寶寶不愛吃飯,這些食物促進(jìn)食欲

寶寶不愛吃飯,這些食物促進(jìn)食欲

你家的孩子是不是經(jīng)常會出現(xiàn)不愛吃飯的情況呢，平時的時候太溺愛孩子，吃的零食多了，飯就很少吃，要不就是挑食啊或者是偏食的情況比較嚴(yán)重，要正確的給孩子補充營養(yǎng)，孩子不愛吃飯要如何調(diào)理呢，下面的這些食譜可以試試，可以促進(jìn)食欲。

食譜一：雙色蛋滑蝦仁

原料：蝦仁四兩、雞蛋三個、淀粉一大匙、料酒兩大匙、鹽適量。

做法：蝦仁去沙線后清洗凈，瀝干水分裝碗里，放適量鹽、料酒、淀粉拌勻碼味;將雞蛋蛋清、蛋黃分開打碗里，放鹽攪打散。鍋中放油燒至六成熱，將蛋黃、蛋清液分加倒入鍋的兩邊(建議先下蛋黃后下蛋清)。蛋液邊緣開始凝固時，將蝦仁各倒一半在蛋清蛋黃中分別翻炒。炒熟后將蛋白蝦仁和蛋黃蝦仁分別盛入一個盤中即可上桌。

功效：蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，夏季寶寶食欲減退，不宜吃太油膩的東西，這個時候做一道雙色蛋滑蝦仁，不僅能給寶寶補充營養(yǎng)，口味清新還能開胃。蝦仁可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還可以補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，適合寶寶們食用。

食譜二：檸檬萵筍汁

原料：萵筍125克、蘋果半個、檸檬半個。

做法：萵筍洗凈，切成小塊。蘋果洗凈去皮去核切小塊，將以上材料放入攪拌機(jī)中，加入水。啟動攪拌機(jī)，將材料攪打成汁。將榨好的萵筍蘋果汁加入少許檸檬水，即可飲用。

功效：檸檬和萵筍這兩款清新的食材搭配出來一杯果汁，看看其如何變幻出雙倍的美味魔力。由于萵筍含有大量的植物纖維素，能夠促進(jìn)腸壁蠕動通利消化道，幫助大便排泄，排毒清腸，是寶寶夏季祛火的好食材。檸檬和萵筍搭配可以促進(jìn)食欲，還可以有去火氣的作用，對于排毒潤腸通便有一定的好處。

不愛吃飯的寶寶們可以試試這些養(yǎng)生的食譜哦，可以起到很好的促進(jìn)食欲的作用。經(jīng)常這樣吃的話可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，健脾開胃寧心安神助消化，對于寶寶正在生長發(fā)育的階段來說效果不錯，寶媽們可以試試這些食譜。

寶寶不愛吃飯怎么辦 媽媽學(xué)會這8招，讓寶寶胃口大開！

1 孩子正常的飲食進(jìn)程一般來說，孩子的飲食進(jìn)程自出生后到4個月主要食物為母乳；之后開始嘗試副食品則分為?適應(yīng)期?、?訓(xùn)練期?與?進(jìn)步期?等3個時期，如下圖所示。此外，孩子的萌牙發(fā)展亦是飲食質(zhì)地選擇的考察之一。目前已有文獻(xiàn)證實，在副食品階段能夠利用食物質(zhì)地的變化，能幫助孩子訓(xùn)練口腔咀嚼功能，不僅可以增加進(jìn)食能力，更可促進(jìn)腦部發(fā)育！

關(guān)于副食品添加時機(jī)，有人說4個月，也有人說6個月開始。需依孩子的發(fā)展?fàn)顩r，并評價下列幾項要素：

1.寶寶5～6個月頸部變硬、能坐起時。

2.寶寶看到大人吃飯，表現(xiàn)出有興趣的時候。

3.寶寶體重為出生時的2倍時。

4.寶寶奶量一天超過1,000c.c.。

5.寶寶發(fā)生厭奶期時。

其中以第1項最為重要，表示孩子的肌肉、骨骼慢慢成熟，具有一定的支持度；而其他4項中再符合2項即可開始嘗試副食品。照顧者喂食時能讓孩子能坐著并以湯匙喂食最為理想，避免躺著吃發(fā)生嗆咳引起吸入性肺炎，同時讓孩子口腔調(diào)節(jié)不同的給食工具。她也提醒，照顧者給予副食品不宜過晚，除非孩子有特殊狀況，否則最晚不應(yīng)超過9個月，避免影響口腔肌肉咀嚼功能，也容易發(fā)生過敏問題。

食材選擇方面，剛開始以不易引起過敏、略具甜味又可變化濃稠度的?全榖根莖類?為佳，并配合質(zhì)地慢慢變化，以米為例：米湯→米漿→米糊→十倍粥→七倍粥→五倍粥→軟飯→米飯。由于麥谷類、紅薯、山藥、南瓜、紅豆、綠豆等均屬全榖根莖類，可更換嘗試。若孩子調(diào)節(jié)良好，再搭配蔬菜類混食，水果類則以果汁或果泥在餐后給予。8個月起開始增加豆魚肉蛋類，1歲后，市售全脂鮮奶等乳品類也可嘗試食用。上述是一般通則，事實上只要孩子飲食調(diào)節(jié)良好，反而鼓勵照顧者可以少量、多種類食材經(jīng)常變換喂食，除增加口味變化，兼顧營養(yǎng)增加抵抗力，甚至許多兒科專家也證實，嘗試多種食材反而可以改善腸道耐受性（tolerance），減少食物過敏發(fā)生。

2 寶寶不愛吃飯怎么辦

1.避免過晚給予副食品

應(yīng)于出生后4至6個月予以嘗試副食品，此時正值孩子咬合與口腔相關(guān)的反射作用整合，口腔相關(guān)部位（嘴唇、臉頰、舌頭）彼此間運作趨于協(xié)調(diào)，而慢慢出現(xiàn)咬、咀嚼、閉合等動作。透過副食品的給予，讓孩子調(diào)節(jié)，讓孩子調(diào)節(jié)流質(zhì)以外的飲食質(zhì)地，如泥狀、細(xì)軟、半流質(zhì)等，促進(jìn)咀嚼及吞咽功能發(fā)展。

2.變化烹調(diào)方法及菜單內(nèi)容

不時變化咖哩、糖醋、茄汁、紅燒、烘焙等料理方式，同時改變食物外形，例如做成星形、愛心、卡通人物等，再巧妙搭配顏色變化，促進(jìn)孩子進(jìn)食意愿。

3.透過孩子喜歡的事物誘導(dǎo)

利用故事繪本或孩子喜歡的偶像，強(qiáng)化均衡飲食的重要性及偏食的后果，增加孩子對于該食物的接受度。

4.父母以身作則并適時贊美

廣泛給予各種食物，父母以身作則吃給孩子看，并鼓勵孩子嘗試，即使只吃一小口，也要贊美孩子嘗試進(jìn)食的努力，之后不定期出現(xiàn)這項菜色，讓孩子習(xí)以為常，降低抗拒感。

5.用餐時間規(guī)律

適時讓孩子有空腹感，固定三餐的用餐時間，每次用餐應(yīng)于30～40分鐘吃完，若孩子不好好吃飯，時間一到便結(jié)束用餐（這是很合理的堅持），下次用餐時間則是3小時后的點心時間（孩子很餓時可提前半小時）?！更c心」是點到為止的意思，像是小餐包1～2個、綠豆麥片1小碗、鮮奶1杯、布丁1個或水果1份等，不鼓勵孩子于點心時間吃太飽，否則又會影響下一餐的正餐進(jìn)食狀況。

6.暫不供應(yīng)討厭食材并替換相同營養(yǎng)素食材

暫時停止供應(yīng)他不喜歡的食物或供應(yīng)次數(shù)、供應(yīng)份量減少；并以同類型食材來暫時替換，避免長期造成營養(yǎng)素缺乏。

7.孩子與同年齡小朋友共餐

幼兒園的團(tuán)體用餐環(huán)境，會讓孩子從旁感受其他小孩喜歡該食物的氣氛，增進(jìn)他對該食物的好感。

8.營造用餐的愉快氣氛

全家人一起吃飯、談?wù)撚腥さ闹黝}，別總是注意孩子吃了多少，避免施壓，制造無謂緊張而影響食欲。

3 提高寶寶食欲的菜色推薦孩子拒吃的不外乎是苦味、特殊氣味或是口感特殊的食物，除了苦瓜、彩椒、秋葵，其他像胡蘿卜、洋蔥、茄子等，也常見于挑食名單，下面歸納3種做法，提供照顧者參考，降低孩子挑食的機(jī)會。

一、掩蓋特殊食物風(fēng)味法：「彩椒南瓜濃湯」

材料：青椒1公克、紅椒3公克、黃椒3公克、南瓜100公克、奶水240c.c.。

做法：

1.南瓜洗凈去皮、切小塊，放入電鍋蒸熟。

2.將青椒、紅椒、黃椒洗凈、切細(xì)末，瀝干備用。

3.將南瓜與奶水一同倒入容器，用攪拌器打成濃湯狀。

4.濃湯倒入鍋中，加入青椒末、紅椒末、黃椒末拌勻小火煮滾即可起鍋。

小叮嚀：

1.奶水可以使用母奶、配方奶或全脂鮮奶均可。

2.青椒風(fēng)味較重，建議用量少些點綴即可，紅黃椒偏甜味，但均須切成細(xì)末為佳；由于南瓜風(fēng)味可適時掩蓋彩椒味，且與奶水搭配可增加鈣質(zhì)吸收，是一道做法容易、不用調(diào)味，就有濃郁口感而營養(yǎng)豐富的濃湯。

二、隱藏食材法：「洋蔥丸子」

材料：洋蔥20公克、荸薺1粒、絞肉100公克、雞蛋1顆、豉油及鹽適量、糖少許、太白粉少許。

做法：

1.洋蔥、荸薺洗凈，切細(xì)碎備用。

2.蛋打散，拌勻備用。

3.絞肉放進(jìn)鍋中，可少許太白粉、豉油、鹽、糖等調(diào)味料及做法1及2，用筷子朝同方向充分?jǐn)嚢?，直到呈黏稠狀?

4.雙手沾一點油將肉泥拍打至有彈性，再捏成一顆顆小球型狀，排放于盤上。

5.熱油鍋，將小丸子過油定型盛出。

6.可將定型的丸子繼續(xù)蒸熟或煮成丸子湯食用。

營養(yǎng)師小叮嚀：

洋蔥煮熟具甜味，荸薺具有爽脆口感，添加在絞肉做成丸子，不影響鮮肉風(fēng)味，特別對洋蔥挑食的孩子可以試試這道食譜。

三、適當(dāng)使用調(diào)味料：「糖醋茄子」

材料：茄子1條、低筋面粉半碗、雞蛋1顆、適量番茄醬、白醋、蠔油、糖及色拉油。

做法：

1.低筋面粉加入雞蛋及少許水，調(diào)成面糊備用。

2.茄子洗凈，橫切成厚約0.5公分圓片。

3.茄子片放入面糊中，每片均勻沾滿面糊。

4.鍋中倒適量油燒熱，將沾滿面糊的茄子片放入炸至金黃色后盛出。

5.1湯匙番茄醬、1湯匙白醋、1湯匙蠔油、3湯匙糖，2湯匙開水調(diào)成糖醋醬汁。

6.將糖醋醬汁倒入鍋中小火燒熱，加入炸好的茄子片翻炒，使每片均勻吸收醬汁即完成。

營養(yǎng)師小叮嚀：

1.利用酥炸改善茄子軟爛口感，同時糖醋的酸甜口感能刺激食欲，是道開胃又下飯的料理。

2.建議茄子片炸至金黃色后，再以大火將茄子片中的油逼出，可增加茄子的酥脆感。

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