春季飲食的原則,遵守原則吃才健康

春季飲食的原則,遵守原則吃才健康

春季的時(shí)候萬物復(fù)蘇，在這時(shí)候人體的新陳代謝也是比較迅速的，所以在這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，這時(shí)候是很適合我們進(jìn)行養(yǎng)生的，特別是可以通過春季的時(shí)候飲食來養(yǎng)生，這樣養(yǎng)生效果會(huì)更好，那么具體春季的時(shí)候吃什么比較好，一起看看春季的飲食原則。

飲食結(jié)構(gòu)要合理調(diào)配

在春季的時(shí)候我們必須要控制好飲食，首先在這時(shí)候的飲食必須要配合合理才行，首先營養(yǎng)構(gòu)成應(yīng)以高熱量為主，除谷類制品外，還應(yīng)選用豆類、芝麻、花生、核桃等食物，這些食物可以幫助我們及時(shí)補(bǔ)充能量。要養(yǎng)成在一天較早的時(shí)候攝取大部分熱量的習(xí)慣，理想的安排是早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少，通過這樣的飲食構(gòu)成，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，同時(shí)我們合理的搭配飲食，這樣對(duì)春季健康是有好處的。

攝取足夠的蛋白質(zhì)和含鉀的食物

而且我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，由于這時(shí)候我們?nèi)梭w容易感到疲乏的情況，也就是我們常說的的春困問題。而且由于蛋白質(zhì)中的酪氨酸是人腦內(nèi)產(chǎn)生警覺的化學(xué)物質(zhì)的主要成分。所以在春季的時(shí)候我們就可以選擇多攝入魚、肉、雞、低脂奶制品等富含蛋白質(zhì)的食物。同時(shí)應(yīng)適當(dāng)多攝入富含鉀的食物，如水果、豆類、海帶、紫菜、瓜子等，因鉀具有維持細(xì)胞水分、增強(qiáng)機(jī)體活力的功能，這些食物是非常健康的，可以幫助我們很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，是春季的時(shí)候我們要多吃的。

在春季的時(shí)候我們必須要控制好飲食，在平時(shí)我們遵守飲食原則，那么對(duì)我們健康是有很大好處的，上面推薦的幾款飲食原則是非常健康的，可以通過這樣吃來促進(jìn)我們健康，同時(shí)還可以很好的預(yù)防疾病的產(chǎn)生，是春季的時(shí)候我們要重視的。

春季養(yǎng)生飲食原則

春季養(yǎng)生飲食原則

春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)。氣候轉(zhuǎn)暖，萬物復(fù)蘇，人體的陽氣生發(fā)起來，同時(shí)各種細(xì)菌、病毒也開始大量繁殖。在人們體質(zhì)下降時(shí)，這些細(xì)菌、病毒就會(huì)乘虛而入，引發(fā)各種疾病。因此，這個(gè)季節(jié)的飲食一定要引起重視。

春季飲食宜“省酸增甘”

孫思邈在《千金方》中曾記錄，春天的飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。

和中藥一樣，不同性味的食物有不同的作用。中醫(yī)歷有“酸收、苦降、甘補(bǔ)、辛散、咸軟”的說法。酸味入肝，有收斂的功效，而春天是肝氣生發(fā)的季節(jié)，過食酸味食品會(huì)影響肝氣的生發(fā)，導(dǎo)致肝失疏泄、脾胃壅滯，春天慢性胃炎、胃潰瘍等疾病多發(fā)，原因就在于此。

從養(yǎng)生角度講，春季要少吃酸味食物，而甘味食物能夠健脾益氣，有助于陽氣的生發(fā)，可以適當(dāng)多吃。

食物如何辨“甘酸”

“省酸增甘”在實(shí)際操作上，并不太容易執(zhí)行。

生活中的`許多食物都是酸甘合一的，如番茄、木瓜、佛手、柑、橘、橙子、柚子、桃、梨、枇杷、荔枝、芒果、葡萄、石榴、赤小豆、蜂乳等，既是酸味，也是甘味。

純粹屬于酸味的食物比較少，但常見的甘味食物卻有很多，包括各種魚類、肉類、糧食、水果和蔬菜等等。

要注意的是那些酸味特重的，如醋、橄欖、檸檬、杏子、李子、山楂、烏梅等，春季應(yīng)當(dāng)少吃為佳。

春季飲食應(yīng)該注意什么？

中醫(yī)認(rèn)為，春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，所以人應(yīng)該順應(yīng)天時(shí)的變化，通過飲食調(diào)養(yǎng)陽氣以保持身體的健康，總的飲食養(yǎng)生原則是：1.主食中選擇高熱量的食物；2.保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；3.保證充足的維生素。
所謂高熱量的食物，是指除主食中米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病的重要物質(zhì)。
春季的飲食調(diào)養(yǎng)可分為三個(gè)時(shí)期進(jìn)行。
早春時(shí)期，為冬春交換之時(shí)，氣溫仍然寒冷，人體內(nèi)消耗的熱量較多，所以宜于進(jìn)食偏于溫?zé)岬氖澄?。飲食原則為選擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。飲食除米面雜糧之外，可增加一些豆類、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋（250毫升左右），主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，豬牛羊瘦肉（或豆制品）50克，青菜200克，蛋湯或肉湯適量。晚餐：主食100克，蛋魚肉類（或豆制品）50克，青菜200克，豆粥1碗。
春季中期，為天氣變化較大之時(shí)，氣溫驟冷驟熱，變化較大，可以參照早春時(shí)期的飲食進(jìn)行。在氣溫較高時(shí)可增加青菜的食量，減少肉類的食用。
春季晚期，為春夏交換之時(shí)，氣溫偏熱，所以宜于進(jìn)食清淡的食物。飲食原則為選擇清淡的食物，并注意補(bǔ)充足夠維生素，如飲食中應(yīng)適當(dāng)增加青菜。例如早餐：豆?jié){250毫升，主食100克，小菜適量。午餐：主食150克，魚蛋肉類（或豆制品）50克，青菜250克，菜湯適量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。
春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。

春天飲食養(yǎng)生要注意什么 春季飲食養(yǎng)生講究三原則

一、飲食養(yǎng)生三原則
1、主食中選擇高熱量的食物。是指主食中除米面雜糧外，適量加入豆類、花生等熱量較高的食物。
2、保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。是指奶類、蛋類、魚肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。
3、保證充足的維生素。青菜及水果的維生素含量較高，如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C，是增強(qiáng)體質(zhì)，抵御疾病的重要物質(zhì)。
二、春季飲食注意事項(xiàng)
1、少吃酸比較好
每日除三餐之外，還要多吃一些水果，因?yàn)樗兴木S生素和礦物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)有益。春季飲食宜忌生冷油膩之品，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。
2、多生少熟減少致癌物
熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛熟肉制品。不過，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^程中，要添加亞硝酸鹽，目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，威脅健康。
3、多還原少氧化活躍大腦
所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁，使腦血管變窄，對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢的健康狀態(tài)。
4、多糙少精保護(hù)血管
專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)，如果在血液中的濃度過高，就會(huì)引起人的動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會(huì)升高，越來越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
5、多綠少白益壽延年
蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高。

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