春季降膽固醇的3種食物一定要吃

春季降膽固醇的3種食物一定要吃

春季需要懂得一些養(yǎng)生的方式和方法哦，以免一些壞習(xí)慣對(duì)身體健康會(huì)產(chǎn)生一些不良的影響和傷害的哦。春季是膽固醇偏高的季節(jié)，所以這個(gè)時(shí)候要注意一些保健方法，一些降低膽固醇的食物是需要食用的哦，下面就來(lái)看看吧。

1、蘋(píng)果:蘋(píng)果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃?xún)蓚€(gè)蘋(píng)果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。實(shí)驗(yàn)證明，大約80%的高脂血癥患者的膽固醇水平會(huì)降低。

2、葡萄:葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質(zhì)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。葡萄可以有去火氣的作用，還可以降低膽固醇，適合春季食用的哦。

3、玉米:米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒(méi)有高血壓、冠心病，這主要是得益于他們以玉米為主食。玉米含有的亞油酸啊還有微量元素比較豐富，同時(shí)也可以起到很好的降低膽固醇的作用和效果的哦。

關(guān)于春季降低膽固醇的一些食物，小編介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有降低膽固醇的作用和效果的哦。

降低膽固醇的食物有哪些

降低膽固醇的食物有哪些

降低膽固醇的食物有哪些，膽固醇變高對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)是有一定的危害性的，所以降低膽固醇也是非常重要的時(shí)期?？梢岳檬澄飦?lái)降低，那么降低膽固醇的食物有哪些，下面是相關(guān)介紹一起了解一下吧。

降低膽固醇的食物有哪些1

1、豆類(lèi)食物

（1)綠豆

綠豆所含的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶，使膽固醇不能脂化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，并可以通過(guò)促進(jìn)膽固醇異化或在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑，使血清膽固醇含量降低，有效降低血脂。

降膽固醇吃法：取100克苦瓜，洗凈切塊，綠豆50克洗凈，浸泡30分鐘，適量陳皮洗凈，在鍋中加適量水，煮沸后放入苦瓜，綠豆，燉約30分鐘，至綠豆熟即可。

食用注意：綠豆不宜煮的過(guò)爛，以免有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低功效；煮綠豆忌用鐵鍋，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆湯汁變黑，影響味道，還會(huì)影響人體的消化吸收。

（2)黃豆

黃豆富含皂苷，可以消耗膽酸，膽酸消耗后需要?jiǎng)佑皿w內(nèi)的膽固醇繼續(xù)制造膽酸以補(bǔ)充膽酸，從而促進(jìn)了膽固醇的代謝；黃豆還富含亞油酸，不飽和脂肪酸，均具有降低血液中膽固醇的作用，可減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，預(yù)防高血壓，冠心病等疾病。

降膽固醇吃法：取黃豆100克，用清水浸泡8小時(shí)備用，豬蹄300克用沸水燙后拔毛，切塊，將豬蹄放入鍋中清水，姜片一起煮沸，撇去浮沫。再加入黃豆，10克黃酒，蔥段適量，改小火燜煮至豬蹄半酥后加入食鹽，再煮1小時(shí)即可。

食用注意：黃豆不可生吃，有毒，食用不完全熟的黃豆可能出現(xiàn)腹脹，腹瀉，嘔吐，發(fā)燒等不同程度的食物中毒癥狀。

2、蔬菜類(lèi)食物

（1)白菜

白菜中含有豐富的維生素C，可以減少血液中膽固醇的含量，使血液流通順暢，此外，白菜中所含的膳食纖維可以幫助人體排除多余的膽固醇，降低血脂。

降膽固醇吃法：取100克小白菜清洗干凈，豆腐100克洗凈，切成小塊，鍋中倒入植物油，燒至七成熟，下蔥花，花椒粉炒出香味，放入豆腐和適量水燒開(kāi)，再放入白菜煮2分鐘，用食鹽和雞精調(diào)味即可。

食用注意：隔夜的熟白菜不要吃，因?yàn)楦粢沟陌撞藭?huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺；腐爛的白菜也含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至危及生命。

（2)魔芋

魔芋中的膳食纖維在腸胃中能吸收水分膨脹，增強(qiáng)飽腹感，形成膠狀物質(zhì)，延緩脂肪的吸收，從而使血脂含量逐漸下降，同時(shí)膳食纖維還能促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化為膽酸，減少膽酸通過(guò)肝臟再循環(huán)，從而降低膽固醇濃度，抑制膽固醇濃度的'上升。

降膽固醇吃法：取魔芋150克，洗凈切絲，黃瓜20克洗凈切絲，火腿20克切絲，將魔芋絲放入滾水中汆燙后撈起，瀝干水分，和火腿絲，黃寺，姜絲，蔥段益氣放入碗中，加入雞精，食鹽，白糖，香油攪拌均勻即可。

食用注意：生魔芋有毒，必須煎煮3小時(shí)以上才可食用，并且每次食用不宜過(guò)多；魔芋經(jīng)過(guò)加工后，會(huì)流失一些礦物質(zhì)，維生素，因此最好搭配富含礦物質(zhì)和維生素的蔬菜一起食用，才能提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、水果類(lèi)食物

（1)山楂

山楂中的有機(jī)酸和維生素C含量較高，可以調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，增加或促進(jìn)體內(nèi)脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化與排泄，能降低血清膽固醇及甘油三脂，有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。

降膽固醇吃法：取山楂100克洗凈，去籽和蒂，瘦牛肉250克洗凈，切塊，放入開(kāi)水中焯去血水，炒鍋中倒入植物油燒至七成熱，下蔥花，花椒粉炒出香味，放入牛肉塊翻炒均勻，倒入開(kāi)水和山楂，

用小火燉熟，用食鹽和雞精調(diào)味即可。

食用注意：山楂不宜空腹食用，否則會(huì)對(duì)胃黏膜造成不良刺激，加重原有的胃痛；在燉肉的時(shí)候放山楂，

既能解油膩，還可以使肉熟的更快，而且還能幫助高脂血癥患者體內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)化。孕婦不宜吃山楂，因?yàn)樯介艽碳ぷ訉m收縮，容易誘發(fā)流產(chǎn)。

（2)柚子

柚子含有豐富的果膠，能降低血液中低密度值蛋白水平，所含的大量維生素C能降低血液中的膽固醇含量，因此可以有效降低血脂，防治動(dòng)脈硬化。

降膽固醇吃法：取柚子肉200克切塊，童子雞一只宰殺去毛，去內(nèi)臟，沖洗干凈，將柚子肉塞入雞腹中，放入砂鍋內(nèi)，加姜片，蔥段，食鹽，料酒，香油和適量水燉熟即可。

食用注意：在服用降壓藥期間不能吃柚子，或喝柚子汁，否則可能發(fā)生血壓驟降等嚴(yán)重毒副反應(yīng)，此外，移植患者不宜吃柚子，會(huì)影響免疫抑制劑的功效；柚子做成柚子茶飲用，不但可以分解掉油脂中不利于人體吸收的成分，還會(huì)增加人體所需的微量元素。

4、水產(chǎn)類(lèi)食物

（1)帶魚(yú)

帶魚(yú)中富含煙酸和維生素B2，煙酸能參與脂肪代謝，可以減少血液中的低密度脂蛋白及甘油三脂，還可以增加高密度脂蛋白，所含的維生素B2有益于破損血管的修復(fù)，使膽固醇不易沉積，促使血液中的脂肪加速排出。

降膽固醇吃法：取帶魚(yú)500克清洗干凈，兩面劃十字花刀，切段，將帶魚(yú)塊裝盤(pán)，放入蔥絲，姜片各10克，料酒20克，食鹽，魚(yú)露各5克，上蒸籠蒸15分鐘即可出鍋食用。

食用注意：帶魚(yú)的魚(yú)鱗含有豐富的蛋白質(zhì)，磷脂，鐵等營(yíng)養(yǎng)素，且魚(yú)鱗中的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效，因此在烹飪帶魚(yú)時(shí)不要刮掉魚(yú)鱗。帶魚(yú)屬發(fā)物，患有疥瘡，濕疹等皮膚病或皮膚過(guò)敏人群忌服。

（2)金槍魚(yú)

金槍魚(yú)中的EPA，蛋白質(zhì)，?；撬峋哂薪档湍懝檀嫉墓πВ苡行p少血液中的“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”，從而預(yù)防因膽固醇含量高引起的疾病。

降膽固醇吃法：取金槍魚(yú)150克去掉油分，甜玉米粒250克，煮熟后瀝干水分，洋蔥，胡蘿卜各40克，黃瓜60克，分別洗凈切成小丁，在熱鍋中加入橄欖油5克，放入胡蘿卜丁煸炒，將煸炒好的胡籮卜丁和金槍魚(yú)，洋蔥丁，黃瓜丁一起放在盛玉米的大碗中，加入檸檬汁，食鹽拌勻即可。

食用注意：金槍魚(yú)的最佳食用方法是生吃，吃金槍魚(yú)的時(shí)候搭配一些綠葉蔬菜，可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)，促進(jìn)吸收，但是肝硬化患者忌吃金槍魚(yú)。

5、雞蛋

雞蛋雖然膽固醇含量高，但是同時(shí)也含有豐富的卵磷脂，可以使“壞膽固醇”和脂肪的顆粒變小，并使之保持懸浮狀態(tài)，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁沉積。

降膽固醇吃法：取水發(fā)木耳30克洗凈，切碎，雞蛋一個(gè)打碎，加少許食鹽調(diào)味，并倒入適量白開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆?，并將切碎的黑木耳放入蛋液中，鍋?nèi)加水燒開(kāi)，將備好的蛋液隔水蒸十分鐘，關(guān)火即可，將5克枸杞洗凈放在蒸蛋上即可食用。

食用注意：雞蛋不宜吃太多，吃太多不但不利于腸胃消化，還會(huì)增加肝，腎負(fù)擔(dān)。

6、膽固醇過(guò)高的危害

1、會(huì)加快前列腺癌的生長(zhǎng)速度，會(huì)引發(fā)腎衰竭脂類(lèi)的腎臟疾病。

2、會(huì)減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時(shí)和血管有關(guān)的中風(fēng)幾率會(huì)隨著增加。

3、會(huì)阻塞心臟動(dòng)脈和使其變窄，更容易引發(fā)心臟病。

4、會(huì)使骨質(zhì)疏松癥的可能性變高，同時(shí)過(guò)多攝入膽固醇可導(dǎo)致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會(huì)擴(kuò)大。由此可見(jiàn)，膽固醇高的患者要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，以免延誤病情，導(dǎo)致病情惡化。

降低膽固醇的食物有哪些2 1、菠菜

菠菜中的膳食纖維可以增強(qiáng)消化功能，推動(dòng)腸蠕動(dòng)，清潔腸道，促進(jìn)體內(nèi)血脂和脂蛋白代謝，又可以與膽汁酸，膽固醇結(jié)合，有效降低血清膽固醇濃度的作用。

2、芹菜

芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類(lèi)化合物，均有降血脂的作用，另外還含有芹菜甲素，是公認(rèn)的有效降血脂成分，芹綠素能迅速清除附著在血管壁上的膽固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。

3、冬瓜

冬瓜中富含的丙醇二酸，胡蘿巴堿能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，所含的膳食纖維又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，降低體內(nèi)膽固醇含量，有效降血脂，防治動(dòng)脈硬化，高血壓等疾病。

4、菜花

菜花中含有大量的類(lèi)黃酮，可以幫助清除血管上沉積的膽固醇，防治血小板凝集，能有效降低血液中膽固醇的含量。同時(shí)類(lèi)黃酮還具有抑制有害的低密度脂蛋白的產(chǎn)生，增強(qiáng)毛細(xì)血管壁韌性，調(diào)節(jié)內(nèi)皮細(xì)胞，抑制血小板聚集，防治動(dòng)脈硬化，抑制血栓形成。

5、竹筍

竹筍有低糖，低脂的特點(diǎn)，富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，減少人體對(duì)膽固醇的吸收，降低體內(nèi)多余脂肪，有效降低血脂。對(duì)治療高血脂癥，以及高血脂癥并發(fā)高血壓有一定的作用。

6、萵筍

萵筍中的膳食纖維含量很多，膳食纖維在腸道中可以減少人體對(duì)膽固醇的吸收，增加腸蠕動(dòng)，促進(jìn)消化吸收，從而有效降低血脂。此外萵筍含鉀豐富，利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大裨益。

7、番茄

番茄中含有豐富的β-胡蘿卜素，維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，常吃番茄可以降低機(jī)體血清以及肝臟中的膽固醇含量，達(dá)到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病的目的。

8、鯽魚(yú)

鯽魚(yú)含有豐富的微量元素鋅，不但可以減少甘油三酯的含量，還能清除血管壁上的膽固醇，維持血管的彈性，可以有效預(yù)防高脂血癥，動(dòng)脈硬化和心腦血管病。

9、洋蔥

洋蔥所含的二烯丙基二硫化物以及蒜氨酸酶豐富，攝入這兩種物質(zhì)，可以降低血清膽固醇和甘油三酯含量，從而有效降血脂，起到防止血管硬化的作用。

10、玉米

玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量較高，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)調(diào)作用，能有效降低血液中膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，而且玉米中還含有豐富的煙酸，能降低膽固醇和甘油三脂。

12種降低膽固醇的食物 降低膽固醇的12種食物

1、杏仁

膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

2、胡蘿卜

胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

3、黃豆

豆類(lèi)是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，研究指出，每天吃28克的豆類(lèi)食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。

4、韭菜

韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),有很好的通便作用,能排除腸道中過(guò)多的營(yíng)養(yǎng),其中包括多余的脂肪。

5、菠菜

菠菜中的膳食纖維可以增強(qiáng)消化功能，推動(dòng)腸蠕動(dòng)，清潔腸道，促進(jìn)體內(nèi)血脂和脂蛋白代謝，又可以與膽汁酸，膽固醇結(jié)合，有效降低血清膽固醇濃度的作用。

6、芹菜

芹菜中含有豐富的維生素P及多種黃酮類(lèi)化合物，均有降血脂的作用，另外還含有芹菜甲素，是公認(rèn)的有效降血脂成分，芹綠素能迅速清除附著在血管壁上的膽固醇，低密度脂蛋白含量，以有效降脂。

7、燕麥片

燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。

8、橄欖油

橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀?，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。

9、大蒜

大蒜能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。

10、海帶

海帶含豐富的?；撬?，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。

11、茶

茶含有咖啡因與茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、降脂之功能。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。降低膽固醇的食物

12、葡萄柚

葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，研究發(fā)現(xiàn)，每天吃?xún)杀氲钠咸谚止?，可以降?0%的LDL。含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄。

哪些食物可以降低膽固醇

降低膽固醇的食物有很多，平時(shí)可以吃清淡食物，注意葷素結(jié)合，可以吃低熱量、低脂肪的肉類(lèi)食物，比如瘦肉、金槍魚(yú)、羊肉等。還可以多吃含維生素和纖維素多的蔬菜、水果，比如苦瓜、黃瓜、生菜、火龍果、櫻桃等。維生素和纖維素可以有效降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，需要少吃乳制品，動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃也要少吃，平時(shí)還要少吃動(dòng)物油，炒菜可以用植物油來(lái)代替。膽固醇高容易損傷血管，容易誘發(fā)心血管疾病的出現(xiàn)，嚴(yán)重高血壓還會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)腦癱的情況，需要及時(shí)治療。日常要注意飲食，最好能輔以運(yùn)動(dòng)和藥物治療，以免膽固醇持續(xù)升高對(duì)人體造成不可挽回的后果。

降低膽固醇的食物

降 低 膽 固 醇 的 食 物
很 多 食 物 制 造 商 生 產(chǎn) 不 同 的 降 膽 固 醇 食 物 ， 不 過(guò) ， 美 國(guó) Mayo Clinic 的 科 學(xué) 家 建 議 ， 最 好 還 是 食 用 天 然 的 食 物 。
科 學(xué) 家 指 出 ， 多 種 食 物 可 以 幫 助 降 低 膽 固 醇 ， 其 一 是 含 豐 富 可 溶 解 纖 維 (soluble fiber) 的 食 物 ， 例 如 蘋(píng) 果 、 豆 、 大 麥 、 紅 蘿 卜 、 燕 麥 及 柑 橘 類(lèi) 生 果 ， 這 些 食 物 能 調(diào) 節(jié) 身 體 制 造 及 消 除 膽 固 醇 的 功 能 。
其 二 是 大 豆 ， 它 含 有 異 黃 酮 (isoflavones) ， 可 以 幫 助 降 低 膽 固 醇 ； 研 究 發(fā) 現(xiàn) ， 魚(yú) 類(lèi) 食 物 所 含 的 omega-3 脂 肪 酸 ， 可 以 降 低 膽 固 醇 ， 并 可 以 減 低 血 液 中 的 三 酸 甘 油 酯 (triglycerides) ， 還 可 減 少 血 液 凝 結(jié) 的 機(jī) 會(huì) ； 植 物 油 所 含 的 固 醇 (sterol) ， 可 以 阻 止 腸 臟 吸 收 膽 固 醇 。
不 過(guò) ， 科 學(xué) 家 強(qiáng) 調(diào) ， 最 重 要 是 均 衡 的 飲 食 。

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