葡萄是很多人夏季的時(shí)候經(jīng)常會吃到的一種水果,而且葡萄也有不同的品種,應(yīng)該很多人都買過無籽葡萄,無籽葡萄和普通的葡萄確實(shí)有一些差別,有的人可能不敢吃無籽葡萄,害怕無籽葡萄是轉(zhuǎn)基因,那無籽葡萄是不是轉(zhuǎn)基因的?無籽葡萄轉(zhuǎn)基因的嗎?
無籽葡萄是轉(zhuǎn)基因嗎
無籽葡萄不是轉(zhuǎn)基因。
無籽葡萄有兩種,都不是轉(zhuǎn)基因的。一種是天然無籽,三倍體葡萄,如夏黑、無核早紅(8611);另一種是用生長激素處理得到,如用赤霉素在盛花期醮花穗,也可得到無籽巨峰葡萄。
對身體有害嗎
無籽葡萄對身體無害。
植物體內(nèi)本身就有赤霉素這種成份,吃正常有核的葡萄,從植物體內(nèi)也會攝入赤霉素。而人為處理的赤霉素,其實(shí)是一種,由赤霉菌的一些分泌物產(chǎn)生的植物生長調(diào)節(jié)劑,這種調(diào)節(jié)劑不是化學(xué)合成的調(diào)節(jié)劑,是可以用在葡萄上使用的生物制劑,對身體是沒有傷害的。
吃無籽葡萄要注意
吃完葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜,以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì),影響健康。
怎么挑選無籽葡萄
1,新鮮的葡萄表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉,沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,白霜都掉了。
2,新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí),而庫存時(shí)間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜,建議不要購買。
無籽葡萄為何“無籽”
(1)并非打避孕藥
最近流行吃無籽葡萄,這可讓很多懶人嘗到了甜頭,不用吐籽就能品嘗到香甜的葡萄,但是最近的傳言又讓很多愛吃葡萄的人感到恐慌,怕自己吃了無籽葡萄對身體有害。實(shí)際上,無籽葡萄并非是通過打避孕藥的方法來達(dá)到無籽的,我們都知道,葡萄屬于被子植物的果實(shí),所以才會有籽,但是后來為了人們吃起來方面,果農(nóng)會通過特別的方式來培育葡萄,讓其達(dá)到無籽,只是在葡萄的生長過程中,打一些植物激素來達(dá)到效果,并不會影響水果的安全性。
(2)無籽葡萄不能育種
由于無籽葡萄沒有種子,所以,無籽葡萄是不能進(jìn)行育種的。我們都了解,水果是通過種子來育種繁殖的,而無籽葡萄是通過育種或是植物激素來達(dá)到無籽效果的,它沒有可以繁殖的種子。很多人聽信了無籽葡萄是打避孕藥生長的,所以覺得吃了會對身體有害,實(shí)際上無籽葡萄并不是打了避孕藥,也不是轉(zhuǎn)基因,這一點(diǎn)大家可以確信。
關(guān)于無籽葡萄是用避孕藥來的說法一直層出不窮,弄得人心惶惶,很多人都不敢吃了。最近有消息說無籽紅提也涂了避孕藥。那么,無籽紅提有涂避孕藥嗎?無籽紅提是轉(zhuǎn)基因嗎?
無籽紅提有涂避孕藥嗎
無籽葡萄不需要用避孕藥,那這無籽葡萄是怎么形成的呢?
田老師說,避孕藥沒法讓葡萄無籽,這種說法很荒謬。
人用的避孕藥和植物不同,不存在互相影響。避孕藥只有在進(jìn)入人體后才能被人的響應(yīng)識別機(jī)制所識別,進(jìn)而調(diào)節(jié)體內(nèi)的各項(xiàng)生理指標(biāo),達(dá)到降低受孕效果的目的。而植物體內(nèi)缺乏相應(yīng)的受體以及信號途徑,作為動物激素的避孕藥無法被植物識別和起效,也就理所當(dāng)然的無法讓葡萄無籽了。
無籽水果怎么來的
水果的種子即籽,是由植物的胚珠發(fā)育而來,而果實(shí)即果肉,由子房發(fā)育而來。在水果的生長發(fā)育過程中,如果抑制胚珠的發(fā)育,同時(shí)不影響子房的發(fā)育,就能培育出無籽水果。
據(jù)介紹,目前無籽水果的常見培育方法主要有3種。一種是利用植物激素處理,抑制種子生長而促進(jìn)果實(shí)發(fā)育;第二種是通過雜交,使原本能夠產(chǎn)生種子的二倍體植物轉(zhuǎn)變?yōu)槿扼w植物,阻礙種子正常發(fā)育,同時(shí)給予一定刺激,使果實(shí)自身能夠產(chǎn)生足夠使其發(fā)育的植物激素,促進(jìn)果實(shí)形成。無籽西瓜就是用這種方法得到的;第三種是通過尋找植物自身產(chǎn)生的種子不育、但又能夠自身產(chǎn)生植物激素的突變個體,來生產(chǎn)無籽水果。
無籽紅提怎么挑選
第一,看白霜。新鮮的葡萄表面有一層白霜,手一碰就會掉,沒有白霜的葡萄可能是被挑剩下的。
第二,看連接。新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間連接的比較結(jié)實(shí)。而庫存時(shí)間長的葡萄,一提起果梗,果粒就搖搖欲墜。
第三, 看緊密。一般越是果粒長得緊密的葡萄,營養(yǎng)成分越高,如果營養(yǎng)不足它們就會顯得比較松散。但是紅提葡萄要比其他葡萄長的松散的多,所以當(dāng)對比果粒的緊密程度時(shí),要注意比較同一品種。
第四,掂重量。兩串相同品種的葡萄,重量越重的越好吃。
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