春季防癌吃土豆大蒜蘑菇花椰菜(吃什么食物可以防癌？)

春季防癌吃土豆大蒜蘑菇花椰菜

寒冷的冬季被送走了，當(dāng)春季慢慢到來(lái)時(shí)，現(xiàn)在看病的人群卻在逐漸的變高，其實(shí)并不是驚訝，因?yàn)榇汗?jié)是疾病多發(fā)的季節(jié)，而且春季的病毒感染非常的嚴(yán)重。春季最重要的就是要做好防癌的工作，今天小編就為大家?guī)?lái)一些可以預(yù)防癌癥的食物。

食物能防癌

1、土豆

在“瘦身當(dāng)?shù)馈钡慕裉?，人們常常?duì)白色食物，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥，營(yíng)養(yǎng)還很豐富。日常生活中，吃一些土豆可以很好的預(yù)防高血壓和中風(fēng)的出現(xiàn)，因?yàn)橥炼估锩婧胸S富的鉀元素，這種元素還是預(yù)防癌癥很好的元素。

2、大蒜

大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強(qiáng)免疫力。大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，平時(shí)除了將大蒜當(dāng)作調(diào)味品以外，還可以生吃一些大蒜，如果腸胃不錯(cuò)的話(huà)，吃一些大蒜可以很好的抗病毒，還能消除細(xì)菌，幫助人體減少致癌的因素，是抗癌不可多得食物。

3、白蘑菇

白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補(bǔ)給”。白蘑菇里面是不含有脂肪和膽固醇的，所以平時(shí)吃一些白蘑菇不僅可以抗癌，還是很好的減肥食物，平時(shí)要想瘦身的話(huà)就可以吃一些白蘑菇。白蘑菇里面的微量元素非常的豐富。

4、花椰菜

在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。

很多人都覺(jué)得癌癥離我們非常的遙遠(yuǎn)，其實(shí)并不是這樣的，很多人在不經(jīng)意間會(huì)出現(xiàn)癌癥，這樣讓人們非常的苦惱。預(yù)防癌癥要從飲食做起，上述的這些食物是預(yù)防癌癥很好的食物，大家在春季的時(shí)候要多吃一些，這樣可以很好的防癌防病。

吃什么食物可以防癌？

1、新鮮果蔬。其中所含的抗氧化劑、類(lèi)胡蘿卜素、維生素C、類(lèi)黃酮類(lèi)化合物及其他活性成分有抗癌之效。我國(guó)著名健康教育專(zhuān)家、復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師楊秉輝對(duì)果蔬的防癌功效更是贊不絕口：“每人每天的蔬菜攝入量從50克增至300克，患胃癌的危險(xiǎn)性可降低50%?！碧J筍、卷心菜、番茄、紅薯、魔芋、獼猴桃、蘿卜、胡蘿卜都是抗癌好食物。
2、豆制品。豆腐、豆?jié){富含大豆異黃酮，經(jīng)常吃些豆制品可以降低乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。
3、菌類(lèi)。約96%的菌類(lèi)都有抗癌效果，如冬菇、香菇、金針菇、木耳等富含多糖類(lèi)物質(zhì)，可增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防胃癌和肺癌的效果較好。目前，香菇多糖已經(jīng)作為抗癌藥物，用于腫瘤病人的治療。
4、綠茶。綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結(jié)合，使其分解，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。養(yǎng)成每天喝2~3杯綠茶的習(xí)慣，可以預(yù)防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。

如何預(yù)防癌癥?

1）癌癥的一級(jí)預(yù)防：
一級(jí)預(yù)防指促進(jìn)健康及減少危險(xiǎn)因素。從引起癌癥的病因入手，進(jìn)行預(yù)防。
不要：吸煙、過(guò)量飲酒，吃已發(fā)霉的花生和糧食，食用發(fā)霉花生榨成的油，吃熱燙煙熏食品及過(guò)分刺激性食物。
少吃：腌制、熏制、油炸及含硝酸鹽類(lèi)等食品。如火腿、熏腸、熏魚(yú)、午餐肉、炸土豆片等。高脂肪食品，可降低消化道癌、乳腺癌及心血管疾病的發(fā)玻高脂肪、高膽固醇食物；動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油、人造奶油、黃油、豬油。
避免接觸：石棉、苯胺染料、苯等致癌物質(zhì)、離子射線(xiàn)和大量的紫外線(xiàn)。
預(yù)防感染：乙肝病毒、人乳頭瘤病毒、血吸蟲(chóng)等感染。
多吃：具有抗癌、防癌作用的食品，并提倡生食。如西紅柿、深綠色蔬菜（如芹菜、甘藍(lán)，顏色越深，防癌能力越強(qiáng)）、十字花科蔬菜（包括甘藍(lán)、花椰菜、洋白菜、西蘭花、芥菜及蘿卜，這類(lèi)蔬菜最好生食）、大豆制品、柑橘類(lèi)水果、麥芽與麥片（可有效預(yù)防直腸癌與結(jié)腸癌的發(fā)生）、蔥、姜、蒜（對(duì)腸癌、胃癌、肝癌、肺癌的發(fā)生均有一定的抑制作用）、酸奶（對(duì)腸道癌有預(yù)防作用）。
4）癌癥的二級(jí)預(yù)防：
二級(jí)預(yù)防是篩檢癌前病患或早期癌癥病例，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。自我檢查是早期發(fā)現(xiàn)癌癥的重要措施之一，可以發(fā)現(xiàn)淺表和檢查方便部位的腫瘤。檢查方法主要是手模、鏡子照?？梢詸z查口腔、皮膚、皮下、頸部、乳房、外生殖器、肛門(mén)等一切可以摸到的部位。腹部檢查可在清晨起床前自上而下逐一按摸，按摸時(shí)，雙腿要屈膝，檢查內(nèi)容主要是有無(wú)腫快，有無(wú)與平時(shí)不一樣的狀
況和感覺(jué)，如有異?？傻结t(yī)院檢查。此外，了解一些常見(jiàn)癌癥的早期征兆，也可幫助你早期發(fā)現(xiàn)癌癥。
膀胱癌：經(jīng)常性血尿，但小便不痛，吃藥不見(jiàn)效。
胃癌：長(zhǎng)期心口痛、胃口不好、惡心、嘔吐、嘔血、黑便。
鼻咽癌：長(zhǎng)期鼻塞、并有耳鳴、頭痛、流鼻血現(xiàn)象，或伴有單側(cè)性頜下無(wú)痛性腫快。
食道癌：進(jìn)食有梗塞感，時(shí)有嘔吐、進(jìn)食后胸骨后疼痛但無(wú)其他原因可找。
乳腺癌：乳房出現(xiàn)腫快，擠壓乳頭有血水流出，乳房皮膚粗糙象橘子皮。
肝癌：原患有慢性肝炎，右上腹長(zhǎng)期刺痛或漲痛，胃口不好。
宮頸癌：月經(jīng)不正常，白帶增多且有臭味，同房后陰道常有少量流血。絕經(jīng)者有不規(guī)則無(wú)痛性出血。
咽喉癌：聲音長(zhǎng)期嘶啞，吃藥也不管用。
肺癌：長(zhǎng)期吸煙、干咳、痰中帶血絲，間歇性胸痛，呼吸困難和發(fā)熱、惡寒。
腸癌：長(zhǎng)期便密、腹瀉、或兩者交替出現(xiàn)，大便帶血、變形，腹部疼痛或摸到腫快，出現(xiàn)不明原因的貧血。
癌癥的自我檢查：
1、每日：注意大便的習(xí)慣有無(wú)改變，特別注意大便時(shí)有無(wú)疼痛感、下墜感，大便的形狀是否變細(xì)，是否呈柏油色或帶血。注意小便時(shí)射程是否縮短，有無(wú)白色分泌物排出，有無(wú)血尿，會(huì)陰部有無(wú)不適感等。女性觀(guān)察白帶是否混有血性分泌物，是否帶有腥臭味。
2、每月：自行觸摸頸部、腋窩、腹股溝等處，檢查有無(wú)腫大的淋巴結(jié)（小于花生米大小的淋巴結(jié)屬于正常），腫大淋巴結(jié)質(zhì)地如何，是否固定，有無(wú)腫痛，生長(zhǎng)的速度。注意身體表面各部位的黑痔，是否在短時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)迅速、破潰。男性注意尿道口處有無(wú)潰瘍結(jié)節(jié)，陰莖冠狀溝有無(wú)易出血的菜花樣腫物。
3、每年：由專(zhuān)業(yè)醫(yī)師進(jìn)行一次全面的體檢或參加一次癌癥普查。
癌癥的普查：
腫瘤普查或稱(chēng)篩檢，其目的是人群中檢出患某病的病人。早期發(fā)現(xiàn)腫瘤病例
主要靠篩檢措施。篩檢是指用快速的檢查、實(shí)驗(yàn)或其他方法，將表面健康的人群分為可能患病者（實(shí)驗(yàn)陽(yáng)性）和可能無(wú)病者（實(shí)驗(yàn)陰性者），對(duì)未被識(shí)別的疾病的發(fā)現(xiàn)提出推斷的依據(jù)。篩檢實(shí)驗(yàn)不具有診斷意義。篩檢陽(yáng)性者必須經(jīng)醫(yī)師進(jìn)一步診斷和治療。
腫瘤普查包括：
1、由醫(yī)生進(jìn)行的體格檢查。
2、甲胎蛋白（AFP）用于肝癌普查。
3、B超檢查。用于檢查腹部腫瘤。
4、宮頸涂片細(xì)胞學(xué)檢查。此法并已被充分肯定在宮頸癌普查方面的價(jià)值。宮頸涂片陽(yáng)性者宮頸癌的確診率為95.5％，可疑陽(yáng)性者確診率亦近70％。
5、糞便潛血試驗(yàn)，有陽(yáng)性結(jié)果者做纖維胃鏡或鋇灌腸檢查。用來(lái)檢查消化道腫瘤。
6、線(xiàn)胸片或透視，做痰液脫落細(xì)胞學(xué)檢查。作為肺癌普查的方法。
7、對(duì)乳腺癌的普查首先由婦女自行檢查，發(fā)現(xiàn)可疑的病人，由醫(yī)師進(jìn)行檢查?？刹捎脽釄D像，乳腺鉬靶X線(xiàn)攝影等檢查。
總之，目前的腫瘤普查方法大多尚不理想，還有待進(jìn)一步探索。
積極治療癌前病變：
如發(fā)現(xiàn)血管上皮重度增生、胃黏膜的不典型增生、化生和萎縮性胃炎，慢性肝炎和肝硬化，結(jié)腸息肉，支氣管上皮的增生和化生等，應(yīng)引起高度重視，密切隨訪(fǎng)，積極治療。
3）癌癥的三級(jí)預(yù)防：
三級(jí)預(yù)防是對(duì)已患癌癥患者，減少并發(fā)癥，防止致殘，提高生存率，康復(fù)率，以及減輕由癌癥引起的疼痛。
一旦得了癌癥，首先需要的是盡快得到治療，治療有手術(shù)治療、放射治療、化學(xué)治療或免疫治療等。治療后的病人需要康復(fù)?？祻?fù)中需要營(yíng)養(yǎng)支持，需要心理治療，需要體育鍛煉。在腫瘤晚期可能遇到非常嚴(yán)重的疼痛問(wèn)題，腫瘤科醫(yī)生會(huì)給予專(zhuān)業(yè)處理。
防癌的日常食物
合理飲食本身就是一個(gè)重要的防癌措施，在此基礎(chǔ)上，可適當(dāng)補(bǔ)充一些防癌食物，以下供參考。
玉米：其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、心腦血管疾并癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等玻
紅薯：含有較多的胡蘿卜素、賴(lài)氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。
南瓜：含極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸－P等，可預(yù)防肥胖、糖尿并高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。
麥麩：麥麩是小麥主要營(yíng)養(yǎng)成分的倉(cāng)庫(kù)，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質(zhì)，很多植物纖維。有利于防治大腸癌、糖尿并高脂高膽固醇血癥、便秘、痔瘡等。
蘿卜及胡蘿卜：含有大量維生素C，胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素，所以它們具有極好的防癌作用。
蘑菇：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素的礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D，能增強(qiáng)人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
蘆筍：它含有硒和植物纖維等，可用來(lái)防治多種癌癥。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一種類(lèi)奎寧蛋白，能激活免疫細(xì)胞的活性，苦瓜種子中含有抑制細(xì)胞侵襲、轉(zhuǎn)移的成分。
茄子：它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽堿等物質(zhì)，其中龍葵堿和葫蘆素被證實(shí)具有抗癌作用。
大蒜：實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，大蒜素、大蒜辣素對(duì)許多癌細(xì)胞具有強(qiáng)烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內(nèi)合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細(xì)胞的吞噬功能。
海帶：海帶提取物對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制作用。
豆類(lèi)及豆制品：在豆類(lèi)中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
百合科（蔥、洋蔥、蒜等）和十字花科（元白菜、白蘿卜、蕪菁等）蔬菜：它們含有多量的硫化合物，能夠增強(qiáng)肝臟對(duì)異物解毒時(shí)所需酶的作用，能增強(qiáng)人體預(yù)防癌癥的效果。
綠茶：據(jù)國(guó)內(nèi)外廣泛研究，認(rèn)為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。
其它：如大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜、包心菜、多種海產(chǎn)品等。

癌細(xì)胞最怕什么食物

癌細(xì)胞最怕海帶、菜花、黃豆、大蒜、蘑菇這些食物，下面具體來(lái)介紹一下。

1、海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。

2、菜花

西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時(shí)，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

3、黃豆

用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長(zhǎng)，減少癌細(xì)胞的分裂，同時(shí)有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。

4、大蒜

常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚(yú)烤魚(yú)也是預(yù)防胃癌的好方法。

5、蘑菇

有“抗癌第一菜”的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類(lèi)的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對(duì)腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對(duì)肝癌病人，很有益處。

人民網(wǎng)-8種食物天生就是“癌癥克星”

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