牢記這三道菜,幫孩子明目護(hù)眼

牢記這三道菜,幫孩子明目護(hù)眼

現(xiàn)在每個(gè)家庭里最重要的無(wú)疑是孩子了，孩子處在發(fā)育期的時(shí)候，一定要保護(hù)好眼睛，不僅要在平時(shí)教育孩子注意保護(hù)眼睛，而且還要在飲食方面幫助孩子明目護(hù)眼哦。

骨頭湯加點(diǎn)胡蘿卜

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，維生素A對(duì)于保護(hù)眼睛至關(guān)重要，同時(shí)，還需要補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，蛋白質(zhì)攝入量也不可過低。單就這幾種營(yíng)養(yǎng)成分來看，動(dòng)物肝臟是最佳的護(hù)眼食物之一。它們維生素A含量極高，鈣、鋅和蛋白質(zhì)也一個(gè)都不少。

醫(yī)院的食堂會(huì)將肝蒸熟了，做成肝泥，特別適合幾個(gè)月的嬰兒食用，幫助眼睛發(fā)育，這一點(diǎn)是醫(yī)生非常推崇的。

三色蔬菜燴很不錯(cuò)

專家推薦：三色蔬菜燴，取胡蘿卜、青椒各1個(gè)，黃瓜半根，豌豆、肉少量，急火快炒(防止?fàn)I養(yǎng)流失)。胡蘿卜富含維生素A，青椒、黃瓜富含維生素C，瘦肉中鉻、核黃素含量高。這道菜口感清爽，色彩鮮艷，孩子一定愛吃。

五彩瑤柱飯

在做米飯的時(shí)候，加一點(diǎn)玉米粒(焯水)、豌豆粒(焯水)、干貝30克(水發(fā)洗凈焯水)、雞蛋1個(gè)(蛋液入鍋炒碎)、一點(diǎn)雞肝(焯水切丁)、兩片培根(切丁)、胡蘿卜(焯水切丁)、彩椒(焯水切丁)，再加點(diǎn)料酒、鹽、蔥花，不加味精。要注意，可以按谷類、肉蛋類、蔬菜類、調(diào)味品的順序依次放入鍋中快速翻炒，待原料充分混合即可裝盤食用，五彩繽紛，好吃極了。同時(shí)，家長(zhǎng)還可搭配上番茄紫菜湯和小水果，這樣吃起來就很全面了。

通過上面介紹的這幾道菜，不知道家長(zhǎng)們學(xué)會(huì)了么，學(xué)會(huì)了可以經(jīng)常給孩子做著吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口，還能明目護(hù)眼，希望家長(zhǎng)們可以多注意一些。

孩子的健康發(fā)育成長(zhǎng)無(wú)疑是最重要的，家長(zhǎng)們?cè)诠ぷ髦嘁惨⒁鈱?duì)孩子多一些關(guān)心多一些愛護(hù)，多給孩子做這些菜就是很好的方式哦，而且這些菜色香味俱全，還對(duì)孩子的身體很有好處，各位家長(zhǎng)朋友們，何樂而不為呢。

哪些食物被稱為“護(hù)眼菜”？怎么做才能讓孩子喜歡吃？

有很多食物都被稱作為護(hù)眼菜，特別是新鮮的蔬菜胡蘿卜以及青菜，這些菜對(duì)孩子的視力以及身體健康都會(huì)有很大的幫助。怎樣做才能讓孩子喜歡吃，應(yīng)該均衡搭配。隨著現(xiàn)在時(shí)代在不斷的發(fā)展，電子產(chǎn)品已經(jīng)流行起來，幾乎每個(gè)小孩子都比較喜歡玩手機(jī)，甚至是達(dá)到離不開電子產(chǎn)品。但是電子產(chǎn)品給大家?guī)淼膫σ灿泻芏啵虼瞬还苁呛⒆舆€是大人，在接觸電子產(chǎn)品之余，也要預(yù)防自己的眼睛。

保護(hù)視力

當(dāng)然大人的視力已經(jīng)得到定型，可是孩子正在長(zhǎng)身體，要保護(hù)好眼睛，不然孩子的視力就會(huì)變得越來越差。除了端正學(xué)習(xí)的態(tài)度以及生活習(xí)慣，在飲食方面也應(yīng)該多加注意。特別是很多菜堪稱天然的護(hù)眼菜，有不少家長(zhǎng)也都不太了解。

補(bǔ)充維生素

豌豆相信有不少人都比較熟悉，里面含有很高的維生素a，能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，也可以預(yù)防近視孩子的視力。就算是沒有近視預(yù)防也可以改善，綠豌豆就是一道特別好的護(hù)眼菜。有不少家長(zhǎng)覺得豌豆個(gè)頭比較小，圓圓的這樣的食物對(duì)孩子來說會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)，就不怎么喜歡給孩子吃。綠豌豆的制作方式其實(shí)還是挺簡(jiǎn)單的，配蝦仁吃，炒瘦肉都是很補(bǔ)鈣的，孩子也比較喜歡，對(duì)孩子生長(zhǎng)都有很大的好處。

應(yīng)該讓孩子養(yǎng)成一個(gè)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，平時(shí)寫作業(yè)的時(shí)候要注意寫字的姿勢(shì)?，F(xiàn)在孩子的學(xué)習(xí)壓力也是比較大的，作業(yè)也很繁重，在做作業(yè)的同時(shí)要讓孩子選擇舒適的坐姿。特別是孩子的學(xué)習(xí)桌，要調(diào)整好合適的高度，不要讓孩子整天趴在桌子上學(xué)習(xí)。長(zhǎng)時(shí)間就會(huì)讓孩子視力以及頸椎都會(huì)受到影響，當(dāng)然這都需要家長(zhǎng)的引導(dǎo)。

三款養(yǎng)肝明目食譜 保護(hù)眼睛又護(hù)肝

現(xiàn)在的人們生活壓力大，經(jīng)常會(huì)有熬夜加班的情況，如果你經(jīng)常有這樣的問題，你的眼睛會(huì)出現(xiàn)疲勞的感覺，而且時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)出現(xiàn)視力下降的問題，下面就來推薦給你一些具有養(yǎng)肝明目的食譜，這些食譜可以有保護(hù)眼睛的作用，來看看這些食譜的介紹。

1.桑椹三明治

用料：切片面包若干(無(wú)味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

制法

1、將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2、再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對(duì)折即可。

功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。對(duì)于經(jīng)常用腦用眼的人群來說很適合，而且桑森可以有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

2.紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

制法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。

功效：不僅養(yǎng)胃，還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振，疲勞的話，這樣的食譜就是不錯(cuò)的選擇，可以有養(yǎng)胃的功效，而且也可以起到養(yǎng)護(hù)肝臟的功效和作用。

3.山藥百合大棗粥

用料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克制法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。所以說這樣的養(yǎng)生保健的食譜就是不錯(cuò)的選擇，可以有健脾胃的作用，而且也可以有補(bǔ)肝腎的功效。

上面的這些具有養(yǎng)肝明目的食譜推薦給大家做法了，日常生活中可以試試這樣的食譜，可以起到補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于養(yǎng)肝明目有好處，經(jīng)常疲勞，用腦用眼過度的話，這些食譜可以有調(diào)理體質(zhì)的作用，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，也可以幫助你恢復(fù)體力。

孩子學(xué)習(xí)用眼多，不妨多吃哪幾種食物，富含葉黃素，可以明目護(hù)眼呢？

酸梅鴨

食物提前準(zhǔn)備：半邊鴨、生姜片、圓蔥、紅蔥頭、小半碗米酒或是純糧酒、3勺生抽、2勺酸梅醬（商場(chǎng)都是有買）、老冰糖、2顆八角、2片香葉

作法流程：

1、把買回來半邊鴨，小絨毛先清理干凈，再清理干凈。

2、把清理干凈的家鴨，澆上老抽上色，擦抹勻稱，腌漬10min。運(yùn)用腌的時(shí)長(zhǎng)，相切生姜片，圓蔥，紅蔥頭。

3、出鍋滾油，直接把鴨皮的一面小火煎金黃色，再翻過來再次將雙面小火煎金黃色，盛起鍋。

4、再起油鍋，把剛備好調(diào)料倒進(jìn)鍋中，炒出香味。炒出香味后，把火調(diào)至最少火，把鵝肉放入。

5、淋入小半碗米酒或是純糧酒，3勺生抽，2勺酸梅醬（商場(chǎng)都是有買），老冰糖，2顆八角，2片香葉。之后倒進(jìn)冷水，水流量以未過鵝肉一半就行了。蓋上蓋子，火燒開后用小火煮20min。

6、20分鐘，翻個(gè)面，再次再燉20min。煮熟后，把調(diào)味品先撈起來，隨后改收汁。炒糖色時(shí)，拿勺子不斷地把料汁均勻淋在鵝肉上邊。做出來的酸梅鴨色調(diào)更勻稱。

7、好啦，顏色好看，又濃醇，撈起來晾涼。料汁無(wú)需徹底收干，留一點(diǎn)料汁等一下再澆在鵝肉上邊。

8、晾涼后，切成塊，把料汁熱一下澆在上邊。哇！要流口水了。

9、鵝肉吃起來甜酸，香且不柴，比炒鴨肉美味得多。

魚香茄子

提前準(zhǔn)備食物:長(zhǎng)茄子、生抽、陳醋、郫縣豆瓣醬、白砂糖、鹽、木薯淀粉、植物油、蒜、小米辣

作法：

1、長(zhǎng)茄子清洗切成小塊，蒜切碎，小米辣切條兒預(yù)留。

2、調(diào)醬汁：二勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、半勺子鹽、一勺木薯淀粉、四勺冷水，拌勻。

3、鍋滾油放茄子炒軟，盛出來預(yù)留，鍋留底油放蒜泥進(jìn)行爆香，后放一勺豆瓣醬。

4、放進(jìn)長(zhǎng)茄子，倒進(jìn)料汁翻炒，放進(jìn)小米辣翻炒炒糖色起鍋。

話梅排骨

食物：排骨(400克)。話梅(10顆)、生姜片(適量)、小蔥(適量)、老冰糖(適量)、料酒(適量)、鹽油(適量)。

作法：

1、備好原料。

2、將話梅用開小水泡上十分鐘。

3、排骨涼水入鍋，添加兩塊姜，一起綽水后撈起來。

4、鍋里加少許油，下入老冰糖文火漸漸地翻炒。

5、炒到老冰糖徹底溶化，且變成深棕色后。

6、下入炒后水排骨一起翻炒。

7、直到排骨徹底著色。

8、再倒入生姜片、小蔥和適量的料酒，一起翻炒。

9、將話梅連著浸過水一起倒進(jìn)排骨中，走紅煮開。

10、蓋上，變?yōu)槲幕?，燉煮二十分鐘?br>

11、揭開蓋，添加鹽等調(diào)味品，收汁。

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