兒童補腦益智的兩款家常菜

兒童補腦益智的兩款家常菜

兒童癥狀生長發(fā)育的階段，要注意養(yǎng)成良好的生活方式以及注意合理的搭配食物，這樣才能有利于健康和發(fā)育。兒童如何補腦益智?下面的這兩道家常菜就是不錯的選擇，可以起到促進發(fā)育補充營養(yǎng)素的作用。來看看兒童補腦益智的家常菜的制作方法。

錦繡雞絲

原料：萵筍200克，金針菇25克，紅椒25克，雞脯肉50克，香菇25克。

輔料：鹽、蛋清、生粉、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：

1.洗凈原料，分別切成細(xì)絲，雞絲再用蔥姜汁、蛋清、生粉拌勻備用。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟后瀝油出鍋，待用。

3.凈鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

4.最后加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

特點：健腦強體，促進食欲。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質(zhì)豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。散血、美白養(yǎng)顏。這樣的食譜可以有促進食欲的作用，對于強身健體有好處，而且有可以有補腦益智的作用，對于美容護膚也有好處。

蛤蜊粟米西蘭花

原料：蛤蜊250克，粟米25克，西蘭花200克。

輔料：鹽、蔥姜汁、葵花子油適量。

做法：

1.洗凈蛤蜊、粟米粒、西蘭花。

2.將洗凈的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。

3.西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4.炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。

5.往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調(diào)味，拌勻即成盛盤。

特點：保肝強體，促進消化。

西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿卜素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質(zhì)鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。蛤蜊和西蘭花一起吃可以補充豐富的纖維素，對于促進消化和吸收有好處，而且也可以起到補鈣的作用，可以起到補腦益智的作用。

兒童補腦益智的家常菜，上面介紹了幾款家常菜，這些食譜都可以起到補腦的作用，促進生長發(fā)育的同時也可以起到強身健體的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜。兒童癥狀發(fā)育期間，可以經(jīng)常吃這些營養(yǎng)物質(zhì)多的食譜，對健康和發(fā)育有好處。

大家喜歡吃，高蛋白質(zhì)，益腦益智，提高大腦記憶力的食物有哪些？

蝦仁丸子炒面

特性：含充足蛋白。主要材料：番茄一個、鮮蝦4只、餃子餡1勺、姜1片、蕎面25克。輔材：鹽、木薯淀粉。做法：1、將鮮蝦清理干凈，放少許米酒和鹽拌勻之后再自來水清洗。2、將鮮蝦切碎，加適量的鹽、木薯淀粉，順時針攪拌成泥狀，再用手抓成小球型。3、在餃子餡之中加入適量鹽、木薯淀粉，順時針拌和搗爛狀，抓成球形備用。4、將蕎面煮開在碗里預(yù)留。5、將蝦球、餃子餡球、番茄塊、生姜一起放進熱水中煮開，加上少許鹽調(diào)料。6、將湯和菜料放進面碗中就可以。

涼拌秋葵

原材料：黃秋葵、蒜頭、生抽醬油、香油、老干媽、鹽作法：1、提前準(zhǔn)備新鮮黃秋葵；洗干凈后放進熱水里焯1分鐘左右即撈起來；放進冷水里制冷；冷后去頭去尾再切割成小圈圈；2、蒜切碎；3、把黃秋葵放進菜盤，添加蒜泥，生抽醬油、鹽、香油和老干媽翻拌就可以。

菠蘿雞腿

食物：雞腿3個、菠蘿蜜300克、甜椒大半個、鹽、姜4片、蒜4瓣、八角1個、桂丁1一小塊、辣椒干1個、米酒、老抽王、細(xì)香蔥2根、良姜1片、白砂糖。作法：1.雞腿清洗，在反面劃兩刀，放進1勺鹽、小勺白砂糖，倒進適當(dāng)米酒，用手把雞腿與調(diào)味品抓勻，菠蘿蜜切片放進雞腿內(nèi)，翻拌，一起腌漬1鐘頭。2.菜鍋熱，有雞皮膚的那一面向下，平底鍋煎制雞腿，煎至兩面金黃。3.鍋里加冷水未過雞腿，放進蔥蒜﹑八角﹑桂丁﹑良姜和小辣椒，然后把腌雞翅的料汁倒入，老抽王倒入，燒沸，拿勺子撇掉表層的白沫子，改文火慢熬。4.煮到料汁下來一半，再倒入菠蘿蜜、紅彩椒塊，燉5min，收汁就可以。

青魚豆腐煲——健腦益智增強免疫力

青魚大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)多，經(jīng)常吃魚肉可以有補腦益智的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，你知道青魚的好處嗎，來看看這道青魚豆腐煲的做法，可以提高免疫力，健腦益智的哦。

營養(yǎng)價值:

蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒

適宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者

所需材料

青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽適量

做法

1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。

2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。

功效與作用

青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強免疫力、促進生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，而且還可以保護肝臟，對于健腦強身健體有好處，適合多種的人群食用哦，大家可以經(jīng)常吃。

上面介紹了青魚豆腐煲的做法，是一道很平常的家常菜哦。方法很簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補安神，適合人群廣泛，可以保護肝臟，還可以健腦益智，適合經(jīng)常用腦的人群哦。

高考了給孩子吃點啥補腦有營養(yǎng)

花生米、酸奶、栗子、魚、雞蛋等都可以給高考孩子吃，還會很補腦，具體來看一下！

高考孩子吃哪些食物補腦 1.花生米

花生是一種常見的補腦佳品，不僅營養(yǎng)高，而且口感香脆（建議吃花生米要連皮一塊吃），里面含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂以及礦物元素，可以延年益壽，緩解疲勞，還可以補鈣補鐵，預(yù)防貧血，促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，增強記憶力，是非常好的益智補腦佳品。

2.酸奶

酸奶是一種常見的乳制品，具有非常多的養(yǎng)生功效，比如可以減肥瘦身，美容養(yǎng)顏，排毒潤腸，預(yù)防便秘，是常見的有益零食，而且對于添加了益生菌發(fā)酵的酸奶可以更好的鎖住牛奶有益，還可以促進吸收和消化，孩子食用不僅可以調(diào)理腸胃，還可以益智補腦，不過購買酸奶的時候一定要注意遠(yuǎn)離那些酸奶飲料，以及含有添加劑的酸奶。

3.栗子

栗子里面含有豐富的維生素C，比番茄含有的還要高，里面還含有豐富的不飽和脂肪酸以及微量元素磷，這些營養(yǎng)成分都是非常好的益智補腦佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜給孩子品嘗。

4.魚

說到明目美食，一定少不了提及魚，但其實魚還可以益智補腦，口感鮮嫩的魚肉擁有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素、維生素，尤其是一些海魚，里面含有大量的DHA，這可是益智補腦必不可少的成分，可以促進大腦發(fā)育，維持神經(jīng)細(xì)胞的生長發(fā)育。

5.雞蛋

雞蛋也是物美價廉的補腦佳品，不僅營養(yǎng)全面而且豐富，雞蛋里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，以及卵磷脂、卵黃素等營養(yǎng)，可以有效促進大腦發(fā)育，常吃能夠增強記憶力、有效益智補腦。

高考吃什么水果好 1、香蕉：香蕉含有一種物質(zhì)，能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺，使人心情變得愉快舒暢。對于考生來說持香蕉可以穩(wěn)定情緒，避免焦慮與煩躁。

2、草莓：在高考期間的應(yīng)季水果中，草莓的營養(yǎng)全面、豐富。草莓含有豐富的維生素C、維生素B族和鈣、磷、鐵等無機鹽，草莓有助于預(yù)防考生心情慌亂，考生多吃一些草莓還能起到抗疲勞、提高大腦工作效率的功效。

3、獼猴桃：獼猴桃含有大量維生素C、鎂，低鈉、高鉀等等，同時獼猴桃還是很好的膳食纖維來源，它營養(yǎng)密度較高，獼猴桃和酸奶同食可以及時給考生們補充營養(yǎng)。

3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣

導(dǎo)語：3種兒童食譜家常菜，做法簡單又美味，做給寶寶吃一周不重樣！

每天不知道吃什么是大人的煩惱，一到吃飯時間不想吃什么是孩子的煩惱！曾經(jīng)網(wǎng)上就流傳這樣一個段子：“終于知道家長為什么都不挑食了，因為他們買菜的時候就只買自己喜歡吃的。”我們細(xì)想一下，這真是現(xiàn)實的真理??！

孩子日常吃飯，看似是一個非常簡單的事情，但有時也會為家長出些難題，比如說寶寶出現(xiàn)厭食、挑食、不配合吃飯的情況，總會讓爸爸媽媽們感到非常的擔(dān)心！這一期食療之家就跟大家分享6種兒童食譜家常菜，很多孩子都愛吃，總有一款適合你家寶寶

一、奶香土豆蘿卜餅

準(zhǔn)備食材： 土豆1顆，胡蘿卜1根，雞蛋1個，奶粉40ml，低筋面粉20g

制作方法：

1、土豆洗凈削皮后，切成滾刀塊，然后放入蒸鍋里，蒸制15分鐘；土豆塊變熟爛后，壓成土豆泥；

2、把胡蘿卜清洗干凈，切成胡蘿卜丁，然后用熱水焯水；

3、把胡蘿卜丁、雞蛋、面粉、配方奶倒入土豆泥中攪拌均勻；

4、鍋中刷油、把攪拌好的糊糊倒入鍋中、撒少許黑芝麻，煎至兩面金黃即可。奶香味的土豆胡蘿卜餅就制作好了。

二、蔬菜盒子

準(zhǔn)備食材： 大白菜、胡蘿卜、面粉、蝦米、雞蛋、小蔥等

制作方法：

1、首先面粉中加入少量清水，先攪拌成絮狀，再揉制成光滑的面團，靜置20分鐘醒面；

2、雞蛋打入碗中，起鍋燒油，放入蛋液炒成雞蛋碎，倒入碗中備用；

3、白茶切成絲，小蔥切末，胡蘿卜切絲，加入雞蛋碎中。然后放入蝦米、油、鮮菇粉、食鹽攪拌均勻；

4、醒好的面團分割切成小面團，用搟面杖搟成長方形面片，放入拌好的蔬菜，從四周向中間折疊，讓面片完全包裹住蔬菜；

5、用煎鍋燒油，放入餅胚，中小火煎至兩面金黃，熟透即可出鍋。

三、菠菜豆腐面

準(zhǔn)備食材： 菠菜、豆腐、手搟面條

制作方法：

1、首先將豆腐洗凈后放入沸水中焯燙熟，豆腐熟后撈起切成小碎塊；

2、將菠菜洗干凈，放入沸水中焯燙熟，菠菜撈起后，留菜葉，切成末。

以上3種寶寶家常食譜是食療之家精心為大家準(zhǔn)備的，做法簡單一學(xué)就會！如果你也熱愛 美食 ，知道更多 美食 知識，歡迎留言分享給其他熱愛 美食 的小伙伴！這一期就到這里啦，感謝您能看到這里，謝謝支持！

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