小孩子益智補(bǔ)腦,多吃油麥菜西藍(lán)花

小孩子益智補(bǔ)腦,多吃油麥菜西藍(lán)花

小孩子學(xué)習(xí)壓力大，用腦疲勞，很容易導(dǎo)致記憶力下降啊或者是精力不集中等等的一些問題哦。所以小孩子一定要補(bǔ)充一些對大腦有好處的食物，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)，才能讓你的孩子更加的聰明哦，吃什么益智補(bǔ)腦的呢，下面的這些食物可以選擇。

油麥菜：

性味 苦、寒。富含維生素、鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2.維生素C等元素，能清熱解毒、涼血消腫、健脾益胃、除煩抑燥、化痰止咳、降低膽固醇、促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)睡眠、促進(jìn)新陳代謝、促進(jìn)大腦發(fā)育。油麥菜可以有提高腦細(xì)胞的作用，對于促進(jìn)血液循環(huán)促進(jìn)大腦發(fā)育有好處，而且還可以有清熱解毒涼血的作用。

西蘭花：

西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，為嫩黃色、翠綠色。食用可促進(jìn)消化吸收，纖維少水分多不易長胖。制作西蘭花菜不要放太多鹽，經(jīng)常性食鹽過多容易長胖、浮腫。不要炒太熟會降低營養(yǎng)和口味，西蘭花可生食，洗干凈后用開水消一下毒也可以立即食用。作為菜肴半熟的狀態(tài)最佳，經(jīng)常吃西蘭花對胃吸收消化好可以減肥、美白。西藍(lán)花可以促進(jìn)消化和吸收，對于補(bǔ)充大腦所需的營養(yǎng)物質(zhì)也有幫助，適合經(jīng)常用腦的人群。

小孩子如何益智補(bǔ)腦的呢?一定要從食物中攝取營養(yǎng)才能補(bǔ)充所需的物質(zhì)，可以吃油麥菜啊，還有西藍(lán)花等食物，這些食物可以有很好的提高體質(zhì)的作用，對于促進(jìn)大腦代謝和循環(huán)有好處，而且還可以緩解用腦疲勞的哦，這些食物不防試試吧。

小孩補(bǔ)腦提高記憶力的食物

第一道菜:南瓜。
南瓜從明朝開始傳入中國。屬于溫性食物，味道偏甜。其中鈷的含量較高，能促進(jìn)造血，滋養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)作。鋅元素可與體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)兒童身體發(fā)育。還能為大腦提供充足的營養(yǎng)，提高孩子的記憶力。
南瓜葉也是“精華”，維生素C含量高，能提神醒腦。孩子的大腦在閱讀和上課的時候可以充分活躍，進(jìn)行“瘋狂的回憶”。特別是在炎熱的夏天，用南瓜葉煮水，可以消暑解悶。
第二種食物:魚。
我以前常聽父母說吃魚很聰明。畢竟魚不會在水里游，吃了會提高反應(yīng)思維。魚是高蛋白食物中的“極品”，容易被人體吸收。一方面可以滿足孩子日常的營養(yǎng)需求，如蛋白質(zhì)、能量、維生素、微量元素等。
相關(guān)研究表明，兒童經(jīng)常吃魚，可以加快大腦活動的頻率。在學(xué)習(xí)和做事的時候，頭腦可以投入充分的記憶效率，記憶力會有顯著的提高。
第三種食物:核桃。
核桃可以說是舉世公認(rèn)的“補(bǔ)腦食品”，當(dāng)然不是因為外形和大腦結(jié)構(gòu)相似。核桃是一種溫性食物，不僅能活血調(diào)經(jīng)、潤腸止咳，還能成為大腦的“營養(yǎng)師”。其中，蛋白質(zhì)可以滿足兒童每天的營養(yǎng)需求，其不飽和脂肪酸可以促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝。
所以胸袋會得到不飽和脂肪酸的滋養(yǎng)，神經(jīng)組織的“活性”會增強(qiáng)，記憶力也會逐漸提高。而且核桃仁還有緩解身心疲勞的作用，大腦得到足夠的休息，智力也會得到提高。
第四種食物:雞蛋。
自然，雞蛋幾乎是每個家庭的必需品。早上起來給孩子做煎蛋煮雞蛋，方便快捷，還能補(bǔ)充日常營養(yǎng)。尤其是蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃，蛋黃 蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃:蛋黃 可以增強(qiáng)神經(jīng)功能。大腦高速運(yùn)轉(zhuǎn)，腦細(xì)胞高度活躍，兒童記憶力明顯增強(qiáng)。
雞蛋還可以配豆?jié){，可以提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，堪稱孩子“補(bǔ)腦的黃金早餐”。但豆?jié){要煮透，否則會影響蛋白質(zhì)的吸收，甚至引起腹瀉嘔吐。
第五種食物:玉米。
煮玉米也是許多孩子喜歡的食物。香甜可口，食用方便?！侗静菥V目》也記載了玉米的功效，“調(diào)節(jié)食欲”。除此之外，玉米中含有的谷氨酸還能“催”神經(jīng)細(xì)胞的代謝率。經(jīng)常食用可以提高大腦的記憶效率。一日三餐可以適當(dāng)搭配煮玉米，既能減肥，又能為大腦工作提供“源動力”。
第六種食物:橘子。
橙子屬于堿性食物，其中維生素B1和B2的含量較高，可與過量的酸性食物中和。既能保護(hù)腸胃，緩解消化不良，又能保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)免受“酸”的刺激。大腦處于受保護(hù)狀態(tài)，學(xué)習(xí)過程中思維快速運(yùn)轉(zhuǎn)，記憶力會增強(qiáng)。
橘子雖然好，但是不能貪！橘子是溫性食物，過量食用會導(dǎo)致心火旺盛，口舌生瘡。而且過量的維生素會在體內(nèi)“暫居”，容易導(dǎo)致結(jié)石。
第七種食物:花生。
沒想到，喝葡萄酒必備的花生也對大腦有好處?；ㄉ臓I養(yǎng)價值堪比雞蛋，其中含有維生素E和鋅，可以使大腦更加活躍。既能提供記憶，又能延緩大腦功能的衰退。午餐或晚餐，可以給孩子做一些花生，也可以作為休閑零食。經(jīng)常食用還能清肺化痰，滋潤肌膚，抗衰老，可謂是“多功能佳品”。

常做哪些食物給孩子吃可以補(bǔ)補(bǔ)鈣，健康又聰明還能長個呢？

雞肝炒菠

原材料：西蘭花200克、雞肝250克、蔥段、姜片、麻椒、食鹽、雞精、白砂糖、生抽、木薯淀粉、米酒、食用油作法1.西蘭花除根和黃葉，清理干凈，放進(jìn)開水鍋中焯燙一下，撈起來涼水太涼，瀝干水分切割成段兒。2.麻椒入炒菜鍋內(nèi)炒香，放進(jìn)碗里，添加開水泡浸出去。雞肝清理干凈，放進(jìn)麻椒清水中15min。3.取下雞肝，擦干凈表層，去除肌肉筋膜，切成片，放進(jìn)碗里，放少許食鹽、米酒、木薯淀粉抓勻退漿。4.熱鍋熱油，油燒后，放進(jìn)雞肝滑炒至八成熟，撈起來控干油。

肉釀平菇素炒海鮮菇

食物：海鮮菇、黑木耳、尖椒、青筍、蔥蒜、鹽、生抽醬油、耗油、味精、淀粉做法1、海鮮菇除去根處，正中間一刀一切兩截，清洗。泡開好一點(diǎn)的黑木耳清洗掰成小花，尖椒和青筍切成絲。2、開水中放少許鹽放進(jìn)萵筍絲和紅椒絲，打兩個滾就撈起來過冷水。水重開然后放入海鮮菇和黑木耳，沸騰一分鐘后撈起來過冷水，手?jǐn)D干水。3、蔥姜蒜爆香，放進(jìn)海鮮菇和黑木耳，煸炒里加入少許生抽醬油、耗油。4、煸炒一會兒后再倒入萵筍絲和紅椒絲，煸炒里加入少許鹽，味精再煸炒兩下勾薄芡就可以出鍋了。

金針溜雞絲

原材料：金針蘑200克、雞肉120克、小辣椒5根、黑木耳50克、姜1一小塊、蒜2瓣、蔥段5克、鹽1茶勺（5克）、味精半茶勺（2.5克）、白胡椒粉半茶勺（2.5克）、木薯淀粉10克、米酒10ML作法1.雞肉清洗，切割成絲，加入米酒，鹽2克，白胡椒粉和干淀粉翻拌，腌漬15min，黑木耳清洗切成片，紅辣椒切絲，金針蘑清洗，姜切絲，蒜切成片，蔥切碎2.火燒涼鍋中油，待溫度至六成熱時放進(jìn)姜片及大蒜進(jìn)行爆香3.倒進(jìn)雞絲炒到所有掉色才行4.倒進(jìn)金針蘑、黑木耳，炒約2分鐘5.快出鍋時，倒進(jìn)小辣椒，加鹽，味精上灑蔥段，炒勻就可以出鍋了。

孩子不僅長個還更聰明，是因為常給他吃哪5種營養(yǎng)食物？

我們做父母的，都希望自己的寶寶聰明又健康。孩子出生后0~3歲是大腦發(fā)育的快速時期，所以要想寶寶將來更聰明個子高，媽媽就要抓住這個發(fā)育的“黃金期”，在周歲以后給寶寶多吃這五種食物，會讓孩子聰明又長個兒。

第一種、小米

小米具有很高的營養(yǎng)價值，富含維生素B1以及維生素B2、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等礦物質(zhì)，它們都是寶寶生長發(fā)育過程中不可缺少的營養(yǎng)素，還能夠促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育。

Tips：媽媽可添加一些大棗、紅薯、南瓜、胡蘿卜等，來熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥給寶寶喝，本身帶點(diǎn)甜味，寶寶也愛吃。而且小米熬粥的功效一點(diǎn)也不輸于人參雞湯、營養(yǎng)品之類的。寶寶吃小米，可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，提高身體免疫力，同時還能健胃消食呢。

第二種、核桃

這核桃仁長得跟人的大腦很像，有“以形補(bǔ)形”的作用，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、脂肪以及維生素，能促進(jìn)寶寶的腦部發(fā)育，讓寶寶更加的聰明伶俐。

Tips：由于小寶寶的口腔發(fā)育尚未完成，核桃相對于寶寶的口腔來說比較大，所以媽媽得將核桃制作成適合寶寶食用大小。比如磨成粉末狀，加入寶寶輔食的米粥里，不但能保護(hù)寶寶的口腔，還能有利于骨骼發(fā)展，促進(jìn)寶寶快快長個兒。

第三種、蛋類

雞蛋是寶寶生長發(fā)育的重要營養(yǎng)美食，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、氨基酸以及不飽和脂肪酸，有助于寶寶的神經(jīng)智力發(fā)育，提高大腦注意力。比如水煮雞蛋、蒸雞蛋羹或配合其它蔬菜制成的蔬菜雞蛋泥，都是寶寶非常好的輔食食材。

Tips：當(dāng)寶寶開始添加輔食時，就可以吃雞蛋了，先添加蛋黃，1歲以后再添加蛋白。有的寶寶比較喜歡吃雞蛋，媽媽也要注意限制一下，每天吃1個到1個半雞蛋就足夠了。如果吃得太多，寶寶的胃腸負(fù)擔(dān)不了，容易引起消化不良。

第四種、魚類

都說吃魚補(bǔ)腦，因為深海魚類脂肪當(dāng)中含有豐富的DHA或EPA，可促進(jìn)寶寶的神經(jīng)發(fā)育、視網(wǎng)膜發(fā)育、提高智商。比如三文魚、鯧魚、鱈魚都是比較適合寶寶食用的魚。

Tips：媽媽在制作魚肉輔食要精細(xì)認(rèn)真，千萬要注意把魚刺都挑掉，以免卡到寶寶的喉嚨，而且給寶寶吃的魚一定要新鮮，烹調(diào)方式要清淡，可以清蒸、水煮的方式。

第五種、西蘭花

西蘭花是被公認(rèn)的健康食品之一，富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，寶寶常吃西蘭花，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、提高記憶力以及增強(qiáng)孩子免疫力，還能有效預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。

Tips：在寶寶添加了輔食一兩個月以后，媽媽就可以把西蘭花壓成泥狀，做成輔食給寶寶吃，西蘭花中的很多微量元素都很高，吃了很好。

小結(jié)：想讓寶寶的大腦聰明，媽媽就不要再盯著那些益智的保健品了，除了經(jīng)常和寶寶玩一些能開發(fā)智力的游戲外，多從寶寶的日常飲食著手，把“聰明”做成菜肴，既可益智，又能吸引寶寶的食欲，讓寶寶健健康康成長。

孩子吃什么菜補(bǔ)腦記憶力好

每個家庭都望子成龍，希望孩子有一個聰明的大腦、強(qiáng)壯的身體。除了要孩子在日常飲食中確保有足夠的營養(yǎng)外，還希望能補(bǔ)充一些營養(yǎng)素，讓孩子的身體素質(zhì)再上一個臺階。那么孩子在成長過程中都需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素呢？我們一起來看一下吧~
兒童在成長過程中需要各種營養(yǎng)素，對體格的發(fā)育，智力提升等各方面都有好處。那么，在生長過程中需要補(bǔ)充哪些營養(yǎng)素呢？
1.維生素A
維生素A缺乏多見于2-5歲兒童，少見于成人。兒童在斷乳或無條件乳類喂養(yǎng)時，由于普通的面粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發(fā)育緩慢。存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類。
2.B族維生素
處于生長發(fā)育中的孩子們，好動，活動量增加，要及時增加與熱量代謝相關(guān)的B族維生素，其中維生素B1被稱為大腦及肌肉的維生素，維生素B2在食物加工時極其容易損失。富含于動物肝臟、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡蘿卜、魚、蔬菜等食物中。它是一類水溶性維生素，大部分是人體內(nèi)的輔酶。
3.維生素C
維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成，缺乏后可使牙齒、骨胳變得脆弱，容易發(fā)生損傷和折斷。因此兒童缺乏維生素C可以影響牙齒的生長和骨胳的形成。
4.維生素D
維生素D是一種特殊的維生素，幫助鈣的吸收，能有效地促進(jìn)骨鈣化，促進(jìn)成骨。
一般的食物維生素D含量不豐富。含量較多的食物有海產(chǎn)魚類、蛋類和黃油。維生素D強(qiáng)化食品多為奶類食品和嬰兒食品。近年來多數(shù)城市采用鮮奶強(qiáng)化維生素D的攝入。
5.卵磷脂
卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質(zhì)。兒童和青少年從膳食中補(bǔ)充適量的卵磷脂可提高智力卵磷脂主要含于大豆和雞蛋蛋黃。食用蛋黃等食物即可以滿足人體正常的需要。每日食用1~2枚雞蛋，可滿足人體對它的需要，其效果優(yōu)于服用從植物中提取的卵磷脂。
6.鈣
鈣是兒童生長發(fā)育最重要的常量元素之一，兒童生長發(fā)育階段必須攝入充足的鈣，以保障兒童旺盛的骨骼生長需要。
幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大。含鈣量高、吸收性也好的食物首推乳類，乳制品中的鈣吸收率也很高；其次是蛋類、尤其是蛋黃中鈣含量高。
7.鐵
鐵是人體必需的微量元素，鐵的缺乏是發(fā)展中國家最主要的營養(yǎng)問題，兒童及婦女尤為明顯。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。母乳鐵含量雖不多但吸收率高達(dá)50%。因此有母乳最好還是母乳喂養(yǎng)。
8.鋅
鋅在兒童生長發(fā)育階段有極重要的作用，長期的鋅缺乏與兒童生長發(fā)育有關(guān)已得到充分的證明，提醒年輕的父母親給孩子準(zhǔn)備食物時，別忘記準(zhǔn)備一些含鋅豐富的食品。動物性食物含鋅豐富且吸收率高。每公斤食物含鋅量，如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20~50mg之間。我國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已列出我國部分食物的鋅含量。
9.DHA
DHA俗稱腦黃金，它的出現(xiàn)掀起了市場的一股補(bǔ)腦熱潮，也被快速應(yīng)用到了兒童快餐食品中。DHA對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育有著極其重要的作用。DHA在人體中難以自身合成，但在大腦、視網(wǎng)膜、神經(jīng)組織中卻大量存在著。DHA有助于提高學(xué)習(xí)、記憶能力和視力。
經(jīng)過科學(xué)家的不斷研究表明，DHA只存在于魚類及少數(shù)貝類中，其它食物如谷物、大豆、薯類、奶油、植物油、豬油及蔬菜、水果中幾乎不含DHA。專家指出，直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的，現(xiàn)代科學(xué)已經(jīng)能夠從海洋微藻中提取純度極高的DHA，兒童可以通過食用DHA類產(chǎn)品達(dá)到補(bǔ)充目的。

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