春季寶寶食譜:蜂蜜橘糊
橘子含蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素,特別是維生素C含量豐富,是嬰兒補(bǔ)充維生素C的最好食物。另外,有利于增進(jìn)消化功能。
適宜9個(gè)月以上嬰兒食用。
原料:橘子90克,蜂蜜9克
制作:
1、將橘子洗干凈,剝?nèi)テ?,再把?nèi)皮剝?nèi)?,然后放入容器?nèi)研碎。
2、食用時(shí)加入蜂蜜攪拌均勻,使其具有一點(diǎn)柔和的酸味。
3、注意,橘子可用廣柑代替,最好用無核蜜橘,一定要將橘子研碎。
特點(diǎn):酸甜適口
大骨湯紅棗粥
適合的年齡段:
五個(gè)月以上
原料準(zhǔn)備:
大骨,紅棗,大米,蔥、姜片,精鹽,醋,深綠色青菜
制作方法:
將大骨洗凈,放沸水中焯幾分鐘,去掉血水及油膩。
紅棗洗凈去核、蔥切段,姜切片。
鍋中放入清水,將大骨、紅棗、蔥段、姜片一起放入鍋中大火煮開。
撇去湯中浮沫,倒入幾滴醋,小火煲2-3個(gè)小時(shí)。
湯煲好后,放少量鹽調(diào)味。
青菜切成碎末備用。
大米洗凈,用煲好的湯煮粥。
粥好后,放入青菜,再煮10分鐘即可食用。
紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。 與大骨熬制成的湯營養(yǎng)豐富,而且口感鮮美。加入粥中,豐富寶寶平時(shí)吃的糊糊和粥的單一口味及營養(yǎng)。
青菜山藥肉丸湯
適合的年齡段:
九個(gè)月以上
原料準(zhǔn)備:
山藥,五花肉,綠葉青菜,精鹽
制作方法:
五花肉切碎并剁成肉泥備用。
青菜葉切成碎末備用。
山藥做成山藥糊(可用刮板刮或用打磨機(jī)打磨)。
將山藥糊緩慢倒入肉泥中不停攪拌,直至均勻,做成山藥肉泥糊。
倒入少量生粉,繼續(xù)攪拌至山藥肉泥糊有一定的粘度。
鍋中放入清水或肉湯,將山藥肉泥糊用小勺盛出,團(tuán)成丸子下入鍋內(nèi)。
慢慢燉煮至丸子熟透,撒入青菜末略煮即可食用。
山藥 是 高糖無脂肪,富含淀粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質(zhì)、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養(yǎng)和保健成份。 是 我國的喜溫性名特優(yōu)珍貴蔬菜 ,很適合寶寶食用。
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