春季多吃深色果蔬補(bǔ)充維生素

春季多吃深色果蔬補(bǔ)充維生素

春季是一個(gè)人們都感覺(jué)到幸福的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)，人們都會(huì)去踏青啊，或者是到室外呼吸一下新鮮的空氣。這樣才能保證健康的新陳代謝。除了活動(dòng)以外，飲食上面也是需要注意的，春季應(yīng)該多吃一些深綠色的水果和黃色蔬菜，下面我們就來(lái)了解一下。

深色水果補(bǔ)足維生素

水果是很好的補(bǔ)充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?；ㄇ嗨貙?duì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚、草莓等，藍(lán)莓是一種很好的水果，但是國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量還是有局限性的，所以我們可以選擇藍(lán)莓干也是不錯(cuò)的，不僅可以補(bǔ)充維生素，可以可以減少一些疾病的發(fā)生，具有抗氧化的作用，所以說(shuō)深色的水果是不錯(cuò)的補(bǔ)充維生素的選擇。

深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A

橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對(duì)維護(hù)抵抗力很有幫助。能夠促進(jìn)干擾素等抗病毒物質(zhì)合成，以及提高某些免疫能力。可以選擇的種類也是比較多的哦，比如說(shuō)西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍等。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，這樣的綠色蔬菜具有很強(qiáng)的提高抵抗力的作用，而且相互搭配的話更加的有營(yíng)養(yǎng)平時(shí)的話可以選擇炒著吃，或者是涼拌都是不錯(cuò)的開(kāi)胃菜，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)如何搭配飲食，這樣才能有效的補(bǔ)充維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素。

關(guān)于春季適合食用的水果和蔬菜的種類，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，春季需要多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，所以這些深色水果啊，深綠色的蔬菜啊等都是不錯(cuò)的選擇。

什么是維生素？補(bǔ)維生素吃啥好

維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量。
維生素是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物。這類物質(zhì)在體內(nèi)既不能是構(gòu)成身體組織的原料，也不是能量的來(lái)源，而是一類調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。富含維生素的食物：麥芽、大豆、植物油、堅(jiān)果類、甘藍(lán)、綠葉蔬菜、菠菜.有添加營(yíng)養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋。吃這些都可以補(bǔ)充維生素！

人體每天通過(guò)多吃新鮮蔬菜及水果，可以滿足哪些營(yíng)養(yǎng)需求？

在尋找養(yǎng)生的道路上，很多人告訴你多吃蔬菜水果可以獲取更多的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等等與你身體有關(guān)的，可以讓身體更健康物質(zhì)。那么每天要吃多少蔬菜水果，最合適呢？

蔬果是我們平衡膳食的重要組成部分，我們應(yīng)該做到餐餐有蔬菜，每天300-500克，深色蔬菜應(yīng)該占到一半，比如菠菜、韭菜、西蘭花、西紅柿、紫甘藍(lán)等；天天吃水果，大約每日200-350克。同時(shí)像金針菇、香菇、黑木耳等菌菇類也要適當(dāng)攝入一些。

蔬菜和水果的品種很多，不同的品種可以滿足我們不用的口感和味覺(jué)的需求，同時(shí)也可以帶給我們不同的營(yíng)養(yǎng)需求。

新鮮的應(yīng)季蔬果是我們挑選的首要條件，新鮮的蔬果其水分含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口，食用新鮮的果蔬不僅對(duì)身體健康有好處，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也流失較少。在蔬果方面還要好色，深綠色的蔬果包括深綠色、紅色、橘紅色以及紫紅色，這一類蔬果具有一定的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該增加其攝入量。

蔬果的品種“成千上萬(wàn)”，在挑選和購(gòu)買時(shí)要勤換種類、每天食用的種類最好達(dá)到五種以上，既可以讓我們對(duì)蔬過(guò)保持一定的新鮮感，同時(shí)還可以提供不同的營(yíng)養(yǎng)素。

可以制作新鮮的果蔬汁，注意不要過(guò)分去除果渣；還可以制作蔬果什錦以及沙拉，但是在制作沙拉的時(shí)候建議選擇酸奶作為“沙拉醬”。大家可以根據(jù)自己的喜好，通過(guò)不同的方式來(lái)進(jìn)行選擇。

可見(jiàn)，多吃蔬果并不是依據(jù)空談，其中還是蘊(yùn)藏著很大的學(xué)問(wèn)。

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