來北京必吃的5大美食，本地人口碑認(rèn)證，沒吃過的不算來過北京！

來北京必吃的5大美食，本地人口碑認(rèn)證，沒吃過的不算來過北京！

說到北京，那應(yīng)該是無人不知、無人不曉了，作為中國的首都，它不僅在國內(nèi)是人人向往的“圣地”，在世界上也是有非常大的影響力的，比如2008年的北京奧運(yùn)會(huì)更是驚艷了全世界。當(dāng)然，除了現(xiàn)在的實(shí)力，北京也是一座擁有悠久歷史的古城，這里有著非常燦爛的文化，美食就是其中之一?！熬┎恕彪m然不是“八大菜系”之一，但也是讓無數(shù)人心馳神往的存在，很多人來北京一定要吃到特色美食才可以，否則就算白來了。今天就帶大家提前了解了解首都北京到底有哪些特色小吃，去的時(shí)候可以嘗嘗。

鹵煮火燒

在北京一定要吃鹵煮火燒，鹵煮火燒選料和制作都非常講究，做出來的口感肥而不膩，肉爛而不糟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

面茶

很多人都覺得這個(gè)看起來就像是芝麻醬一樣，看樣子就不好吃，但是對于老北京人來說，這都是他們小時(shí)候的味道，而且以前窮的時(shí)候，就是靠吃這個(gè)的，現(xiàn)在成為了小吃，更加受大家的歡迎了，不知道你們有沒有吃過？

北京炒肝

炒肝歷史可追溯是到宋朝，由民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的，這道菜一般情況只有北京才有，而且很多北京本地人至今還有早餐吃炒肝的習(xí)慣。說實(shí)話，這個(gè)小吃小編真沒吃過，不知道吃起來怎么樣，你吃過嗎？

門丁肉餅

門丁肉餅也叫做門釘肉餅，是一種老北京的清真食品，牛肉餡的。據(jù)說這名字起源于慈禧太后，相傳清朝御膳房為慈禧做了一道帶餡的肉餅，慈禧吃過后覺得很不錯(cuò)，就問廚師這種肉餅叫什么名字。御膳房的大廚看到宮廷大門上的釘帽跟它長得很像，就隨口回答說“門釘肉餅”，門釘肉餅圓圓的，象征永遠(yuǎn)吉祥如意，后流傳民間，也是廣受歡迎。門釘肉餅個(gè)頭不大，但薄皮大餡，肉餡很足。吃的時(shí)候要先筷子扎個(gè)眼，以免湯汁燙嘴。

豆汁

說起北京人每天都離不開的美食當(dāng)然還有豆汁了，老北京有句話“不喝豆汁兒的，算不上地道的北京人”這是因?yàn)槎怪锼愕臍馕短?dú)特了，若非長期接觸，很難吃得慣， 對于老北京人來說，就喜歡這種獨(dú)特的香味兒，因?yàn)槎怪怯镁G豆做出來的，還有一股清香！

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