高血壓患者由于疾病因素的影響,需要在生活中做好護(hù)理工作,特別是飲食方面,如果飲食不當(dāng),很容易導(dǎo)致病情加重,那么高血壓患者的飲食原則是什么?高血壓患者怎么飲食最健康?下面就來詳細(xì)了解高血壓患者如何飲食才最健康吧。
1、高血壓病人飲食原則
高血壓病是導(dǎo)致中風(fēng)、高血壓性心臟病和腎功能衰竭等多種嚴(yán)重并發(fā)癥的“禍?zhǔn)住薄8哐獕翰』颊?,在控制飲食、適度運(yùn)動(dòng)和口服藥物降壓等綜合治療過程中,需要定期進(jìn)行血液、尿液、腎功能、心功能及眼底等有關(guān)項(xiàng)目的檢查,以便隨時(shí)觀察和掌握病情變化,及早采取相應(yīng)的有效防治措施。
俗話說,民以食為天,合理的膳食可以使你不胖也不瘦,膽固醇不高也不低。對高血壓病人,合理膳食尤其重要。
①首先要控制能量的攝入,提倡吃復(fù)合糖類,如淀粉、玉米,少吃易引起血脂升高的葡萄糖、果糖及蔗糖等單糖類。
②限制脂肪的攝入。用植物油烹調(diào)食物,多吃含有不飽和脂肪酸的海魚類,從而氧化并降低血漿膽固醇,延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風(fēng)。其中含有較多的亞油酸,還對增加微血管的彈性,防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。
③適量攝入蛋白質(zhì)。高血壓病人每日攝入蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
④多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品:牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類,因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?,能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加,加重心、肝、腎臟的負(fù)擔(dān)。
⑤限制鹽的攝入量:每日包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量應(yīng)逐漸減至6g以下,即普通啤酒蓋去掉膠墊后一平蓋。這樣有助于降低血壓,減少體內(nèi)的鈉水潴留。
⑥每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,水果2至4兩。
⑦適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入:如海帶,紫菜,海產(chǎn)魚等。
2、高血壓的類型
1.原發(fā)性高血壓
高血壓可分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩大類。在絕大多數(shù)患者中,高血壓的病因不明,稱之為原發(fā)性高血壓,占總高血壓患者的90%-95%。目前,原發(fā)性高血壓主要通過藥物進(jìn)行控制。
2.繼發(fā)性高血壓
又稱癥狀性高血壓,繼發(fā)性高血壓可由多種疾病引起,常見的有:
(1)腎臟疾病,如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。
(2)腎上腺疾患,如原發(fā)性醛固酮增多癥、庫興氏綜合癥、嗜鉻細(xì)胞瘤等。
(3)腎血管疾患,如各種原因引起的腎動(dòng)脈狹窄。
(4)大血管疾患,如先天性主動(dòng)脈縮窄、動(dòng)脈粥樣硬化或多發(fā)性大動(dòng)脈炎引起的主動(dòng)脈狹窄等。
(5)心臟疾患,如嚴(yán)重的主動(dòng)脈瓣關(guān)閉不全、完全性房室傳導(dǎo)阻滯等。
(6)某些全身性疾患,如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、腦血管意外等。某些繼發(fā)性高血壓目前可通過介入手段進(jìn)行治療,這些疾患主要是各種原因的腎動(dòng)脈狹窄及先天性主動(dòng)脈縮窄。
3.小兒高血壓
原發(fā)性高血壓在小兒少見,約占20%~30%,但近年來有增加的趨勢;繼發(fā)性高血壓較多,約占65%~80%。在小兒繼發(fā)性高血壓中,腎臟疾病占79%,其次為心血管疾病、內(nèi)分泌疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和中毒等。
4.妊高征
即妊娠高血壓綜合癥,也是以往所說的妊娠中毒癥、先兆子癇等,是孕婦特有的病癥,多數(shù)發(fā)生在妊娠20周與產(chǎn)后兩周,約占所有孕婦的5%。
5.老年收縮期高血壓
指60歲以上的老年人收縮壓高于正常水平而舒張壓正常,是一種獨(dú)立類型的疾病,是發(fā)生老年心血管疾病和腦卒中的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,是影響老年人健康的重要疾病。
血壓病人的飲食治療,是以減少鈉鹽、減少膳食脂肪并補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白,注意補(bǔ)充鈣和鉀,多吃蔬菜和水果、戒煙戒酒、科學(xué)飲水為原則。
①飲食宜清淡:提倡素食為主,素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡,宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食??傊拘∮诳偀崃康?0%,蛋白質(zhì)占總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物,提倡植物油,少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。
②降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓。臨床試驗(yàn)表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克,可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。
③戒煙、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險(xiǎn)因素,嗜煙、酒有增加高血壓并發(fā)心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應(yīng)性。因此對高血壓病人要求戒煙戒酒,戒酒有困難的人也應(yīng)限制飲酒。
④飲食有節(jié):做到一日三餐飲食定時(shí)定量,不可過饑過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250—350克(相當(dāng)主食6—8兩),新鮮蔬菜400—500克,水果100克,食油20—25克,牛奶250克(毫升),高蛋白食物3份(每份指:瘦肉50~100克,或雞蛋1個(gè),或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每周4~5個(gè)即可)。
⑤科學(xué)飲水:水的硬度與高血壓的發(fā)生有密切的聯(lián)系。研究證明,硬水中含有較多的鈣、鎂離子,它們是參與血管平滑肌細(xì)胞舒縮功能的重要調(diào)節(jié)物質(zhì),如果缺乏,易使血管發(fā)生痙攣,最終導(dǎo)致血壓升高,因此對高血壓患者,要盡量飲用硬水,如泉水、深井水、天然礦泉水等。
益于降壓的食物
① 葉菜類:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
② 根莖類:茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;
③ 瓜果、水果類:西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;
④ 花、種子、堅(jiān)果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心;
⑤ 水產(chǎn)類:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
⑥動(dòng)物類及其他:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
黑木耳
用清水將黑木耳浸泡一夜后,上屜蒸1~2小時(shí),再加入適量冰糖,每天服一碗,可治高血壓、血管硬化等。
荸薺
取荸薺、海蜇頭(洗去鹽分)各30~60克,煮湯,每日分2~3次服用,可治療高血壓。
芹菜
因高血壓引起頭痛、頭脹的病人,常吃鮮芹菜可緩解癥狀。
葫蘆
將鮮葫蘆搗爛取汁,以蜂蜜調(diào)服,每日兩次,每次半杯至一杯,有降血壓的作用。
綠豆
綠豆對高血壓患者有很好的食療作用,不僅有助于降壓,減輕癥狀,而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。
蠶豆花
鮮蠶豆花60克或干花15克加水煎服,可治療高血壓、鼻出血。
西瓜皮
取西瓜翠衣、草決明各9克,水煎服,可治高血壓。
蓮子心
蓮子心有降壓、強(qiáng)心作用,適用于高血壓、心悸、失眠等癥,用法是取蓮子心1~2克,開水沖泡代茶飲。
食物能降血壓
芹菜:有良好的降血壓作用,尤以芹菜根煎服為佳。
荸薺、海蜇頭:各一至二兩,洗去鹽份,煮湯飲,名“雪羹湯”,有良好的降血壓作用。
菠菜:含有蛋白質(zhì)、纖維素、蔗糖、葡萄糖、果糖和維生素B、C、D、K、P,可作為治療高血壓和糖尿病的藥用食物。
綠豆:適量裝入豬的苦膽內(nèi),陰干研粉,每次一錢半至二錢,一日2次,有降血壓的作用,適用于頭暈,頭痛、高血壓。
1.高熱量食物
熱量太高的食物,很容易使人體重上升,變得肥胖,而身材太胖的人會(huì)更容易誘發(fā)高血壓。而如果本身的血壓就比較高,還進(jìn)食較多高熱量食物的話,會(huì)使得血壓的起伏更大,或者一直下不來使得病情更重。因此,高血壓病人在平時(shí)的飲食中,要盡量遠(yuǎn)離高熱量食物。
2.高脂肪食物
這類食物的過多地?cái)z入,不僅會(huì)導(dǎo)致血壓增高,還會(huì)使得血脂和體重增加,從而加重高血壓的病情。所以,葷油、肥肉、油炸及油煎食物等都不適合高血壓病人食用。此外,為了控制脂肪的攝入,還應(yīng)盡量少吃動(dòng)物內(nèi)臟,炒菜時(shí)盡量不要食用動(dòng)物油。
3.高鹽食物
血壓升高的主要因素之一就是長期過度地?cái)z入食鹽,所以控制對鹽的攝入量有利于降低血壓。建議平時(shí)以清淡飲食為主,醬菜、咸肉等食物都要盡量少吃。
4.刺激性酒水
無論是酒、濃茶還是濃咖啡,都不建議高血壓病人常喝,因?yàn)檫@些飲品容易導(dǎo)致病人的血壓上升,影響后期的血壓控制和治療。
高血壓是一種常見的慢性疾病,是指在未使用降壓藥的安靜狀態(tài)下,非同日3次測量上肢血壓,收縮壓 140mmHg和(或)舒張壓 90mmHg??梢痤^暈、頭痛、疲勞、心慌等癥狀。高血壓的發(fā)生主要與遺傳、不良飲食、肥胖、過量飲酒、長期精神緊張等有關(guān)。高血壓病人日常生活的注意事項(xiàng)從以下十個(gè)方面展開(也是我們?nèi)粘P痰闹饕獌?nèi)容):
一、 健康 飲食
高血壓病人的飲食原則是:清淡、低鹽、低脂、低糖、高維生素、高纖維素、高鈣。下面是具體的飲食要求:
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1.限制鈉鹽攝入
高血壓病人的飲食最應(yīng)當(dāng)注意減鹽。每天食鹽量不要超過6克,6克相當(dāng)于普通啤酒瓶蓋去膠墊后一瓶蓋。可以用定量鹽勺控制放鹽量,還可采用富鉀低鈉鹽代替普通鈉鹽。
需要注意的是有腎功能異常者,使用富鉀低鈉鹽前應(yīng)咨詢醫(yī)生。
如果感覺食物清淡,沒有胃口,可以利用蔬菜本身的風(fēng)味來調(diào)味,例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮。也可以用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調(diào)味汁來增添食物味道。
2.選擇合適的食物
推薦吃:①富含鉀、鈣、維生素和微量元素的食物:新鮮水果、土豆、蘑菇等;②富含膳食纖維的食物:燕麥、紫薯、玉米等;③富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪、低膽固醇食物:無脂奶粉、雞蛋清、魚類、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。④用植物油烹飪。
不吃或少吃:①高鈉食物:咸菜、榨菜、咸魚、咸肉、腌制食品、煙熏食品、火腿、含鈉高的調(diào)味料和醬料等;②高脂肪、高膽固醇食物:動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、禽皮、蛋黃、魚卵、油炸食品。③高反式脂肪酸食物:人造奶油,富含氫化油、起酥油的糕點(diǎn)和方便食品等;④糖類、辛辣刺激的調(diào)味品、濃咖啡、濃茶等。
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二、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)
高血壓病人進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)有利于減輕體重和穩(wěn)定血壓水平。請?jiān)谧稍冡t(yī)生后,根據(jù)自己的實(shí)際情況,選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式。注意:如果安靜時(shí)血壓控制不好或超過180/100mmHg,請暫時(shí)不要運(yùn)動(dòng)。
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一般建議每周至少運(yùn)動(dòng)3 5天,每次做30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng),如散步、慢跑、騎車和打太極拳等。
清晨血壓常處于較高水平,所以最好選擇下午或傍晚運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)不可空腹或過飽,飯后不宜立即運(yùn)動(dòng),可先休息30分鐘左右。
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運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度以中等強(qiáng)度為宜,判斷方法為:
每分鐘120步左右速度;
微微出汗、微微喘、可以交談;
心率=170-年齡;休息10分鐘內(nèi)呼吸、心率恢復(fù)或接近正常。
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三、保持 健康 的體重
體重過重會(huì)使血壓升高,還會(huì)使降壓藥的療效降低。所以高血壓病人應(yīng)將體重維持在 健康 范圍內(nèi),避免超重和肥胖。衡量體重最簡便和常用的指標(biāo)是體重指數(shù)和腰圍。
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1.體重指數(shù)(BMI)計(jì)算方法:BMI 體重(千克) [身高(米)的平方]。成人BMI的判定標(biāo)準(zhǔn)為:18.5 BMI 24.0為正常;24.0 BMI 28.0為超重;BMI 28.0為肥胖。
2.腰圍的測量方法:站立,用軟尺在臍上0.5 1厘米處水平繞腹一周。若嚴(yán)重肥胖,可選腰部最粗水平處繞腹一周。男性腰圍 90厘米,女性腰圍 85厘米為正常。
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四、改善生活方式
1.戒煙、限酒
吸煙、長期過量飲酒會(huì)增加發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)。因此,高血壓病人應(yīng)科學(xué)戒煙,避免被動(dòng)吸煙。盡量不飲酒或少量飲酒,避免高度烈性酒。男性每天飲酒量限制為:白酒小于 50毫升(1 兩), 葡萄酒小于100毫升, 啤酒小于300毫升。女性應(yīng)減半。
2.充分休息,保持心情舒暢
避免熬夜和過度勞累,盡量避免精神緊張、情緒激動(dòng)和焦慮,以免引起血壓升高。如果睡眠較差,可找醫(yī)生幫助調(diào)理,提高睡眠質(zhì)量。
3.注意保暖
溫度變化過大容易引起血壓劇烈波動(dòng)。所以要注意保暖,保持室內(nèi)溫暖。天冷和吹大風(fēng)時(shí)減少外出,外出時(shí),適量增添衣物。平時(shí)要用40 左右的溫水洗漱。
4.注意洗澡安全
5.避免搬重物、憋尿、用力排便
以上動(dòng)作會(huì)使血壓瞬間劇烈上升,所以要避免。如果大便不通暢,可繞肚臍順時(shí)針按摩腹部,促進(jìn)腸蠕動(dòng),有助于排便。必要時(shí)可在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用通便藥。
五、自我監(jiān)測血壓
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平時(shí)要定期監(jiān)測血壓,以便于及時(shí)準(zhǔn)確地了解血壓情況,監(jiān)測治療效果。
六、遵醫(yī)囑用藥
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病情較輕者,可暫時(shí)不用降壓藥,只通過改善生活方式使血壓降至正常。但如果病人病情較重或改善生活方式后血壓控制仍不理想,尤其合并糖尿病,以及有心、腦、腎等器官損害時(shí),就需要使用降壓藥來控制血壓。
藥物治療可以使血壓達(dá)到目標(biāo)水平,降低腦卒中、心肌梗死等并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)。接受藥物治療的病人,一定要遵醫(yī)囑用藥,不要擅自停藥、減藥或更換藥物。
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七、預(yù)防直立性低血壓
直立性低血壓是指從坐位、蹲位或臥位突然站立時(shí),血壓突然過度下降。發(fā)生直立性低血壓時(shí),病人可出現(xiàn)乏力、頭暈、眼前發(fā)黑、心慌、出汗、惡心、嘔吐等不適,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)暈倒。
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預(yù)防直立性低血壓的方法:
(1)在平靜休息時(shí)用藥,用藥后休息一段時(shí)間再活動(dòng)。
(2)老年病人如廁時(shí)盡量選擇座便。
(3)改變姿勢時(shí),如從坐位、蹲位、臥位起立時(shí)動(dòng)作宜緩慢。
(4)避免長時(shí)間站立,尤其是用藥后最初幾小時(shí)。
注意:一旦發(fā)生直立性低血壓,要立即平臥,抬高下肢,并及時(shí)就醫(yī)。
八、積極防治相關(guān)疾病
高血脂、高血糖會(huì)增加心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。因此,高血壓病人要定期測量血脂、血糖。如果發(fā)現(xiàn)患有高脂血癥、糖尿病,要積極接受治療。另外,發(fā)熱、甲亢、貧血等疾病也可引起血壓升高,也應(yīng)注意防治。
九、定期復(fù)查
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由于高血壓是一種終身疾病,所以需要定期到醫(yī)院復(fù)查。一般病情較輕者每3個(gè)月復(fù)查1次,病情較重者每1 2個(gè)月復(fù)查1次。復(fù)查時(shí),醫(yī)生可能會(huì)對病人進(jìn)行身體檢查(包括血壓、心率、心律),評估生活方式并提供建議,了解服藥情況,評估治療效果,必要時(shí)還會(huì)調(diào)整用藥方案。
另外,為了幫助醫(yī)生更全面的了解病情,復(fù)查時(shí)請帶好病歷資料和家庭血壓監(jiān)測記錄。
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十、需要及時(shí)就醫(yī)的情況
重要情況:當(dāng)高血壓病人出現(xiàn)以下癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī),以免發(fā)生高血壓急癥:
緊急情況:當(dāng)高血壓病人出現(xiàn)以下癥狀時(shí),提示可能發(fā)生了高血壓急癥。應(yīng)立即就醫(yī)或撥打120急救電話。
大部分病人的血壓可通過改善生活方式、口服降壓藥進(jìn)行控制。因此,請放松心情,努力做好自我管理,使血壓保持在正常范圍。
高血壓是今天最為常見的一種慢性疾病,在我國每6個(gè)人中差不多就有1個(gè)高血壓患者,絕對算得上是威脅人類 健康 的頭號(hào)“殺手”。
高血壓不能吃什么食物? 眾所周知,高血壓屬于終身性疾病,至今無法治愈,多數(shù)患者都需要堅(jiān)持長期藥物治療,而作為一種生活方式疾病,高血壓的治療同樣需要生活方式干預(yù)。其中,飲食干預(yù)就是至關(guān)重要的一環(huán)。
高血壓不能吃什么食物呢?合理安排飲食對于高血壓患者而言,確實(shí)很重要,但是很多患者存在過度節(jié)制飲食的情況,比如只吃素不吃肉,其實(shí)這樣的做法是錯(cuò)誤的。事實(shí)上,高血壓患者沒有絕對不能吃的食物,只不過是需要限制食用量而已。簡單來說,就是要明確什么食物可以正常吃,什么食物需要慎重食用。
1. 高鈉鹽食物: 這是高血壓患者首先要限制食用的食物,我國居民平均每天食鹽攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過膳食指南推薦的 健康 標(biāo)準(zhǔn),而這也是導(dǎo)致我國高血壓發(fā)病的關(guān)鍵飲食因素。要求高血壓患者一定要嚴(yán)格控制食鹽攝入量,每天在5g以下。而除了控制食鹽攝入外,還得提防富含隱形鹽食物的攝入,包括各種調(diào)味品、腌制食物、加工肉食、醬制食物等,都是要嚴(yán)格控制食用的。
需要注意的是,限制食鹽攝入其實(shí)主要是為了限制鈉離子,高血壓患者最需要限制的是高鈉食物,而常見的高鈉食物就包括調(diào)味醬如魚露,醬油,醬料,濃縮湯汁;調(diào)味料如番茄醬,辣椒醬,剁椒醬;干食物如干蝦,干魚,干海帶、臘肉,香腸;發(fā)酵食品如榨菜,泡菜,發(fā)酵魚;小吃如膨化薯片,脆皮海藻;加工食品如肉罐頭;速食品如方便面;紅肉如牛肉,豬肉等紅肉中的鈉含量超過白肉。這些食物也需要限制食用量。
2. 高脂肪食物: 高血壓最怕血管病變,而長期攝入高脂肪食物會(huì)加速血管病變的發(fā)生。要求高血壓患者限制高脂肪食物攝入,如肥肉、油炸食物、動(dòng)物油等,平時(shí)烹飪的時(shí)候一定要注意少放油,盡量避免油炸煎炸等烹飪方式。
3. 高熱量食物: 高糖高熱量食物也不利于血壓的控制,要求患者應(yīng)該限制高熱量食物的攝入,包括甜品、巧克力、蛋糕等食物,一定要少吃。
4. 酒精類飲品: 喝酒不僅會(huì)直接升高血壓,還會(huì)損傷血管 ,加速高血壓并發(fā)癥的發(fā)生。高血壓患者一定要盡早戒酒 ,記住 健康 的飲酒量一定是滴酒不沾。
我是王藥師,堅(jiān)持用簡單易懂的文字傳播心腦血管疾病知識(shí),為 健康 中國奉獻(xiàn)自己的微薄之力。如果您覺得我的回答對您有幫助,請留下一個(gè)贊吧!另外,如果您還有高血壓的相關(guān)問題,歡迎留言,我們共同探討!
高血壓人群飲食是關(guān)鍵,我外婆曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)血壓高,但在飲食控制下,復(fù)查時(shí)候血壓就恢復(fù)正常,都沒用抗壓藥。
針對高血壓飲食禁忌,有以下5點(diǎn)建議:
1.低納飲食。簡單來說就是清淡飲食,少吃咸的。每人每日食鹽量不能超過六克。特別注意忌腌制品,例如酸菜咸魚臘味話梅等,含鹽爆表。
2.低脂肪飲食,限制每天用油量。不吃肥肉,奶油,動(dòng)物油,動(dòng)物肝臟等,高脂肪也是影響高血壓的因素之一。
3.盡量不要吃甜食,含糖飲料。甜食或飲料大多熱量高,高熱量也會(huì)影響血壓穩(wěn)定。
4.盡量避免煙酒。煙酒同樣不利于血壓控制,最好戒了。
5.多吃蔬菜、水果。多喝溫白開水。其中芹菜有助血壓穩(wěn)定。平時(shí)可適當(dāng)適量調(diào)整攝入。
一、血壓高這些食物別吃
1、高熱能食物
高熱能食物可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。
2、脂肪高的食物
含脂肪高的食物,比如肥肉、雞湯等等,雖然是高蛋白,但飽和脂肪酸含量很高,容易造成血液中甘油三酯脂、膽固醇過高,誘發(fā)高血壓、冠心病。
3、 酒
飲酒可使心率增快,血管收縮,血壓升高,還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁,加速動(dòng)脈硬化。大量、長期飲酒,更易誘發(fā)動(dòng)脈硬化,加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
4、狗肉
食用狗肉或躁動(dòng)浮陽或加重痰火或助火燥血,均與病情不利。所以不宜食用。
5、 多鹽食物
食鹽的主要成分是氯化鈉,鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加,心排出量增多,血壓上升。因此,高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。
6、濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
7、辛辣食物
辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時(shí),會(huì)使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣。
二、高血壓的患者適合吃的食物
高血壓患者應(yīng)以容易消化的清淡食物為主,避免攝入高鹽、高脂肪以及高膽固醇的食物??梢允秤锰O果、香蕉、番茄、黃瓜、西蘭花、橘子、獼猴桃、酸奶、橙汁、核桃仁、板栗、洋蔥、海藻、芹菜、韭菜以及白菜等食物。
高血壓有哪些飲食禁忌?
天津市泰達(dá)醫(yī)院李青
《中國高血壓基層管理指南(2014修訂版)》(以下簡稱《指南》)明確指出:高血壓確診后,所有患者均應(yīng)長期堅(jiān)持非藥物治療(生活方式干預(yù)),大多數(shù)患者需要長期堅(jiān)持降壓藥治療,前者是高血壓治療的基石,后者是血壓達(dá)標(biāo)的關(guān)鍵,二者相輔相成,缺一不可。
《指南》中非藥物治療措施,涉及飲食控制的內(nèi)容有:
一、減少食鹽攝入:
限鹽是預(yù)防和治療高血壓重要而有效的非藥物措施,建議每人每日食鹽量逐步降至6g。
1、日常生活中食鹽主要來源為烹飪用鹽以及腌制、鹵制、泡制的食品,應(yīng)盡量少食用上述高鹽食品,建議在烹調(diào)時(shí)用量具稱量加用的食鹽,比如特制的鹽勺,或者普通的啤酒瓶蓋,啤酒蓋去掉膠皮墊后水平裝滿可盛6g食鹽;
2、用食鹽替代產(chǎn)品,比如代用鹽、食醋等;
3、宣傳高鹽飲食的危害。
二、合理膳食:
減少膳食脂肪,營養(yǎng)均衡,控制總熱量。
1、總脂肪占總熱量的比率 30%,飽和脂肪
1.少量多餐
高血壓病人應(yīng)以易于消化和清淡的食物為主,且以早、中餐為主,每餐八分飽即可。避免晚餐過飽。飽餐后可使高血壓病人的血管舒張調(diào)節(jié)功能降低,引起血壓顯著波動(dòng)。
2.控制熱能和體重
肥胖是高血壓病的危險(xiǎn)因素之一,而肥胖的主要原因是體內(nèi)攝入熱能過多造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中,從而導(dǎo)致肥胖。有人觀察:超過正常體重25千克的肥胖者,其收縮壓可高于正常人1.3千帕(10毫米汞柱),舒張壓高0.9千帕(7毫米汞柱)。因此,高血壓病人應(yīng)當(dāng)控制熱能攝入,保持體重在標(biāo)準(zhǔn)體重范圍內(nèi),肥胖者應(yīng)節(jié)食減肥。高血壓患者每日每千克體重?cái)z入的熱量以126~167千焦(30~40千卡)重較合適,肥胖者可適當(dāng)減少熱量??刂茻崮茼毧刂浦魇臣爸緮z入量。日常生活中,盡量少用或不用糖果、點(diǎn)心、餅干、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。
3.限制動(dòng)物性脂肪的攝入
動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸高,容易引起血脂、血尿酸、血糖升高,導(dǎo)致和加重動(dòng)脈粥樣硬化,使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加。所以,高血壓病人應(yīng)少吃動(dòng)物性脂肪和高膽固醇食物,如動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、肉皮、魚子、奶油等,適當(dāng)增加海帶、牛奶、酸牛奶、蝦皮、紫菜、海蜇等食品的攝入量。高血壓病人每日攝入的含糖類主食以150~250克為宜,盡量少吃甜食。烹調(diào)時(shí)多用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4.適量攝入蛋白質(zhì)
為了血管富有彈性,高血壓病人需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要多一些,應(yīng)限制動(dòng)物蛋白。每日蛋白質(zhì)的攝入量以每千克體重1克為宜,動(dòng)、植物蛋白各占一半可起互補(bǔ)作用,能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。例如60千克體重的人,每日可吃60克蛋白質(zhì),其中動(dòng)物蛋白和植物蛋白各占50%。適宜的食物有:蛋、奶、豆制品、雞、鴨類白色瘦肉等。如果高血壓合并腎功能不全時(shí),則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng)。
5.保證膳食中鈣、鎂等礦物質(zhì)攝入充足
鈣與血管的收縮和舒張有關(guān),且有利尿作用和降壓效果。研究證明,每日膳食中鈣攝入800~1000毫克,有助于防止血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查資料也表明:每日平均攝入鈣量450~500毫克的人群比攝入鈣量1400~1500毫克的人群患高血壓病的危險(xiǎn)性高出2倍;鎂缺乏時(shí),血管緊張肽和血管收縮因子增加,可引起血管收縮,導(dǎo)致外周阻力增加。增加鎂的攝入,能使外周血管擴(kuò)張,血壓下降。尤其是病人使用利尿劑時(shí),尿鎂亦增多,更應(yīng)注意補(bǔ)鎂。富含鈣的食物有脫脂牛奶、蝦、魚類、芝麻醬、蛋類。富含鎂的食物有香菇、菠菜、牡蠣、豆制品、蘑菇、桂圓等。
6.多吃一些富含維生素C的食物
新近的研究發(fā)現(xiàn),在老年高血壓病患者中,血液中維生素C含量最高者,其血壓最低。據(jù)認(rèn)為,維生素C具有保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用,有利于心肌代謝,可改善心肌功能和血液循環(huán),促進(jìn)膽固醇的排泄,有助于防止和控制高血壓。伴有習(xí)慣性便秘者更要堅(jiān)持常吃蔬菜和水果。
7.限制食鹽、適當(dāng)補(bǔ)鉀
人體攝入含鈉量較高的食物會(huì)增加鈉吸收和鈉在體內(nèi)積蓄,導(dǎo)致血容量增加,同時(shí)增加了心臟收縮,做功加強(qiáng),血管平滑肌細(xì)胞反應(yīng)增強(qiáng),同時(shí)增加了腎臟負(fù)荷,需要排出過量的鈉和水。當(dāng)腎臟功能有限時(shí),心臟負(fù)荷加強(qiáng)。另外鈉還會(huì)增加血管對升壓物質(zhì)的敏感性,引起小動(dòng)脈痙攣,外周血管阻力增高,而導(dǎo)致高血壓乃至并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展。而且,對于高血壓病人來說,攝入過多的食鹽會(huì)影響降壓藥物的效果和增加藥物用量。鉀能阻止過高食鹽引起的血壓升高,對輕型高血壓還有降壓作用,其機(jī)制可能與腎素釋放減少有關(guān)。增加鉀攝入量有利于鈉和水的排出,有利于高血壓病的防治。世界衛(wèi)生組織建議:正常成年人每人每天食鹽的攝入量以不超過6克為宜。對于血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制,每日用鹽量以低于5克為宜。
高血壓是生活中很常見的疾病,會(huì)對健康造成很多不利的影響,需要通過一些方法調(diào)理恢復(fù),以免對健康造成更大的危害,那么高血壓飲食注意哪些?高血壓飲食禁忌是什么?下面就來詳細(xì)了解高血壓的飲食注意事項(xiàng),以及適合的飲食方法吧。
1、高血壓患者飲食禁忌
1.限制食鹽量
控制鈉鹽攝入量有利于降低和穩(wěn)定血壓,在飲食中應(yīng)減少烹調(diào)用鹽,每人每日以不超過6g為宜。多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物,含鉀豐富的食物有:土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。含鈣豐富的食物有:牛奶、酸奶、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。
2.辛辣食物
辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排,易導(dǎo)致大便秘結(jié),患者排便時(shí),會(huì)使腹壓升高,血壓驟升,誘發(fā)腦出血,所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。
3.肥肉
如肥豬肉。由于肥肉含動(dòng)物性脂肪特別高,可高達(dá)90.8%,多吃肥肉易使人體脂肪蓄積,身體肥胖,血脂升高,以致動(dòng)脈硬化,所以,長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
4.高膽固醇食物
如蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓等甘溫補(bǔ)虛之物,是高脂肪、高膽固醇食品。凡高血壓病、高脂血癥及動(dòng)脈硬化癥的心血管疾病之人,切忌多食。
5.戒煙戒酒
煙、酒是高血壓的危險(xiǎn)因素,嗜好煙、酒的人更容易發(fā)生高血壓心腦血管病變,而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。
6.早餐少吃雞蛋
雞蛋所含的膽固醇比較高,不適合高血壓患者食用,其中,蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍,所以即使吃雞蛋也盡量少吃蛋黃。
7.動(dòng)物蛋白質(zhì)
高血壓病患者應(yīng)限制或禁用動(dòng)物蛋白(如動(dòng)物肝臟、蛋類)的攝入,因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì),可引起血壓波動(dòng)。平常飲食可選用高生物價(jià)優(yōu)質(zhì)蛋白,如魚肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黃酸、酪氨酸等)有降壓作用。
8.高熱能食物
如葡萄糖、蔗糖、巧克力等可誘發(fā)肥胖,肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以,本病患者飲食上應(yīng)限制高熱能食物。飲食以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為妥,保持清淡飲食為宜,尤其適宜多吃新鮮蔬瓜果和祥芝靈具有一定降低血壓作用的食品,如靈芝。長白山液態(tài)靈芝有效調(diào)理血壓血脂。改善體質(zhì),快速有效達(dá)到調(diào)節(jié)血壓、平穩(wěn)降壓。
9.濃茶
高血壓病患者忌飲濃茶,尤其是忌飲濃烈紅茶。因?yàn)榧t茶中所含的茶堿最高,可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適,從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。
2、高血壓患者宜吃的食物
1.清淡食物
素食方式可使高血壓患者血壓降低,高血壓患者應(yīng)多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、魚、雞等食物,少吃動(dòng)物油脂和油膩食品,少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。
2.多吃豆類
無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆,只要是豆類含鉀都十分豐富,大豆制品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富,因此,豆腐是高血壓病人每天都應(yīng)當(dāng)吃的食物。成年人200~300克/日為宜。而紅豆、綠豆、蕓豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等谷類食物做成五谷米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等,都非常好。
3.多吃蔬菜
很多高血壓朋友都有這樣的體會(huì),吃芹菜有很好的降血壓食療功效,因?yàn)闊o論是鉀、鈣、鎂,都在綠葉蔬菜中,而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜,鉀、鈣、鎂含量越高,同一株蔬菜,葉子的顏色比桿莖深,自然有效成分含量也更高,吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
4.注意補(bǔ)鎂
最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負(fù)相關(guān),即攝入鎂越多,血壓降得越低。
5.多吃魚
魚是首選,因?yàn)榱餍胁W(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),每星期吃一次魚不吃魚,心臟病死亡率低。鮭魚、金槍魚、鯡魚、鯖魚、比目魚等含有豐富的有助于降低血壓的歐米伽-3脂肪酸,即DHA和EPA。
6.多吃馬鈴薯
即便是一個(gè)小馬鈴薯,也含有大量的鉀,其中的地骨皮胺更可使血壓降低,西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。
7.多吃芹菜
長期吃芹菜可以使血管平滑肌放松、血管擴(kuò)張,進(jìn)而調(diào)節(jié)血壓。
高血壓的飲食對患者來說確實(shí)很關(guān)鍵,有著舉足輕重的作用。高血壓疾病的治療是個(gè)長期的過程,非朝夕間就可以治愈的,高血壓患者一定要多關(guān)注自己的日常飲食,合理飲食會(huì)起到降血壓的作用。
平時(shí)注意勞逸結(jié)合,保持足夠的睡眠,參加力所能及的工作,體力勞動(dòng)和體育鍛煉。注意飲食調(diào)節(jié),以低鹽,低動(dòng)物脂肪飲食為宜,并避免進(jìn)富含膽固醇的食物。肥胖者適當(dāng)控制食量和總熱量,適當(dāng)減輕體重,不吸煙。
根據(jù)病情合理使用降壓藥物,使血壓維持在正?;蚪咏K?,對減輕癥狀,延緩病情進(jìn)展以及防止腦血管意外,心力衰竭和腎功能衰竭等并發(fā)癥都有作用。降壓藥物種類很多,各有其特點(diǎn),目前趨向于作用持久,服用次數(shù)減少的長效制劑或劑型,以方便病人服用.
總的原則是需要堅(jiān)持的:即高血壓病人的飲食以清淡為主,做到寧素勿葷,寧淡勿濃,寧饑勿飽。
3、高血壓的類型
1.原發(fā)性高血壓
高血壓可分為原發(fā)性及繼發(fā)性兩大類。在絕大多數(shù)患者中,高血壓的病因不明,稱之為原發(fā)性高血壓,占總高血壓患者的90%-95%。目前,原發(fā)性高血壓主要通過藥物進(jìn)行控制。
2.繼發(fā)性高血壓
又稱癥狀性高血壓,繼發(fā)性高血壓可由多種疾病引起,常見的有:
(1)腎臟疾病,如慢性腎炎、腎盂腎炎及其他原因引起的腎功能不全。
(2)腎上腺疾患,如原發(fā)性醛固酮增多癥、庫興氏綜合癥、嗜鉻細(xì)胞瘤等。
(3)腎血管疾患,如各種原因引起的腎動(dòng)脈狹窄。
(4)大血管疾患,如先天性主動(dòng)脈縮窄、動(dòng)脈粥樣硬化或多發(fā)性大動(dòng)脈炎引起的主動(dòng)脈狹窄等。
(5)心臟疾患,如嚴(yán)重的主動(dòng)脈瓣關(guān)閉不全、完全性房室傳導(dǎo)阻滯等。
(6)某些全身性疾患,如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、腦血管意外等。某些繼發(fā)性高血壓目前可通過介入手段進(jìn)行治療,這些疾患主要是各種原因的腎動(dòng)脈狹窄及先天性主動(dòng)脈縮窄。
3.小兒高血壓
原發(fā)性高血壓在小兒少見,約占20%~30%,但近年來有增加的趨勢;繼發(fā)性高血壓較多,約占65%~80%。在小兒繼發(fā)性高血壓中,腎臟疾病占79%,其次為心血管疾病、內(nèi)分泌疾病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和中毒等。
4.妊高征
即妊娠高血壓綜合癥,也是以往所說的妊娠中毒癥、先兆子癇等,是孕婦特有的病癥,多數(shù)發(fā)生在妊娠20周與產(chǎn)后兩周,約占所有孕婦的5%。
5.老年收縮期高血壓
指60歲以上的老年人收縮壓高于正常水平而舒張壓正常,是一種獨(dú)立類型的疾病,是發(fā)生老年心血管疾病和腦卒中的獨(dú)立危險(xiǎn)因素,是影響老年人健康的重要疾病。
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