春季最適合吃的三種養(yǎng)生蔬菜

每個(gè)季節(jié)都有不同的養(yǎng)生的方式和方法，春季的來(lái)臨人們迎來(lái)了溫暖的氣溫，而且春暖花開(kāi)，心情也會(huì)變得很好?春季如何養(yǎng)生呢，春季適合的一些養(yǎng)生蔬菜是不錯(cuò)的選擇也是必須攝入的，下面的這些蔬菜是春季不二的選擇。一起來(lái)了解一下吧。

1、薺菜

吃春菜是春分的習(xí)俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來(lái)的濁氣，免于春困。春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。

2、香椿

春分時(shí)節(jié)的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營(yíng)養(yǎng)都是最好的。我國(guó)民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說(shuō)。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效;它味道芳香，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。香椿是可以有清熱解毒的作用，而且還可以健脾胃，對(duì)于提高免疫力有好處，還可以有促進(jìn)代謝的作用。

3、豆芽

春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過(guò)程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營(yíng)養(yǎng)素也更容易被人體吸收了，豆芽是春季不二的選擇?？梢郧鍩峤舛?。還可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)對(duì)抗疲勞有好處。

上面介紹了春季適合的一些養(yǎng)生蔬菜，大家都知道了吧，這些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富還可以有促進(jìn)食欲的效果。這些蔬菜雖然便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高?？梢杂锌蛊诘淖饔?，比如說(shuō)豆芽啊香椿啊還有薺菜都是不錯(cuò)的春季食材。大家可以放心食用的哦。

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