總膽固醇高但人不胖,膽固醇過高有哪些危害

膽固醇是一種營養(yǎng)物質(zhì)，廣泛存在于人的身體里，對維持人體的健康非常重要。是如果膽固醇含量過高，會引起一系列的疾病，包括動脈粥樣硬化和冠心病等，對身體健康產(chǎn)生非常大的危害。所以我們一定要引起重視，多多學習有關(guān)于膽固醇的知識，以備不時之需。

?

那么總膽固醇過高，但是人不胖是怎么回事呢?膽固醇和肥胖有一定的關(guān)系，有數(shù)據(jù)表明，但固醇高的人通常會比較肥胖。但是也有例外的情況，有的人生活很規(guī)律，飲食也健康，身體也不胖，但是在體檢的時候，卻查出膽固醇過高的問題，這往往是由于瘦人身體出現(xiàn)代謝問題而導致。這時候患者一定要注意，及時的醫(yī)生進行處理，以免造成嚴重后果。

那么膽固醇過高有哪些危害呢?患者如果在體檢的時候發(fā)現(xiàn)自己的膽固醇過高，一定要及時的控制，不然的話很容易對身體健康造成影響。膽固醇過高會導致血液的粘稠度增高，很容易造成心腦血管疾病，如動脈粥樣硬化，冠心病，中風等，還有可能造成脂肪肝，膽結(jié)石，給身體健康造成非常大的影響。

膽固醇過高需要注意的事項比較多。首先，患者應(yīng)該控制飲食，少吃油膩辛辣的食物，在日常的飲食中注意營養(yǎng)均衡，減少總量的攝入。盡量的少吃肥肉和動物肝臟，并且積極的進行體育運動，最好是有氧運動，比如慢跑，太極，自行車，跳繩，游泳等，提高身體的素質(zhì)，增強免疫力。定期去醫(yī)院進行檢查，有任何問題及時的和醫(yī)生溝通。

總而言之，如果人比較瘦，但是膽固醇過高的話，很有可能是因為代謝問題而引起的，一定要及時的找醫(yī)生進行處理，以免引起嚴重的后果。膽固醇過高的患者在日常的生活之中，一定要注意飲食的控制，少吃油膩的食物，不要吃肥肉和動物肝臟，積極的進行體育運動，定期的去醫(yī)院進行體檢，及時的掌握自己身體的狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時的采取應(yīng)對措施。

總膽固醇偏高的危害是什么?

上了年紀的人都怕膽固醇，感覺好像每吃一口，膽固醇就會直接貼到血管內(nèi)壁一樣。不過網(wǎng)上也流傳過一些截然不同的說法：

“美國農(nóng)業(yè)部負責每五年更新一次美國膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中寫到：‘長期以來，我們建議居民膽固醇每日攝入量不超過300毫克。今年，美國膳食指南咨詢委員會（DGAC）不會再限制居民膽固醇的攝入量，因為目前的證據(jù)顯示膳食膽固醇與血脂之間沒有明顯的相關(guān)性’?！?/p>

專家強調(diào)：

“根本就沒有低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇之分，膽固醇在我們體內(nèi)不會導致任何阻塞，請將最新的關(guān)于膽固醇的事實廣而告之。”

看完這段話，我們得到了以下3點重要信息：

○ 不用限制膽固醇攝入量，膳食膽固醇與血脂之間沒關(guān)系；

○?根本就沒有低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇之分；

○?膽固醇在我們體內(nèi)不會導致任何阻塞。

這些說法是不是真的呢？我們先來簡單了解一下膽固醇是什么。

膽固醇是干嘛的？

膽固醇對所有動物來說（當然包括人類）都非常重要。首先，它參與形成細胞膜，在構(gòu)造細胞中必不可少。其次，膽固醇也是合成膽汁酸（膽汁的主要成分）、維生素D以及類固醇激素的原料。

膽固醇分子結(jié)構(gòu)圖

人體每天大概需要1000mg左右的膽固醇，飲食攝入約占20%~30%，其余需要通過肝臟自主合成。人體內(nèi)的膽固醇含量偏高或偏低都不好，可能預示著肝臟有問題或身體存在其他健康風險：

體內(nèi)膽固醇過多，就會附著在血管內(nèi)壁上，日積月累將阻礙血液流動，嚴重時會形成血栓，引發(fā)心血管疾病，導致高血壓、心臟病等。

體內(nèi)膽固醇過低會引發(fā)出血型中風、憂郁等問題。

因此，人體內(nèi)的膽固醇絕不是越少越好。

「不用限制膽固醇攝入量，膳食膽固醇與血脂之間沒關(guān)系」?正確

前面已經(jīng)提到，正常飲食下，人們每天從食物中攝入的膽固醇少于人體所需，大部分都需要人體另外合成，因此“通過少吃膽固醇而降低身體總膽固醇含量”是不可能的。

另外，人體合成膽固醇有自己的機制。脂肪進入人體后，只有極小部分膽固醇會被吸收，絕大多數(shù)都會進入三羧酸循環(huán)，再由人體運用三羧酸循環(huán)的產(chǎn)物，通過肝臟重新合成膽固醇。

肝臟合成膽固醇的過程

換句話說，人體就像一個大工廠，把從外界攝入的脂肪全都拆成小零件，再根據(jù)自身需要把零件組合成新的物質(zhì)。因此，想控制身體的總膽固醇水平，單單少吃一些膽固醇是沒用的。

這就是「膳食膽固醇與血脂之間沒有明顯相關(guān)性」的原因。

「根本就沒有低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇之分」?錯誤

膽固醇不溶于水，與脂蛋白結(jié)合后才能隨血液在身體中運行。

如果膽固醇是「貨」，那么脂蛋白是「車」，而低密度脂蛋白和高密度脂蛋白是兩種不同的車：

低密度脂蛋白將膽固醇運送至動脈，高密度脂蛋白從動脈中移除膽固醇，通過肝臟最終排出體外。

如果低密度脂蛋白比高密度脂蛋白多出太多，就相當于囤了太多的貨用不完也拉不走，所以膽固醇就會堆積在血管壁上，形成我們經(jīng)常聽說的「動脈粥樣硬化」。

「膽固醇在我們體內(nèi)不會導致任何阻塞」?錯誤

上文提到，貨存的太多，都堆在「倉庫」血管里，就會造成動脈粥樣硬化，如果聽之任之，不斷積累的膽固醇就有可能形成血栓，造成血管阻塞。

膽固醇在血管壁不斷累積（1-3），最終堵塞血管（4）或從血管壁脫落形成血栓（5）

如此看來，能清除血管壁上膽固醇的高密度脂蛋白豈不是越多越好？并不是這樣。

膽固醇參與細胞膜形成，高密度脂蛋白濃度過高會運走過多的膽固醇，必然導致細胞結(jié)構(gòu)受損，同時加大肝臟的脂肪代謝負擔，有可能引發(fā)肝細胞的脂肪變性，造成肝臟的損傷。

今后日常飲食應(yīng)該注意些什么？

引發(fā)人體膽固醇代謝異常的原因有很多，包括遺傳基因、生活規(guī)律、飲食習慣等等。從飲食角度來講，單純限制膽固醇攝入的意義不大，應(yīng)該更關(guān)注飲食的總量和比例。

當然，有很多高脂肪的食物本身也是高膽固醇含量的食物，如動物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃等等。即使不考慮膽固醇，根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習慣，也應(yīng)該少吃。

動物內(nèi)臟的膽固醇含量很高

歸根結(jié)底，不用提起膽固醇就害怕，雞蛋都不敢多吃一個，也犯不著因為美國人改了說法就覺得被膽固醇欺騙了，再也不在乎它的存在。

還是那句老話，科學合理的飲食搭配才是健康的保障。蝌蚪君再一次向大家推薦中國居民平衡膳食寶塔。

結(jié)論

吃進去的膽固醇對身體的總膽固醇含量影響微乎其微。想要維持身體正常的膽固醇含量，要從科學合理的飲食搭配入手。

凡來源署名為“蝌蚪五線譜”的內(nèi)容，版權(quán)歸蝌蚪五線譜所有，任何媒體、網(wǎng)站或個人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，否則追究相應(yīng)法律責任。申請轉(zhuǎn)載授權(quán)或合作請發(fā)送郵件至editor@kedo.gov.cn。本網(wǎng)發(fā)布的署名文章僅代表作者觀點，與本網(wǎng)站無關(guān)。如有侵權(quán)，文責自負。

?

來源：蝌蚪五線譜

總膽固醇高有什么危害

膽固醇是一種脂質(zhì)，是每個人不可缺少的，尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。我們的身體可以在肝臟合成膽固醇。飲食中的膽固醇主要來自蛋黃、動物脂肪、動物內(nèi)臟、魷魚、蝦等。在身體里，膽固醇與蛋白質(zhì)結(jié)合，以脂蛋白的形式在身體內(nèi)進行轉(zhuǎn)運。引起膽固醇偏高的原因有很多，主要根據(jù)個人的不同情況來確定的，那么膽固醇偏高有什么危害呢?
膽固醇偏高的危害如下：它在血液里流動的時候不只它本身，而是脂肪和蛋白質(zhì)結(jié)合的大分子?？茖W的叫法為脂蛋白?！安缓谩钡哪懝檀加傻兔芏鹊闹鞍捉M成，容易沉積在血管內(nèi)壁。資料顯示：約在15歲左右少年的血管內(nèi)壁就可以看見黃色條紋的“不好”的膽固醇了。隨著膽固醇的不斷沉積，血管的間隙變窄。如果受損的血管壁發(fā)炎，導致沉積的膽固醇(膽固醇“墊圈”)出現(xiàn)斷層，在斷層處會出現(xiàn)血塊———血栓。
如果主動脈有許多膽固醇“墊圈”，醫(yī)生會診斷為動脈粥樣硬化。除了膽固醇高這個因素外，鹽過剩、吸煙、缺乏運動也是動脈粥樣硬化發(fā)生的因素。最壞的情況是，這個血栓脫離血管壁在血液中游走。這種游走可能導致梗塞、中風、肺和雙腳血管阻塞及其他疾病。

高膽固醇有什么危害？

的血液中，血漿內(nèi)所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇、膽固醇脂、甘油三脂、磷脂和未脂化的脂酸等數(shù)種。當膽固醇、甘油三脂等均超過正常值時，則統(tǒng)稱為高脂血癥。高脂血癥是動脈粥樣硬化的主要發(fā)病因素。常因侵犯重要器官而引起嚴重的后果，如冠心病、糖尿病、腦血管意外、頑固性高血壓及腎病綜合癥、胰腺炎、結(jié)石癥、脂肪肝等。動脈硬化的發(fā)生和發(fā)展，與血脂過高有著密切的關(guān)系。

養(yǎng)生指南:
一.合理飲食調(diào)養(yǎng)：人體脂類包括脂肪和類脂兩種。高脂血癥與飲食的關(guān)系最為密切。人體脂肪的積聚和部分類脂的來源，主要來自飲食。只有一部分類脂是在體內(nèi)合成的，稱為內(nèi)生性類脂。控制飲食對高脂血癥的防治是十分重要的。飲食提倡清淡，基本吃素。但不宜長期吃素，否則飲食成分不完善，反而可引起內(nèi)生性膽固醇增高。宜限制高脂肪、高膽固醇類飲食，如動物腦髓、蛋黃、雞肝、黃油等。脂肪攝入量每天限制在30～50克。糖類食品也要限制，不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。宜低鹽飲食，食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饑飽適度，每餐進食量以下一餐就餐前半小時有饑餓感為度，不宜采用饑餓療法，過度的饑餓反而使體內(nèi)脂肪加速分解，使血中脂酸增加。
二.絕對戒煙忌酒：香煙中的尼古丁，能使周圍血管收縮和心肌應(yīng)激性增加，使血壓升高，心絞痛發(fā)作。不適當飲酒能使心功能減退，對胃腸道、肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)均有損害，應(yīng)絕對戒煙忌酒。
三.提倡適量飲茶：茶葉中含有的兒茶酸有增強血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，可預防血管硬化。茶葉中的茶堿和咖啡堿能興奮精神，促進血液循環(huán)，減輕疲勞和具有利尿作用。適量飲茶能消除油膩飲食而減肥。但過多喝濃茶，會刺激心臟，使心跳加快，對身體有害。
四.適當運動減肥：控制肥胖是預防血脂過高的重要措施之一。除飲食控制外，提倡堅持體育鍛煉，如慢跑、五禽戲、太極拳、打乒乓球、老年迪斯科等。平時經(jīng)常參加體力勞動。要控制體重的增長。

參考資料：
如何用中藥進行高脂血癥的治療?
高脂血癥是現(xiàn)代醫(yī)學的病名，是冠心病發(fā)病的重要因素。祖國醫(yī)學無此病名，也無類似記載。但從多年的臨床實踐觀察，與臟腑氣血功能失調(diào)和人體陰陽消長失衡而產(chǎn)生濕濁、瘀濁有關(guān)。據(jù)臨床所見，以高脂血癥而引發(fā)冠心病者比率有逐年上升趨勢，所以治療高脂血癥對冠心病而言有舉足輕重的作用。那么，中醫(yī)對高脂血癥的治療究竟有哪些方藥呢?
(1)消脂減肥茶：生首烏30g、生山楂15g、草決明15g、冬瓜皮20g、烏龍茶3g。先將首烏等四味共煎，去渣，以其湯液沖泡烏龍茶，代茶飲用，每日1劑。連續(xù)飲用二月為一療程，一般服用3～5療程。此方有降脂、活血、降壓、利水等功用。
(2)決明子海帶湯：草決明20g、海帶30g。水煎濾藥除渣，吃海帶飲湯，每日1次，一月為一療程，一般服用1～3療程，此方有祛脂降壓作用，適用于高血脂、高血壓、冠心病或肥胖病人食用。
(3)首烏片：每次口服5片，一日3次，連服2～4個月。本藥的降脂作用，主要機理是滋補肝腎，調(diào)整人體陰陽平衡。有關(guān)實驗研究表明，首烏含大黃根酸，能促進腸道運動，阻止或減少脂類在腸道吸收，因而血脂下降。

如何防治高脂血癥?
在現(xiàn)代醫(yī)療條件下，高脂血癥是可以防治的，其對策主要有以下幾方面：
1、合理飲食：合理的飲食是治療高脂血癥的基礎(chǔ)，任何高脂血癥患者在進行藥物治療之前，都應(yīng)先行飲食治療，只有在飲食治療無效或病人不能耐受(常需半年至一年)時方才使用藥物治療，因為飲食治療是最合乎生理的和有效的措施。不論何種降脂藥物，或多或少都有一定的副作用，而且，即使在用藥物治療時，也不應(yīng)放松合理的飲食措施。
2、適量的體育運動：運動鍛煉可增加消耗、改善脂質(zhì)代謝，防止體脂和血脂增多。運動可使高甘油三酯血癥患者的血脂含量完全降至正常水平。不僅如此，運動還能提高人體血液中一種對抗動脈粥樣硬化的脂蛋白——高密度脂蛋白(HDL)的含量，改善心臟功能，增加心臟的側(cè)支循環(huán)，從而也起到防治冠心病的良好作用。健康情況良好，又無冠心病的高脂血癥患者，應(yīng)該進行經(jīng)常性運動，如長跑、騎自行車、游泳、打球、爬山等。但對已合并有冠心病以及有嚴重的高血壓和糖尿病等疾病者則不宜進行劇烈的運動。這類患者應(yīng)在醫(yī)師指導下，根據(jù)病情進行適當?shù)尼t(yī)療體操、太極拳、氣功等鍛煉。
3、適當?shù)睦懑煟涸趯嵭猩鲜龇椒ㄐЧ缓脮r，應(yīng)輔以其它的物理治療，如礦泉浴、肝區(qū)電磁療法等。肝區(qū)電磁療法可以調(diào)節(jié)肝臟代謝紊亂，從而糾正高脂血癥。
4、藥物治療：對頑固而嚴重的高脂血癥，可適當給予藥物治療，目前還沒有很合乎生理要求的降脂藥物。多數(shù)降脂僅有短時療效，而長期用則出現(xiàn)明顯副作用。所以，藥物治療應(yīng)被看作是治療冠心病高危者脂代謝紊亂的萬不得已的措施，且需與非藥物療法聯(lián)合進行。

高脂血癥如何進行合理的飲食治療?
所謂合理的飲食包括著兩方面的意義：第一是，所采取的飲食措施既要達到降低血脂的目的，又要使病人獲得足夠的營養(yǎng)供給，才能保證身體健康。那種以素食為主或“三不吃” (肉不吃、蛋不吃、魚不吃)的片面做法，決不可取。第二是，飲食治療應(yīng)根據(jù)不同的高脂血癥的類型而異，還要因人而別，不可生搬硬套，更不可道聽途說。下面對不同類型高脂血癥的飲食治療，作一個原則性介紹：
(1)高膽固醇血癥 僅有血膽固醇含量增高，而甘油三酯含量正常的患者，飲食治療的要點是限制食物膽固醇，每天總攝入量少于200mg。病人應(yīng)忌吃或少吃含膽固醇高的食物，如動物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃(每只雞蛋蛋黃含250～300mg膽固醇)、貝殼類(如蚌、螺螄等)和軟體類(如魷魚、墨魚、魚子等)。另一方面病人應(yīng)該攝食適量的膽固醇含量不太高的營養(yǎng)素，如瘦的豬肉、牛肉、鴨肉、雞肉、魚類和奶類。這些食物膽固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶僅含30mg，其他幾種食物每100克中也僅含膽固醇100mg左右，不必過分忌口，當然也不要吃得太多。其次是限制動物性脂肪，適當增加植物油，計算表明，如烹調(diào)不用動物油，則每個患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比較理想。素油雖好，但也不宜吃過多，否則也會帶來不利的作用。第三，多吃蔬菜、瓜果，以增加纖維的攝入。第四，多吃些有降膽固醇作用的食物，如大豆及其制品、洋蔥、大蒜、金花菜(草頭)、香菇、木耳等。這些食物中，有的還同時具有抗凝血作用，對預防血栓形成和冠心病也有好處。
(2)高甘油三酯血癥 對于僅有血甘油三酯含量增高，而膽固醇含量正常的患者，其飲食治療的要點與上面不同。關(guān)鍵在于限制進食量，降低體重，達到并維持在標準范圍的體重。標準體重可用下列公式計算：
男性：身高(厘米)-105(公斤)
女性：身高(厘米)-107.5(公斤)
其次是限制甜食，此類患者對糖類特別敏感，吃糖可使其甘油三酯含量更加增高。因此，白糖、紅糖、水果糖、蜜糖以及含糖的食品和藥物等應(yīng)盡量少吃或不吃。第三，禁酒，酒可使這類患者的甘油三酯含量增高。第四，適當增加蛋白質(zhì)，尤其是大豆蛋白。第五，適當限制膽固醇，每天低于300mg，允許病人每周吃3個雞蛋，其他含膽固醇食物也可適當食用，只要總攝入量不高于上述界限即可。第六，適當限制脂肪，尤其是動物脂肪。
(3)混合型高脂血癥 此型患者血膽固醇和甘油三酯含量都增高，飲食治療的要點是將上面兩型結(jié)合起來。即適當限制膽固醇和動物脂肪，控制食量以降低體重，忌吃甜食、戒酒，適當增加植物油、豆類及其制品，多吃蔬菜、瓜果和某些有降脂作用的食物。

高脂血癥對病人有哪些危害?
(1)腎小球硬化等：高脂血癥可引起血管內(nèi)皮細胞損傷和灶狀脫落，導致血管壁通透性升高，血漿脂蛋白得以進入并沉積于血管壁內(nèi)膜，其后引起巨噬細胞的清除反應(yīng)和血管平滑肌細胞增生并形成斑塊，而導致動脈硬化，腎動脈硬化、管腔狹窄，可使腎臟發(fā)生缺血、萎縮、間質(zhì)纖維增生。若腎血管阻塞則相應(yīng)區(qū)域梗死，梗死灶機化后形成瘢痕。如此導致腎小球硬化。在腎外則可加速冠狀動脈硬化的發(fā)生，導致冠心病和增加患者發(fā)生心肌梗塞的危險性。同樣，其他部位的動脈硬化則致相應(yīng)的疾病，如腦動脈硬化、腦梗塞等。
(2)腎小球損傷：高脂血癥可引起脂質(zhì)在腎小球內(nèi)沉積，低密度脂蛋白可激活循環(huán)中單核細胞并導致腎小球內(nèi)單核細胞浸潤，而引起或加重炎癥反應(yīng)，同時腎小球的系膜細胞、內(nèi)皮細胞均能產(chǎn)生活化氧分子，促進脂質(zhì)過氧化，氧化的低密度脂蛋白(OX-LDL)具有極強的細胞毒作用，導致腎組織損傷。另外，高脂血癥還能引起腎小球系膜基質(zhì)中膠原、層粘連蛋白及纖維蛋白增加，這些成分均與腎小球硬化直接相關(guān)。

減肥有助于降血脂嗎?
眾所周知，高脂血癥和低HDL血癥是動脈硬化最危險的因子之一，而肥胖者常常合并脂代謝的異常，并隨著肥胖程度的增加，高脂血癥越表現(xiàn)明顯；相反，過高的血脂，也同時促進脂肪的過度積累，形成惡性循環(huán)。不僅如此，人們還發(fā)現(xiàn)血脂的升高與脂肪的分布狀態(tài)有密切的關(guān)系?；?Kissebah,AH)等人認為：“根據(jù)人的脂肪分布進行分類，可分為有體干脂肪沉著顯著的中心性肥胖，四肢明顯的末稍性肥胖；還有上半身脂肪堆積較多的上半身肥胖和下半身脂肪堆積較多的下半身肥胖。高脂血癥和糖尿病等病，以中心性肥胖和上半身肥胖為主，故而積極地采取措施進行減肥，有助于降低血脂。
減肥降脂應(yīng)以綜合療法為主，包括使用中藥利濕化痰劑，限制吃高脂肪的飲食，多吃蔬菜，豆制品，瘦肉、雞肉、海蜇等，盡可能地多吃含纖維素較多的蔬菜，可以減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，洋蔥、大蒜、木耳、山楂、香菇都有較好的降脂作用，炒菜用油最好以植物油為主。限制病人的飲食熱量，少食甜食，加強運動，增加消耗，戒煙酒，避免過度緊張，生活要有規(guī)律，選用降脂藥物如脈通、益壽寧、月見草油丸等，平素常飲澤瀉湯(澤瀉10g、干荷葉一張)能保持較好療效，同時也減少了誘發(fā)其他疾病的危險。

哪些中藥可以降低血脂?
近年來臨床研究證明，許多中藥都具有降低血脂的作用，如草決明、澤瀉、何首烏、蒲黃、山楂、大黃、紅花、銀杏葉、虎杖、月見草、茵陳、麥芽等。
(1)草決明 又叫決明子，為豆科一年生植物鈍葉決明或決明的成熟種子。是一種味甘苦微寒的中藥，主要含有植物固醇及蒽醌類物質(zhì)，具有抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用，降血脂效果顯著。臨床上常用草決明50克，加水適量，煎后分2次服用。連服1月，可使膽固醇逐漸降至正常水平。
(2) 何首烏 為蓼科多年生草本植物何首烏的根塊，氣味苦寒，含有大黃酸、大黃素、大黃酚、蘆薈大黃素等蒽醌類物質(zhì)，能促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，加快膽固醇排泄，從而起到降低血脂，抗動脈粥樣硬化的作用。臨床常用何首烏片口服，每次5片，每日3次，連用 1～3個月，有效率可達89%。何首烏有補肝腎、益精血，通便瀉下等功效，尤其適用于老年高血脂癥兼有肝腎陰虛、大便秘結(jié)的病人。
(3)澤瀉 為澤瀉科多年生沼澤植物澤瀉的塊莖，味甘淡性寒，含有三萜類化合物，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少，從而具有降血脂，防治動脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。常用澤瀉降脂片，每次3片，每日3次，2～3個月為1療程。
(4) 蒲黃 為香蒲科水生草本植物水燭蒲黃的花粉，性味甘平，含有谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇等植物甾醇，能抑制腸道吸收外源性膽固醇，從而起到降低血脂的作用。但只有生蒲黃有作用，蒲黃油及殘渣無此藥效。臨床上所用片劑或沖劑，每日量相當于生蒲黃30克，1～2個月為1療程，有顯著的降膽固醇作用。
(5)山楂 為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂的果實，性味酸甘微溫，含山楂酸、酒石酸、檸檬酸等類物質(zhì)。有擴張血管，降低血壓，降低膽固醇，增加胃液消化酶等作用。臨床上常用山楂片，每次2～3片，每日3次，1個月為1療程。也可用山楂果50克，加水煎，代茶飲。
(6)大黃 為蓼科多年生草本植物掌葉大黃或唐古特大黃的根狀莖。味苦性寒，含大黃素、大黃酸、大黃酚、大黃素甲醚等蒽醌衍生物。具有降低血壓和膽固醇等作用。臨床治療高脂血癥病人，口服大黃粉每次0.25克，每日4次，1個月為1療程，降低膽固醇有效率84%，甘油三脂也有一定程度下降。生大黃有攻積通便，活血化瘀作用。所以，尤適用于偏實證及大便干結(jié)的高血脂病人。
(7)紅花 為菊科二年生草本植物紅花的花，味辛而性溫，含有紅花甙、紅花油，紅花黃色素、亞油酸等，其有擴張冠狀動脈，降低血壓以及降低血清總膽固醇和甘油三脂的作用。臨床上常用量每次20毫升，每日3次，口服，連續(xù)4～5個月，降膽固醇有效率為72%。
(8)銀杏葉 為銀杏科落葉喬木植物銀杏樹的干燥葉，含莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等成分。實驗研究和臨床證明，有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈的作用。對治療高血壓，高脂血癥及冠心病心絞痛有一定作用。單用或配川芎、紅花。如銀川紅片，用量每日5～10克。

哪些常用食品有降脂作用?
血脂過高危險性很大，很容易引起動脈粥樣硬化、高血壓及心腦血管疾病等，因此，除應(yīng)給予降脂藥物治療外，家庭膳食治療也不可忽視。下面介紹幾種能夠降脂的食品。
(1)豆制品 包括豆?jié){、豆腐、豆芽等?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究證明，豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有降低血脂的作用。如果每日攝入30～50克大豆蛋白，能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影響高密度脂蛋白膽固醇水平。研究者指出，大豆的降脂作用明顯地與原來血脂水平高低有關(guān)。原血脂越高者，大豆的降脂作用越顯著。
(2)大蒜 具有舒張血管，化解血小板過度聚集的功效，并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。有報告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及堅持吃大蒜，經(jīng)過4～5周后，血壓會降低10%，血清總膽固醇會降低8%～10%。如果每人每天吃一頭大蒜，即可預防心腦血管疾病發(fā)生。
(3)洋蔥 具有促進血凝塊溶解，降低血脂，擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。國外學者研究認為，中老年人多吃洋蔥，可以防止高脂血癥、動脈硬化、腦血栓、冠心病的發(fā)生和發(fā)展。
(4)黑木耳 近年來研究證實，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。同時，還發(fā)現(xiàn)黑木耳有抗脂質(zhì)過氧化的作用。脂質(zhì)過氧化與衰老有密切關(guān)系，所以，老年人經(jīng)常食用黑木耳，可防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，并可延年益壽。
(5)海帶 具有軟堅散結(jié)，利水降壓，降低血脂，促進腦血管病患者康復的作用。經(jīng)常食用，對預防高血壓、高脂血癥和動脈硬化有益。
(6)山楂 含有大量的維生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。 高脂血癥合理的飲食習慣與膳食結(jié)構(gòu) 2003年7月3日 10:19 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 合理飲食 膳食結(jié)構(gòu) 健康網(wǎng)訊: 高脂血癥合理的飲食習慣與膳食結(jié)構(gòu)應(yīng)該是：①保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。②主食應(yīng)以谷類為主，粗細搭配，粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55%以上。③增加豆類食品提高蛋白質(zhì)利用率，以干豆計算，平均每日應(yīng)攝入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150。④在動物性食物的結(jié)構(gòu)中，增加含脂肪酸較低百蛋白質(zhì)較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減法陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質(zhì)的攝入量占每日蛋白質(zhì)總量攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。⑤食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25-30g為宜。⑥膳食成分中應(yīng)減少3飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸（如以人造奶油代替黃油，以脫脂奶代替全脂奶），使飽和脂肪酸供熱量不超過總熱量的10%，單不飽和脂肪酸占總熱量7--10%。⑦提高多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值。西方膳推薦二者的比值為0.5-0.7，我國傳統(tǒng)膳食中因脂肪含量低，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值一般在1以上。⑧膳食中膽固醇含量不宜超過300mg/日。⑨保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。⑩減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。（11）膳食成分中應(yīng)含有足夠的維生素、礦物質(zhì)、植物纖維及微量元素，但應(yīng)適當減少食鹽攝入量。（12）少飲酒，最好不飲。（13）少飲含糖多的飲料，多喝茶?？Х瓤纱碳の敢悍置诓⒃鲞M食欲，但也不宜多飲。 健康網(wǎng)心腦血管專臺 (.00024000X06.) 高脂血癥飲食療法選擇的標準與目標 2003年7月3日 10:19 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 飲食療法 健康網(wǎng)訊: 治療高膽固醇血癥，將血清低密度脂蛋白膽固醇（LDL-c）視為降低膽固醇治療的主要目標。根據(jù)血清LDL-c水平，要達到的降低LDL-c的目標以及是否患有冠心病，選擇飲食療法的標準與目標也不同，分如下3類： ①無冠心病或其他動脈粥樣硬化癥，伴有兩種以下其他冠心病危險因素者，血清LDL-c的降低目標為＜4.1mmol/L;②無冠心病，伴有兩種及兩種以上其他冠心病危險因素者，LDL-c的降低目標為＜3.4mmol/L;③ 患有冠心病者，LDL-c的降低的目標為＜2.6mmol/L。 健康網(wǎng)心腦血管專臺 (.00024000X06.) 高脂血癥患者的食物烹飪方法 2003年7月3日 10:18 [關(guān)鍵詞] 高脂血癥 食療 健康網(wǎng)訊: 食物的加工制作方法很多，根據(jù)高脂血癥患者需用低脂低熱量飲食要求，下面介紹幾種適合高脂血癥患者的烹調(diào)方法： （1）燉：將食物洗凈切塊后下鍋，并注入適量清水，放入調(diào)料，置武火上燒開，撇去浮沫，再置文火上燉至熟爛，其食物特點是質(zhì)地軟爛，原汁原味。 （2）煨：是指用文火或余熱對食物進行較長時間加熱的烹制方法。具體操作方法有二：一是將食物置于容器中，加入調(diào)料和適量的水，再放置文火中慢慢煨熟至軟爛，一是傳統(tǒng)的方法，用菜葉、荷葉等將食物包裹扎緊，外敷黃泥糊，再置火灰中，利用火秋的余熱將其煨熟。其食物特點是熟酥 ，味香濃。 （3）蒸：是利用水蒸氣的高溫烹制。具體操作是：將食物拌好調(diào)料后，隔水煮熟。有用米粉包蒸的叫粉蒸，有用荷葉或菜葉包扎蒸的叫包蒸；也有將食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸?？稍谑澄镏屑尤肭逅驕部刹患尤肭逅驕?。蒸食的特點也是原汁原味，是飲食保健的烹調(diào)中使用最廣泛的一種方法。 （4）煮：煮也是最常用的烹制方法之一，將食物下鍋加水，先用武火煮沸后，再用文火煮熟。一般適宜于體小易熟 的食物制作，煮的時間較燉為短。其食物特點是味道清鮮，食物的有交成分較好地溶解于湯汁中。 （5）熬：熬是在煮的基礎(chǔ)上進一步用文火熬至汁稠粑爛，比燉的時間更長。多適用于含膠質(zhì)重的食物。其食物特點汁稠味濃，粑爛易化，適宜于老弱之人食用。 （6）涼拌：是生食或近于生食的一種烹制方法。一般將食物 清洗干凈、切細之后，有開水燙過，再加調(diào)料拌勻即可。此種加工方法一般適用于蔬菜類食物，它能較好地保持食物的營養(yǎng)素和有效成分。其特點鮮嫩而脆、清香可口。 高脂血癥患者不宜采用的烹飪方法有：燜、炒、炸、燒等。
降血脂的食物有哪些

高血脂癥是指高膽固醇、高甘油三脂、極低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代謝異常性疾病。高血脂癥是動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病的危險因素，嚴重威脅著人類身體健康。高血脂癥是一種頑固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，飲食治療及保健是治療高血脂癥的關(guān)鍵，必要時輔以藥物治療。如果能夠長期堅持，方法得當，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。

下面介紹幾種具有降血脂作用的食物：?

玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。

燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。

大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。

杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。?

菊花：有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好保健作用。?

雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易致冠心病?，F(xiàn)已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。建議每天吃一個雞蛋為宜。?

大豆：含有豐富的不飽和脂防酸，維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質(zhì)60～100g,約有90%的人會痊愈或好轉(zhuǎn)。?

涼拌芹菜：取芹菜梗200g，海帶100g，黑木耳50g，先將黑木耳和海帶用水洗凈切絲、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻后加調(diào)料拌和，主治高血脂癥、高血壓病。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/100537.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 小兒疝氣的癥狀有哪些

下一篇: 脂肪瘤是怎么形成的？引起脂肪瘤的原因