春天吃什么菜好

春天吃什么菜好

目錄春天吃什么菜好春天吃什么水果好春天食譜推薦春天飲食注意事項(xiàng)春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，所謂一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨，對(duì)于身體來(lái)說(shuō)呢，春天也是非常重要的一個(gè)季節(jié)，在這個(gè)時(shí)候呢，可以選擇補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體也是很有功效的，而且可以很有效地是的身體出一個(gè)健康的狀態(tài)，而且春天可以多補(bǔ)一些營(yíng)養(yǎng)。而且對(duì)于春天來(lái)說(shuō)呢，可以通過(guò)這些營(yíng)養(yǎng)可以使得身體更加健康，而且在春天這個(gè)季節(jié)對(duì)于身高也是比較重要的，可以使得身高得到一個(gè)更好的生長(zhǎng)，所以在這個(gè)時(shí)候呢，非常建議吃一些這樣的水果蔬菜。跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看。

春天吃什么菜好

對(duì)于春天來(lái)說(shuō)呢，一定要吃應(yīng)季的蔬菜，雖然說(shuō)可能會(huì)有一些比較新穎的書(shū)才會(huì)出現(xiàn)，但是還是建議吃一些應(yīng)季的蔬菜，沒(méi)有農(nóng)藥的一些秦時(shí)會(huì)更加健康。春天這個(gè)季節(jié)呢是可以吃春筍的，春雪，你可以在這個(gè)季節(jié)得到一個(gè)很好的生長(zhǎng)，所以呢，在這個(gè)季節(jié)可以帶他一定的故事，所以建議春天可以選擇吃春筍。春筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且呢他是非常的有價(jià)值的一個(gè)蔬菜。這樣的一個(gè)蔬菜可以很好的為身體提供一定的營(yíng)養(yǎng)，所以在這個(gè)時(shí)候可以多吃一些春筍，為身體提供這些作用。這個(gè)季節(jié)還可以選擇吃一些菠菜。菠菜含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且它其中含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸胃的消化，也就可以很好的讓身體得到一個(gè)新生，如果腸胃出現(xiàn)一些問(wèn)題的話，我們的身體隨著而來(lái)，也就會(huì)出現(xiàn)一些被病毒入侵的各種問(wèn)題，所以這個(gè)時(shí)候呢，一定要選擇一些健康的蔬菜，才可以對(duì)身體得到一定很好的幫助。春天還建議吃一些韭菜，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，可以很好的提高身體的一些抵抗力，免疫力低下的話也會(huì)影響身體的一些健康的問(wèn)題，所以建議吃一些韭菜可以提高自身的一些抵抗力，對(duì)身體也是很有好處，很有幫助的。

春天吃什么水果好

春天的水果比較多可以多選擇吃一些這樣的水果，對(duì)身體也是可以很好的補(bǔ)充到位，這個(gè)樹(shù)下面一些部落可以在春天吃，因?yàn)椴ぬ}含有的維生素是比較多的，維生素c可以起到美白的功效，而且呢可以為升級(jí)提供一定的水分，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，所以在這個(gè)時(shí)候選擇吃這樣的水果對(duì)身體也是很好，很有作用的，還可以選擇吃一些小西紅柿，小西紅柿含有的維生素a也是比較多的，它可以很好的幫助起到去黑眼圈的功效，所以這個(gè)時(shí)候呢也是件也可以多吃一些這樣的水果，對(duì)身體也是非常好的。

春天食譜推薦

春天的食譜可以選擇喝一些湯，像一些紅棗桂圓湯，還有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，而且可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效，對(duì)身體也是很有作用的，可以在這個(gè)時(shí)候選擇和這樣的湯，首先呢，將紅棗揭開(kāi)這樣的話更好入味兒，煎鍋中放入水，把紅棗，枸杞放入可以進(jìn)行一個(gè)熬制，還可以放入一些銀耳蓮子也是可以的，因?yàn)檫@樣的湯對(duì)身體也是很有功效，還可以使得身體處于一個(gè)健康的狀態(tài)。春天可以起到一個(gè)潤(rùn)肺的功效，這個(gè)時(shí)候呢可以選擇泡一些梨湯，首先得買(mǎi)一些梨和冰糖，把梨切好，然后放入鍋中進(jìn)行熬制，最后呢放入冰糖，等冰糖熬化了就可以出了。

春天飲食注意事項(xiàng)

春天是一個(gè)過(guò)渡的季節(jié)，有可能就會(huì)出現(xiàn)一些面部過(guò)敏，或者是一些身體比較虛弱，而且因?yàn)槭菗Q季，所以可能會(huì)導(dǎo)致一些小感冒的問(wèn)題，所以一定要注意身體的一些問(wèn)題。建議可以很好的排除一些外出，因?yàn)橐恍﹦⑿褫x進(jìn)入鼻腔，從而會(huì)影響到身體，而且會(huì)使得面部過(guò)敏，所以建議一定要對(duì)身體有一個(gè)了解，避免會(huì)影響了身體，使得身體出現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題。

由于春季是一個(gè)換季的一個(gè)季節(jié)，可能會(huì)有一些流行性小感冒，或者是一些過(guò)敏都會(huì)影響到身體，所以在這個(gè)時(shí)候一定要建議的是一定要保護(hù)好自己的身體，避免一些問(wèn)題的出現(xiàn)會(huì)影響到身體，所以在這個(gè)時(shí)候可以選擇一些比較保險(xiǎn)的方法，或者是對(duì)于一些這樣的方法進(jìn)行一個(gè)應(yīng)對(duì)措施。

春季吃哪些蔬菜好

春天是一個(gè)非常適合養(yǎng)生的季節(jié)，養(yǎng)生的方式有很多，除了平時(shí)適當(dāng)?shù)腻憻捴怵B(yǎng)生也是可以通過(guò)飲食來(lái)保養(yǎng)身體，那么問(wèn)題來(lái)了，春季養(yǎng)生究竟吃什么好?哪些食物是適合春季養(yǎng)生吃的?下面就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)生可吃的食物，希望對(duì)你的生活有所幫助，趕緊看看去吧!

1、韭菜

春季養(yǎng)生食物首選韭菜，因?yàn)榫虏嗽谝荒晁募局卸际情L(zhǎng)青的，但是對(duì)于春季來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候吃韭菜是最好吃的，但是要注意的是，韭菜一次性可不要吃的太多喲，如果吃的太多，會(huì)影響腸胃消化。

2、春筍

春筍只有春天才有的，春筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那可是非常高的，而且春筍含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，所以春季養(yǎng)生可以多吃一些春筍。另外告訴你，春筍還有利于消化能治療便秘的喲。

3、豆芽

豆芽是我們一年四季的都在吃的，但是對(duì)于春季來(lái)說(shuō)，春季的天氣比較干燥，人們很容易口干舌燥 ，在這個(gè)時(shí)候吃豆芽有助于我們滋潤(rùn)、清熱解毒。當(dāng)然了，豆芽的吃法有很多種，你喜歡怎么吃就怎么吃。

4、薺菜

很多對(duì)薺菜都不是太了解，其實(shí)薺菜是補(bǔ)鈣的，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，所含的胡蘿卜素和維生素c還有礦物質(zhì)都是非常的高，春季養(yǎng)生建議多吃薺菜。

5、萵筍

萵筍也是人們非常喜歡吃的菜，萵筍中含有大量的維生素、鈣等成分的，春天是非常適合吃萵筍的。而且要告訴你的是在春季吃萵筍有利于緩解過(guò)敏性人的痛苦。

以上的這5種蔬菜都是我們平常生活中常見(jiàn)的蔬菜，春季養(yǎng)生都可以堅(jiān)持多吃以上的這些蔬菜，吃的方式就太多太多了，就不在一一介紹了。但是養(yǎng)生光靠蔬菜肯定是不行的喲，平時(shí)還有多吃一些水果還要堅(jiān)持鍛煉，這樣才能擁有健康的身體。如果你覺(jué)得這些內(nèi)容對(duì)你的生活有所幫助那就趕緊保存下來(lái)吧，或者你也可以推薦給你的家人或者是你身邊的朋友們喲!

春天吃什么菜？春季時(shí)令蔬菜介紹

在南方－春天到了，萬(wàn)物復(fù)蘇，很多春季時(shí)令蔬菜也上市了，那么春天吃什么菜好了？中醫(yī)養(yǎng)生講究順應(yīng)時(shí)節(jié)，春天就要吃春天的時(shí)令菜。

所以呢，春天吃什么菜好，這幾種時(shí)令蔬菜可以考慮，美味又營(yíng)養(yǎng)！

春筍

雖然說(shuō)竹筍什么時(shí)候都有，但是春筍的味道更好，吃春筍可以達(dá)到清熱化痰、利水道的效果，而且因?yàn)榇汗S當(dāng)中含有的水分以及植物蛋白都比較多，吃春筍可以有效幫助消化，還可以改善便秘，而且春筍味道比較鮮美，不管是哪種做法都可以。

再者，春筍的食法很多，素有“葷素百搭”的盛譽(yù)，它一經(jīng)與各種肉類(lèi)烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。

春筍燉排骨：需要準(zhǔn)備好春筍2根、豬大排500克，食鹽少許、姜3片、蒜4瓣、八角1個(gè)、香葉1片。

然后需要把排骨進(jìn)行切塊后，再泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根；還需要把春筍切成塊狀，姜切片。

而排骨需要放入開(kāi)水中，去除血水撈出備用，再把春筍也放入干凈的開(kāi)水中，煮五分鐘去澀；而高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。

下面再加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉；時(shí)間約30分鐘后打開(kāi)鍋蓋調(diào)入少許鹽，再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。

春筍豆腐湯：需要準(zhǔn)備好春筍（3根）、內(nèi)酯豆腐（1盒）、香椿苗 （適量）、枸杞 （適量）。

然后需要把內(nèi)酯豆腐取出，切小塊，香椿苗進(jìn)行洗凈，瀝水。還需要放入淡鹽水中浸泡5分鐘。

下面把春筍進(jìn)行切片，入沸水鍋中焯3-5分鐘后撈出，去草酸，除澀味。

而鍋中需要加入高湯、春筍、豆腐，旺火燒開(kāi)。然后再轉(zhuǎn)至小火調(diào)入鹽、枸杞，再慢煮5分鐘。最后再倒入洗凈的香椿苗，即可關(guān)火。

菠菜

菠菜是春天的蔬菜，可以達(dá)到滋陰潤(rùn)燥的效果，而且在春天重點(diǎn)補(bǔ)肝，不僅可以改善因肝陰不足，還是不錯(cuò)的補(bǔ)氣血食材。此外在菠菜當(dāng)中還含有蛋白質(zhì)、維生素c以及多種礦物質(zhì)，菠菜也含有大量的纖維素，可以有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

其可以經(jīng)常用來(lái)燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤(pán)。而且，其以色澤濃綠，根為紅色，不著水，莖葉不老，無(wú)抽苔開(kāi)花，不帶黃爛葉者為佳 。

菜花拌菠菜：需要準(zhǔn)備菜花、菠菜、辣椒油、鹽、味精、姜等食材。

然后需要將菜花進(jìn)行掰成小朵，鹽水浸泡十分鐘；而菠菜需要進(jìn)行洗凈，用開(kāi)水燙過(guò)菠菜，自然冷卻。

下面再用炒鍋燒水燙熟菜花，而姜需要切末，加適量鹽和味精，再用開(kāi)水燙一下，菜花和菠菜混合好。

而后再將姜的汁全部倒入菜內(nèi)，灑上適量的辣椒油，拌勻即可。

黑木耳

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，屬木耳科，木耳屬，其為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。

黑木耳可謂是人體的清道夫，其中含有的膠質(zhì)可以將留在消化系統(tǒng)的灰塵排出身體之外，此外還可以清理胃腸，而且黑木耳的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，含有豐富的鐵元素，此外還含有蛋白質(zhì)、維生素以及粗纖維，對(duì)人體有極大益處。

大蔥木耳炒雞蛋：需要準(zhǔn)備木耳適量、雞蛋3個(gè)、大蔥1棵、油鹽適量。

然后需要把木耳進(jìn)行提前放在溫水中泡發(fā)好，然后再把木耳擇去根，撕成小朵，投洗干凈，瀝凈水分。

而后還需要將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子將其攪打均勻，大蔥用刀順長(zhǎng)劃成兩半，再斜刀切成段。

而鍋里需要加油燒熱，淋入雞蛋液，進(jìn)行攤開(kāi)，待加熱至蛋液稍凝固，再翻炒成雞蛋塊，雞蛋塊不要太碎。

這時(shí)，鍋里再添加少許的油，下入蔥段煸炒，將蔥段炒出蔥香味，留油，將蔥段盛出待用

然后再下入木耳大火煸炒2-3分鐘，木耳很容易熟，炒制時(shí)間不用過(guò)長(zhǎng)。

最后再下入雞蛋塊，蔥段，鹽，用大火快速翻炒均勻，關(guān)火，盛出裝盤(pán)，那么一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)豐富，蔥香味濃的木耳炒蛋就做好了。

春天養(yǎng)生吃什么菜好

春季已經(jīng)悄然到來(lái)，很多人逐漸有了身體不適的癥狀，此時(shí)要注意養(yǎng)生哦！接下來(lái)我搜集了春天養(yǎng)生吃什么菜好，僅供大家參考，希望幫助到大家。

春天養(yǎng)生吃什么菜好

1、韭菜

吃韭菜講究“春食則香，夏食則臭”。初春的韭菜最好吃，嫩、鮮。韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天冷暖不一，多吃一些春韭，可以祛陰散寒。春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能，多吃春韭還可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。韭菜中含的維生素和礦物質(zhì)并沒(méi)有特別，但其中含有比較多的膳食纖維。膳食纖維能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，可以預(yù)防便秘和腸癌，所以韭菜素有“洗腸菜”之稱(chēng)。

2、洋蔥

春天吃洋蔥，是比較好的，當(dāng)然還是更適合男性來(lái)吃，洋蔥本身就屬于熱陽(yáng)性之物，所以，對(duì)于補(bǔ)充男性陽(yáng)氣來(lái)講，有著很好的作用的。當(dāng)然，洋蔥，最好是與肉一起炒，其效果更好，而且洋蔥不宜炒太過(guò)。

3、馬齒莧

馬齒菜又叫馬齒莧，含有核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恒定，對(duì)預(yù)防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍愈合。

馬齒菜的吃法有很多種，焯過(guò)之后炒食、涼拌、做餡都可以，如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。

4、菠菜

春天是菠菜最嫩的季節(jié)，也是吃法最美的時(shí)候。此時(shí)的菠菜稱(chēng)為“春菠”，根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。菠菜礦物質(zhì)和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。

菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。菠菜炒的時(shí)間要短，以免影響口感。

5、槐花

每年四五月份，都是吃洋槐花的最佳季節(jié)。此時(shí)的槐花花香四溢，陣陣清香沁人心脾，令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種，但常見(jiàn)的是用粗一點(diǎn)的'面粉拌勻后蒸食，可以最大限度地保持其原汁原味和營(yíng)養(yǎng)。

需要提醒的是，道路兩邊及公園綠地內(nèi)的槐花最好不要采摘食用。因?yàn)榈缆穬蛇叺闹参铮L(zhǎng)期受汽車(chē)尾氣影響，花瓣受到了污染，而公園綠地的植物，養(yǎng)護(hù)單位則會(huì)定期噴灑農(nóng)藥。食用這些植物可能會(huì)對(duì)人體有害。

6、蕨菜

春天是采摘蕨菜的最佳時(shí)機(jī)，這時(shí)候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗，味道肥實(shí)鮮嫩，清香爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，南宋著名詩(shī)人陸游曾賦詩(shī)勝贊蕨菜：“蕨芽珍嫩壓春蔬”。

食用蕨菜前，先將蕨菜用熱水煮一下，然后再用水漂洗4、5道，或者撒以適量草木灰或小蘇打粉，蓋上蓋子放置一夜，再把水倒掉進(jìn)行烹飪。需要注意的是，烹飪時(shí)，必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入，可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時(shí)，可加入大蒜，陳醋或者辣椒進(jìn)行調(diào)味，這樣可以有利健康。

7、萵筍

萵筍是春天養(yǎng)生的首選。萵筍具有很多功效，在古代人們常用語(yǔ)用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較高，有助于促進(jìn)腸道的通順，能適當(dāng)減少心房的壓力，對(duì)一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。

買(mǎi)來(lái)萵筍后，很多人都會(huì)把萵筍葉扔掉，其實(shí)，萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)。尤其是胡蘿卜素，其含量是萵筍的6倍，維生素C也達(dá)到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌，將萵筍切絲，加些鹽、香油和芝麻，翠綠翠綠的，養(yǎng)眼又爽口。

8、豌豆苗

可分為春、秋、冬季節(jié)播種的豌豆苗，富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果，油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽，加上富含的粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便暢通。

豌豆苗吃法很多，涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都可以，只是慢性結(jié)腸炎患者需慎食，因?yàn)橥愣姑缰猩攀忱w維含量豐富，多吃會(huì)加重慢性結(jié)腸炎患者的腹瀉、腹痛癥狀。

9、豆芽

春天應(yīng)該多吃豆芽，豆芽處于一種不斷的生長(zhǎng)過(guò)程中，其中的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為鮮活。在萬(wàn)物復(fù)蘇的春季，人的身體也在生長(zhǎng)，尤其需要這種高質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。

常的綠豆芽略呈黃色，不太粗，水分適中，無(wú)異味；不正常的顏色發(fā)白，豆粒發(fā)藍(lán)，芽莖粗壯，水分較多，有化肥的味道。另外，購(gòu)買(mǎi)綠豆芽時(shí)選5～6厘米長(zhǎng)的為好。如果綠豆芽光溜溜的不長(zhǎng)胡須，那是因?yàn)檫^(guò)量尿素導(dǎo)致的，是有害的，不可食用。

10、薺菜

早在我國(guó)古代醫(yī)學(xué)書(shū)上對(duì)薺菜就有記載，認(rèn)為薺菜具有清熱、解毒、涼血、健脾、利水、降壓、利肝、明目等功效。主要適用于高血壓、眼底出血、牙齦出血、鼻出血、便血、尿血、腎炎水腫、青光眼、痢疾等。

一般的薺菜分為兩個(gè)品種，一種是板葉薺菜，也叫大葉薺菜，這種薺菜葉片寬大，色淡，產(chǎn)量高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值偏低；另一種是花葉薺菜，又叫百腳薺菜，這種薺菜葉緣缺刻深，色綠，產(chǎn)量低，質(zhì)量好，不但香味濃郁，口感鮮美，而且藥用價(jià)值高。

春天養(yǎng)生不宜吃的食物

1、不能吃太咸的食物

食物中的鈉含量過(guò)高，容易使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)，進(jìn)而導(dǎo)致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過(guò)量鹽的食品，如腌臘制品、咸魚(yú)等。

2、不能吃酸性的食物

現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣偏酸性，容易使體內(nèi)酸鹼不平衡，變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸鹼比例維持在二比八，減少肉類(lèi)海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏鹼性食物。

3、不能吃含過(guò)氧化脂的食物

過(guò)氧化脂質(zhì)會(huì)損傷某些代謝系統(tǒng)，破壞腦細(xì)胞、促使腦部早衰或癡呆。常見(jiàn)于高溫煎炸的食物，及長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下曝露的食物，如熏魚(yú)、烤鴨等。

4、不能吃含鋁的食物

鋁會(huì)抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發(fā)失智癥。油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，不宜多吃；也少用鋁制品烹調(diào)食物。

5、不能吃含鉛的食物

鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會(huì)隨著血液進(jìn)入腦部，使腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，破壞腦細(xì)胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。

春天養(yǎng)生不宜吃的食物