1、杏仁:
它富含鋅、鎂、鉀、鐵等礦物質(zhì),其鈣含量更是所有堅(jiān)果之冠,氨基酸種類(lèi)也非常齊全。從藥用講,杏仁是一味常用的古老中藥,有止咳化痰、潤(rùn)腸通便的作用,認(rèn)為其有“潤(rùn)肺,消積食,散滯氣”三大功效,對(duì)五臟都有好處。經(jīng)常食用還有養(yǎng)顏益壽、降低膽固醇、保護(hù)心腦血管的功效。吃杏仁不挑“人”,每天20克左右為宜,但要注意腹瀉的時(shí)候最好避免食用。
2、核桃:
它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),以及B族維生素和和維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有防止細(xì)胞老化、健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老的作用。中醫(yī)認(rèn)為核桃仁味性甘溫,有“黑發(fā),固精,治燥,調(diào)血之功”。每天吃20克左右核桃,能補(bǔ)腎固精,潤(rùn)肺止咳、化痰定喘,順氣補(bǔ)血。無(wú)論生食、炒食,還是配制糕點(diǎn)、糖果等,都是不錯(cuò)的選擇,但要注意食用時(shí)不要去掉其表面的褐色薄皮。
3、栗子:
栗子有“干果之王”的美譽(yù),是一種“味美價(jià)廉”的滋補(bǔ)良藥。與其他堅(jiān)果不同,它的碳水化合物比其他堅(jiān)果多3~4倍,蛋白質(zhì)和脂肪相對(duì)較少,還富含胡蘿卜素、核黃素、維生素C等多種維生素。栗子味甘、性溫,有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血的功效,適用于腎虛、腰膝酸軟無(wú)力、筋骨疼痛、尿血、便血等癥。栗子一次不可食用太多,每天30克左右為宜,肥胖、血脂高的人不宜多吃。
4、榛子:
榛子有著獨(dú)特的保健功效,它鈉含量低,但礦物質(zhì)含量高,是人體所需鈣、鎂、磷和鉀等礦物質(zhì)的良好來(lái)源。每天吃30克左右,對(duì)平衡血壓、降低膽固醇,以及骨骼生長(zhǎng)有積極作用。中醫(yī)認(rèn)為,榛子性平,味甘,入脾、胃經(jīng),有調(diào)中,開(kāi)胃,滋養(yǎng)氣血,明目的作用,尤其適合食欲不好、乏力、形體消瘦、病后體虛、視物不明的人。老人和兒童常食榛子,還有助于保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)。
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