孩子秋季養(yǎng)生食譜有哪些

大白菜具有很高的營養(yǎng)價值，也是我們常吃的蔬菜。在大白菜中含豐富的鈣、磷、鐵及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對寶寶的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高寶寶免疫力、促進大腦發(fā)育有很好的作用。

此外，對于積食的寶寶，它還具有消食的作用;對于肺熱咳嗽的寶寶，具有清肺止咳的作用。

不過也提醒家長們，白菜在腐爛的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，它會使血液中的血紅蛋白喪失攜氧的能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險，所以放置時間長、腐爛的、隔夜的白菜不能吃。

孩子秋季養(yǎng)生食譜有哪些

秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ，但同時，它也是各種傳染病多發(fā)季節(jié)。為了增強兒童的免疫力，孩子的食物以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，以增強兒童的抵抗力;同時，補充礦物質(zhì)、維生素，彌補夏季大量出汗;適當(dāng)補充含熱量高的食物，增加熱量抵御寒冷。

因此，在食物的選擇上可考慮增加一些象牛肉、魚、雞等肉類食品或豆制品;食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法，多補充一些湯水，以減緩氣候干燥對孩子的不良影響。當(dāng)然，新鮮水果和蔬菜是寶寶一年任何時間都不能被忽略的。

兒童秋季食譜-蝦仁蛋餃

新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁還含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

兒童秋季食譜-魚泥豆腐羹

將魚肉洗凈，加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發(fā)育。

秋季，兒童體重迅速增加，加強營養(yǎng)有助于孩子成長和防病。秋季給孩子多攝入以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主的食物能增強抵抗力，補充礦物質(zhì)、維生素可彌補夏季大量出汗造成的損耗，適當(dāng)補充含熱量高的食物增加熱量抵御寒冷。

兒童秋季食譜-豬血豆腐青菜湯

豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。

水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血，煮3分鐘，加調(diào)料即可。

豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，具有含鐵豐富、易吸收、價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品

兒童秋季食譜-燉排骨

新鮮排骨洗凈切成小塊，加冷水姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

肉、骨頭和湯一起吃，既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)的方法。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全溶解到湯中，其實是不正確的認識。

適合幼兒秋季幼兒園三餐兩點食譜

秋天的氣候比較干燥，天氣也稍微降溫，孩子的抵抗力也會變?nèi)?，很多幼兒因為吃了上火的食物而?dǎo)致出現(xiàn)感冒咳嗽、咽喉發(fā)炎等情況，那么幼兒在秋季應(yīng)該吃什么食物比較好，下面小編給大家推薦幼兒園一周秋季食譜，供各位家長和幼師朋友參考！
秋季天氣干燥，溫差大，寒涼，幼兒易出現(xiàn)口腔、鼻腔、皮膚干燥和大便秘結(jié)等現(xiàn)象。因此，結(jié)合季節(jié)及幼兒生長發(fā)育規(guī)律，力求獲取更有價值的營養(yǎng)素。
制定秋季食譜，讓幼兒進食有營養(yǎng)而且性味平和、滋陰潤肺的食物，如梨、山藥、銀耳、芝麻、蓮藕、綠葉菜等，不易多食生冷、寒涼食物，保證幼兒每日牛奶攝取量，做好秋季的養(yǎng)生保健，幼兒園秋季食譜如下：
一、周一
1、早餐
肉絲番茄龍須面 香拌西蘭花
2、午餐
芝麻米飯 紫菜蛋花湯 紅燜肉 肉炒大辣椒
3、晚餐
紅豆米飯 海帶骨棒湯 櫻桃肉 家常豆腐
二、周二
1、早餐
薏米粥 火腿南瓜卷 海帶絲
2、午餐
鴛鴦米飯 青筍金針菇肉沫湯 糖醋排骨 肉末蒜薹
3、晚餐
白米飯 脊骨柿子肉丸湯 肉末土豆泥 香菇燒油菜
三、周三
1、早餐
五彩肉末珍珠湯 果醬卷 金鉤黃瓜
2、午餐
海苔米飯 鯽魚湯 鵪鶉蛋五花肉 木須柿子
3、晚餐
火腿米飯 瓜片湯 軟炸馬哈魚 蔥燒黑木耳
四、周四
1、早餐
雞湯小餛飩 五香蛋
2、午餐
綠豆飯 豆腐肉丸湯 牛肉柿子燉土豆 蟹爪
3、晚餐
紅薯米飯 冬瓜肉丸湯 自制鮮蝦丸 紅燒土豆片
五、周五
1、早餐
皮蛋瘦肉粥 南瓜玉米糕 熗雙耳
2、午餐
紅棗米飯 骨棒雜菌湯 干炸里脊 芹菜三絲
3、晚餐
山東大包子 玉米面粥 胡蘿卜炒土豆絲
六、部分食譜做法
1、紅燒土豆片
1）土豆切片，鍋內(nèi)放油，然后放入蒜片和豆瓣醬炒香
2）放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可
3）關(guān)火，放入鹽，味精(按平常的量就好)，糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴，大功告成
2、鯽魚湯
食材：鯽魚、冬筍干、香菇、色拉油、食鹽、姜、細香蔥、黃酒、雞油。
步驟：
1）鯽魚宰殺干凈，去掉內(nèi)臟、鱗和腮，兩側(cè)魚身上剞斜十字花刀。香蔥擇洗干凈，打成蔥結(jié)。干香菇用溫水泡發(fā)，去掉香菇蒂。冬筍剝?nèi)スS衣，用刀削去根部老皮然后切片備用。
2）中火加熱平底煎鍋中的油至七成熱，小心滑入鯽魚煎至兩面微微金黃，取出。
3）另取一個炒鍋，放入煎好的鯽魚和香蔥結(jié)、老姜片、紹興黃酒和冷水(750ml)，大火燒開后撇去浮沫，然后調(diào)成小火加蓋煮至湯色發(fā)白(約15分鐘)。
4）把火調(diào)至大火，加入鹽、冬筍片、香菇，待湯煮沸后繼續(xù)煮5分鐘，然后盛出，滴入熟雞油即可。
幼兒園秋季食譜，幼兒秋季應(yīng)該吃什么，大家都清楚了嗎？秋天比較干燥，孩子們可以適量吃點粥類、湯類、羹類等半液體食物，能促進食物的吸收的同時又能補充營養(yǎng)，西藍花、玉米、香菇等營養(yǎng)的蔬菜也可以多吃，還有幼兒應(yīng)保持均衡飲食，這樣才能茁壯成長！

秋季養(yǎng)生食譜有哪些

秋季飲食宜多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、梨、藕、菠菜、烏骨雞、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等?！吧傩猎鏊帷?，可多吃些酸味食物，如：蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等；少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、辣椒等，以補肝氣收肺氣。

最佳水果——梨。秋季空氣干燥，水分較少。而秋梨鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古尊為“百果之宗”。如果每天堅持食用適量的梨，能緩解秋燥、生津潤肺。

擴展資料：

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛，聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨，可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對痛風(fēng)、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎也有防治功效，對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最佳肉類——鴨肉。秋季是鴨子最肥壯的季節(jié)，更重要的是，鴨子是涼性食品，具有滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的功效，可防秋燥。

中醫(yī)稱鴨為“藥”“滋補上品”。這是因鴨肉具有較高的營養(yǎng)價值，脂肪含量適中，約為7.5%，比雞肉高、比豬肉低。喝鴨湯進補，最好結(jié)合自身體質(zhì)狀況、配合中藥或食物進行。

人民網(wǎng)——秋季養(yǎng)生七個“最佳”

秋季有哪些養(yǎng)生食譜，簡單一點的？

　入秋后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫(yī)的理論，時臟對應(yīng)，秋季屬肺。立秋后是養(yǎng)肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節(jié)。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當(dāng)季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

進入秋季，要把保養(yǎng)體內(nèi)的“陰氣”作為首要任務(wù)。養(yǎng)陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營養(yǎng)價值：中醫(yī)認為，蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞效果顯著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

營養(yǎng)價值：葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內(nèi)熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養(yǎng)腎的功效更為突出。

百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

營養(yǎng)價值：百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜風(fēng)治療哪里最好粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。

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