山藥胡蘿卜雞翅湯
材料:
山藥180克、雞中翅150克、胡蘿卜100克、姜片、蔥花、鹽、雞粉、胡椒粉、料酒各少許
做法:
將山藥洗凈、去皮、切丁,胡蘿卜洗凈、切塊,將洗凈的雞中翅斬成小塊,放入沸水中加料酒汆一下,撈出;砂鍋中注清水燒開,倒入雞中翅、胡蘿卜、山藥,放入姜片攪勻,淋入料酒,小火煮30分鐘至熟,加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻,撒上蔥花即可。
功效:
胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,可以增強機體的免疫力,將山藥、胡蘿卜、雞中翅同煮湯,春季食用,可以起到養(yǎng)肝護肺的功效。
馬齒莧肉片湯
材料:
馬齒莧100克、豬瘦肉100克、姜絲、蔥花、鹽、雞粉、食用油、水淀粉各適量
做法:
將豬瘦肉切片,放入碗中,加鹽、雞粉、水淀粉攪勻,倒入食用油腌制10分鐘;鍋中注清水燒開,加入姜絲、鹽、雞粉,放入洗凈的馬齒莧,倒入適量的食用油煮沸,放入肉片,撒上蔥花即可。
功效:
馬齒莧含有抗氧化劑,能維護皮膚的正常生理功能,延緩皮膚衰老,使皮膚潤澤、細膩、光滑。將肉片和馬莧菜同煮,春季經(jīng)常食用,可以起到調(diào)養(yǎng)氣血、抗衰老,幫助延年益壽、祛病強身,保持身體的年輕態(tài)。
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