很多家長(zhǎng)都在問(wèn)一個(gè)問(wèn)題,孩子到了青少年的時(shí)候都會(huì)有所變化,不僅是生理上的變化,還有營(yíng)養(yǎng)需求等不同的需要。青少年正在長(zhǎng)身體的時(shí)候,應(yīng)該注意飲食的合理搭配哦,那么那些食譜適合青少年呢,一起來(lái)看看吧。
食譜一
早餐:豆?jié){250毫升,面包兩片,奶酪1片,拌黃瓜豆腐絲,五香鵪鶉蛋5個(gè)。
加餐:蘋(píng)果1個(gè)。
午餐:米飯,蒸玉米,熘肝片配柿子椒,番茄菜花,蝦皮紫菜雞蛋湯。
加餐:橙子1個(gè),核桃2個(gè)。
晚餐:銀耳紅棗粥,花卷1個(gè),洋蔥牛柳,蒜茸木耳蓋菜。
加餐:酸奶250毫升。
食譜二
早餐:牛奶250毫升,豆包1個(gè),小西紅柿5個(gè),煮雞蛋1個(gè)。
加餐:香蕉1個(gè)。
午餐:八寶粥1碗,小棗玉米面發(fā)糕100克,酥鯽魚(yú),草菇芥蘭。
加餐:獼猴桃1個(gè)。
晚餐:紅豆米飯,蝦仁豆腐,蒜泥茄子50克,西紅柿雞蛋湯1小碗。
加餐:酸奶250毫升。
青春期孩子長(zhǎng)高,除適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)、充足的睡眠等因素外,調(diào)整日常飲食結(jié)構(gòu)也是相當(dāng)重要的一環(huán)。以上是營(yíng)養(yǎng)專家推薦的可長(zhǎng)高的食譜,不妨一試。相信大家肯定都知道身高對(duì)于我們的重要性,很多職業(yè)都有著對(duì)于身高的要求,但是大家也應(yīng)該知道影響身高的因素有很多,雖然先天的因素起了很大的作用,但是我們也要注意的是,可以通過(guò)后臺(tái)的努力讓孩子實(shí)現(xiàn)滿意的身高,但是還是需要一定的方式方法的,飲食就是很重要的一個(gè)方面,平時(shí)的時(shí)候多注意孩子的飲食需求,哪些食物適合,哪些不適合,這樣才能讓青少年在這個(gè)階段健康的成長(zhǎng)。
關(guān)于青少年適合的食物,上面小編給大家介紹了兩種,其實(shí)這些食物還是比較常見(jiàn)的,重要的是在搭配食用,如何搭配才更健康,是每個(gè)家長(zhǎng)們都關(guān)心的話題,所以說(shuō)平時(shí)應(yīng)該注意飲食的搭配,粗細(xì)搭配,這樣才能長(zhǎng)的更快更健康。
中學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)食譜
本食譜適用于16~18歲少年,男, 體重54kg。每日熱能需要2840kcal,蛋白質(zhì):86克(12%),脂肪72克(23%),糖類462克(65%)。
(女生、體重不同者供參考)
食譜一
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。
晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜二
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、魚(yú)香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(yú)(各種鮮魚(yú)150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜三
早餐:粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無(wú)鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、鹽適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜四
早餐:牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克,淀粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克,味精、鹽適量)、蝦皮蘿卜絲湯(蘿卜50克,蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐:肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克,紫菜、調(diào)味品適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜五
早餐:蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克,調(diào)味品適量)、牛奶250ml。
午餐:米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克,木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。
晚餐:黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克,銀耳、調(diào)味品適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜六
早餐:雞蛋薄餅(面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量)、牛奶250ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。
午餐:煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。
晚餐:紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(yú)(刀魚(yú)100克、植物油5克,蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克,調(diào)味品適量)。
加餐:時(shí)令水果。
食譜七
早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、拌小青菜。
晚餐:百合粥(粳米50克,百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克,調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。
加餐:時(shí)令水果。
1、青少年的早餐:一份面包或饅頭,為身體提供能量,還可以準(zhǔn)備一點(diǎn)肉類和雞蛋,牛奶是必不可少的,長(zhǎng)身體需要大量補(bǔ)鈣。
2、午餐要保證魚(yú)、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入,青春發(fā)育期對(duì)蛋白質(zhì)的需要尤為突出,所以應(yīng)大量進(jìn)食蛋白質(zhì)含量高的食物。其中,肉類,蛋和豆類都含有豐富的鈣,對(duì)孩子的身高有很大幫助。
3、晚餐一般可以以蔬菜為主,葷菜為輔,晚上吃太多的葷菜會(huì)因?yàn)閿z入太多蛋白質(zhì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖,飯后可以再吃點(diǎn)水果,補(bǔ)充點(diǎn)維生素。
4、水果一般在午餐過(guò)后,或晚餐過(guò)后攝入較好。水果中含有
1、如果想補(bǔ)鈣,最好的方法就是曬太陽(yáng)和喝牛奶(全脂牛奶),骨頭湯含可吸收鈣極少,含膠原蛋白等較高。
2、如果想補(bǔ)鐵,最好的方法是吃瘦肉(鐵的吸收率20%是除人奶49%外最高的,菠菜只有1.3%,魚(yú)肉8%)。
3、每天吃大量粗纖維食物也是必不可少的,最好的是芹菜如芹菜炒百合,芹菜炒腰果,芹菜炒白果(每餐不能超過(guò)10個(gè)),還有蘋(píng)果,不僅還有大量的粗纖維。
4、還有人體必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是減肥的很好選擇(一天之中吃蘋(píng)果的時(shí)間也是很重要的,上午最佳,下午次之,晚上最次)。
擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng):
多吃高蛋白,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:牛肉、肝臟、魚(yú)肉、蛋、牛奶、乳酪、小麥胚芽、豆制品、海蝦、螃蟹、貝類、海帶、紫菜、及深色蔬菜、各種水果等。
總之,為了使孩子獲得長(zhǎng)身體的充足營(yíng)養(yǎng),一定要孩子吃好、吃飽,食譜應(yīng)該五花八門(mén) 多種食物混合著吃,互相補(bǔ)充。世界上沒(méi)有一種完美的食品滿足人體一切需要。因此,偏食挑食吃零食的毛病一定要糾正。
人民網(wǎng)―不可錯(cuò)過(guò)!讓青少年增加營(yíng)養(yǎng)和長(zhǎng)高的食譜
1、11歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之茄汁蝦仁
所需食材:蝦仁300g、番茄醬30g、油適量、鹽適量、香蔥2g、姜1g、料酒3g、白糖2g。
制作步驟:
1.1、把蝦仁洗凈,煮鍋加水燒開(kāi)加鹽加蝦仁。加料酒,大火燒開(kāi)撈起瀝干水分裝盤(pán)。
1.2、把大蒜切末,姜切末,香蔥洗凈切末。
1.3、熱鍋涼油,加姜蔥末、大蒜末,小火炒出香味。
1.4、加番茄醬翻炒,加水、鹽、白糖、醋,用勺子把番茄醬攪散開(kāi)。
1.5、大火煮開(kāi),加水淀粉煮開(kāi),把番茄汁均勻的澆在蝦仁上,撒上香蔥末即可。
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2、11歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之紫菜蛋花湯
所需食材:紫菜10g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、肉末30g、姜片2片。
制作步驟:
2.1、姜片拍碎加入肉末中,再加入少許糖、鹽、油腌制肉末。
2.2、雞蛋打散成雞蛋液、泡發(fā)好紫菜。鍋里下少許油煸炒肉末至變色,加入適量的水煮開(kāi)。
2.3、水開(kāi)后下紫菜,下適量的鹽。最后加入蛋液,邊倒邊攪拌均勻,攪拌均勻即可關(guān)火。
3、11歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之蠔油鮮菇
材料:鮮菇1250克、蠔油0.5湯匙、醬油3茶匙;料酒、濕淀粉、精鹽各3茶匙;味精1.5茶匙、清湯半杯、胡椒粉1茶匙。
做法:
3.1、鮮菇洗凈,撈出控凈水。
3.2、鍋放植物油0.5湯匙,燒至三成熱時(shí)下鮮菇、料酒、蠔油、清湯,燒片刻。
3.3、然后精鹽,醬油,味精調(diào)好口味,用濕淀粉勾芡,最后撒上胡椒粉即可。
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4、11歲兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之百合蒸鰻魚(yú)
材料:新鮮百合100克(干品用30克)、鰻魚(yú)肉250克;蔥末、 姜末、鹽、料酒、味精各適量。
做法:
4.1、百合鮮品,撕去內(nèi)膜用鹽擦透洗凈,放碗內(nèi)。
4.2、鰻魚(yú)肉洗凈,放入少許鹽,加入料酒浸漬10分鐘后,放于百合上面,撒上蔥末、姜末、味精,上蒸籠蒸熟即可。
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