食物對(duì)于這個(gè)世界每一個(gè)人來(lái)說(shuō)都是同樣重要的,中國(guó)人更是,中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)比世界上任何一個(gè)國(guó)家的人都要強(qiáng)烈,喜歡用各種不同的食物選材來(lái)搭配,碰撞出各種火花,而今天小編所講到的扁豆?fàn)F面便是用兩種簡(jiǎn)單的極為常見的食物原材料搭配而成。扁豆有降血脂提高免疫力、美容護(hù)膚的功效,面條更是能幫助消化,改善貧血的效果,兩者搭配在一起,其中的營(yíng)養(yǎng)可想而知,那么,這么一道既簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的美食他是怎樣做的呢!一起來(lái)看看吧!
食材: 扁豆 肉末 面條
佐料:油,醬油,鹽,雞精
1.我們第一步要做的就是鍋底放油,然后把肉切成肉沫再炒至變色后放入用開水掉過(guò)的豆角
2.將豆角炒至斷生后加入一些料酒,醬油,鹽炒勻后加入適量的清水就可以。
3.水燒開后將面條放入鍋內(nèi)攤平,然后悶15到20分鐘。
4.將悶好的面條炒勻后加入胡椒粉,可以根據(jù)個(gè)人的愛(ài)好加多或是少。
5.用大火將湯汁收干即可出鍋食用,收汁時(shí)可以依照個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)收汁。如果喜歡吃軟一點(diǎn),收汁時(shí)可以不要收的太干,如果喜歡吃硬的,就將湯汁收干就好了!
以上便是扁豆?fàn)F面的做法,相信大家都知道了。另外在燜面的時(shí)候水不要放的太多,用中火來(lái)燜面,佐料也可以根據(jù)個(gè)人的的喜好來(lái)放,另外值得特別注意的是,因?yàn)槎菇抢锩嬗幸环N叫皂毒素和植物凝血毒素,只有在高溫熟透的情況下才會(huì)被破壞,如果吃了沒(méi)有熟透的豆角中毒的比例相當(dāng)大的,所以一定要注意。
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