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營和供應受到一定程度影響。針對汛期食品安全特點,國家食品藥品監(jiān)管總局近日在官方網(wǎng)站上發(fā)布以下風險提示:
針對消費者的風險提示
保持清潔。飯前便后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品;及時清除室內外淤泥、垃圾、積水,防止蚊蠅孳生。
生熟分開。生熟食品分開盛放;餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器,在使用前要清洗干凈,并定期用蒸煮法消毒。
燒熟煮透。加工處理肉、蛋、奶、魚等食品時,要燒熟煮透;盡量不加工和食用冷葷類食品;不生食動物性食物。
注意存放。食物存放要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮,高溫天氣食物易變質,不要吃變味、發(fā)粘、發(fā)霉等變質食物。
選擇安全食材。不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水,必要時購買瓶(桶)裝飲用水;不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果;不購買被洪水、雨水浸泡過的食品,采購食品時要注意查看食品包裝標識等。
預防營養(yǎng)缺乏??梢苑镁S生素和礦物質補充劑以預防微量營養(yǎng)素的缺乏,特別要保證孕婦、哺乳期婦女、兒童少年及老年人群的營養(yǎng)攝入。
如發(fā)現(xiàn)食品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐發(fā)生食物中毒,應及時撥打12331向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報,發(fā)生食物中毒者,應及時就醫(yī)。
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