早春
陰寒漸退,陽氣開始生發(fā),乍暖還寒。
唐朝的千金方里有一句話叫做“二三月易食韭”,吃這些食物對于人體陽氣的生發(fā)是有好處的。早春時節(jié),適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助春陽生發(fā),而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時宜少吃性寒食品。
仲春
肝氣隨萬物生發(fā)而偏于亢盛。肝亢可傷脾,影響脾胃運(yùn)化。
飲食少酸多甘,適當(dāng)進(jìn)食大棗、蜂蜜類滋補(bǔ)脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。山藥、春筍、豌豆苗、菜花等,在春天食用也十分有益。
晚春
氣溫日漸升高。
飲食以清淡為主,可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶等,防止體內(nèi)積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火,患瘡癰癤腫等疾病。
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