春季養(yǎng)生應(yīng)該食用哪些食物

春季是冬夏轉(zhuǎn)換過渡的季節(jié)，冷暖氣流相互交替，時寒時暖，乍陰乍晴，天氣變化無常。春季氣候變暖，氣血活動也隨著加強，人體新陳代謝也相應(yīng)活躍起來。對此，應(yīng)該及早做好準備，預(yù)防春季各種疾病的發(fā)生。

春季養(yǎng)生食材推薦：

春季偏于氣虛者可以多食用一些健脾益氣的食物，例如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、牛肉、鮮魚、花生、大棗等;偏于氣陰不足的，可以食用一些益氣養(yǎng)陰的食物，例如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、百合、蘑菇、鴨肉、兔肉等。除此之外，春季飲食還要注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，例如芹菜、薺菜、菠菜等。

春季養(yǎng)生湯食譜推薦：

枸杞紅棗芹菜湯

材料：

芹菜100克、紅棗20克、枸杞10克、鹽、食用油各適量

做法：

將芹菜洗凈、切粒，鍋中注清水煮開，放入紅棗、枸杞，煮沸后用小火煮15分鐘后，加鹽、食用油，放入芹菜粒，攪拌均勻即可。

功效：

芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等，適當?shù)氖秤靡恍┣鄄耍梢源龠M機體對營養(yǎng)的吸收，維持正常的生理機能，將芹菜和紅棗、枸杞同煮湯食用，可以起到補益脾胃、養(yǎng)血安神、平肝清熱的功效。

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