絕大多數(shù)對飲食與健康知識有一定了解的人,都有一個相同的觀念:不吃早餐有害健康。各種媒體幾乎也只有同一個聲音,不吃早餐有害健康。那些經(jīng)常不吃早餐的人,經(jīng)常會受到他人的勸誡,一定要吃早餐,否則將會怎樣、怎樣。但遺憾的是,用醫(yī)學(xué)研究方法分析(流行病學(xué)調(diào)查),結(jié)果并不能證明“不吃早餐有害健康”的觀點。下面跟小編一起去看看。
人們所說“不吃早餐有害健康”的觀點必須有兩個前提:其一是對習(xí)慣吃早餐的人而言;其二,早餐食物的安全性很好。否則,“不吃早餐有害健康”的觀點就是謬誤。
對那些習(xí)慣不吃早餐的人來說,身體的健康與否與“不吃早餐”沒有任何關(guān)系。經(jīng)常不吃早餐,而健康狀況良好的人并非少見。誰對此觀點如有懷疑,自己可以對周圍人群健康狀況做一個調(diào)查,看能否找出“健康狀況不佳與經(jīng)常不吃早餐有關(guān)”的可信實例。
一些身體健康狀況不佳的人,恰恰是與吃早餐有關(guān)。糖尿病、高血壓、冠心病、腦血病、消化系統(tǒng)疾病的患者群中, 吃早餐的患者比率要高于不吃早餐的人群。
其一,早餐食欲旺盛的人,其中很多是全天胃口都比較好的人。一般來說,人們的午餐和晚餐會更加豐盛,對于胃口好的人來說,如果不能理智的節(jié)制,午餐和晚餐就會吃得更多,因此,這類人常會有“與吃相關(guān)的健康問題”.
其二, 生活在現(xiàn)代社會,人們的早餐食物危害風(fēng)險要遠遠高于午餐和晚餐。對于上班族來說,往往沒有充分的時間準(zhǔn)備早餐,只好選用一些方便食品、剩菜剩飯作為早餐,或是在街邊無監(jiān)管的食品攤上充饑。長期這樣的早餐對健康的負(fù)面影響是不言而喻的。
因此,部分醫(yī)生認(rèn)為,在不能保證食物安全的狀況下,養(yǎng)成不吃早餐的習(xí)慣,更有益于健康。國外也有人對早餐與健康的關(guān)系進行過深入研究,結(jié)論也是因人而異。在一定的前提條件下,不吃早餐更有益健康。雖然,很多人本能地不愿意接受這種觀點!
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