立秋養(yǎng)生：吃好三樣，喝好三樣，做好三樣

作者：儒風大家
來源：儒風大家（ID：rufengdajia）懂得養(yǎng)生，百病皆休。

?點上方綠標可收聽國學文化主播朗讀音頻今天，我們迎來了秋天的第一個節(jié)氣——立秋。
它的到來，標志著孟秋時節(jié)的正式開始。
今年的立秋正值中伏，此時暑熱未消，故民間有“秋老虎”之說。
但從今天開始，天地的氣機開始趨向收斂，我們養(yǎng)生也要順應天地四時的變化，應從消暑清熱逐漸向滋陰養(yǎng)肺過度。
具體來說，可以從以下三個方面做起。

01吃好三樣
立秋是進入秋季后的第一個節(jié)氣，我國民間有“貼秋膘”“啃秋”的傳統(tǒng)。進入秋季，雨水變少，天氣變得干燥，潤肺去燥成為首要功課。
蓮藕蘿卜排骨
蘿卜中含有大量水分可以對抗干燥的天氣，且蘿卜中含有大量的維生素，營養(yǎng)豐富。
此外，秋季人們可能會出現(xiàn)各種腸胃不適的問題，蘿卜中的芥子油，能夠有效促進腸胃蠕動。
其含有的纖維素也能預防便秘，老年人可以適當多吃。
蓮藕是秋季的應季蔬菜，具有補益脾胃的作用。
將蘿卜蓮藕與排骨同煮，既美味又養(yǎng)身。

拌銀耳
在我國古代，銀耳被視為滋補佳品，有“菌中之冠”的美名。
銀耳是滋陰潤肺的一把好手，具有益氣清腸、補肺益氣的作用，很適合在干燥的秋季食用。
銀耳除了煲湯還可以涼拌、清炒，銀耳拌三絲、炒雙耳都是適合在秋季食用的菜品。
清炒百合山藥
百合理脾健胃、利濕消積，具有清火、潤肺的功效，對于很多秋燥上火的人來說，很有好處。
山藥味甘，中醫(yī)說它“補而不膩，香而不燥”，山藥中含有大量黏液蛋白、纖維素、淀粉酶對于心腦血管病人有好處。

02喝好三樣
蜂蜜水
蜂蜜是家家戶戶都離不開的常見食材。
它具有滋陰潤燥、補虛潤肺的功效。
《神農(nóng)本草經(jīng)》中說蜂蜜“除百病、和百藥”“多服久服不傷人”。
每天一杯蜂蜜水可以去燥潤肺，沖泡蜂蜜水水溫不宜過高，最好在四十度以下，且飲用蜂蜜水的時間最好在早上喝完溫水之后。
白果雪梨湯
白果是銀杏的果實，宋代被列為皇家貢品。
《本草綱目》中記載白果“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁”。
白果中含有多種微量元素與氨基酸，具有很好的保健效果。
白果不能生吃，也不宜多吃，使用白果最好把果仁中的綠色胚芽去除，避免接觸果核。
雪梨潤肺人盡皆知，將雪梨與白果一起煲湯，不僅潤肺而且清甜美味。

紅豆陳皮湯
赤小豆營養(yǎng)豐富，能夠加速腸道蠕動，同時還有減肥去浮腫的功效。
陳皮味苦性溫，能夠幫助消化，具有理氣祛濕的作用。
在干燥的秋日里來一碗紅豆陳皮湯不僅開胃說不定還能減肥哦！
03做好三樣
減少辣、涼食物的攝入
秋天來了，預示著天氣將要轉(zhuǎn)涼。
此時如果還過分貪涼，大量吃一些冷的、涼的食物就可能會導致腸胃不適，引發(fā)腸胃疾病。
秋季氣候干燥，要減少辣味食物的食用，吃辣過多天氣干燥更容易上火。

增加運動
秋天來了，空氣濕度降低，早晚溫差加大。
早晚變得涼爽起來，也更適合運動。立秋之后可以適當加大運動量。
可以清晨爬爬山或者跑跑步。
春捂秋凍要記牢
老話說“春捂秋凍”，夏秋之交，天氣多變。
秋季添加衣服不宜過快，不宜過多，最好給身體一個適應的過程，這樣才能減少感冒。

除此之外，各位朋友還要記得保持良好的心態(tài)。
“自古逢秋悲寂寥”，秋季是陽消陰長的過渡階段，此時開始草枯葉落、花木凋零，人容易觸景生情，出現(xiàn)悲秋等傷感情緒，悲憂則易傷肺。
心情不好的時候，多和家人溝通，多和朋友交流，多和愛人說話。溝通多了，煩惱就會少許多。
這個秋季，愿你每天吃好喝好，時刻保持好心態(tài)，努力工作、關(guān)心家人和自己的身體，成為最好的自己。

秋天吃三寶，腿腳有勁身體好，三寶指的是哪三樣呢？

第一寶——黑豆

【黑豆饃饃】

提前準備黑豆250克、大棗1把、發(fā)酵粉5克、老紅糖20克、面粉1勺。

1、大棗洗干凈削皮，黑豆洗干凈，都倒入破壁養(yǎng)生機里，放水弄成黑豆?jié){。黑豆?jié){晾涼，添加發(fā)酵粉、老紅糖，拌和融解后放入干面粉，拌和成實面絮。

2、把和好面團包起保鮮袋，放到溫馨的地方發(fā)醇1鐘頭，發(fā)醇至2倍尺寸后放到石板上，弄點干面粉揉勻，切割成劑子。

3、把劑子放入蒸鍋里，蓋上蓋發(fā)醇20min，開走紅蒸15min，晾5分鐘起鍋，黑豆饃饃就完成了。

第二寶——蓮藕

【炸藕夾】

提前準備蓮藕、生豬肉、食用鹽、姜片、米酒、生抽醬油、老抽王、耗油、木薯淀粉、面粉、白胡椒粉、植物油。

1、生豬肉削皮，剁碎餃子餡，添加生姜沫、食用鹽、生抽醬油、老抽王、耗油拌勻。蓮藕削皮，切成片。取一片藕，放入一勺餃子餡，蓋上一片藕，拿手卡緊。

2、碗中加入面粉、木薯淀粉，比例為1:1，加食用鹽、白胡椒粉，打一個雞蛋，倒進冷水拌勻，淋入一勺油翻拌，放進藕夾，裹上一層面漿。

3、熱鍋熱油，六成熱時放進藕夾，炸至金黃顏色金黃色后撈起來，把溫度升到八成熱，倒進藕夾，炸至金黃顏色發(fā)黃后撈起來，就可以吃。

第三寶——南瓜

【百合花蒸南瓜】

提前準備南瓜、百合花、老冰糖、木薯淀粉。

1、南瓜削皮，洗干凈后切發(fā)展條，擺放在蒸碗里。百合花用小水泡軟，洗干凈后并控干，放到南瓜上，并添加老冰糖，上鍋蒸15min。

2、煮熟后取下，把蒸碗里的紅豆糖水倒入鍋中，添加適量淀粉勾芡，煮到粘稠后淋在南瓜上，百合花蒸南瓜就完成了，軟糯香甜，非常好吃。

冬練三九，想要健康一冬：做好三樣、吃好三樣、喝好三樣

都說“冬練三九，夏練三伏”，過了冬至便進入“數(shù)九”寒天。那三九天該怎么科學 養(yǎng)生 呢？簡單做到這3個三樣，便可 健康 過一冬！

做好三樣

1“衣”不厚重

對于講究“度”的中醫(yī)來說， 冬季的衣著應該以溫暖舒適為佳 ，如果衣服過于單薄容易遭受寒邪，而衣服過于厚重則容易導致腠理開泄（毛孔擴張），招致寒邪侵入。

冬季如果因為穿得太多而大汗淋漓那就太得不償失了，因為出汗會導致陽氣的發(fā)泄，這樣寒氣就會趁虛而入，人體自然容易遭受寒癥，出現(xiàn)多種不適癥狀。

2寒天莫貪早

對于喜歡早晨鍛煉的人來說，冬日的早晨并不是一個理想的時間，尤其到了三九天氣，氣候寒冷萬物此時生機閉藏，陽氣潛伏起來，陰氣此時盛行。

外出運動的時間最好能選在正午時分 ，因為此時是一天中陽氣最盛的時候，人體自身的陽氣也達到了一天中相對較旺盛的狀態(tài)，這時外出散步，也最容易激發(fā)人體的陽氣。使全身關(guān)節(jié)筋骨得到適度的運動，對身體的新陳代謝都會有良好的促進作用，可以提高機體的抗病能力。

3暖從足下來

有研究表明腳與上呼吸道粘膜之間有著密切的關(guān)系，一旦腳部受寒，人體的抗病能力就會下降，更容易患上感冒、氣管炎等上呼吸道的疾病。

此外還容易引起腰腿疼、胃疼、男性陽痿、女性痛經(jīng)等癥。

因此應該 重視冬季腳部的保暖和鍛煉 ，在室內(nèi)要避免久坐，經(jīng)常跺腳保持一定的溫度，選擇適合的鞋襪，對腳的保暖也很有好處，腳汗多的人鞋內(nèi)最好放置鞋墊，雨雪天鞋襪濕后要及時更換。

如果腳部受了寒，可以用熱水泡腳，再輕輕按摩或者用生姜、桔梗、辣椒煎水泡腳。

吃好三樣

1羊肉

中醫(yī)講冬季要補腎，因為腎是先天之本，補腎可以讓我們在冬天增強免疫，減少發(fā)病。

羊肉是冬天必備的食品。《本草綱目》中記載羊肉能補中益氣，開胃健力。

羊肉性熱，冬天人的陽氣內(nèi)斂，正好可以借羊肉補足，可以有效改善手腳冰涼，畏寒怕冷。

2蘿卜

老話講“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”。

蘿卜具有很強的行氣功能，含有大量水分，營養(yǎng)豐富，清解積熱，蘿卜湯是冬季 養(yǎng)生 保健的首選。

冬天，人體容易出現(xiàn)“陽氣在里，胃中煩熱”的情況。

暖氣一開，更是易生痰熱，出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃部不適等癥狀。

三九天多吃一些蘿卜，溫中健脾，對 健康 大有裨益。尤其是兒童，在冬季更應該多吃些蘿卜。

很多孩子感冒時會出現(xiàn)喉干咽痛、反復咳嗽等上呼吸道感染癥狀。多吃點兒白蘿卜可滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣。

3白菜

俗話說：百菜不如白菜。

白菜中含有大量粗纖維，長期食用可以增強腸胃能力，促進消化，尤其是在冬天食用更佳。

而且白菜中富含維生素C，可以保持皮膚彈性，防止皮膚干燥，延緩人體衰老。

喝好三樣

1素高湯

對于正常人來說，冬季補充營養(yǎng)，素高湯是個不錯的東西，使用蘑菇、豆腐等東西煲出來的湯汁同樣可以和肉湯媲美。

比如用 黃豆芽、海帶、胡蘿卜、白蘿卜、番茄、高麗菜 來煮湯，把所有原料放進水中熬煮1個小時左右，等所有的蔬菜味道都釋放出來之后把菜渣過濾出來，剩下的就是鮮美的素高湯。

素高湯因加入了蘿卜和高麗菜，湯汁里面就有了自然的甜味；而海帶的加入則能增鮮、增稠，讓湯汁看上去更加粘膩。

2喝紅茶

在冬季我們可以適度飲用紅茶，紅茶品性溫和、味道醇厚，含有豐富的類黃酮化合物和鉀元素。

類黃酮具有很強的抗氧化性，而鉀對于心臟保健有益，對防止中風和心臟病有一定的作用。

紅茶適合在冬季飲用，對腸胃也比較溫和，它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生了酶促氧化反應，對胃黏膜的刺激作用大為減少。

不僅如此，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能促進腸胃消化。因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶要趁熱來喝，這樣口感好，又能暖胃。

3山藥粥

《抱樸子》有言：“冬朝勿空心，夏夜勿飽食?！?/p>

冬季晨起宜食熱粥，不宜空腹出門，以防寒氣傷胃。

準備山藥50克、粳米30克、芡實10克，熬粥。

山藥是冬季不可多得的養(yǎng)腎 美食 。它的粘液具有滋陰補腎、固攝津液的作用。與芡實、粳米搭配，尤其適合腎氣虧虛的中老年人。

“三九補一冬，來年無病痛”，養(yǎng)好三九至關(guān)重要，快用起來吧！

立秋之后''三不睡、三不做、三要吃''是指什么？

立秋是個十分重要的節(jié)氣，老話有說，立了秋，把扇丟。說明立秋以后，天氣轉(zhuǎn)涼，已經(jīng)不需要扇子了。而且立秋之后，對吃也有講究，比如我們老家很多人都吃過知了，但是立了秋以后，知了就不能吃了?？傊⑶镆院?，人就應該注意養(yǎng)生了，三不睡，三不做，三要吃在新的環(huán)境下，具體指什么呢。

一不睡濕頭覺

有些人，特別是女孩子，頭發(fā)很長，洗頭之后來不及弄干就睡覺，這樣對身體很不好。有些人可能第二天就會頭疼，有的人會累積一定量有所反應，總之，濕頭發(fā)睡覺不僅在立秋以后，即使是夏天都是大忌。洗完頭以后，一定要吹干，不僅僅是頭發(fā)，更重要的是頭皮，不然很容易邪濕入體，對人很不好。

二不開空調(diào)睡覺

空調(diào)是個好東西，但是要慎用。現(xiàn)在由于全球氣候變暖，秋天往往也不涼快，空調(diào)少不了。但是一定要注意，睡覺時候關(guān)掉空調(diào)，空調(diào)病一詞出現(xiàn)很久了。人在清醒狀態(tài)下，知冷熱，會主動調(diào)節(jié)空調(diào)，可是睡著的時候，就沒有那么敏銳了，所以一定不要開著空調(diào)睡覺。

三不晚睡

最好控制在十一點之前。有句話說春困秋乏，秋天人本來就容易疲倦，足夠的睡眠十分重要，早睡早起歷來都是良好習慣，足夠的睡眠可以保持精力充沛，為過冬做好準備。

三不做是要什么呢？

第一不要洗冷水澡

這點針對絕大多數(shù)人，那種冬天都是冷水澡的人就自動忽略吧。很多人夏天貪涼，呼啦呼啦的涼水直接往身上澆，可是到了立秋，這點千萬要不得，百病邪寒由起，沒有那個抵抗力，就不要逞強了，涼水澡千萬要不得。

第二不要吃生冷食物

很多人夏天時候喜歡冰箱里的西瓜，直接拿出來吃，立秋以后，就不要這樣做了。很多人有這樣的體會，夏天喝個冰鎮(zhèn)水很舒服，冬天即使在暖氣房里喝涼白開都難受。人的身體確實會根據(jù)季節(jié)不同作出反應的，立秋以后，人的身體就對生冷食物發(fā)生排斥了，這時候如果再貪涼吃些冰鎮(zhèn)水果，冰激凌啥的，勢必對身體造成損傷。

第三不要劇烈運動

這個也很好理解，劇烈運動就會大量出汗，如果來不及回到室內(nèi)洗澡擦干，而立秋以后涼風習習，大量出汗，冷風一吹，不生病才怪呢。

三要吃是什么呢，俗話說貼秋膘，秋天是最適合吃的季節(jié)，要吃的東西很多，可能不止三樣，大體來說有這些。

一是時令水果

秋天有的地方天干物燥，需要滋陰補肺，秋天的大棗、梨、葡萄都是很好的水果，養(yǎng)肺健脾，當然，吃食要適量，不可暴飲暴食。

二是補腎壯陽的食物

這也是養(yǎng)秋膘的主要來源，有條件的家里可以經(jīng)常做點老鴨湯，燉羊排什么的吃吃。如果條件有限，多吃點肉蛋奶補充蛋白質(zhì)，也是極好的，營養(yǎng)一定要跟上。

三是要多吃祛濕食品

比如紅豆薏米湯可以熬起來了。為啥今天的人要特別注意呢，原因還是空調(diào)，以前夏天人是大量出汗，濕氣大部分都排掉了。而今天大不一樣，夏天可能是出汗最少的日子，因為哪都有空調(diào)，本來該出汗的季節(jié)不出汗，濕氣大量累積。所以到了秋天一定要注意祛濕。

此外，很多答友提到了蒲公英茶，這個當然也有好處，不過要根據(jù)個人體質(zhì)，蒲公英性苦寒，藥效較大，陽虛體寒的人就不要喝了。一般人其實可以采用常見的菊花茶替代，效果不錯。

立秋以后，一年就進入了下半階段，是個收獲的日子，大家都要保重身體啊。

立秋后吃什么好

問題一：立秋前后吃什么好立秋到來之際，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生秋燥。此時正是潤燥生津的最佳時期，立秋節(jié)氣，很多水果是讓您擺脫秋燥的最佳食物哦！
梨：肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
葡萄：營養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。
大棗：養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調(diào)營衛(wèi)、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥，是一味用途廣泛的滋補良藥。
石榴：性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。
柑桔：性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。
甘蔗：汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養(yǎng)之佳品，能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔，有“天生復脈湯”之美稱。中醫(yī)常把其作清涼生津劑，用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。
希望能夠幫助到你，祝生活愉快，望采納，謝謝
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問題二：2016年什么時候立秋?吃什么好？2016年8月7日 農(nóng)歷 七月初五 立秋，09:52:58
立秋養(yǎng)生吃什么
立秋即將到來，立秋養(yǎng)生有講究多吃滋陰潤燥食物，以下為您詳細介紹立秋養(yǎng)生食物。 一：暫時不要吃太多的高蛋白食品，如肉類
經(jīng)過一個夏天炎熱的天氣，立秋之后，很多“苦夏”或在夏天里食欲比較差的人食欲逐漸好轉(zhuǎn)。不過此時人的腸胃功能較弱，還沒有調(diào)理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以后，再多增加肉食。 二：不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食材屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。 三：多吃滋陰潤燥的食物
秋氣內(nèi)應肺。肺是人體重要的呼吸器官，是人體真氣之源，肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長短。秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養(yǎng)肺。要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、鱉肉、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、飴糖、鴨蛋、蜂蜜、龜肉、橄欖。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等。 四：多吃酸性食物
多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄、荸薺等。如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等，可收斂肺氣。
初秋時節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。 五：多吃魚
秋天是需要進補的季節(jié)，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。 六：立秋時令蔬果
茄子、南瓜、百合、青蒜、苦瓜、西葫蘆、秋葵、黃花菜、空心菜、絲瓜、冬瓜、羅漢果、新鮮蓮子、茼蒿、豇豆、毛豆、莧菜、萵苣、番茄、蓮藕、黃瓜、玉米、花椰菜、洋蔥、辣椒、薺菜、油菜、芹菜、瓠瓜、綠豆、紅豆、荔枝、桃、李、葡萄、西瓜、龍眼、香瓜、香蕉、藍莓、蔓越莓、牛油果
立秋養(yǎng)生吃什么，立秋養(yǎng)生多吃滋陰潤燥食物。

問題三：傳統(tǒng)民俗多多：立秋應該吃什么？按照傳統(tǒng)習俗，今天該“搶秋膘”，意思就是經(jīng)過入伏的炎熱，人們身體和胃口都不太適應，吃得少了，特別是對油膩的食物的攝取，這樣就使人的體重和身體狀態(tài)都下降了。所以在早間，以胖為富裕為健康的時代，“搶秋膘”確實是一件很重要的事件呢。 可現(xiàn)在呢，誰喜歡自己胖。胖人樂不得別人搶自己的飯呢。而“搶秋膘”的快樂也漸漸淡了，淡到忘卻。不過有想瘦的人會在立秋那天，大嚼黃瓜，晚飯就以黃瓜為主食了。還別說，還真的就減去了體重呢。 隨著科技日新月異的前進，農(nóng)耕時代對節(jié)氣的重視已經(jīng)離我們越來越遙遠了，回憶總是美好的。人們也曾想望那種過往時代的“搶秋膘”，也會在立秋這天，點到為止、淺嘗則止地吃點肉，而絕對不會大嚼特嚼了。 今天立秋，秋后暑氣難消，仍有“秋老虎”的余威。但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒戶鳴?！贝藭r的風已不同于暑天中的熱風；接著，大地上早晨會有霧氣產(chǎn)生。 民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下。中國古老的養(yǎng)生之道最注重季節(jié)氣候變化，四時不同，飲食起居隨時變化。立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。這時候就要科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。 ■苦夏后“貼秋膘” 北京立秋后，北方民間素有“貼秋膘”一說。什么是“貼秋膘”呢？在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。 過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系。“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差 ，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人。當然大多是稱小孩，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。 ■吃瓜曰：“咬秋” 杭州江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。天津等地立秋時節(jié)流行“咬秋”。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！比藗冊诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、預防痢疾。 四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老少各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。 ■秋后進補正當時 立秋是農(nóng)家重視的大節(jié)氣?！扒锴氨憋L秋后雨，秋后北風干河底”，即指立秋前刮北風，秋后必會下雨；立秋后刮北風，則冬天可能會干旱。對于過去只能靠天吃飯的農(nóng)人來說，立秋的意義可就不僅僅限于吃了。萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。 按照中醫(yī)理論與中華養(yǎng)生學，秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，這既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季貯存體能、積蓄能量的需要。秋季進補應選用防燥不膩的平補之......>>

問題四：立秋節(jié)氣應該吃什么 8種食物對抗秋燥不膩煩【立秋傳統(tǒng)飲食】
吃茄子、吃渣、吃秋桃
在歷史流傳下來的立秋節(jié)氣食俗中，有“吃茄子”、“吃渣”、吃“秋桃”等。
民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下。
山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。
杭州一帶立秋流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕時把桃核丟進火爐中燒成灰燼，認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
立秋養(yǎng)生的一些注意事項：
1、宜祛暑滋陰
立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物。醫(yī)學專家認為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應以滋陰潤肺為宜，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。另外，多吃豆類等食物，少吃油膩厚味之物。
考慮到天氣還可能會依舊炎熱，市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱，還可及時補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過多。
2、調(diào)理脾胃
實際上立秋后很長一段時間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應該側(cè)重于清熱、利濕、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點健康和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如芡實、山藥等。
經(jīng)過一個夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。
3、著重養(yǎng)陰補虛
秋天正是養(yǎng)陰補虛的好時節(jié)，但是秋補可不能亂補，只有了解自己的體質(zhì)才好對癥進補。
如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡單的方式。
如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無苔就屬于血虛體質(zhì)?？梢杂卯敋w、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時也可以加點。
如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結(jié)，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)?？梢杂名湺?、五味子、山藥、百合等，熬粥的時候可以放幾味。
4、調(diào)節(jié)心情謹防秋燥
人們在夏季酷熱大汗之后，常損耗過多，會出現(xiàn)體內(nèi)營養(yǎng)及水分不足。而進入秋季之后，天氣漸涼，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥。中醫(yī)認為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性干燥，易耗津液。常見口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀，醫(yī)學上稱之為“秋燥綜合征”。
老年人對秋天氣候的變化適應性和耐受力較差，更應重視預防。秋季防燥，要以養(yǎng)陰清燥、潤肺生津為基本原則。立秋后基本上是以溫燥為主，表現(xiàn)為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應積極防范“情緒中暑”。
要做到內(nèi)心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解。同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發(fā)生病變，這是因為人在秋季養(yǎng)“收氣”不足，到冬季......>>

問題五：立秋 傳統(tǒng)飲食農(nóng)歷七月間（陽歷8月7日）的立秋，是由來已久的傳統(tǒng)節(jié)時。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，并殺獸以祭，表示秋來揚武之意。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》：朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。 立秋日晨秤稱人，和立夏日所秤之數(shù)相比后，可知夏天自身的肥瘦。而在飲食方面，立秋這天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯飲，或是飲燒酒，都廣泛流傳由來已久的食俗。 過去民間對節(jié)氣有許多講究，多數(shù)又與吃和防病有關(guān)，這與人們關(guān)注自己的生活健康不無關(guān)系?！懊褚允碁樘臁保⑶锸且粋€很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民 間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。 立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記?歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。早在唐宋時，人們立秋這天就要用井水送下7―14粒紅小豆，而且必須面朝西站著，也是為了祈求秋天不得腹瀉等癥?，F(xiàn)在我國各地立秋食俗也不相同。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻(立秋時分，許多老皇歷中都標出具體時間)，全家老小各飲一杯，據(jù)說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。這么多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防范意識。 南通風俗，以立秋節(jié)氣的時間在朝或夜，來預卜立秋以后天氣的炎涼。諺語“朝立秋、涼颼颼；夜立秋，熱吼吼”即是此意。從日歷上看來，今年是8月8日早上6時24分立秋，想來應該是天涼好個秋吧！南通民俗還認為立秋這一天的天氣變化，與秋季農(nóng)田收成關(guān)系極大。如立秋這天聽到雷聲，田里的莊稼就“秀”（吐穗開花）不好，谷子長不飽滿，癟谷多，將大大減產(chǎn)。又認為：稻秀時節(jié)，若濃霧大作并有白虹貫天，這種沙地人叫作“白鱟”的天象，收獲時秕谷必多，俗呼為“天收”?？梢娒耖g對立秋日雷鳴和出現(xiàn)虹這類自然現(xiàn)象，甚為忌諱。 南通和江南一帶一樣，還有立秋日吃西瓜的習俗。南通及江南地區(qū)西瓜旺市在小暑和大暑之間，酷熱的盛夏也在這一時期，而立秋一般在大暑之后的8月7日、8日二日，此時這一帶的西瓜已入末市，瓜的甜度和質(zhì)量也明顯下降，氣候亦將告秋，所以立秋食西瓜應是于理不通。但是為何會有立秋吃西瓜的風俗呢？原來，西瓜雖從宋代傳入中原，但種植并不普遍，所以那時并沒有產(chǎn)生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜原產(chǎn)地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前后西瓜剛進入采摘期，......>>

問題六：夏去秋來，立秋后吃什么食物最養(yǎng)生1、銀耳2、紅小豆3、胡蘿卜　4、玉竹5、山萸肉　6、糙米

問題七：節(jié)氣養(yǎng)生：立秋吃什么菜最養(yǎng)生蓮藕
荷蓮一身寶，秋藕最補人。立秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
薯類
秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。傳統(tǒng)認為薯類食物能補中氣，現(xiàn)代研究又認為它們作為主食食用，有利于預防肥胖和多種慢性病。經(jīng)常吃山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。
木耳
木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品，可以用來調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。白木耳加適量冰糖可做成冰糖銀耳，黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯，最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調(diào)，既營養(yǎng)又美味。2016年立秋吃什么養(yǎng)生?木耳也是不錯的選擇哦!
蘿卜
白蘿卜性涼，味甘。熟者性溫，味甘。入肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有且增強機體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，所以能用于食積脹滿，痰嗽失音、消渴、腫瘤、痢疾等病癥。
【我小貼士：立秋養(yǎng)生原則】
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既有清暑熱又有補益的作用，可以放心食用。
2、少吃 *** 食品
秋天應當少吃一些 *** 性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，寒冷食物容易導致腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。其次，經(jīng)過一個長夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。

問題八：南方人立秋該吃什么食物最佳？立秋養(yǎng)生總體飲食原則是多酸少辛。秋季肺氣當令，辛味食物(辣椒、蔥、姜、蒜等)有助肺氣，如果秋季養(yǎng)生，過食造成肺氣過旺就會導致咳嗽、咯黃痰等呼吸系統(tǒng)問題。

問題九：立秋后如何養(yǎng)生立秋后天氣仍然酷暑難耐，故有“秋老虎”一說，所以養(yǎng)生既要防暑降溫還要防秋燥。那么呢？ 飲食篇：“少辛多酸”慎進補 立秋是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r期，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，立秋時節(jié)為人體最適宜進補的時候，人們可以根據(jù)這一節(jié)氣的特點，科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，但不能“亂補”。 在立秋過后，很多“苦夏”、在夏天里食欲比較差的人，食欲逐漸好轉(zhuǎn)，因此主動或被動地開始貼秋膘；一些老人更講究主動貼秋膘。不過專家提醒人們，不要急著貼秋膘。因為此時人的胃腸功能較弱，還沒有調(diào)理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能。因此吃肉要適當，最好等到天真正涼下來以后，再多增加肉食。那些患有胃腸道疾病、高血脂、慢性中風等疾病的人，不宜攝入肉食太多。 立秋進補的原則是“少辛多酸”，盡量少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，適當多食酸味水果和蔬菜以助養(yǎng)肝。要適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，可使體內(nèi)濕熱之邪從小便排出，另能調(diào)理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎(chǔ)。 與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜的淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。中醫(yī)養(yǎng)生還提倡立秋后每天早晨喝粥，粥利于健脾，可助脾胃滋陰，平衡健旺的陽氣。 立秋之后還要謹記“秋瓜壞肚”。不論西瓜或香瓜、菜瓜，都不能任意多吃，否則會損傷脾胃陽氣。夏令大量食瓜雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降。立秋后再大量生食瓜果，勢必更助濕邪，損傷脾陽，腹瀉、下痢等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。 秋天的主要氣候特點是干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方。 起居篇：早睡早起有規(guī)律 立秋之季已是天高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應能力，易受涼感冒。 生活上要有規(guī)律。在晴朗的日子里，應多做戶外有氧活動。其次，要適當多吃些高蛋白的食物，如牛奶、雞蛋、豬肉、羊肉和豆類等，這些食物能使人的大腦產(chǎn)生一些特殊的化學物質(zhì)，以消除抑郁情緒。還可多參加一些有益身心的娛樂活動，如跳舞、唱歌、聽音樂等，使人心情舒暢，精神振奮。 運動篇:戶外鍛煉增強體質(zhì) 立秋后，是開展各種運動鍛煉的好時期。運動量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項目。選擇適合自身的鍛煉項目：慢跑、游泳、各種球類、登山、散步、太極拳、健美操、健身舞等，循序漸進，持之以恒，能達到保健強身的作用。 秋季養(yǎng)生不能離開“收、養(yǎng)”這一原則，要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務。運動也應順應這一原則，即運動量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項目。 進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據(jù)自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養(yǎng)生功，即《道臧?玉軸經(jīng)》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內(nèi)閉目 *** ，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用......>>

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