什么食物補(bǔ)鈣,補(bǔ)鈣的原則是什么

一、什么食物補(bǔ)鈣效果佳

1、多吃蔬菜

很多人都偏愛于吃肉類食品，但是蔬菜里不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸性平衡，還能減少鈣的流失，同時蔬菜本身就含有不少鈣。因此我們要多吃一些類似小油菜、小白菜、芹菜等補(bǔ)鈣蔬菜。

2、牛奶補(bǔ)鈣效果好

牛奶中還有大量的蛋白質(zhì)，每250克牛奶中就還有250毫克以上的鈣，并且還有豐富的鉀和鎂，對鈣的吸收還有促進(jìn)作用。牛奶不僅不會讓人體液偏酸，也不會促進(jìn)鈣的流失，所以牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食品。

3、多吃豆制品

例如大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){就含120毫克的鈣，一次多吃一些豆制品能有效地補(bǔ)鈣。

4、多吃動物骨頭

動物骨頭里含有80%以上的鈣，但是比較難吸收，因此在做動物骨頭時，建議事先將其敲碎，加點(diǎn)醋就能更好的促進(jìn)鈣的吸收了。

5、補(bǔ)鈣捷徑——少吃鹽

吃過多鹽的話，鈣的排出量也就增多，相反吸收量也減少，可導(dǎo)致骨質(zhì)脫鈣，骨質(zhì)發(fā)育不良等。特別對于高血壓病人如果經(jīng)常吃高鹽量食物，其尿鈣的排出量比正常血壓得人高的多，因此，平時要注意減輕鹽的用量。

二、補(bǔ)鈣需要了解哪些原則

原則一、食補(bǔ)必須選對食物

無論是鈣的含量還是鈣的被吸收率，奶類是最佳來源，母乳最優(yōu)，其次是配方奶，再后是鮮奶。除了奶類，魚、蛋、豆類、綠葉蔬菜等也值得推薦。

原則二、藥補(bǔ)要抓好時機(jī)

不可將鈣劑與植物性食物或油脂類食物同吃，因?yàn)橹参镄允澄锶缡卟舜蠖嗪胁菟猁}、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，可與鈣質(zhì)結(jié)合而妨礙鈣的吸收。而油脂分解之后生成脂肪酸，同樣可與鈣結(jié)合而不易被腸道吸收，而且最好將補(bǔ)鈣安排在兩次喂奶之間進(jìn)行，不要與奶同食。

原則三、無論食補(bǔ)或是藥補(bǔ)，都要設(shè)法促進(jìn)鈣的吸收

俗話說：一個朋友三個幫。鈣也是這樣，當(dāng)它隨食物被寶寶吃進(jìn)以后，尚需要多種因素來促進(jìn)機(jī)體對其的吸收與利用，才能充分發(fā)揮作用。如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收等。

原則四、減少鈣流失

有些寶寶鈣補(bǔ)了不少，也比較注重增加維生素D以及維生素C的攝取，結(jié)果仍然缺鈣，那就得反思一下食物的搭配是否科學(xué)，很可能是某些不當(dāng)?shù)氖澄锍煞衷黾恿蒜}的流失。

三、身體缺鈣會有哪些危害

1、缺乏大腦鈣易失眠

為什么一點(diǎn)小事就讓你坐立不安，別人卻鎮(zhèn)定自若?鈣是腦神經(jīng)元代謝不可缺少的重要物質(zhì)，充足的鈣能有效抑制腦神經(jīng)興奮度，防止神經(jīng)異常興奮而出現(xiàn)了失眠多夢的癥狀。大腦神經(jīng)元中的鈣含量每下降1%，精神興奮度就會上升10%。繁忙工作和緊張的生活中，“大腦鈣”輕微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑郁癥都會早早找上門來!補(bǔ)充“大腦鈣”的最佳食物是豆類，如黃豆、豆腐、豆腐干等。

2、缺乏脂肪鈣易“越減越肥”

為塑造美好身材MM們過分節(jié)食，但是你會在無意中錯過不少高鈣食品，這也是為什么有人越減越肥。其實(shí)鈣有抑制“貯存脂肪激素”的作用，鈣含量決定你體內(nèi)的能量是燃燒釋放，還是以脂肪形式被貯存。也就是說，節(jié)食的 過程中含“抑制脂肪”的鈣你并沒有進(jìn)食到，所以脂肪便難以消耗掉。

高鈣飲食可將脂肪代謝的速度提高1.4倍。乳酸鈣對脂肪代謝幫助最大，牛奶就是不錯的選擇。，實(shí)際上鈣代謝與人體脂肪代謝相輔相成，不飽和脂肪酸攝入不足，也會降低身體吸收鈣的能力。鈣質(zhì)是你減肥的秘方，切勿棄了美食，減肥又沒得到成功。

3、缺乏消化鈣易“骨瘦如柴”

鈣可以激活你體內(nèi)的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系統(tǒng)中的鈣不足，你的食欲會變差，會覺得沒有胃口，還會經(jīng)常感到疲憊。

4、缺乏肌肉鈣易抽筋

還在為夜里腳抽筋痛醒而煩惱嗎?其實(shí)，這是身體缺鈣的警鐘。如果肌肉中的鈣濃度不足，肌肉興奮度會升高，即使你在睡覺，也會感到肌纖維自發(fā)收縮，甚至嚴(yán)重到抽筋。夜里抽筋不僅影響睡眠，長久下去對肌肉也造成無法彌補(bǔ)的傷害。體內(nèi)的鈣最先“占領(lǐng)”的就是肌肉，連的肌肉都缺鈣了，其他部位的鈣也可以說是少之又少。

不妨選擇最易被身體吸收的檸檬酸鈣，最佳服用時間是飯前半小時，但注意別喝太多水，因?yàn)檫@樣會沖淡鈣質(zhì)濃度。魚類、蝦皮、堅(jiān)果中的維生素D也有助于檸檬酸鈣被身體吸收。

肌肉鈣是身體鈣質(zhì)的老大哥，補(bǔ)補(bǔ)檸檬酸鈣，讓身體鈣質(zhì)無限。

5、缺乏眼睛鈣易視線模糊

眼睛是我們認(rèn)知這個世界最好的一道窗口，你是否會經(jīng)常視線模糊?視力忽然大幅度下降?如果出現(xiàn)這些癥狀，你的身體可能急需“眼睛鈣”。

鈣元素會參與視神經(jīng)生理活動，還負(fù)責(zé)維持眼球彈性。如果“眼睛鈣”不足，就會感到眼前一片模糊。

我們知道多看看“綠”有助于我們眼睛視力的恢復(fù)。為什么是綠色?因?yàn)榫G色波長短，成像在視網(wǎng)膜前面，可以讓眼睫狀肌放松，減輕眼疲勞。

6、缺乏皮膚鈣易衰老

神奇的鈣還可以維持皮膚細(xì)胞膜完整性。當(dāng)體液中鈣離子濃度降低時，細(xì)胞膜會變得更通透，皮膚和黏膜更易滲入水分，導(dǎo)致皮膚發(fā)癢，肌膚彈性也會降低，容易誘發(fā)過敏等炎癥。

充分補(bǔ)鈣除了可以改善細(xì)胞膜滲透性，鈣劑本身還有抗過敏作用。鈣的吸收度在40%左右，如果你的皮膚問題不是特別嚴(yán)重，每天分2次補(bǔ)充100毫克鈣就夠了。

如果你還在為你的皮膚問題而煩惱，鈣質(zhì)是你需要進(jìn)補(bǔ)的原料。鈣讓你恢復(fù)年輕面容，永葆青春活力。

四、補(bǔ)鈣須知的注意事項(xiàng)

一、補(bǔ)鈣的同時要補(bǔ)充維生素D

如果沒有維生素D參與，人體對膳食中鈣的吸收還達(dá)不到10%。另外，維生素D還具有促進(jìn)腎臟對鈣的重吸收和調(diào)節(jié)血鈣水平等功能。人體內(nèi)的維生素D來源一般是從膳食中攝取，其次可以通過陽光的紫外線照射經(jīng)皮膚合成。冬天戶外活動少，皮膚合成維生素D的數(shù)量大大降低，所以應(yīng)當(dāng)適量補(bǔ)充鈣劑，以保證人體最大限度地吸收鈣質(zhì)。這一點(diǎn)對老年人尤為重要。

二、不要長期服用活性鈣

活性鈣是水生貝殼經(jīng)過高溫低燒而提煉的一種鈣混合物，多以氫氧化鈣為主，重金屬的指標(biāo)很高，腐蝕性也比較強(qiáng)。因此，服用較大劑量的活性鈣時，會引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應(yīng)。此外，長期服用活性鈣還會使胃的正常功能下降。

三、鈣制劑最好是在兩餐之間服用

一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸，他們會與鈣離子結(jié)合成不溶性的鈣鹽，不能被人體利用而排出體外。動物性的食物含有大量的脂肪，而過多的脂肪酸會與鈣離子結(jié)合成為鈣灶，也不能被人體所利用。由于以上兩種原因，在進(jìn)餐時服用鈣制劑，會使人體對鈣的吸收率下降，從而造成浪費(fèi);所以只有在兩餐之間服用鈣制劑，才能夠保證鈣質(zhì)被人體充分利用。

四、糖尿病患者補(bǔ)鈣應(yīng)注意什么

糖尿病的患者因?yàn)槿狈σ葝u素，所以機(jī)體一般是處于高血糖狀態(tài)，而當(dāng)大量的含糖尿液排出體外時，大量的鈣磷也會從尿液中丟失。這是因?yàn)槟I臟對鈣、磷的重吸收減少，以及胰島素的缺乏使蛋白質(zhì)合成遇到障礙，造成骨組織功能減退，骨基質(zhì)形成減少所致。

此外，維生素D的合成也需要胰島素的參與，而胰島素缺乏則會出現(xiàn)機(jī)體合成維生素D減少，導(dǎo)致鈣磷吸收以及代謝方面的障礙;所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質(zhì)減少，骨營養(yǎng)不良和骨質(zhì)疏松等疾病。由此可見，糖尿病患者需要更多的鈣來維持骨骼的健康狀態(tài)，每天補(bǔ)充不少于一克的鈣，并適量補(bǔ)充維生素D;有利于胰腺細(xì)胞分泌胰島素，調(diào)整糖的代謝。

五、補(bǔ)充鈣質(zhì)過度會引起高鈣血癥嗎

人體具有自動調(diào)節(jié)平衡的能力，當(dāng)血液中鈣離子濃度上升，降鈣素就會促進(jìn)鈣離子進(jìn)入骨中儲存起來，使血液中鈣離子的濃度保持正常的水平。而當(dāng)血液中鈣離子濃度下降時，甲狀分腺激素就會支援骨中的鈣進(jìn)入血液中，以升高血鈣的濃度。

另外，人體的腸道、腎臟、皮膚等器官也可以調(diào)節(jié)鈣的平衡，例如當(dāng)血鈣水平升高時，腎臟排出的尿鈣量就會增加，反之就會減少，所以說補(bǔ)鈣多一些不會引起高鈣血癥。

六、胃酸缺乏補(bǔ)鈣應(yīng)注意什么

胃酸缺乏的人在服用某些鈣制劑時會感到胃部不適，這是因?yàn)殁}制劑進(jìn)入人體后，需要在胃酸的作用下分離成為鈣離子。由于食物進(jìn)入胃中可刺激胃分泌大量的胃酸來消化食物，所以胃酸缺乏的人應(yīng)在飯后服用補(bǔ)鈣制劑，以減少胃部的不適感;也可選用經(jīng)檸檬酸、蘋果酸調(diào)整過口味的補(bǔ)鈣品，或用一杯酸性的果汁飲料來送服鈣制劑。

缺鈣吃什么？什么食物補(bǔ)鈣？

鈣是我們?nèi)梭w必不可少的元素， 50歲以上的女性，每天需要攝入1000毫克的鈣。

年紀(jì)越大的人，鈣質(zhì)流失越厲害，那么究竟該如何補(bǔ)鈣呢？

很多人都認(rèn)為骨頭湯補(bǔ)鈣，其實(shí)這種想法是錯誤的，骨頭湯含鈣量低，大約只是牛奶的1/20，不是補(bǔ)鈣的首選食物。

白色的骨頭湯里面含有大量脂肪，適合體質(zhì)瘦弱的人或者體力勞動者食用。

那么，究竟什么食物補(bǔ)鈣呢？

牛奶，可以說是補(bǔ)鈣的首選食物，建議， 成年人每天可以飲用300毫克的牛奶補(bǔ)鈣， 但同時也要食用其他富含鈣元素的食物。

芝麻醬的含鈣量也很高， 20克芝麻醬中鈣的含量相當(dāng)于半杯牛奶的鈣含量 ，而且芝麻醬中含有大量礦物質(zhì)營養(yǎng)，建議，夏天吃涼菜時，加入芝麻醬，再放少量芥末，可以去油膩，吃起來更爽口。

蝦皮，也是含鈣量很高的食物，但是因?yàn)橛昧可?，而且吸收率低，并不是最主要的補(bǔ)鈣食物，建議，將蝦皮打成粉可以提高吸收率，做菜的時候當(dāng)調(diào)味品用。

豆制品的含鈣量要比大豆本身豐富， 越結(jié)實(shí)的豆腐含鈣量越高。

豆?jié){跟牛奶相比，還是牛奶的含鈣量高，豆?jié){不能替代牛奶。

最后，推薦綠葉菜，綠葉菜中含有豐富的鈣、鎂和維生素K，不僅可以補(bǔ)鈣，還可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，是非常好的補(bǔ)鈣食物。

吃什么能補(bǔ)鈣

吃什么能補(bǔ)鈣

吃什么能補(bǔ)鈣，很多人在日常生活中不注意鈣的吸收，導(dǎo)致了鈣質(zhì)的缺乏和流失，但是如何才能有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)呢，下面我就整理了一些有關(guān)于吃什么能補(bǔ)鈣的相關(guān)方法，一起來看一下吃什么能補(bǔ)鈣。

吃什么能補(bǔ)鈣1 1、豆類食品

黃豆是一種高蛋白食物的食材，含有的鈣量十分高。因此 ，準(zhǔn)媽媽要想開展補(bǔ)鈣，就務(wù)必要多吃一些水豆腐和豆槳及其別的的豆類食品?？墒?，在吃豆腐的情況下，一定不必跟別的的蔬菜水果同吃，要不然會防礙身體對鈣的消化吸收。

2、干果

干果中一樣也含有身體所務(wù)必的鈣元素，而且在補(bǔ)鈣的另外還能攝入對身體極其有益的不飽和脂肪，使你在補(bǔ)鈣的另外享有晶瑩剔透靚麗的皮膚。

3、牛乳

針對孕婦而言，牛乳是肯定不能夠缺乏的，它也是補(bǔ)鈣最好是的一種食材。在500克牛乳里邊，就含有300mg的鈣，也有多種多樣礦物和維他命及其碳水化合物，這種化學(xué)物質(zhì)可以對鈣的消化吸收和消化吸收具有推動作用。因此 ，牛乳是補(bǔ)鈣的主要食材。

4、海鮮產(chǎn)品

在全部的海鮮產(chǎn)品中基本上都含有豐富多彩的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在其中以海帶絲和蝦皮是在其中含鈣最大的食材。將海帶絲與肉類食品同煮或者煮開后拌涼菜，除開口味美味以外，另外含鈣更為的豐富多彩，每日吃20g就可以補(bǔ)鈣300mg。而蝦皮中的含鈣也是豐富多彩，20g蝦皮就含有500mg的鈣，因而平常何不用蝦皮熬湯或做餡為此來補(bǔ)鈣。

5、動物骨骼

在動物的.骨骼里邊，百分之八十全是鈣，可是因?yàn)檫@種鈣并不會融入到水里邊，難以令孕婦消化吸收。因此 ，在熬湯以前，一定要將這種骨骼砸碎，再加一些醋用文火來開展慢燉。隨后放上一些蔬菜，制成湯，就可以具有優(yōu)良的補(bǔ)鈣功效。

吃什么能補(bǔ)鈣2 1、骨頭湯補(bǔ)鈣方式

用1公斤肉骨頭煮湯2小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，因此，用肉骨頭湯補(bǔ)鈣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要。另外，肉骨頭湯中脂肪量很高，喝湯的同時也攝入了脂肪，孕媽咪可不要將此作為唯一補(bǔ)鈣方式哦。

2、少吃影響鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)

鈣容易與草酸、植酸等結(jié)合，影響鈣的吸收，因此孕媽媽要注意在補(bǔ)鈣的時候要控制這些物質(zhì)的攝入。

含草酸較多的食物有：菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜，懷孕后，很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。

大米和白面中含植酸較多，大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對鈣的吸收。因此，孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解；而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對鈣的吸收。

當(dāng)身體缺鈣的時候，可以通過吃什么補(bǔ)鈣？

鈣是人體重要的營養(yǎng)元素之一，人體的牙齒、骨骼等都是由鈣元素組成。青少年如果缺鈣，會影響身體正常的生長發(fā)育，中老年如果缺鈣，則容易導(dǎo)致牙齒松動、骨質(zhì)疏松等疾病。因此，在平時生活中，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鈣質(zhì)元素是非常必要的。那么，我們可以通過哪些方式進(jìn)行補(bǔ)鈣呢？

食物補(bǔ)鈣

提到補(bǔ)鈣，我們想到平時我們在選擇食物的時候，發(fā)現(xiàn)許多食物其實(shí)是含鈣的，比如說牛奶、蝦皮、泥鰍、豆制品、芝麻醬等。其中牛奶是補(bǔ)鈣的首選，牛奶中鈣質(zhì)豐富，而且經(jīng)過現(xiàn)在科學(xué)的營養(yǎng)配比，更利于人們對鈣的吸收，牛奶還含有蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，常喝牛奶能保持人體健康狀態(tài)。每個人對食物的喜好不同，有些人不喜歡喝牛奶接受不了牛奶的味道，他們可以在日常進(jìn)食過程中，有意識地多吃豆制品，尤其是豆腐，補(bǔ)鈣能力完全可以替代牛奶，豆腐不僅含較多的鈣質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。有人說骨頭湯補(bǔ)鈣，其實(shí)，我們看到的骨頭湯的濃白色，基本是由大量的脂肪組成，并不能起到補(bǔ)鈣的作用。

藥物補(bǔ)鈣

常用的補(bǔ)鈣制劑大致可以分為：無機(jī)鈣類、有機(jī)鈣類、中藥鈣。無機(jī)鈣如碳酸鈣，含鈣量高，價格低廉，但是人體對這種鈣的吸收能力較差，還容易引起人體胃腸不適、便秘等反應(yīng)。有機(jī)鈣如乳酸鈣、葡萄糖酸鈣，乳酸鈣在補(bǔ)鈣的同時增加了人體對乳酸的吸收，而過多的乳酸對人的健康不利，葡萄糖酸鈣補(bǔ)鈣的同時需要關(guān)注自身血糖。中藥鈣原料大多采用動物骨骼，對腸胃有一定的刺激。藥物補(bǔ)鈣，人們一定要量力而行。

補(bǔ)鈣需要注意

人們在補(bǔ)鈣的過程中，要減少與草酸類食物同食，比如菠菜。因?yàn)椴菟岷外}反應(yīng)，生成不利于人體吸收的沉淀鈣，降低鈣的利用率。在補(bǔ)鈣的同時要注意維生素D的補(bǔ)充，維生素D促進(jìn)人體對鈣的吸收，提高鈣質(zhì)利用率。平時我們所說的補(bǔ)鈣要?多曬太陽?，也是為了增加維生素D的合成，促進(jìn)鈣的吸收，正處于長身體的青少年，要多曬太陽，多參加戶外活動。另外，補(bǔ)鈣要適量，當(dāng)補(bǔ)鈣量遠(yuǎn)超過人體需要量的時候，也會給人帶來疾病。

缺鈣吃什么補(bǔ)鈣的食物有哪些

1、含鈣高的食物有奶及奶制品、蝦皮、大豆、綠葉蔬菜、芝麻、魚松、海帶及海藻等，其中以奶及奶制品最為好，除了含鈣量高，奶中的鈣在人體中的吸收率也較高，是補(bǔ)鈣的最佳食物。
2、另外，骨粉、蛋白粉含鈣20%以上，且吸收率高達(dá)70%，也是鈣的良好來源，大豆類制品含鈣量較高，鈣的吸收利用率也高。
3、另外，蝦皮、紫菜、芝麻醬等，雖然含鈣量高，但食用量少，補(bǔ)鈣的價值并不大。
4、補(bǔ)鈣除了多吃富含鈣的食物，還要注意曬曬太陽，無論攝入多少鈣質(zhì)，如果沒有維生素D也是無法被身體吸收的。

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