春季養(yǎng)生粥,美味又健康

春季養(yǎng)生粥,美味又健康

核桃仁銀耳粥

材料：核桃仁20克、銀耳5克、紅棗6顆、大米100克，冰糖適量

做法：銀耳放入溫水中泡發(fā)，撕成小朵，大米淘洗干凈，紅棗洗凈去核，核桃仁洗凈;將銀耳、大米、紅棗、核桃仁放入鍋中，加適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉至銀耳熟爛、大米成粥后，加入冰糖即可。

功效：核桃仁含有豐富的維生素E和維生素B，可以防止細胞老化，起到增強記憶力、延緩衰老的功效，銀耳含有豐富的膠質(zhì)，可以起到滋陰潤膚的功效。

胡蘿卜豬肝粥

材料：胡蘿卜60克、鮮豬肝50克、大米100克，鹽、味精各適量

做法：胡蘿卜去皮、洗凈、切塊，豬肝洗凈、切塊，入沸水焯燙、瀝干水分，大米淘洗干凈;鍋內(nèi)放水、大米用中火煮至六成熟的時候，加入胡蘿卜、豬肝煮至粥熟爛，調(diào)入鹽、味精即可。

功效：豬肝含有豐富的B族維生素、鐵，葉酸的含量尤為豐富，與胡蘿卜同食，能夠起到預(yù)防貧血，消除疲勞的功效。

春天喝粥，健康又養(yǎng)胃，有哪些適合老年人喝的粥嗎？怎么制作呢？

春季萬物生發(fā)，正是調(diào)理身體的好時節(jié)。尤其是老年人，多喝一些滋補養(yǎng)胃的粥，對身體非常有好處。

一，山藥小米粥。

1，鐵棍山藥去皮切成厚片（有些人會對山藥表面的粘液過敏，處理的時候記得戴上廚房手套）。小米淘洗干凈，放在清水中浸泡一個小時。幾顆紅棗和一小把枸杞清洗干凈。

2，煮鍋放水燒沸后倒入小米，熬煮5分鐘。然后放入山藥和紅棗，轉(zhuǎn)成小火，煮20分鐘左右。放入枸杞和一小勺紅糖繼續(xù)煮3分鐘，關(guān)火后繼續(xù)蓋著蓋子悶15分鐘就可以食用了。山藥和小米都是養(yǎng)胃健脾的食材，再加上紅棗和枸杞的香甜，一份美味又健康的養(yǎng)胃粥就做好了。

二，青菜蝦仁粥。

1，青菜摘洗干凈，切成細碎末。大蝦去頭去皮，放料酒和五香粉，腌制十分鐘。兩勺大米淘洗干凈，浸泡半小時。

2，煮鍋放水倒入大米，大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火，熬煮15分鐘，然后放入蝦仁和青菜繼續(xù)熬煮。粥變得粘稠之后，根據(jù)個人口味放適當?shù)氖雏}和少許的五香粉，攪拌均勻就可以出過了。春天青菜大量上市，用它來熬粥，美味又健康。

三，核桃銀耳粥。

1，銀耳浸泡半小時，撕成小朵。一小把核桃仁清洗備用。大米和小米按1:1的比例淘洗干凈。

2，上述食材全部放入主鍋中，加入幾塊冰糖，蓋上鍋蓋燜煮40分鐘左右就可以了（因為銀耳會出膠發(fā)粘，所以熬粥的水比平時要多放1/4）。核桃的香甜加上銀耳的軟糯，簡直太好喝了。

熬粥在我看來是最簡單的美食了，只要有一個電飯鍋就可以輕松搞定。一碗熱氣騰騰的養(yǎng)胃粥，再來上一小碟咸菜，元氣滿滿的一天就此開始了。

春天適合吃什么粥 8種最適合春季食用的養(yǎng)生粥

1 薺菜粥芥菜是春天時令的蔬菜，這種蔬菜不僅富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸，還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，營養(yǎng)非常豐富，而且味道甘美。在中醫(yī)上薺菜還有防治春季常見病的作用。因此，春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥，實在是一種口味的享受也是健康的選擇。

2 韭菜粥春天的韭菜是難的的新鮮，而且還是非常的嫩，常說的頭刀韭菜就是春韭，而春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)的效用。韭菜的營養(yǎng)價值很高，富含維生素A、B、C和糖類、蛋白質(zhì)，并且有調(diào)味殺菌等作用。男性朋友更可以多選擇喝韭菜粥。

3 芹菜粥春天陽氣上升，更容易肝火旺盛，人很容上火，出現(xiàn)便秘，而芹菜含有非常豐富的纖維素，對降低血壓、改善便秘都是非常有幫助的，所以，春季喝芹菜粥降火。同時兒童有一種疾病稱作小兒單板機疹，也很容易在春季發(fā)作，如果煮芹菜粥給小兒食用，就可以達到解表透疹的目的，因此，芹菜粥是在是老少皆宜的養(yǎng)生粥。

4 豬肝粥春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，因此，按照中醫(yī)的理論吃什么補什么，那么吃豬肝對養(yǎng)護我們的肝臟就有很大的幫助，所以，豬肝粥就正好派上用場，而且豬肝中還含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，非常有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。因此，在孩子成長發(fā)育的過程中多喝一點豬肝粥，是非常好的。

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