吃石斑魚(yú)會(huì)導(dǎo)致中毒嗎

石斑魚(yú)是海中的一種魚(yú)類(lèi)，可能并不是那么的常見(jiàn)，許多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是沒(méi)有吃過(guò)，石斑魚(yú)也叫作黑貓魚(yú)，身上非常多的斑點(diǎn)，非常有特色，石斑魚(yú)本身營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有許多的蛋白質(zhì)，但是據(jù)說(shuō)是有毒的，那么吃石斑魚(yú)會(huì)導(dǎo)致中毒嗎？怎樣清除其體內(nèi)的毒素？

石斑魚(yú)有毒嗎

吃石斑魚(yú)會(huì)中毒嗎

吃石斑魚(yú)可能會(huì)中毒。石斑魚(yú)本身沒(méi)有毒性，其毒性來(lái)自于海藻中的雪卡毒素。海洋食物鏈中小魚(yú)吃海藻，大魚(yú)吃小魚(yú)，石斑魚(yú)因此也吃進(jìn)了毒素。

石斑魚(yú)毒素能去除嗎

石斑魚(yú)的雪卡毒素不能去除。雪卡毒素非常耐熱，即使用高溫烹煮、冷凍、干燥，均不能去除。而且從石斑魚(yú)的外觀、氣味或肉質(zhì)等方面也無(wú)法判斷是否有毒。

吃石斑魚(yú)怎么避免中毒

1、吃石斑魚(yú)最好不要吃超過(guò)三斤的魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)的個(gè)頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2、盡量不吃魚(yú)頭、魚(yú)卵、魚(yú)皮和內(nèi)臟等部位。因?yàn)檠┛ǘ舅卦谶@些部位中容易聚集，可能是其他部位的50-100倍。

3、吃石斑魚(yú)不要喝酒、吃花生和豆類(lèi)。因?yàn)檫@些食物會(huì)加重雪卡毒素的中毒癥狀。

石斑魚(yú)中毒怎么辦

如果吃石斑魚(yú)后出現(xiàn)中毒、不適癥狀，一定要盡快就醫(yī)，不要擅自采取偏方進(jìn)行治療，以免延誤病情。

石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效

(1)美容

都說(shuō)有些人的臉皮厚，石斑魚(yú)的魚(yú)皮可是最厚的哦。石斑魚(yú)的魚(yú)皮不僅厚，而且富含膠質(zhì)和膠黏蛋白。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是能讓我們皮膚變得更滑，更水潤(rùn)，更有彈性，而且石斑魚(yú)還富含維生素A，這是種天然抗氧化劑，能延緩我們皮膚的衰老哦，所以石斑魚(yú)又被稱為美容魚(yú)。

(2)補(bǔ)腦強(qiáng)體

石斑魚(yú)不僅肉質(zhì)肥妹鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)呢S富，石斑魚(yú)富含蛋白質(zhì)，其肉質(zhì)幾乎全由蛋白質(zhì)組成，而且脂肪含量特別的低，所以吃多了也不會(huì)變胖哦。石斑魚(yú)的蛋白質(zhì)大多為優(yōu)質(zhì)氨基酸構(gòu)成，這些氨基酸有助于我們腦細(xì)胞的滋養(yǎng)和生長(zhǎng)，所以食用石斑魚(yú)有很好的補(bǔ)腦作用。而且豐富的蛋白質(zhì)除了能給我們補(bǔ)充能量以外，還能促進(jìn)我們肌肉的生長(zhǎng)和維護(hù)，想成為型男嗎？吃魚(yú)吧。

(3)補(bǔ)鈣

石斑魚(yú)可不僅只有上述的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了富含蛋白質(zhì)以外，石斑魚(yú)還富含豐富的維生素D和鈣質(zhì)，所以食用石斑魚(yú)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)哦，而且魚(yú)肉嘛，吸收也會(huì)特別的好，所以希望長(zhǎng)高的同學(xué)和容易骨質(zhì)酥松的老年人，建議多吃石斑魚(yú)哦。石斑魚(yú)還含有其他種類(lèi)的豐富的礦物質(zhì)，像磷呀，鉀呀，鎂等等，都是來(lái)自海洋，你懂的，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅能增強(qiáng)我們的體質(zhì)，還能增強(qiáng)我們的免疫力哦。

吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒

吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒

吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒？石斑魚(yú)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值特別高的海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，它肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)身體，但是也要注意會(huì)有中毒的情況，下面分享吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒，一起來(lái)看下吧。

吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒1 一、石斑魚(yú)簡(jiǎn)介

1、在我國(guó)石斑魚(yú)出口的重要基地——廣東汕頭南澳島，專門(mén)負(fù)責(zé)石斑魚(yú)出口的原外經(jīng)貿(mào)主任黃壯清老人就說(shuō)，他與石斑魚(yú)打了幾十年的交道，也吃了幾十年石斑魚(yú)，從未發(fā)生過(guò)中毒的事情。對(duì)此，張醫(yī)生的解釋是，石斑魚(yú)中毒屬于極個(gè)別的偶發(fā)事件。

2、雖然石斑魚(yú)可能存在雪卡毒風(fēng)險(xiǎn)，但這并不意味著每一條石斑魚(yú)都一定有毒。中毒的人，可能恰好偶然碰到了有毒的魚(yú)。

二、石斑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)

1、石斑魚(yú)不僅味道鮮美，刺少，肉細(xì)嫩厚實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。其蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，除含人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素;魚(yú)皮膠質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)增強(qiáng)上皮組織的完整生長(zhǎng)和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，還被稱為美容護(hù)膚之魚(yú)。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。因此，不僅沿海居民喜食石斑魚(yú)，內(nèi)陸也有越來(lái)越多的居民看好石斑魚(yú)。

三、預(yù)防石斑魚(yú)中毒

1、一定不要保留魚(yú)頭，下廚前一定要將魚(yú)血和內(nèi)臟清除干凈，最好將魚(yú)肉放個(gè)把小時(shí)，或者用清水浸泡半小時(shí)。如果是在外就餐，盡量選個(gè)頭小的石斑魚(yú)，因?yàn)樵酱蟮聂~(yú)毒素就可能越強(qiáng)，大魚(yú)吃小魚(yú)，吃得越多，毒素積得就可能越多。

2、石斑魚(yú)攜帶雪卡毒，控魚(yú)血、清水浸泡等方法只能起到一部分解毒的作用，所以，萬(wàn)一吃魚(yú)后有胃腸道不適的感覺(jué)，一定要馬上催吐，用匙柄、筷子或手指等攪觸咽喉位置，催吐，并迅速趕往大醫(yī)院急救。

吃石斑魚(yú)怎么預(yù)防中毒2 石斑魚(yú)的功效與作用

1、石斑魚(yú)能滋補(bǔ)身體

滋補(bǔ)身體是石斑魚(yú)的重要功效之一，它含有大量的高質(zhì)量蛋白，幾乎不含有的脂肪，同時(shí)還含有一些氨基酸和多種無(wú)機(jī)鹽以及鐵和鈣與磷等多種礦物質(zhì)，人們食用以后能促進(jìn)身體代謝，也能緩解身體虛弱，能起到良好的滋補(bǔ)作用。

2、石斑魚(yú)能美容

美容也是石斑魚(yú)的重要功效之一，它的魚(yú)皮中含有大量的膠質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能增加上皮組織的生長(zhǎng)速度，同時(shí)也能促進(jìn)膠原細(xì)胞再生，經(jīng)常食用能細(xì)嫩肌膚，也能美白肌膚。

3、石斑魚(yú)能健腦益智

健腦益智也是石斑魚(yú)的重要功效之一，它含有的蛋白質(zhì)和鈣以及磷以及鐵和卵磷脂等物質(zhì)，被人體吸收以后都能增強(qiáng)記憶力，也能活躍思維，還能促進(jìn)智力發(fā)育，經(jīng)常食用可以健腦益智，能讓人們的大腦變得越來(lái)越聰明。

鱖魚(yú)和桂魚(yú)都是生活中特別受歡迎的水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，而且他們?nèi)赓|(zhì)鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，人們吃了以后能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，從外表上看這兩種魚(yú)也極為相似，那么鱖魚(yú)和桂魚(yú)之間有什么不同呢？接下來(lái)我會(huì)對(duì)它們做詳細(xì)介紹，能讓大家了解鱖魚(yú)些桂魚(yú)的區(qū)別有哪些。

鱖魚(yú)和桂魚(yú)的'區(qū)別

鱖魚(yú)和桂魚(yú)之間沒(méi)有明顯區(qū)別，因?yàn)樗麄兏揪褪峭环N魚(yú)類(lèi)，只是在不同地區(qū)人們對(duì)它的叫法不同，鱖魚(yú)是這種魚(yú)的學(xué)名，而桂魚(yú)則是人們?yōu)榱朔奖愣o它起的別名，這也是兩者之間唯一的區(qū)別。

吃鱖魚(yú)的好處

1、滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體

滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體是人們吃鱖魚(yú)的重要好處，因?yàn)轺Z魚(yú)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和對(duì)人體有益的微量元素，這些物質(zhì)在被人體吸收后能補(bǔ)充益氣，可提高身體多器官功能，并能緩解體虛。

2、健腦益智

桂魚(yú)中還含有豐富的磷脂，這是一種能直接作用于人類(lèi)大腦的重要物質(zhì)，它能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)，可提高大腦功能，并能促進(jìn)智力發(fā)育，也能增強(qiáng)記憶力，經(jīng)常食用能健腦益智提高大腦功能也能預(yù)防記憶力下降和老年癡呆發(fā)生。

3、補(bǔ)益氣血

對(duì)于氣血緩解，人體氣血虧損是人們吃桂魚(yú)的重要好處之一，它能增強(qiáng)人體自身造血功能，可預(yù)防緩解貧血，也能讓人類(lèi)面色保持紅潤(rùn)健康狀態(tài)，除此以外它還能補(bǔ)脾健胃，對(duì)人類(lèi)的胃脹痛和胃出血以及胃潰瘍等癥都有一定緩解作用。

石斑魚(yú)有毒么

石斑魚(yú)魚(yú)頭有毒。

石斑魚(yú)是石斑魚(yú)亞科（Epinephelinae）魚(yú)類(lèi)的總稱，隸屬于硬骨魚(yú)綱（Osteichthyes）、輻鰭亞綱（Neopterygii）、棘鰭總目（Acanthopterygii）、鱸形目（Perciformes）、鱸亞目（Percoidei）、鮨科（Serranidae）。

為暖水性的大中型海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，在我國(guó)主要分布于臺(tái)灣海峽以及南海海域。

石斑魚(yú)為底棲性魚(yú)類(lèi)，其成魚(yú)主要棲息于珊瑚礁及近岸巖礁區(qū)域，也有部分棲息于底質(zhì)為沙質(zhì)、泥質(zhì)或淤泥質(zhì)的海域，如青銅石斑魚(yú)、褐石斑魚(yú)及寶石石斑魚(yú)等，其幼魚(yú)則偏愛(ài)選擇海草床、紅樹(shù)林等生境。

石斑魚(yú)類(lèi)一般棲息于100m以淺的水域，如白線光腭鱸和橫帶九棘鱸等，也有一些種類(lèi)棲息于100~200m的水層中，如橙點(diǎn)九棘鱸。

地理分布：

石斑魚(yú)類(lèi)廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的熱帶和亞熱帶海域，中國(guó)沿海分布的石斑魚(yú)類(lèi)有11個(gè)屬65種，包括光腭鱸屬、下美屬、駝背鱸屬、石斑魚(yú)屬、鳶屬、煙鱸屬、纖齒鱸屬、九棘鱸屬、側(cè)牙鱸屬、鰓棘鱸屬和貧鱸屬。

主要分布于東海、臺(tái)灣海峽和南海，其中常見(jiàn)種類(lèi)有斜帶石斑魚(yú)、豹紋鰓棘鱸、駝背鱸、青石斑魚(yú)等。

以上內(nèi)容參考：-石斑魚(yú)

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