原創(chuàng)古代的酒究竟多少度 為啥古人經(jīng)常喝好幾壇都不會(huì)醉呢

“大碗喝酒、大口吃肉”在一些古代小說當(dāng)中總是有這樣的描寫，對(duì)于飽受壓力的現(xiàn)代人而言，這種展露真性情的行為十分令人羨慕，所描寫人物的酒量也很令人佩服。現(xiàn)代人喝酒都是用杯子，如果喝的是白酒，用的是很小的酒杯，原因就是白酒度數(shù)太高，用大杯子的話，一杯下去恐怕就要涼涼了。而古代人喝酒從來不用杯子這種東西，很多都是直接用碗，甚至是直接用酒壇來喝。那么古代的酒究竟多少度？為啥古人經(jīng)常喝好幾壇都不會(huì)醉呢？

武松

在我國(guó)古代著名小說《水滸傳》中，經(jīng)常有關(guān)于喝酒的描述，武松打虎之前在景陽(yáng)岡下的小酒家里喝了十幾碗號(hào)稱“三碗不過崗”的酒，當(dāng)時(shí)店小二介紹，這種酒很濃，一般人喝三碗就喝醉了。十多碗至少也得有七八斤的量了，如果是白酒恐怕不要說過崗，可能就要打120了。

而武松喝了十八碗上了山，還打死了老虎，可見這十八碗酒雖然讓武松暈暈乎乎的，還沒有到醉的不省人事那種地步。而在唐朝大詩(shī)人李白的《將進(jìn)酒》中，有一句詩(shī)為會(huì)須一飲三百杯，一次喝酒就300杯，這在現(xiàn)代人看來是不太可能的事。

其實(shí)倒不是古人吹牛，而是古代的酒與現(xiàn)代的酒有著很大區(qū)別。中國(guó)的酒文化在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就已經(jīng)開始出現(xiàn)，那時(shí)候的酒多為甜酒，用來招待賓客。到了漢朝時(shí)期，開始用大米造酒，由于技術(shù)有限，度數(shù)也就在8-9度上下。隨著釀酒技術(shù)的升級(jí)，宋朝時(shí)期人們制造的酒已經(jīng)能夠達(dá)到11-18度之間，直到北宋末年，才有了更高度數(shù)的酒。

在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)的古代，民間釀造的酒度數(shù)都不會(huì)太高，具體的度數(shù)大概與現(xiàn)代的啤酒類似。一些酒量大點(diǎn)的人能夠喝兩箱罐裝啤酒，大概古代人喝幾壇酒也就是這個(gè)量。

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