指導(dǎo)專家:廣東省第二中醫(yī)院治未病中心 林曉潔教授
熟地黃為玄參科多年生草本植物地黃的根,通常以酒、砂仁、陳皮為輔料,經(jīng)反復(fù)蒸曬而成,內(nèi)外色黑、油潤,質(zhì)地柔軟粘膩。味甘、性微溫,入于心、肝、腎經(jīng),為補(bǔ)血生精、滋陰補(bǔ)腎退熱之要藥,也是最為常用的藥食兩用中藥之一。因其可以治療或調(diào)理因血虛引起的面色萎黃、眩暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)等癥,同時又能滋補(bǔ)肝腎,所以可以與多種中藥進(jìn)行配伍煲湯或者代茶飲,例如熟地配白芍可以養(yǎng)肝,配柏子仁可以養(yǎng)心,配龍眼可以養(yǎng)脾,配麻黃則通血脈而不滋膩。
廣東省第二中醫(yī)院治未病中心 林曉潔教授
在臨床使用中,配伍補(bǔ)益藥時常常加入熟地,例如當(dāng)歸,甚則紅參、干姜、肉桂等大熱之品。如選用熟地20-30克配伍,因溫陽補(bǔ)血之滋補(bǔ)藥,藥性上行,容易引發(fā)咽喉腫痛、出痘、口腔潰瘍等俗稱“上火”的癥狀,熟地入于肝、腎經(jīng),其性下行,既起到柔肝的作用,又與滋補(bǔ)藥相互制衡,可以補(bǔ)而不燥,起到更好的滋補(bǔ)效果。
冬季經(jīng)典藥膳—— 四物羊肉湯
主食材:羊腿肉500g,當(dāng)歸10g,白芍10g,熟地20g,川芎8g;
配菜:白洋蔥半個、胡蘿卜1根、紫甘藍(lán)半個;配料:料酒、八角、小茴香、大蔥、小黃姜;
做法:
1、中藥冷水浸泡半小時,冷水放入羊肉后中火煮開,撈出清洗后備用;
2、將羊肉、四物一起放入燉鍋中,加入料酒和水煮開后文火燉50分鐘;
3、將胡蘿卜、甘藍(lán)加入配料爆炒后放入羊肉湯中繼續(xù)燉30分鐘;
4、加入適量食鹽、香油、生抽調(diào)味后出鍋。
功效:益氣溫陽、補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。本藥膳以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)的四物湯入于冬季溫陽佳品羊肉湯,既能起到冬季溫陽暖身,去除疲勞的作用,又能補(bǔ)血行血,讓人面色紅潤、心情愉悅,減少冬季畏寒、虛勞、痛經(jīng)等癥狀的困擾。加入配菜有白、紅、紫色,讓菜色更加明亮活潑,增進(jìn)食欲。女性以及陽虛、血虛的中老年人可以在冬季每周煲一次四物羊肉湯,大有裨益。
專家簡介:
林曉潔,廣東省第二中醫(yī)院治未病(健康體檢)中心主任,主任中醫(yī)師,教授,碩士研究生導(dǎo)師,全科醫(yī)師。廣東省保健協(xié)會理事,廣東省體檢預(yù)防保健專業(yè)委員會委員,廣東省中醫(yī)藥學(xué)會兒科專業(yè)委員會委員,廣東省女醫(yī)師協(xié)會 女性健康保健專家委員會委員。
從事兒科疾病診療及中醫(yī)預(yù)防保健工作近三十年,主要研究全科中醫(yī)預(yù)防保健及中醫(yī)體質(zhì)辨識、健康養(yǎng)生管理以及兒童疳積、厭食、反復(fù)呼吸道感染、多動癥、兒童輕微腦功能失調(diào)綜合癥、高血壓、糖尿病的診治、中西醫(yī)預(yù)防保健方面有較深的造詣。
本文指導(dǎo)醫(yī)生:廣東省第二中醫(yī)院兒科門診
擅長疾?。?/em>治療兒童厭食、疳積、消化不良及潰瘍、久咳...[詳細(xì)]
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