冬瓜切開后保存5大妙招

我們都知道，冬瓜是很受歡迎的一種食物，它的做法多樣，營養(yǎng)豐富，味道好，很多人都會喜歡吃冬瓜。

冬瓜可以放冰箱嗎？

如果是切開的冬瓜是可以放冰箱保存的，但是注意要用保鮮膜包好放進(jìn)果蔬層里。如果是整個冬瓜的話可以放在常溫下保存。

整個冬瓜怎么保存

儲藏的冬瓜應(yīng)選擇皮厚、肉厚、質(zhì)地致密、表皮青綠發(fā)亮、布滿蠟質(zhì)、大小一致、無破損的晚熟大型品種。窖庫大小由所儲數(shù)量而定，一般30平方米左右，能儲5000千克冬瓜。窖庫多為半地下式，高3.6米，地上和地下部各高1.8米，四周設(shè)置庫窗，前后左右打開，便于通風(fēng)換氣。冬瓜入庫前2～3天密閉窖庫，用高錳酸鉀熏蒸消毒。在庫底墊干草或草簾，上面擺放冬瓜，一般堆放不超過3層，以免壓傷損壞。要根據(jù)冬瓜在田間生長時的狀態(tài)擺放，這樣可以使冬瓜保持原有的重力方向，瓜瓤不易裂傷，儲藏時間更長。冬瓜入窖初期加強(qiáng)通風(fēng)，在中午氣溫高時打開窗戶通風(fēng)換氣，以利于散熱降溫，排除濕氣，降低環(huán)境濕度，保持窖內(nèi)干燥。冬瓜儲藏期間，窖溫保持在10～15℃，相對濕度保持在70%～75%，以免發(fā)生凍害。一般可以儲藏3～5個月。

冬瓜切開后怎么保存

陰涼處保存：如果冬瓜切開后吃不完，可以將切開的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時間，但是最好能在當(dāng)天吃完。

用白紙緊貼切面：如果是沒有冰箱的話可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會變壞。不過要注意放在通風(fēng)的地方。

冰箱保存：沒有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來，放在冰箱的保鮮層保存，這個方法的保存時間是在2-3天左右。

貼保鮮膜保存：冬瓜切開之后，在切面上會出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿，便可以保鮮3-5天。

淘米水浸泡保存：把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以儲存2-3天的時間的。

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