春季是適合吃野菜的季節(jié),推薦吃這些

現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，這是一個(gè)非常好的季節(jié)了，這時(shí)候天氣就會(huì)越來(lái)越暖和了，是一個(gè)萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)了，很多人都是非常喜歡春季的了，春季也是野菜生長(zhǎng)比較旺盛的一個(gè)季節(jié)了，因此我們?cè)诖杭揪秃苓m合吃些野菜了，下面就讓我們看看吃哪些野菜比較好吧。

苦菜

可抑制白血病苦菜的學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色;花鮮黃色，舌狀。曬干了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素?？嗖四軌蚯鍩嵩餄?、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血?？嗖怂鍧饪s乙醇提取液，對(duì)急性淋巴細(xì)胞性白血病﹑急性及慢性粒細(xì)胞白血病都有抑制作用。比較常見(jiàn)的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝，這些苦菜的吃法都是很不錯(cuò)的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別出色的了哦，我們經(jīng)常的吃就可以有效的幫助我們吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，能夠讓我們吃的更健康哦。

蕨菜

有安神作用蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜，在野菜中比較常見(jiàn)。蕨菜葉是卷曲狀時(shí)，說(shuō)明它比較鮮嫩，老了后葉子就會(huì)舒展開(kāi)來(lái)，因此我們?cè)谶x擇蕨菜來(lái)吃的時(shí)候就要注意了，盡量的選擇比較鮮嫩的蕨菜來(lái)吃哦，這樣的蕨菜吃起來(lái)味道是比較好的了，而且口感也是很不錯(cuò)的哦。吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過(guò)的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復(fù)原。常見(jiàn)的吃法有滑炒脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。

這就是我們給大家介紹的幾款野菜了，這些野菜都是我們?cè)诖杭镜倪m合比較常見(jiàn)的了，它們的味道是很出色的了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很棒，因此就特別適合朋友們進(jìn)行食用了哦，是可以幫助我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候有一個(gè)健康身體的了。

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