春季吃哪些蔬菜可以降火(春季降火吃什么水果 春季降火吃什么蔬菜)

春季吃哪些蔬菜可以降火

因?yàn)榧竟?jié)以及之前飲食的原因，在春季很多人都會出現(xiàn)肝火旺的情況出現(xiàn)，如果出現(xiàn)肝火旺的情況，除了需要吃一些降火藥物以外，在飲食上需要做哪些改善呢?下面小編就為大家介紹一些可以幫助降火的食物，希望可以在生活中幫助到大家。

春季吃什么蔬菜降火?

1、豆芽菜

豆芽最主要的功效就是清熱，肝氣疏通、健脾和胃的效果非常好。非常適合口干、小便赤熱、便秘這樣的人群食用。專家表示，常吃豆芽，可以有效防治口角發(fā)炎問題。

2、黃瓜

黃瓜性涼，具有生津止渴、除煩解暑、消腫利尿、治咽喉腫痛的作用。黃瓜的營養(yǎng)幾種在表皮和果肉，因此建議大家食用的時候不要把果皮去掉。

3、芥藍(lán)

芥藍(lán)的主要作用是解毒利咽、順氣化痰、平喘，患有咽喉腫痛和氣喘的朋友可以多吃一些芥藍(lán)。

4、薺菜

薺菜的主要功效為明目、清涼、解熱、利尿、治痢等，患有痢疾、水腫、乳糜尿、吐血、便血等情況的人群，建議大家可以在飲食上多吃一些薺菜。

5、馬蘭頭

馬蘭頭性味辛涼、微寒，對急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎等情況具有很好的化解作用。馬蘭頭的主要作用與薺菜相似，可以起到清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效。

6、菊花腦

菊花性涼，具有清熱涼血、調(diào)中開胃，降血壓的功效，比較適合患有胃熱心煩、便秘口苦、頭痛目赤這樣疾病的患者服用。專家表示，平時如果有頭痛、目赤、心煩、口苦這樣癥狀的人群可以用菊花腦煮湯。

上文中小編對可以降火的食物進(jìn)行了簡單的介紹，除了上面提到的幾種食物以外，生活中常見的降火食物還有竹筍、馬齒莧、茭白、番茄、芹菜、菠菜等等食物，大家可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)倪x擇進(jìn)行食補(bǔ)。不過如果對這些食物有過敏情況的人群要注意平。

春季降火吃什么水果 春季降火吃什么蔬菜

1 春季降火吃什么水果

1、獼猴桃

獼猴桃含有豐富的維他命C和維他命E,不僅能美白肌膚,還能提高肌膚的抗氧化能力,在有效增白皮膚,消除雀斑和暗瘡的同時增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。

此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維和礦物質(zhì),對肌膚健康很有好處。

2、香蕉

香蕉既是一種美味的四季果,更是能改善肌膚毛病的好幫手,全因香蕉由內(nèi)至外都有著非常豐富的營養(yǎng),香蕉的果肉具有降低膽固醇的作用,最神奇是蕉皮素還可抑制真菌和細(xì)菌,治療皮膚搔癢癥,常吃香蕉更可滋潤肌膚,防止肌膚干燥。

3、石榴

石榴身上有著濃濃的異域風(fēng)情,性溫、味甘酸澀的它入肺、腎、大腸經(jīng),生津止渴,收斂固澀,是適合保養(yǎng)身體的好食材。況且石榴不同于其他水果的地方在于,它需要我們用心地去對待那一顆顆珊瑚紅的果實(shí),讓這一刻充滿了童心。

4、蘋果

蘋果營養(yǎng)豐富,是一種廣泛使用的天然美容水果。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用,維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著,常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外,蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢,有祛痘作用。

5、柚子

柚子果肉性涼,天然溫和。柚子有“天然水果罐頭”之稱,它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分,可降血糖血脂。柚子果肉性涼,味甘酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食的作用,春季吃柚子抑制口腔潰瘍,它比較溫和,是不錯的清火水果。

6、山竹

山竹,性涼,它能夠有效的克制榴蓮之燥熱。山竹又被人們稱為“果中皇后”,它的果肉含豐富的糖類、維生素及鎂、膳食纖維、鈣、磷、鉀等礦物元素,中醫(yī)認(rèn)為山竹具有清熱降火、減肥潤膚的功效。

2 春季降火吃什么蔬菜

1、豆芽菜

豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

2、黃瓜

黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富,吃黃瓜的時候應(yīng)當(dāng)保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根,那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。

3、芥菜

薺菜,又俗稱地菜,其味甘、淡,性微寒,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效,用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣,和中”。

4、竹筍

自古以來,竹筍被視為菜中珍品,竹筍性質(zhì)微寒,可以清熱,其中毛筍燉肉就具有不錯的清熱消痰作用,春季容易上火的人很適合食用。竹筍的吃法很有講究,烹飪前要過熱水,即用熱水焯一下,然后再進(jìn)行烹飪。另外,竹筍一定要煮著吃,生吃則會損傷身體,而干竹筍也應(yīng)該蒸熟了吃。

3 春季上火的飲食注意事項(xiàng)1、飲食品種要以松軟稀酥、易于消化和吸收的食品為主,副食菜肴以蒸燉煮燒的品種為主,少食爆烤煎炸一類難消化的油膩食物。

2、多攝入水分,以補(bǔ)充機(jī)體上火發(fā)熱時水分的喪失,并可促進(jìn)新陳代謝,生津利尿,加速毒素的排泄和熱量的散發(fā)。

3、不吃辛辣燥熱的食品,如辣椒,干姜,生蒜,濃茶,煙草、烈酒,咖啡,大蔥等,以免生熱助火、灼傷津液、加重病情。

4、實(shí)火者益多食寒涼清熱食物,如綠豆,茄子,冬瓜,絲瓜,苦瓜等,忌諱助陽興熱的事物,如韭菜,羊肉,狗肉,雀肉,高粱,龍眼,櫻桃,杏子等。

5、虛火者應(yīng)注意補(bǔ)充銀耳,百合,桑葚,蛤蜊肉,龜肉等補(bǔ)益滋陰食物,不宜多食生冷瓜果以及各種寒涼食物。

十款家常菜春天吃最好 降火又瘦身哦

春天肝火旺盛，因此要多吃些寒性蔬菜降火。那么，春季吃什么蔬菜降火？看看下文的介紹，你就清楚了……

涼拌金針菇

原料:

金針菇，黃瓜，青椒，蒜汁，香油，鹽，醋，糖，辣椒油少許

做法:

1.金針菇去老根洗凈焯水、黃瓜擦絲、青椒切絲，放蒜汁、香油、鹽、醋、一點(diǎn)糖、還可以放少許辣椒油，拌勻即可，冷藏后食用更佳。

蠔油生菜

原料:

生菜一棵，蠔油，蔥，蒜瓣，雞精，鹽（其實(shí)，我后來沒放鹽，因?yàn)橄栍鸵呀?jīng)很咸了）

做法:

1.生菜洗凈，用手撕成大塊；蔥、姜切碎備用。

2.燒半鍋水，水開后下生菜略燙（約40秒），撈出生菜瀝去多余 的水份 。

3.炒鍋?zhàn)鹕?，倒油，下蔥花稍炸。

4.再將蒜末、蠔油倒進(jìn)去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻后倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油后可以再加些高湯咕嘟一會兒，然后勾點(diǎn)薄芡就更好了。

香蕉百合銀耳湯

原料:

干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖

做法:

1.干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。

2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。

3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。

開胃山藥

原料:

淮山藥200g，山楂糕100g，蜂蜜10-15g，干桂花5g

做法:

1.將蜂蜜與干桂花放在小碗中混合均勻，備用。山藥去皮，切成大段，放入鍋中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放涼。

2.山楂糕切成同樣厚的片。將切好的山藥片與山楂糕片交替碼好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。

玉米魚肚羹

原料:

玉米湯料罐頭（粟米羹）1/2罐，魚肚（魚鰾）160克，雞蛋1個，香菜（芫荽）1棵，大蔥1根，姜汁酒1湯匙，高湯或清水1.2升，太白粉（生粉）1湯匙，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許

做法:

1.大蔥、香菜洗凈切末。

2.魚肚用水發(fā)開后切成4厘米長細(xì)條。煮鍋加入姜汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝干待用。

3.煮鍋內(nèi)注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調(diào)料，太白粉加適量水調(diào)勻，倒入鍋中勾芡。

4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進(jìn)食！

銀耳香菇雞湯

原料:

雞翅2對，銀耳，干香菇，枸杞若干

做法:

1.雞翅先洗凈，然后焯水，鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，把焯水過的雞翅稍稍過一下油。如果想要雞翅的顏色好看，過油前可以適當(dāng)加些老抽來腌制幾分鐘，使雞翅呈褐色。

2.到了很重要的一步，把過油的雞翅放在溫水里泡一泡，洗洗油膩。

3.銀耳和香菇用溫水泡發(fā)后，墊在碗底，把雞翅擺在上面，加足量的上湯，慢火煲，最后加鹽和冰糖，燉到出味，成羹狀更好。

糯米雞腿卷

原料:

雞腿2只，油飯160公克，玉米粉適量，米酒少許，胡椒粉少許，鹽少許，糖少許

做法:

1.雞腿去骨、洗凈瀝干，依序抹上少許米酒、胡椒粉、鹽、糖，腌漬約10分鐘，備用。

2.將作法1的雞腿放平、皮朝下，再包入油飯卷起，最后用鋁箔紙包裹外層，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開關(guān)，煮至開關(guān)跳起后取出待涼。

3.作法2的雞腿卷待涼后去除鋁箔紙，沾上薄薄一層玉米粉，放入熱油鍋中，炸至外表上色、金黃酥脆，撈出瀝干油份后切片即可（食用時可依個人喜好，另搭配蕃茄醬沾食增加風(fēng)味）。

韭菜炒雞蛋

原料:

韭菜300克，雞蛋3個，食鹽，料酒，色拉油少許。

做法:

1.將韭菜搞洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段待用。

2.雞蛋打入碗內(nèi)，加料酒、食鹽、味精攪打均勻。炒鍋加較多底油，燒至五六成熟，倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生，迅速倒入雞蛋液翻炒，一切翻炒一邊淋上少量油，待雞蛋液凝固至熟，即可裝盤上桌。

奶白鯽魚湯

原料:

鯽魚一條，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小蔥一棵(切碎)，油，鹽，雞精。

做法:

1.鍋里放油，燒熱后，用鏟推開

2.放鯽魚略煎一下

3.煎到魚肉變色后，到入1碗半的水！碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜

4.蓋鍋蓋，大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸后改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯里了，更美！

蠔油燒茄子

原料:

茄子(紫皮，長)400克，姜15克，白皮大蒜25克，蠔油50克，白砂糖20克，味精2克，鹽1克，料酒25克，豌豆淀粉40克，植物油50克

做法:

1.把茄子洗凈剝皮，切成3厘米大小的菱形塊。

2.炒鍋上火，放入油燒至120℃時，放入茄塊炸成金黃色熟時撈出；把油倒回容器，鍋內(nèi)放點(diǎn)底油，把姜米、蒜米放入用小火煸炒出香味，放入蠔油繼續(xù)煸炒一會兒，烹入湯（或水），放入炸好的茄塊，迅速把糖、味精、鹽、料酒放入，燒片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盤中。

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