春季是一年之始,也是萬物生機(jī)勃發(fā)之時(shí),春季人們的飲食是否科學(xué),對(duì)全年身體健康會(huì)起到重要的影響,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和傳統(tǒng)養(yǎng)生理論都認(rèn)為,春季飲食應(yīng)當(dāng)注意三多三少,即多清淡少油膩、多辛溫少寒涼、多甜少酸,在春季堅(jiān)持做到這三多三少,有助于通過飲食增強(qiáng)人體陽氣,提高抵御疾病的能力,促進(jìn)身體健康。
春季飲食三多三少保健康
多清淡少油膩
春季在中醫(yī)的五行中屬木,與人體的肝臟相對(duì)應(yīng),春季是肝氣升發(fā)的季節(jié),多吃一些清淡的綠色蔬菜和水果,可以為人體補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),能夠起到滋養(yǎng)肝陰、平息肝火、改善肝功能的作用,而油膩的食物,會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān),尤其是一些高蛋白高脂肪的食物攝入太多,需要肝臟長時(shí)間超負(fù)荷的進(jìn)行工作來分解,春季吃得太油膩,還會(huì)造成內(nèi)熱,引起口舌生瘡等問題。
多辛溫少寒涼
春季是陽氣升發(fā)的季節(jié),適當(dāng)多吃一些蔥、姜、蒜等辛溫性質(zhì)的食物,有助于幫助陽氣升發(fā),利于肝氣的疏泄和順暢升降,一些寒性的食物,比如螃蟹、苦瓜、柿子、蕎麥等,會(huì)阻礙陽氣升發(fā),導(dǎo)致人們出現(xiàn)氣滯肝郁的問題,為夏季健康埋下隱患,所以應(yīng)當(dāng)注意不要在春季食用寒涼的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為,春季人體的血液循環(huán)加快,血壓升高,吃一些溫?zé)嵝再|(zhì)的食物,可以促進(jìn)血液循環(huán),如果食物過于寒涼,容易導(dǎo)致血管突然收縮,讓人體產(chǎn)生血壓波動(dòng),嚴(yán)重的可形成血栓,所以春季一定要注意多辛溫少寒涼。
多甜少酸
中醫(yī)理論認(rèn)為,春季肝氣當(dāng)令,肝氣過于旺盛會(huì)傷害脾胃功能,導(dǎo)致脾虛,而甜味入脾,多吃一些甜味的食物,可以強(qiáng)健脾胃,增強(qiáng)消化能力,防止肝氣太過給脾胃帶來不利影響。酸味入肝,春季本來肝氣就旺盛,如果吃酸過多,會(huì)導(dǎo)致肝火上亢,引起血壓過高,并且容易出現(xiàn)便秘、眼睛紅腫、痤瘡、頭暈、視力下降等問題。
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