孩子的消化系統(tǒng)和大人不同,所以應(yīng)該多吃一些容易消化的食物,這樣才能有助于吸收,如果孩子經(jīng)常吃不容易消化的食物孩子的胃部就會(huì)承受不了,導(dǎo)致很多疾病的,那么孩子吃哪些食物比較容易學(xué)消化呢,家長(zhǎng)們知道嗎?
對(duì)于1-3歲的孩子來(lái)說,應(yīng)吃的食物要合理地安排到各餐中去,體現(xiàn)出“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少”的營(yíng)養(yǎng)比例。為了滿足孩子上午活動(dòng)所需熱能及營(yíng)養(yǎng),早餐除主食外,還要加些乳類,蛋類后豆制品、青菜、肉類等蛋白質(zhì)及維生素食物,午餐的進(jìn)食量一般應(yīng)高于其它各餐一些點(diǎn)心的話還可以推遲晚餐的時(shí)間,晚餐以后需要入睡,孩子不要吃太多的食物,以免影響睡眠的質(zhì)量。在平時(shí)的生活中,每餐的熱量要搭配好,晚上一般是百分之二三十左右,午餐占據(jù)的熱量比較大,一般在一般或者是更多,早餐可以25-30%,所以為了孩子的健康,各餐要注意均衡的搭配,保證孩子的營(yíng)養(yǎng)得到利用。
各餐的食物搭配要合適,有干有稀,有葷有素,飯菜要多樣化,每天不重復(fù)。如主食輪換吃軟飯、面條、饅頭、包子、餃子、餛燉、發(fā)糕、麻醬花卷、菜卷等,注意利用蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,搭配一點(diǎn)粗糖。寶寶健康的飲食需要搭配肉食和豆制品還有蛋類,蔬菜等這些食物要互相搭配,這樣吃可以有利于孩子的健康,一般一個(gè)炒菜中可以同時(shí)放入兩三種蔬菜,這樣混合搭配,飲食作用比較大,也可以在午飯或者是早上吃一些豬肝啊或者是豆制品,可以增進(jìn)寶寶的食欲,還可以產(chǎn)生進(jìn)食的興趣,對(duì)于寶寶攝取營(yíng)養(yǎng)素有一定的好處。
上面已經(jīng)給大家介紹了,由于人們的生活水平高了。現(xiàn)在很多孩子都嬌生慣養(yǎng),喜歡吃什么家長(zhǎng)就會(huì)給買,一般孩子都喜歡吃些不好消化甚至是垃圾食品,這樣家長(zhǎng)對(duì)孩子的溺愛其實(shí)不是一件好事,也許是很多疾病的開始。
1. 幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食小知識(shí)
幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食小知識(shí)1.幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食
嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育非???,同時(shí)由于他們發(fā)育的尚未完善,因此嬰幼兒對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量及飲食習(xí)慣與成人相比存在著很大的區(qū)別。那么我們家長(zhǎng)對(duì)于寶寶的這些營(yíng)養(yǎng)知識(shí)又知道多少呢?我們家長(zhǎng)應(yīng)該怎樣才能讓幼兒吃得健康營(yíng)養(yǎng),下面將介紹一些嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)小知識(shí),以供參考。
幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食知多少
1周歲到滿3周歲之前我們稱之為幼兒期,此期的幼兒體重每年增加約2kg,身長(zhǎng)第二年增加11-13cm,第三年增加8-9cm。熱能需要5.0-5.4MJ/d,蛋白質(zhì)需要40-50g/d。
幼兒期膳食需求
幼兒期膳食已從嬰兒期的以乳類為主過渡到以谷類為主的膳食習(xí)慣,膳食需求包括100-250克谷類,至少350ml牛奶,50克雞蛋,75-125克魚或禽或瘦肉,15-50克豆制品,75-200克蔬菜。需要強(qiáng)調(diào)的是此期幼兒奶或奶制品仍是不可或缺的食物。
幼兒期膳食的合理烹飪
幼兒主食要以軟飯、麥糊、面條、饅頭、面包、水餃、餛飩等交替食用。蔬菜應(yīng)切碎煮爛,瘦肉宜制成肉糜或肉末,使幼兒宜咀嚼吞咽和消化。硬果及種子類食物如花生、黃豆等應(yīng)磨碎制成泥糊狀,以免嗆入氣管。幼兒食物烹調(diào)宜采用清蒸、燜煮,不宜添加味精等調(diào)味品,以原汁原味最好。
2.幼兒園營(yíng)養(yǎng)膳食分析表怎么做
三餐配餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn): 1、根據(jù)“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的標(biāo)準(zhǔn)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜,設(shè)計(jì)出平均每人每天對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量來(lái)進(jìn)行配餐。
早餐熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入,其中12-15%的能量來(lái)自蛋白質(zhì),25-30%來(lái)自脂肪,60-65%來(lái)自碳水化合物。
2、配制原則: 1)食物多樣,糧谷為主,保證乳類、蛋類,增加蔬菜、水果。 2)保證吃好早餐,吃飽午餐,吃少晚餐,三餐比為3:4:3。
3)少吃零食,少飲用含糖及碳酸類飲料,控制食糖的攝入。 4)每日飲奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建議用色拉油25克。 以下按一周為單位,為您推薦幾套一日三餐健康食譜 第一套一日三餐健康食譜: 星期一 早餐:饅頭,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。
中餐:米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐:綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二 早餐:窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個(gè)、豆腐乳中餐:米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐:干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三 早餐:肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個(gè))中餐:饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。 晚餐:炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個(gè)中餐:米飯 、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐:豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五 早餐:菜包子、牛奶(或豆奶)、中餐:米飯、炒菜花、辣子雞丁,香菇青菜湯。 晚餐:芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六 早餐:面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個(gè)中餐:米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐:饅頭,玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天 早餐:花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個(gè)中餐:米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐:韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:牛奶,包子 中餐:饅頭,排骨花生米,芹菜炒香干 晚餐:紫菜蛋湯,清蒸鯽魚,尖椒肉絲,米飯 周二: 早餐:小米粥+蒸餃 中餐:米飯,木耳炒肉,魚頭燉豆腐,涼拌黃瓜晚餐:米飯,絲瓜湯,洋蔥炒肉,肉末炒豆腐 周三 早餐:牛奶,面包(或花卷)中餐:米飯,清炒四季豆, 涼拌三絲(紅、白蘿卜、萵筍)晚餐:饅頭, 土豆燒牛肉,醬牛肉,香菇炒小白菜 周四: 早餐:牛奶,雞蛋餅中餐: 饅頭,紅燒豆腐,醋溜土豆絲,肉末豆角晚餐:米飯,排骨燉海帶,炸雞腿, 青椒炒雞蛋 周五 早餐:豆?jié){,小籠包 中餐:米飯,清炒空心菜,排骨燉東瓜湯,紅燒魚塊 晚餐:腰果炒菜花, 白菜炒豬肝,茄子燒肉 周六: 早餐:牛肉面,豆?jié){中餐:米飯,紅燒肉,火爆腰花,雞蛋湯晚餐:饅頭,南瓜燉排骨,炒鱔絲, 周日 早餐:豆?jié){,饅頭 中:饅頭,苦瓜燉雞腿,蒸魚塊,豆芽炒粉絲 晚餐:米飯, 筍尖燜豆腐,燒茄子,炒蒜苗 第三套一日三餐健康食譜: 周一:早餐:米粥,油條,豆?jié){,雞蛋午餐:花卷,冬瓜紫菜湯,肉絲炒芹菜 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,涼拌筍絲 周二:早飯:油餅,雞蛋,牛奶,餅干午餐:米飯,清炒蝦仁,蒜茸茄子,涼拌絲瓜 晚餐:米飯,豆腐湯,肉絲炒豆芽,黃瓜炒雞蛋。 周三:早飯:稀飯,牛奶,煮蛋, 午餐:米飯,涼拌皮蛋,肉絲芹菜晚餐: 饅頭,清蒸魚,冬瓜湯,香菇炒肉絲。
周四:早飯:牛奶,雞蛋,粥, 午餐:饅頭,冬瓜湯,燒茄子,番茄炒雞蛋 晚餐:米飯,冬瓜紫菜湯,炸蝦,毛豆炒豆腐干, 周五:早餐:花卷,米粥,雞蛋 中餐: 饅頭,香菇炒豆腐,魚丸湯, 肉末炒豆角 晚餐:米飯。醋溜土豆絲,炒空心菜,冬瓜骨頭湯, 周六: 早飯:油條,雞蛋,豆?jié){ 午餐: 饅頭,尖椒土豆絲,麻辣雞絲,韭菜炒魷魚 晚餐: 米飯,冬瓜紫菜湯,香酥雞腿,黃豆炒香干 周日:早餐: 油餅,雞蛋,豆腐腦中餐: 米飯,燉牛肉,炒素什錦、菠菜炒雞蛋晚餐: 饅頭,紅燒帶魚,糖醋圓白菜,燉海帶 第四套一日三餐健康食譜: 星期一 早餐 營(yíng)養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+洋蔥炒牛肉絲+涼拌豆腐+冬瓜火腿湯+棗子5個(gè) 晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+棗子5個(gè) 星期二 早餐 皮蛋瘦肉粥 午餐 白飯3/4碗+清蒸帶魚+青椒炒肉絲+蠔油芥藍(lán)+小蕃茄 6個(gè) 晚餐 皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6個(gè) 星期三 早餐 營(yíng)養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 什錦面(鍋燒面2/3包+草蝦6只+蛤仔6個(gè)+鮮香菇5朵+小白菜1/2碗)+獼猴桃1個(gè) 晚餐 白粥1碗+香菇蒸肉+拌干絲+炒菠菜+拌茄子+獼猴桃1個(gè) 星期四 早餐 營(yíng)養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+蝦4個(gè)+蒜苗肉絲+炒苦瓜+菠菜豆腐湯+獼猴桃1個(gè) 晚餐 白粥1碗+洋蔥炒牛肉絲+山藥蒸肉+青菜+獼猴桃1個(gè) 星期五 早餐 營(yíng)養(yǎng)早餐(脫脂牛奶+水果+豆粉)+全麥面包兩片 午餐 白飯3/4碗+清蒸魚+西芹炒肉片+燜冬瓜1碗+羅宋湯+柚子2片 晚餐 香菇牛肉粥 +金玉滿堂+水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片 星期六 早餐 香菇牛肉粥 午餐 咖喱牛肉面(面+牛肉絲4大匙+綠豆芽1。
3.制定合理營(yíng)養(yǎng)的幼兒膳食計(jì)劃包括哪些內(nèi)容
1、講究科學(xué)合理。主副食相互搭配、葷素之間科學(xué)組合,甜咸、干稀、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合,每周大米、面食交叉互補(bǔ)、花色多樣,如 雞蛋炒飯、面條、米線、營(yíng)養(yǎng)粥等,孩子們非常喜歡。
2、講究營(yíng)養(yǎng)平衡。合理的營(yíng)養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),3 ~ 6歲孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)外,還得滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要,合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆制品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素,它是一個(gè)整體,缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如,每周葷菜總量不可少,糧食更加不宜減,牛奶、油、糖、蝦皮、雞,都按照食譜中的份量,淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營(yíng)養(yǎng)供給。所以科學(xué)、合理、平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒成長(zhǎng)來(lái)說是至關(guān)重要的。
3、按季節(jié)制定食譜。一年四季蔬菜上市不同,氣候變化和幼兒生長(zhǎng)發(fā)育、活動(dòng)量的情況有別,因此四季食譜也應(yīng)不同,春季太陽(yáng)日照好、幼兒活動(dòng)量增加,所以需鈣量也多,食譜安排就需含鈣豐富的食物,如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和活動(dòng)的需求;夏季天氣炎熱,幼兒食欲欠佳,活動(dòng)和睡眠相對(duì)減少,膳食在粗細(xì)葷素、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡為主、不能過于油膩、利用色、香、味、型來(lái) *** 幼兒的食欲,另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果,如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣干燥,多給幼兒加些生津潤(rùn)肺的蔬菜,如蘿卜、藕等。冬季活動(dòng)量減少,由于寒冷,自身消耗熱量較多,就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,高蛋白的食物,還可用紅燒等烹調(diào)方法,使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃,另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等。
4.幼兒的飲食小常識(shí)有哪些
幼兒主食應(yīng)常用米粥、麥糊、軟飯、掛面、面包、饅頭、包子、水餃、餛飩,以及牛奶、豆?jié){等,所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替為宜。
副食應(yīng)以菜、肉搭配為佳,所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海產(chǎn)品,亦進(jìn)行輪流搭配使用。 點(diǎn)心則以藕粉、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅干、綠豆湯或牛奶、豆?jié){為首選食品。
飯后30分鐘左右可進(jìn)食一種新鮮水果。 總的原則是:應(yīng)做到葷素平衡,干稀交替,米面和粗糧搭配。
一般情況下,每日進(jìn)主餐3次,主餐間宜進(jìn)點(diǎn)心2次,晚餐后除水果外不再進(jìn)食,睡前尤忌甜食,以保證最佳睡眠狀態(tài),并可預(yù)防齲齒的發(fā)生。 幼兒的生理特點(diǎn)之一是易感口渴,因而應(yīng)多補(bǔ)充水分。
幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料、冰淇淋、可口可樂、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲為宜,糖果和甜食以餐前少吃為佳,以免影響食欲和正常進(jìn)餐。
在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時(shí),幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛,以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。 應(yīng)去除烹調(diào)原料中的刺、骨、核等,如系硬果類食物,應(yīng)先研碎后調(diào)糊取食,只有這樣才能使幼兒免遭梗塞、刺和嗆咳的傷害。
烹調(diào)手段應(yīng)以蒸、煮、燉、煨、炒為主,口味宜清淡。 還應(yīng)重視飲食衛(wèi)生。
幼兒應(yīng)少吃生冷食物,不吃隔夜飯菜和不潔食物,半成品和熟食應(yīng)在取食前充分蒸透燒熟。 同時(shí),應(yīng)格外強(qiáng)調(diào)幼兒及其撫養(yǎng)者在飯前便后洗手,將幼兒所用餐具定期清洗消毒。
只有重視了飲食衛(wèi)生,才能較好地預(yù)防或減少幼兒疾病的發(fā)生,保證幼兒健康成長(zhǎng)。 幼兒有自己的意識(shí),大人們不要忽略這一點(diǎn)哦,在為自己的寶寶制 *** 心食譜時(shí)要注意總結(jié)寶寶的喜好,這樣寶寶才能吃的更美,長(zhǎng)得更快。
5.幼兒飲食健康小常識(shí)有哪些
白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。
燒開的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活性增加,最適合人的生理需要。
經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。 首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見的就是腎結(jié)石。
6.幼兒飲食健康小常識(shí)有哪些
白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料、營(yíng)養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來(lái)水作為人的主要飲用水。
燒開的自來(lái)水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活性增加,最適合人的生理需要。
經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。 首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
長(zhǎng)期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
礦泉水與自來(lái)水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長(zhǎng)期過多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見的就是腎結(jié)石。
1、選料科學(xué),針對(duì)性強(qiáng)
幼兒食材的選料必須以易咀嚼、易消化、性能平和為標(biāo)準(zhǔn)。3-6歲的寶寶腸胃嬌嫩,需要媽媽巧妙地安排每日均衡膳食。未來(lái)星兒童成長(zhǎng)牛奶消健型,特別添加DHA藻油+益生元,呵護(hù)孩子腸胃,幫助構(gòu)建體內(nèi)好環(huán)境,促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
2、配料巧妙,營(yíng)養(yǎng)平衡
3~6歲階段,是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也相對(duì)較高。未來(lái)星小小兒童成長(zhǎng)牛奶營(yíng)養(yǎng)均衡型,專為3-6歲寶寶研發(fā),富含50種膳食營(yíng)養(yǎng)精華,特別添加DHA藻油、優(yōu)質(zhì)益生元-低聚半乳糖,幫助寶寶攝取均衡營(yíng)養(yǎng)。
3、食物的多樣性
對(duì)許多父母來(lái)說并不是一件容易的事情,所以對(duì)于那些沒有足夠的時(shí)間、精力和技能去研究寶寶飲食的家長(zhǎng),也可以選擇像蘇泊爾空氣翻炸鍋這種現(xiàn)代化的烹飪用具,只需要將食材放進(jìn)去,并設(shè)定好烹飪方式和時(shí)間,剩下的一切工作由鍋來(lái)替你完成。
它可以最大限度地簡(jiǎn)化烹調(diào)過程,保證食物少油、少鹽、無(wú)味精且味道更鮮美,而且可以實(shí)現(xiàn)煎、炒、炸、烤等多種形式的菜肴,保證寶寶食物的多樣性。
4、清潔衛(wèi)生,拒絕污染
幼兒免疫力差、抵抗力弱,烹調(diào)菜肴時(shí)應(yīng)把安全衛(wèi)生放在第一位。如肉類熟食必須先蒸后吃,時(shí)令蔬菜忌生吃,及時(shí)消毒清潔操作間、烹飪器具。
擴(kuò)展資料:
兒童營(yíng)養(yǎng)套餐簡(jiǎn)單食譜
1、豬肝雞蛋
豬肝含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),富含鈣、磷及維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長(zhǎng)需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽含量也很豐富,是兒童增高的理想食品。
2、雞蛋黃粉粥
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷和維生素A、多種脂類,色香味俱全,適合嬰幼兒食用。
3、雞肝豬腿黃芪湯
雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷以及多種維生素,豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無(wú)機(jī)元素,配以黃芪、五味子,有利于蛋白質(zhì)、鈣、磷等成分的吸收,對(duì)小兒長(zhǎng)骨的生長(zhǎng)發(fā)育甚為有利。
4、豬骨菠菜湯
豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽,菠菜中含有相應(yīng)的酶,因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。
5、牡蠣肉湯
牡蠣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂類及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì),是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。
一、1-3歲寶寶早餐食譜
1-3歲寶寶早餐食譜一:果蔬汁
原料:胡蘿卜,西紅柿,芹菜
制作方法:
胡蘿卜和西紅柿分別打汁攪拌在一起,加水調(diào)成想要的口味和濃度,可以加入芹菜汁或是用一根芹菜桿攪拌,在喝汁的時(shí)候還可以咬幾口芹菜桿。
1-3歲寶寶早餐食譜二:水果奶昔
原料:低脂奶粉2~3匙(或鮮奶200ML),果味冰淇淋2勺,天然水果泥1匙,(冰淇淋、水果泥可視寶寶喜好選擇口味——如香蕉、草莓、木瓜等)
制作方法:
讓奶粉沖泡后(或者用鮮奶),與其他原料一起放入搗拌機(jī)混合。
1-3歲寶寶早餐食譜三:果仁黑芝麻粥
原料:熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁(可依喜好添加),冰糖,牛奶200毫升
制作方法:
1、把黑芝麻和所有果仁倒入攪拌機(jī)中打成果仁黑芝麻碎。
2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起,加入清水大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右,直至濃稠加入冰糖即可。
營(yíng)養(yǎng)提示:
黑芝麻有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用,且富含維生素E,常食對(duì)小寶寶非常有益。
1-3歲寶寶早餐食譜四:瑞士土豆餅
原料:土豆,奶油,洋蔥,鹽,胡椒粉等
制作方法:
1、土豆去皮,擦成絲,加入鹽和胡椒粉,拌入少量淀粉;
2、平底鍋加熱,放入奶油至融化后,將上面拌好的土豆絲平鋪到鍋中弄成一個(gè)餅的形狀,上面放洋蔥(可不放),以小火煎到金黃;翻面再將另一面煎至金黃;
3、出鍋前可依喜好撒上香菜末;
4、可蘸番茄醬食用。
二、寶寶早餐食譜做法
營(yíng)養(yǎng)早餐一:蝦仁蛋餃+菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量。
a、蝦仁蛋餃:
1、前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
2、清晨,1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。
3、平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
、菠菜豆腐湯:
1、豆腐洗凈切丁,放入沸水中。
2、1分鐘后,洗凈的菠菜也投入鍋中,同時(shí)關(guān)火,點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。
營(yíng)養(yǎng)早餐二:雞肉青菜粥
原料:雞胸脯碎肉50g,粳米15g,綠葉青菜15g
a、雞肉青菜粥:
1、粳米煮粥備用。
2、雞胸脯肉剁成肉泥,鍋中加少量植物油,油開后,放入雞肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮開。
3、出鍋前加少量精鹽,最后撒入青菜末盛出。
三、寶寶早餐如何安排
DAY1:
主食:椰子吐司或胡蘿卜吐司1-2片
副食:鹵牛肉數(shù)片(鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里,早上拿出來(lái)切片即可)
小菜:水果沙拉(蘋果,香蕉,西紅柿等)1份
湯羹:五谷豆?jié){
DAY2:
主食:通心粉或軟面條
副食:水果沙拉
湯羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥
小貼士:為寶寶選擇一款適合的`營(yíng)養(yǎng)面條很有講究,比如亨氏的寶寶面,由優(yōu)選100%特制低筋小麥粉制作,十分柔軟細(xì)滑,容易煮熟,也更利于寶寶消化,亨氏的寶寶面還配有獨(dú)立的營(yíng)養(yǎng)伴侶包,科學(xué)搭配各種營(yíng)養(yǎng)素,加到煮熟撈起的面條中,既可以滿足寶寶對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求,又可以防止面條煮久導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)的流失,所以各位媽媽不妨考慮亨氏品牌的寶寶面哦。
DAY3:
主食:黃油吐司
副食:美味雞翅
小菜:涼拌黃瓜
湯羹:鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶
DAY4:
主食:奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的,早上蒸二三分鐘就好)
副食:通脊肉或肘花或肉皮凍
小菜:涼拌西芹
湯羹:五谷豆?jié){
DAY5:
主食:餃子
湯羹:牛奶
DAY6:
主食:豆沙包
四、寶寶早餐怎么吃營(yíng)養(yǎng)
1、合理安排早餐時(shí)間
每天固定吃早餐的時(shí)間,讓寶寶養(yǎng)成按時(shí)吃早餐的良好習(xí)慣,并保證寶寶有充足的進(jìn)餐時(shí)間。
2、食物品種多樣化
媽媽要注重早餐食物的多樣化搭配,盡量經(jīng)常變換口味,避免寶寶吃膩后抗拒吃早餐的現(xiàn)象發(fā)生。
3、講究食物的咸甜搭配
早餐食物咸甜搭配得宜,寶寶會(huì)吃得更加津津有味,但食物中要盡量少鹽少糖,因?yàn)楦啕}會(huì)加重寶寶的腎臟代謝負(fù)擔(dān),影響腎臟功能的健康,而高糖容易引起寶寶產(chǎn)生齲齒和肥胖。
4、早餐一定要吃飽、吃好
由于寶寶的胃容量有限,上午的活動(dòng)量又比較大,所以早餐尤為重要。寶寶早餐要吃飽吃好,但并不是說吃得越多越好,也不是說吃得越高檔、越精細(xì)越好,而是應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)搭配。
5、早餐營(yíng)養(yǎng)素要全面
一頓營(yíng)養(yǎng)全面的寶寶早餐,應(yīng)該同時(shí)富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),媽媽在給寶寶做早餐時(shí)應(yīng)該注意食物的營(yíng)養(yǎng)搭配哦。
本文地址:http://www.soujuw.cn/ertong/14179.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 三種食療幫助寶寶去除濕寒感冒有奇效
下一篇: 能夠讓幼兒安睡的床上物件