冬季是流感等呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié),中醫(yī)認為“正氣存內(nèi),邪不可干”,就是指在疾病發(fā)生的過程中,人體自身的抗病能力至關(guān)重要。提高自身抗病能力的方法有多種,比如每晚臨睡前用熱水泡腳,可促進呼吸道黏膜血液循環(huán),既可提高抵御流感的能力,還可改善睡眠。而在飲食方面,很多我們常見的食材也是提高免疫力的法寶,比如說大蒜。
冬季大蒜三種吃法能防病
大蒜除了生吃外,還有其他吃法,而且可以避免令人尷尬的味道。
大蒜粥 紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分鐘撈出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜放入,同煮為粥。此粥具有下氣健胃、解毒止痢的功效,適用于急性菌痢患者。
大蒜浸液 大蒜10克,白糖適量。將大蒜去皮搗爛,加開水50毫升,澄清加白糖適量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,適用于百日咳。
黑豆大蒜煮紅糖 黑豆100克,大蒜30克,紅糖10克。將炒鍋放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒入黑豆(洗凈)、大蒜(切片)、紅糖,用文火燒至黑豆熟爛即成。這種吃法具有健脾益胃的功效,適合腎虛型妊娠水腫者食用。
兩個禁忌要注意:
肝病患者不宜吃
大多的人都認為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎,好友人甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為的不利呀,因為大蒜對肝炎病毒幾乎沒什么作用得,而相反的事,大蒜得某些成分對胃腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液得分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎得治療。
非細菌性腹瀉患者不宜吃
發(fā)生非細菌性得腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加,機體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動加快,因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重。
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