春季健脾祛濕湯有哪些

1、白菜干茶樹(shù)菇扁豆薏米湯

材料：白菜干、茶樹(shù)菇各30克，扁豆、薏米各20克，雞骨架200克，蜜棗2個(gè)，姜3片。

做法：白菜干洗凈后浸泡20分鐘，茶樹(shù)菇洗凈稍浸泡，雞骨架用開(kāi)水焯兩分鐘，扁豆和薏米洗凈，之后將所有材料一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)煲，加入2000毫升清水，武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：白菜干是白菜曬干而成，具有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用；茶樹(shù)菇具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效；扁豆和薏米都具有健脾祛濕的功效。此湯能清肝潤(rùn)肺，健脾祛濕，湯味清香鮮美。

2、淮山薏仁瘦肉湯

材料：白茯苓8克，薏仁10克，扁豆10克，淮山10克，大棗10克，豬瘦肉100克。

做法：豬瘦肉切塊，其他材料洗凈一起放入煲內(nèi)，加入400毫升清水，大火煲滾后，小火煲90分鐘，加鹽調(diào)味即可。

功效：白茯苓有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。薏仁有利水消腫、健脾去濕的作用，扁豆有健脾和中，消暑化濕的功效?；瓷骄哂醒a(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺的作用。此湯具有較好的健脾祛濕作用，尤其適合過(guò)敏性體質(zhì)、濕氣較重的人飲用。

3、苡仁冬瓜鴨肉湯

材料：苡仁30克，芡實(shí)20克，陳皮6克，鴨肉、連皮冬瓜各250克，生姜、精鹽、胡椒粉、植物油適量。

做法：將苡仁、芡實(shí)、陳皮加適量清水浸半小時(shí)備用。將鴨肉去皮去脂肪洗凈，入沸水中焯去血水，切成塊狀，與生姜一起放入燒熱的油鍋中略炒，然后加入苡仁、芡實(shí)、陳皮、精鹽、胡椒粉，加適量水煮湯，煮約45分鐘后加入連皮冬瓜再煮15分鐘即可。

功效：健脾去濕，利水消腫，理氣化痰。

4、祛濕豆煲扇骨湯

材料：祛濕豆、扇骨、花生、陳皮。

做法：祛濕豆和花生洗凈，用清水浸泡一小時(shí)；豬扇骨洗凈，斬大塊，汆水撈起；陳皮用清水泡軟，刮去白瓤；將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾祛濕、利腎去水。

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