桂花酒釀怎么做,對人體保健有什么功效

桂花酒釀的原料有桂花、米酒，都是純天然的食材，經(jīng)過發(fā)酵工藝變成氣味清香的桂花酒釀。很多女性朋友飲用起到美容養(yǎng)顏的功效，老年人還可以改善痰多咳嗽的癥狀。那么桂花酒釀是怎樣做出來的，有什么功效呢?下面給大家說一下。

一、桂花酒釀的做法

1、大取適量新鮮的大米淘洗2遍，然后加適量水泡發(fā)24小時，待用。

2、用電飯鍋把剛才泡好的大米煮成八成熟，此時的大米呈現(xiàn)透明狀，用筷子攪拌將大米打散，將米飯冷卻。

3、米飯冷卻至37度左右，把準(zhǔn)備好的酒倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，然后用力按壓四周，中間扒一個小窩加蓋兒。

4、把先前準(zhǔn)備好的甜酒料和50g的干桂花混合在一起，一起放入米飯中，攪拌均勻 。

5、往鍋中再倒入1.5倍常溫純凈水，用筷子將將米飯攪拌均勻。

6、把先前攪拌好的米飯放到密封桶里，然后放在溫暖的暖氣旁邊，24小時后查看，就可看到晶亮水珠樣的米酒，繼續(xù)發(fā)酵8小時。

7、繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時。

8、發(fā)好的米酒飄著溫潤的水果香氣，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離，就可得到香甜的桂花酒釀。

二、桂花酒釀的功效

1、改善血液循環(huán)

桂花酒釀性微寒、具有暖胃的功效，可以促進血液循環(huán)，靈活肢節(jié)運動。很多的老年人就容易出現(xiàn)手腳冰涼、血液循環(huán)不暢的情況，多吃點桂花酒釀就可緩解癥狀，對身體很有好處。

2、美白、豐胸效果

桂花酒釀的豐胸效果在許多營養(yǎng)師那里得到了認同。很多朋友可能想不到有這個的功效，但是很多的營養(yǎng)師都表示認同桂花酒釀的豐胸效果。桂花酒釀可以與雞蛋同煮，一起食用，可以補氣養(yǎng)血，起到豐胸、面色紅潤的效果。

3、去腥與調(diào)味

桂花酒釀的使用，常常用于烹飪中，除了去腥，也使食物的味道更佳，如"酒釀?wù)酎S魚"，"當(dāng)歸酒釀嫩雞"，"酒釀冬菇"，"酒釀茄汁蝦"。

5、促進食欲

體質(zhì)虛弱的女子，或者在月經(jīng)期間無食欲者，都可在做飯的時候加些桂花酒釀，桂花的清香可以促進食欲。

6、防腐作用

酒釀于發(fā)酵時會伴隨酒精的產(chǎn)生可產(chǎn)生類似酒精的抑制作用。我們愛吃的豆腐乳里面會加入酒釀來提味防腐。

了解到食用桂花酒釀對人們的身體好處那么多，真忍不住自己動手釀制一份獨特的桂花酒釀。車水馬龍的快節(jié)奏生活中不妨放慢腳步，為親人、朋友遞上一杯桂花酒釀，細細品味生活的味道。

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