菠蘿蜜的核怎么吃呢

其實(shí)很多人都沒有吃過菠蘿蜜，菠蘿蜜是一種比較常見的熱帶水果，吃過菠蘿蜜的人可能都覺得菠蘿蜜好吃，菠蘿蜜的味道是比較甜的，但是沒有吃過菠蘿蜜的人可能不知道怎么吃，菠蘿蜜是有核的，那菠蘿蜜的核怎么吃？菠蘿蜜的核能吃嗎？

菠蘿蜜的核能吃嗎

菠蘿蜜的核是可以吃的。

菠蘿蜜的核含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)，煮熟來食用口感松軟，而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菠蘿蜜的核怎么吃

菠蘿蜜的核味道酸酸的，可以在洗干凈之后，用鹽水煮10分鐘后撈出來晾涼，當(dāng)零食吃;也可以洗干凈后用來煲湯食用;還可以在煮粥的時(shí)候放適量的菠蘿蜜核一起食用。無(wú)論是那種吃法，都可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

菠蘿蜜核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菠蘿蜜核中含有糖類，蛋白質(zhì)，B族維生素，維生素C，礦物質(zhì)，脂肪油等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

常吃菠蘿蜜可以有效治療女性產(chǎn)后缺乳癥。

菠蘿蜜果肉吃多了容易導(dǎo)致上火，但是如果連帶菠蘿蜜核一起煮食的話，可以有效祛火。

哪些人適宜吃菠蘿蜜核

1.由于菠蘿蜜核有治療產(chǎn)后缺乳癥的功效，因此哺乳期的媽媽適合食用菠蘿蜜核。

2.氣虛體質(zhì)人群適宜食用菠蘿蜜核。

哪些人忌吃菠蘿蜜核

過敏體質(zhì)人群不宜食用菠蘿蜜核，這類人群吃菠蘿蜜核可能引起皮膚長(zhǎng)紅疹，瘙癢，嘔吐，腹痛，腹瀉，過敏性休克等癥狀。

吃菠蘿蜜核要注意

1.吃菠蘿蜜核之前可以先把菠蘿蜜核放進(jìn)鹽水中泡幾分鐘。這樣不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過敏反應(yīng)，還可以使果肉更加美味。

2.菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因?yàn)閮烧咭黄鸪缘脑?，?huì)引起肚子脹氣等不良的癥狀。

3.菠蘿蜜核性熱，食用不宜過量，以免引起長(zhǎng)痘痘的現(xiàn)象。

菠蘿蜜吃了會(huì)胖嗎

吃菠蘿蜜不會(huì)發(fā)胖。

適量的吃菠蘿蜜不僅不會(huì)長(zhǎng)胖，反而有幫助減肥的效果。菠蘿蜜中含有大量的維生素、礦物質(zhì)，在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素，能起到分解蛋白質(zhì)的作用，從而促進(jìn)腸胃消化。

菠蘿蜜中獨(dú)有的菠蘿蛋白質(zhì)還可以幫助有效清理腸胃，促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓，稀釋血脂，起到預(yù)防脂肪沉積現(xiàn)象的發(fā)生。所以吃適量的菠蘿蜜其實(shí)是可以幫助減肥的。

菠蘿蜜核的吃法

菠蘿蜜核的吃法有煮著吃、炒著吃、煲湯吃等等。

1、煮著吃

菠蘿蜜的核可煮熟吃，將菠蘿蜜的核放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽煮十分鐘左右，最后再將菠蘿蜜的核撈出來稍微涼一下即可。

2、炒著吃

菠蘿蜜的核可炒著吃，將上面黃色軟膜去掉，再放到水里煮熟后撈起來用小火慢慢炒，炒的時(shí)間可自己掌握，要保證炒熟，之后剝掉菠蘿蜜核白色外殼就可以吃了，像吃栗子一樣。

3、煲湯吃

菠蘿蜜的核可以煲湯吃，洗干凈后，在煲湯時(shí)在湯里放入適量菠蘿蜜的核，煮熟的菠蘿蜜核可直接吃。

選購(gòu)菠蘿蜜注意事項(xiàng)：

1、看菠蘿蜜的顏色

首先就是看菠蘿蜜的外殼的顏色，如果菠蘿蜜的外殼顏色呈現(xiàn)的是褐色或者鐵青色，則說明這個(gè)菠蘿蜜還是生的，不宜購(gòu)買回去直接食用，當(dāng)然如果沒有打算馬上吃，打算過一段時(shí)間再吃的話則可以考慮購(gòu)買這種，買回去之后放置一段時(shí)間等熟了之后再吃。

2、看菠蘿蜜的外殼

在挑選菠蘿蜜的時(shí)候除了顏色之外，還能直接觀察的就是外殼，要選擇外殼沒有破損沒有傷口的，這樣的菠蘿蜜比較好，如果外殼上帶有一點(diǎn)點(diǎn)的小黑點(diǎn)，這個(gè)是菠蘿蜜成熟后的正?，F(xiàn)象，所以是可以購(gòu)買的，但是如果黑點(diǎn)是成片的形成黑斑，那么就說明這個(gè)菠蘿蜜已經(jīng)熟透了甚至有點(diǎn)腐爛了，這樣的菠蘿蜜就不宜購(gòu)買了。

3、看菠蘿蜜外殼上的疙瘩

菠蘿蜜的外殼不是平整的，長(zhǎng)了很多的疙瘩，所以可以用手摸下菠蘿蜜外殼上的疙瘩，如果是尖銳的，就說明這個(gè)菠蘿蜜還比較生，如果菠蘿蜜的外殼上的疙瘩比較柔和圓潤(rùn)，摸起來還有一點(diǎn)軟，看起來有一點(diǎn)皺，就說明這個(gè)菠蘿蜜已經(jīng)成熟了。

菠蘿蜜核怎么吃?

1、鹽水煮

菠蘿蜜的果核可以用鹽水煮至，平時(shí)吃菠蘿蜜時(shí)，把它中間的果核取出來，用清水清洗干凈，然后放到鍋中，加適量食用鹽，開火煮至煮開以后再用中小火，煮10到20分鐘，煮好以后取出降溫，降溫以后直接食用就可以。

2、炒著吃

菠蘿蜜的核還可以炒著吃，平時(shí)取出菠蘿蜜的核以后，去到它表面的黃色軟膜，然后，用清水洗凈，再放在鍋中，加清水煮熟，去掉水分以后放在炒鍋中，用中小火慢慢炒制，炒好以后，把它外表的外殼去掉，直接使用里面的果仁就可以。

3、煲湯喝

菠蘿蜜的果核煲湯喝味道也特別好，在需要的時(shí)候，可以把菠蘿蜜的果核取出，放在湯鍋中，再加入自己準(zhǔn)備好的其它煲湯材料，然后加入清水一起煲制成濃湯，這時(shí)會(huì)讓煲好的湯汁，味道更加鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

4、煮粥喝

菠蘿蜜和平時(shí)還能用來煮粥喝，再用它煮粥時(shí)需要把它清洗干凈，而且要把它外層的殼去掉，再?zèng)_洗一下，然后和大米一起入鍋，加清水煮開再用，中小火煮半小時(shí)左右，等鍋中的周邊的軟糯粘稠以后關(guān)火，降溫以后取出食用就可以。

【菠蘿蜜籽怎么吃】菠蘿蜜核怎么吃

菠蘿蜜籽怎么吃：反沙菠蘿蜜籽 材料 ：菠蘿蜜的核，白糖。

做法 ：

1、將菠蘿蜜的核每一個(gè)劃一道口，方便剝開，然后水煮5分鐘，再過冷水，稍微控干，去殼。

2、油鍋炸一下，不炸也可以。

3、洗干凈鍋，加一小勺水，我這一碗，用了4勺白糖，小火熬糖漿，熬到整個(gè)起小泡泡，把核倒進(jìn)去，熄火，均勻翻炒即可。

小貼士 ：

1、炸過后，鍋要洗干凈，不然熬糖漿顏色不好看，很快就成焦糖了。

2、熬的時(shí)候要一步到位，一熄火，就會(huì)起沙，不能熄了火再重開，那樣會(huì)成焦糖。

3、全程小火，水不要多。

菠蘿蜜籽怎么吃：菠蘿蜜籽粥 材料 ：菠蘿蜜子5個(gè)，大棗5個(gè)，蓮子6個(gè)，大米10克，小米10克，水適量。

做法 ：

1、淘洗干凈大米、小米;蓮子、大棗洗凈。

2、洗干凈的大棗、菠蘿蜜子，蓮子都放入鍋內(nèi)并加水，電壓力鍋蓋好，按稀飯鍵煮粥即可。

菠蘿蜜籽怎么吃：五香菠蘿蜜籽 材料 ：菠蘿蜜核若干，八角，花椒，小辣椒，鹽。

做法 ：

1、菠蘿蜜核煮前先用刀劃一個(gè)口，方便入味和剝殼。

2、菠蘿蜜核和其他配料一起放入鍋中，先大火煮開，后小火煮20-30分鐘。

3、煮好后，瀝干水即可。

菠蘿蜜籽怎么吃：菠蘿蜜核煲鯽魚湯 材料 ：鯽魚，瘦肉，菠蘿蜜核，姜，油，鹽。

做法 ：

1、剝?nèi)ゲぬ}蜜果核外一層黃色軟膜，洗凈待用;瘦肉洗凈，切塊。

2、洗凈宰好的鯽魚，仔細(xì)刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水。

3、拍裂一小塊姜，熱鍋后用姜塊擦一遍鍋，接著放兩湯匙油，待油六成熱下鯽魚，兩面煎至微黃。

4、將8碗水放入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

菠蘿蜜籽怎么吃：牛奶菠蘿蜜籽 材料 ：菠蘿蜜核700g，牛奶100ml，蜂蜜適量，糖霜5g，蔓越莓50g，英佰瑞酸奶水果麥片100g。

做法 ：

1、菠蘿蜜核煮熟(高壓鍋大概15分鐘)、去皮、研磨機(jī)研磨成粉末。2、研磨的粉拌入蜂蜜揉勻，拿出其中100克倒入牛奶里拌成漿，600克泥狀菠蘿蜜核塑型，這時(shí)候它可塑性非常強(qiáng)，發(fā)揮你的想象力愛捏什么捏什么，我是堆成了山的形狀。

2、把調(diào)好的漿從上往下慢慢澆到"山"表面，最后把麥片鋪底層，蔓越莓鋪上面，再把糖霜撒在蔓越莓上，完成。

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